是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 17 r$ {9 s: K9 P8 F
2.自製脆皮燒肉page 29 A2 a' p) G2 Z- m% Y
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb+ _; O) u4 B$ Q0 j& d( R! h! ~
4.蜜味豬肉乾page 25 ^# z' A2 }1 J
5.蔥油餅page 3
/ C" i3 @1 ^( t" H! b5 j. Zos.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
. N( d/ l% w3 x3 l! ?tvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8 ^( F/ U( P- `; \' m, T* k8 Nos.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3
. q/ ^% q! A5 ?2 X" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
4 F9 D7 p; q' X. R) i10.薑汁撞奶page 3
5 M9 m4 H7 s- z& ^: \) V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
+ n* G$ O4 }/ G12.超軟的火腿芝士包page 4
& e- u: ?( z$ e/ W公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, u7 M( A9 O3 w' Q) H5 [
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇  ~) C% K! I9 h4 ]7 x
15.黑白糯米西米露page 4# g8 c) ]" M  O8 v) Y
16.印尼炒飯page 4
/ ]; F" U( W9 ?# H3 Fos.tvboxnow.com17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
( f. \8 g4 |2 n& ~! Z+ j  @公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
5 t/ v8 o" r7 [# x/ `# d$ l- n公仔箱論壇19.葡撻page 4: i2 O' F  @7 l+ K9 B
20.50種醬汁做法page 4os.tvboxnow.com- a$ X  m% X* X
21.香辣牛展page 4os.tvboxnow.com- d" `( ~# J' Z9 i: @  X
22.桂花金子糕page 5; L* c# M+ d- I$ d) z8 ?
23.小籠飽page 5
( t# K9 F2 _* Q9 A( o! E- H24.日式小脆餅 page 5
) j% X' r0 v. A8 A. J2 j( v1 c9 wos.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
$ S( t; M  I5 N/ f/ p6 Sos.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5( N3 x0 {1 C! d# ]' c1 ?
27.貴妃雞 page 6
4 _1 i/ O7 E9 M' Y* V. a1 l28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6* x: t) U! G2 n1 ]8 |; m' n
29.紙包魚蝦盆 page 7
" C% r- l2 w" A% k/ M% o- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 7
, L+ w; b3 N6 s" A& R8 K+ W% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7公仔箱論壇8 N, Z+ W0 Q2 a* f% A: o9 H
32.翡翠龍鳳卷 page 7
) s% b% u: @1 ]0 {+ r  E33.蘋果布甸 page 7
  y% y: Y! ?# A8 e  Kos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7os.tvboxnow.com+ Y" S* F- `- J; V1 S4 z
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; D6 x% e1 v+ [1 e
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 71 w2 V, ?9 Z* O+ p1 q8 C: z% J9 M* e
38.骨香鎗魚球 page 7
) O- n3 ~) {7 b: S* B& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7, d) X9 W/ k  k8 }) T
40.韓風牛肉菜卷 page 8
/ J+ P' C/ p- e5 G. p2 ros.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb+ P) y* V/ _+ j- V: d( L
42.葡汁雙菇天使麵 page 8% P. k) C; G. M5 y( q% \
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
) ?$ E" @% @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
8 E) A9 U5 i2 k- a7 n45.香辣芝心角 page 8os.tvboxnow.com/ P; V% ~& x0 }
46.白雲雞翼 page 85 B; {( V) i- G3 S% W1 Y9 E0 r" e' P0 t
47.香煎惹味豬扒page 8os.tvboxnow.com% R$ f4 v  w8 l+ m
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: k* z5 O3 j1 u
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb- D3 _( l' X6 P% y
50.香茅雞中翼page 8, z( b: I5 q/ }4 l
51.特色上海年糕page 9
8 @1 K7 C) ^2 c1 a6 qos.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9' s5 u# j/ o# R/ z8 S4 [
53.五彩香辣帶子page 9
* A) L$ l/ g' ~, a' `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
- i8 N0 c7 y9 ]55.素炒什錦page 9
( b) |/ @7 B3 l5 r* ~tvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9os.tvboxnow.com0 a0 F' ~" V' M) S; b/ b
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
: E2 P' A3 |+ w1 U6 b5 Fos.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10os.tvboxnow.com, T9 ~+ |( C; L( _# m
59.印尼炸釀蟹蓋page 10os.tvboxnow.com3 R% N3 O! {, Y: j
60.香草蠔汁魚扒page 10# t% v& l; Z' v3 f/ W! l
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇+ V1 i/ w9 N) b" s
62.XO醬燒雞page 10: D  [9 `6 I, Q9 x5 J
63.焗照燒豬扒page 10
& {8 U/ l5 H/ ?, W+ ^' Yos.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ e2 \0 z& d* B1 O, `* K) Y  k
65.黑椒牛柳粒page 11
2 i4 m! H" O9 E( a& B/ J66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
% h; d3 f1 V" @0 [( t: n  G9 G% [os.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11os.tvboxnow.com/ c% E7 F, Z# j2 \* |1 I
68.東坡肉page 11
' h. k8 f5 z1 C! A+ htvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
2 M% h; G6 g' ^os.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11
( m: x( z# i0 K# f% U( ?71.香炒辣芋絲page 11
# t& o, L: B& e# N' ]- gos.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 r* k+ P4 x* S+ s: ^; e
73.辣味牛蒡page 12
2 w" ^) @1 F4 G8 G2 B5 J74.紅燒牛腩page 12
9 A4 j& L9 P$ w; C+ Kos.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12, d9 k* I! ?, ]2 @4 @/ ?1 K
76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ n" \! |) D2 s
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇- V# k& W2 [" F& q. P+ j
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
0 |8 N- a0 ?3 z) @( R0 V7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12os.tvboxnow.com+ y/ U6 m3 W3 _( e# j( u
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# ]3 c$ h9 o
81.蜜瓜牛柳卷page 13
( ?5 l' V- }# S* p3 c9 p! c82.紅酒汁伴烤羊架page 13
$ W- Q* S/ n' \& `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
6 |7 f% s! o6 D! e1 C' z84.俄國牛柳絲page 13$ I4 ]  l6 \; {! ?( E# U
85. 豉香黑椒炒蟹page 136 J& Q* D! E) G' t  ]
86. 蘆筍炒龍脷page 13os.tvboxnow.com" C8 E5 @7 E0 g- Y$ d) B" w' h
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
+ ?: k% e9 Y' s88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 O9 Z, W1 K. _8 l& b
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb& u4 d0 k, x( s" R' R+ z  w" W
90. 田園時蔬意粉page 14
" O7 m3 i* \$ j8 ?3 B0 }2 r$ Vos.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
' M) y+ \# l/ Q( f0 o公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇* E: V5 f: A9 ^( y2 L
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; G; `! ?$ [" l
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14$ ]) P; L, m, x, n  I$ ~0 I' S
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
7 {$ o5 p5 r8 U4 }# D4 P5 gtvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
6 W0 s* b3 Y, l2 o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154
, K) O, ^0 ]* {# @os.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15
' e0 U6 _, l8 L% s2 ]公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇+ r- h  O3 l; p: [# U( D- k
100. 香草鴨片page 15os.tvboxnow.com. v: m% B) F, r# z) I9 f
101. 三色椒釀鮮魷page 15os.tvboxnow.com% c9 w( _* o$ F! Y# @
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇& x; e" D, `! J0 [. Z' _# R6 G
103. 紅油抄手page 15
. Y2 _. U& Y& gos.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ a  r- z1 W$ _: \
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 o: H, d1 R$ M/ w  h
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
% _7 A- t% X+ s& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇4 b* B5 `# m9 z( r: D
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb! X, Y! ?, |) B" C. O
109. 意式風情釀貝殼粉page 16) M& G6 F; w: O, {
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
/ \2 i7 c8 W+ {7 Y( ios.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17  g# T+ O# t& E6 y2 b' O! s
112. 柚子蜜涼拌page 17( R+ Z3 m  s. k  r/ L( {% {
113. 焗烤茄子page 17
. T+ C2 b3 H# n( `' f6 @+ w+ {3 x# M114. 宮保茄子page 175 I/ y/ P) {. P8 y+ I  K7 n
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 U" `. A" M3 V6 W, Y* K! g( b/ F
116. 蠔油炆冬菇page 17
) F) I7 H% X$ A3 |1 m) E7 a) }4 eos.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17
" G" P% o8 H' E# g8 a. Z. l: s118. 串燒龍蝦丸page 17
' V" [+ {" v3 E0 T% V. A+ R6 Z5 r9 ?7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
; |; l: I2 L8 v8 }3 C6 f1 y0 g120. 芝士牛肉餅扒page 17os.tvboxnow.com2 F. b) w- p5 z2 ?8 I% b9 x
121. 香橙叉燒雞page 18
$ z" V2 |/ Z) g: Z122. 鴨肉沙律page 18
  i) p5 L0 i" `/ M7 o: B123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇$ H! f0 S* x3 J1 \
124. 酸辣魚片page 18
! n2 T2 P9 q; ltvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
% c  M4 A/ b  W: a& `% E, ?126.青醬雞片捲餅page 18
9 ]4 H( O; d, [9 f3 `127.麻婆馬鈴薯page 197 M/ k: [) u) x3 O/ R/ X3 d
128.芒果豬排page 19# S  e" n! Q: E, O: V
129.鮮奶茶碗蒸page 19
* r, Y6 Y' J& m/ }$ s* w9 _0 X+ f. yos.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
) b  V+ K! i& Z; Z( A4 {* x2 M131.堅果魚排page 19  f9 z+ b# w1 x9 \1 L
132.麻辣豬血糕page 19* x* M5 I; u5 `' y! Z/ k
133.甜椒盅page 199 e0 E( y  y8 z7 @% I
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
* [/ N# Y. G, y9 _- x( ]* {os.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19
9 `$ N7 P' H! r, w/ m9 {公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb3 M- v  Z2 u, R9 ~
137. 粿粽page 20
$ k1 G) p3 d- P* U7 G' C& c! w8 Bos.tvboxnow.com138. 鹼粽page 203 H4 e" L$ I2 F$ O+ I1 Z
139. 黑糯米豆沙粽page 20
: e: f: Q) X1 ^' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
6 ^1 E4 z! Z6 r( nos.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 c4 z; x& W& |1 W2 L+ f! \
142. 台灣北部肉粽page 205 u( [2 H5 P+ y
143. 湖州肉粽page 20
7 K# C  K) s" t. _3 D( Z0 E4 Y公仔箱論壇144. 北方粽page 201 V8 w+ \2 b& e5 F' z
145. 廣式月餅page 22
0 h& o& M7 s7 x; I: N& z2 P" @tvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 220 _* ?. D2 M1 ]% {, M& e; q/ D9 j6 n/ y; e
147.  椒鹽月餅page 22os.tvboxnow.com9 L& W. M5 K; Q0 A  x, u+ {5 w+ {
148.  水果月餅page 22
7 L- X1 _/ Q' J  P149.  抹茶月餅page 22
4 T& c8 x7 U4 Z" U/ E$ t1 q150.  糯米飯潛水艇page 227 E/ q  z( s+ B* b
151.  山苦瓜飯盅page 223 {) q% E& e4 ]3 z( s
152.  蜜小卷蔥燒page 22
. h/ |9 ^5 E% ~' e9 y公仔箱論壇153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ z2 ~8 x% D7 [! b% m) D% k
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
# `# }8 n  f- ]2 s1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 I  u  u2 E% U( S" ~7 u. R; I

  C1 w- d) I1 w公仔箱論壇微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# V; l2 r* [3 f' d* h

0 i7 B( ]8 [+ j0 M' V# Y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
8 }4 J: t. o( e; C. z! O% n% s+ t' @tvb now,tvbnow,bttvb
) `9 c  ]  u8 L# Y: b9 @粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 x, \3 |* J1 s% }& l7 T
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇9 _% x$ h. T" s1 _7 ?0 s# ^
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb( H: R& `% [+ g. i: g
0 Y: s) P/ V! B6 r" o, G
腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B6 c5 a& l/ ~; B
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙( |# t  V( U: M
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' b2 v2 o% f. u" z$ p6 W
tvb now,tvbnow,bttvb& a5 ?$ D+ U' m9 G! q
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
9 @/ t7 S8 y; c- @os.tvboxnow.com
# J* Z" L4 h6 X. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
1 Q1 c8 {) l3 [' O, a公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
. x4 E2 k2 C$ @8 V6 _3 a1 M* \& y2.蝦米浸軟候用.
/ w0 w5 X" O- o. O& b* \) w3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. os.tvboxnow.com- H9 \4 m' {8 c( B- N
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
+ @1 @0 H8 q; v2 t) n公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
" P7 Q6 b8 s% H1 z1 z公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
, F3 b  u& M$ oos.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 4 Q( O6 P/ W! _, `. o( b( ?
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
+ J, V" }* Y" A' c# @tvb now,tvbnow,bttvb
2 ]# a1 x. `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 os.tvboxnow.com) @4 p/ G) z7 p' m# l
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, L- t* k4 t1 p# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
5 X6 H' T1 I0 ^3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! u1 X8 ~! f6 I
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
) D, ^7 D3 j! ~* s3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 r$ w; u1 c( ^% a9 C
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb' D; t' T" l1 T& R5 T
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb- U! F5 H5 k7 \3 t4 }$ F% [4 ~$ l
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
6 J; ~2 o4 F( k6 k) g+ ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 M. F# F  d0 ~6 R
" ]3 }5 h& g) m1 p) O
製 法 :
8 P, \6 d$ ?' h6 c! y+ s公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇+ n) j: n# z8 ^% X5 l
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' Q' ?( l) Z5 b1 M4 W公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& {& g& e" u. R+ Q" _os.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.
) a: v. r' x) Q, d0 g) H/ L0 d5 e3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. $ V, U7 r! G4 H8 _8 j$ l5 [# v  K
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多3 p# A' j) h& x8 X" {- \' D
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ' i$ a' D3 B3 W3 T( L
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都os.tvboxnow.com' r! S( T( g/ `0 v  X
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
% v+ S# I3 Y! d8 J" C6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇. U' X5 M* R# B, v' g
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.: `( @- I8 {% @; D" B! I
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
8 U2 l$ F6 D* d4 }( a2 G3 Pos.tvboxnow.com- L: d: j* ^2 L) @: }) m
注 :os.tvboxnow.com6 L+ s5 p& e* P) A0 Z6 T
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 W- @: ^( f; V2 Z
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
- v: s6 Q& Q+ C- T2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. os.tvboxnow.com! q' e3 ^0 p3 X; S4 _
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( L& O% M5 q) a/ g0 L
; V; U/ q! \6 R* s3 u$ F5 A( a/ l& k
製作 １）
/ \2 R9 B: U2 p! t8 P" q2 \8 G- |6 e
) Y; \! r6 _6 x  ros.tvboxnow.com自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 c( p( @7 o9 B# M

  S& Z5 W" ~, t- R, j. s( u公仔箱論壇製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) I* D0 O" W( P+ R# U

% B& O; v: v: W6 w/ A; n吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
7 G: b4 K  H: x$ E4 S9 j製作 3)
; o! X: _& |+ }' Ktvb now,tvbnow,bttvb
& b% j& N3 j1 d! N- G5 Y$ Btvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
* [- _+ G# N. c, Zos.tvboxnow.com
/ w1 b9 X+ n' O2 ~! ?os.tvboxnow.com製作 4)
" E3 q/ @, A8 X6 B2 H6 etvb now,tvbnow,bttvb0 _/ |, Y+ ?4 D/ h& }  ?2 |
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
1 I: t2 k5 a" O$ d; p7 ~公仔箱論壇
/ e9 f3 I4 w& m# I. k) Tos.tvboxnow.com製作 5) 公仔箱論壇4 f, }; {8 T" K

3 A2 e: z: s% [+ H用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
) U: @+ V. u8 d! f$ Y. w2 w; Q公仔箱論壇2 q8 a2 `" r8 U% b" e
製作 6)
% K' e% R+ T8 @) d# t0 X& Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ F) p$ u$ F3 O3 S# {
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
' K. C5 ?& X4 D' v$ X公仔箱論壇6 P6 }. Z: Y2 R; {
製作 7)
* d( j/ J+ o! ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 f3 R4 r3 G& T8 F1 _. N
完成圖公仔箱論壇/ [# s7 G0 g- v! W
公仔箱論壇" ~  H+ Y( Z$ ]* K; o  C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
% y! F( G$ X% h! i' I. U5 ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. P8 @" E  z9 }- M

9 k" j; D- L4 e7 y' x$ P. O& p桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com8 _2 H" M# ^% y# s( |
" W2 m* b% j3 }( a& X' a) |
材料 :; _# r( L& L, T, p
os.tvboxnow.com6 S! c$ y& m7 E5 V
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) p3 a5 `! w! P, k
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 f4 i  K8 s8 F
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
+ x) u0 ~$ f9 u$ ^6 g' b% d2 rtvb now,tvbnow,bttvb
' V9 w  _6 c  r7 _tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ Z6 x% H. j! \, Z" \# |
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            os.tvboxnow.com2 m% v+ N2 H5 ~2 F' Q; h" P
黃砂糖      20 g公仔箱論壇3 `: ]4 p6 |1 Z$ |  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( [9 Z: {4 R6 J4 i) O& b: e
水         900 ml   (全部合共)
1 q% l  ^- q6 f3 @8 l0 c5 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com  N; C: g% U  T0 u; U# ?3 {
製 法  :os.tvboxnow.com( s, w, M9 o6 Q6 u; ?4 w5 {

  [9 i7 e) P8 B, B: m$ ]' M! L. cos.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.os.tvboxnow.com" Z$ V4 L: O9 V; T8 Y: b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
/ y: g- o* U: |, p& H* K3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
3 U) O: @1 u7 J" V6 u* N4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
/ Y, {' {0 s: ~9 a2 ios.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.. [  o# ^7 Y$ m
% h" Q9 c# ^# Z, V( r* Z+ t9 t
注 :6 ~6 V/ j4 x1 K& _9 r
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
( Y/ d& z- v$ Z' atvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. # M) p1 b0 X# [, a' L
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
$ L1 u  A7 w! j6 v3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
% _7 v7 C( I% e" k7 l/ I公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
5 z! Z1 x+ d- E1 J: A& ctvb now,tvbnow,bttvb% j6 b0 l+ }7 Y: t6 v2 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]