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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子公仔箱論壇$ g* ^4 t: o' v7 n2 Q& h
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍& n0 q$ h+ t& @
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅9 C$ L" T1 `3 }! G
10.蒜苗鴨賞: H  C) y/ b0 j) P. T
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿tvb now,tvbnow,bttvb4 d& y3 ^) L2 [# W3 E1 J! {! D
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦, ~  J$ g, d4 v$ _9 D
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯; N, p& ?' U8 s6 t2 X, [2 v: W% h
17.聖誕樹蛋糕- L% c9 Q5 g) A" {
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲9 w  K$ u- ^4 E* \
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅公仔箱論壇- c- ?  y3 `1 {3 W. _
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包tvb now,tvbnow,bttvb- U- ]! ~0 E0 U; J# Q4 ^6 I
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸" ?! n* C+ B0 }8 }( v
28.泰式白肉公仔箱論壇$ v2 r+ R; P* e
29.炸鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb; x: c& B! ?- f/ r* V% ]# X
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 \  d% X; N% |) F( T$ G
34.五彩烤干貝  x2 T- a: t! B- W0 w: n
35.啤酒火鍋os.tvboxnow.com  L' I# @8 s. W; G. T, ~
36.蘋果咖哩鯛魚排公仔箱論壇9 E9 r7 e6 u; \2 C; i. {( _
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 p4 z$ V7 e/ X4 k, y
38.紅梅石榴球' N5 R, o# x" ^! \! k6 \9 f
39.白玉火鴨卷os.tvboxnow.com; [! U, W. t  M5 f, M6 m6 J
40.茶香麻辣鍋) t+ X# c5 Q# {, v5 y( d
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲# S1 A# q' r; q6 P+ m$ A
43.薑汁炒肉米堡2 l3 z+ n2 `6 r4 l& k9 `. N
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇( `- q8 x% m. X" H( y; F
45.鰻魚三明治tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 _  D& J6 G. s4 R# _. q) @
46.百香果炸墨魚os.tvboxnow.com& a) \& |( F9 t2 A  J4 T
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋' H+ E# B; r% ^! ?
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 d) P. K6 ~( o, z; E% K" s+ ?
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋6 S* f( |' u, ?, d7 p/ {
54.非洲雞tvb now,tvbnow,bttvb! S7 A0 K0 k  g5 y% k$ O
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球. u. P: i& o- s& l3 k) f
57.玫瑰雞腿tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ _0 ?; F: l8 x( h
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯公仔箱論壇( ^, I% N' _3 `* g
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃os.tvboxnow.com* b0 ?" ]$ ~6 e, e  l1 S9 C0 ^4 p' G
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱tvb now,tvbnow,bttvb1 \" P+ H5 ]8 @5 J# A
66.炸茄餅os.tvboxnow.com& M% S0 V. H: D0 ?9 g
67.味噌茄香丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" Z9 ~8 j2 K3 X
68.紅酒燉牛小排公仔箱論壇) @: K+ X# Z& r$ K
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v5 j9 \6 V& P" e# C( e4 Y
71.芋香九孔煲os.tvboxnow.com3 j/ @6 \; s: F9 |1 X3 ~: a# n* H6 L
72.塔香珠螺公仔箱論壇0 {+ A! j$ X1 m; _
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉" m6 i0 _$ U  d: H  S' X
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb" {1 r9 `# V7 `* P  |
79.蜜汁豬排捲餅os.tvboxnow.com$ t# d) m. X7 S& W2 N* |
80.台式香腸捲餅( G; P6 l7 s8 C9 s  n5 @1 c
81.酸菜鴨
82.東坡繡球1 V+ c* q8 {! e6 M& P
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇  {8 |9 q/ U  W( Y$ [/ k, o
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串) [/ _- Y1 P/ R- m, M3 [; r" `
88.日式地瓜饅頭公仔箱論壇9 o: S& z- a8 ^) b5 l: {# t2 @
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇. Z7 i' X3 t+ z! [4 L# v
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb- r) L8 D- Z0 H; ]
95.紅龜粿; O- a: X6 D# u' D7 k; `
96.西瓜皮泡菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 N( p5 n' D7 V: h
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒4 y( F& V6 f. v
99.週末果子tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ e! \/ j- n
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# G- v" S$ v2 a* w- Y- X

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒 % d1 O# t" X. J+ F  ]8 ?$ V
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇( T  i- L9 x- [
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 K6 {2 e: A( _
鹽  適量
味素  適量   @) v; h+ M! |  K" a3 J
太白粉  適量
蛋黃  1個
2 P0 a* _9 J" r( M4 z3 i$ X( m5 s
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
4 C8 P  x) J" w% {# g0 B( Z
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com& f5 F6 k) u! {2 }5 }! h) `' T
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條 os.tvboxnow.com& `* [0 g1 y: j# Q* G
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" M1 E' ~/ F3 K+ Q1 ~3 p
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇1 R: J" ^1 Q2 W) N+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ |, Q) L5 R  C$ @+ P; r
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
( t* h3 }; P) ?- y2 ~. I& J7 C
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 # I! w: P" w/ q1 X6 D. g, r5 g. z
酸豆  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( g% w% q: m% J, h' L( _: C2 {# ~
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。os.tvboxnow.com; r( s5 Q  b+ ?5 ~
( B6 g8 D8 ?- v0 S) m+ u/ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 : C% B& N! q3 z
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 os.tvboxnow.com. T. T: z! b- t2 {% G! K# [
紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- Q, y6 x! D0 |3 f
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* w  p4 k6 [$ X  O

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, k. U9 }. j9 \  G: B$ x2 u
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 os.tvboxnow.com( A" r, a, m- }% [9 t
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。6 T( \* J8 r2 ?7 \, l: w

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇& B# D1 A5 L& H7 c. s- g
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙公仔箱論壇' a+ L- q9 b, }0 J+ X6 v
B.紹興酒  150cc; ^1 O) y  x: [8 L4 w3 b
6 |! V7 W4 U' b; v- T) r' W1 t  \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 n. a$ z- u! L
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 i" S4 g8 u1 q9 K, ]+ t* f" m
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 & V' ^6 [) F- L  l, t9 C
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
" c- b2 D3 n# j9 W& m
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘worTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 M; {+ T3 a+ A! E( o6 D
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( u0 Q/ c# f: p: d% R3 B
蝦子  4尾 0 F9 @1 [& h7 w
透抽  適量公仔箱論壇' D4 }* p  D. ?1 D1 m
紅甜椒  1/2個 os.tvboxnow.com, r4 G2 a  P& Q+ i& Q* i" q
黃甜椒  1/2個 9 o) ^: D0 e; T2 T
綠花椰菜  適量
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ o9 {9 d3 Q! }) k
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克os.tvboxnow.com) B! _. _0 G( o# s; f. r2 |0 ~: o9 T

【做　法】公仔箱論壇. Y6 r5 o8 b) g% n
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 os.tvboxnow.com' c; D# `5 Z( I4 G1 k; R
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 . i+ e( l/ `' D/ x$ ^, E
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ ~; |# f1 G) Q& |
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 % M  A: a8 ?$ ~
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。公仔箱論壇; V! i' V% E( O" C3 b
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 % H" ?3 L, T8 \! H3 M. q
蝦仁  150公克 os.tvboxnow.com- ~" V: h9 }5 X' D6 V! O
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. G: X& j9 \; j2 g% w% }3 C" S( `) p8 X
美奶茲  1小包 tvb now,tvbnow,bttvb* P. |' N3 m1 L* k. }" k* g
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i* j  S, d4 M) _  W+ H' c5 y
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 P- f% a$ \
雞粉  1大匙 % j, h; _; w% ~3 q" j
綠茶末  少許 os.tvboxnow.com' Q  {3 U' ^9 y

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。公仔箱論壇6 m$ ]$ q; U* t% X
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 5 j' j0 x4 ?% O1 ?" _
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 % X. B5 W3 @& l: W1 R/ Q
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

* M% b; H. ~! U
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 os.tvboxnow.com: G" q: U" y( P4 z8 s2 ?+ y0 @
黃椒  1/2顆公仔箱論壇9 ]6 l( ^) J5 k/ l# t5 |
西洋芹  2片 tvb now,tvbnow,bttvb& r+ Y' v, b' a0 W9 Y
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克公仔箱論壇4 r3 a5 R' }/ _3 K% G# q, w
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! V/ m$ H2 w7 Z# v
香菜適量 8 q& p7 f( Y( X7 t$ ]& Q1 v1 v
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 ( I9 z2 E6 A/ v
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; x( U) {4 T) n. d* h7 J7 N& X
白芝麻  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* G  O7 Q. ?! ]9 z6 M

【做　法】 8 p- h3 j0 o# `/ m
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- e3 @3 L3 N6 F9 M- ^" c* B
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 2 C3 r0 L' \! U- o( ^/ w, [3 K: E
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 os.tvboxnow.com9 p6 w. ~) n2 m5 w$ {7 P' j
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 os.tvboxnow.com7 P0 r: \0 Q. `7 T; a
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com$ y0 ?& ]# p+ E* l& C
蕃茄丁  1顆 ( s; c% @5 F" j
洋蔥碎  1/2顆 # k8 [0 a; y, J+ E  G" G
牛絞肉  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) D0 d% S6 }6 V( d
奶油  20g ' A: F* d; t% p& c8 U. f/ R
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量公仔箱論壇$ i6 _$ v) w1 A/ K+ H
糖  適量
黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 a6 f& s+ z
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量 os.tvboxnow.com% U- X/ P( h$ D) |* }
! L( [" n/ K8 a% L0 D
【做　法】 os.tvboxnow.com' L9 ^% f9 a' q( I3 d4 V2 C8 Q
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
& S! ^7 ?# ]# J$ o4 ~1 w
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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 O$ R; C9 I, l- s8 K
鴨賞  300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: S) ^  j3 w" d" I
蒜仁  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( x* w: O0 T4 e- H
蒜苗  1根
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【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙3 D) m1 f1 J: E( a7 f0 m8 d

【做　法】公仔箱論壇3 `7 w7 S8 }/ R1 L/ C3 d- z" q
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
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【註】tvb now,tvbnow,bttvb0 M" c3 ^; k9 ?, ?
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以( V/ P( P- C1 u! F3 ]7 [" r( q
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)os.tvboxnow.com3 i9 z0 {) {; c# @  r  d# c! i
蔥  2根 6 G7 O, y+ D5 o- C# E3 ]% @
辣椒  1條 . ?5 j' ~7 Z- r# `1 H) G$ W
蒜仁  5粒 & z# V/ a* j+ r9 G% S* _( w# g; R
【調味料】
太白粉  2大匙 6 R$ ]. h. e( ]
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇7 W$ w( Z2 U5 R" X
味精  1/2茶匙公仔箱論壇3 t/ Z5 [5 _3 L( T7 h; ~- E

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 os.tvboxnow.com) e/ ?; z0 H6 p1 K
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' g" p' l2 C* I; {

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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