是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇! m% V+ h% _6 ?, U( X" h4 v' j
2.自製脆皮燒肉page 2: V: q; A; U. J
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇( u$ H3 }6 {/ I: r$ P
4.蜜味豬肉乾page 2
0 W! ~+ k6 p$ n# l% Z: C5.蔥油餅page 3
+ i! }4 z( t: \9 I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
/ B- o$ n. E6 o" v* X5 j公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3
* Y7 \8 U$ s  S' N1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3. x& q% e5 b/ _; @2 O4 Y+ O
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 31 r/ x2 @+ F% Y: t& P( u% i6 @
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb& u; g: X1 T" l& ^4 V
11.栗子慕士蛋糕page 4
1 d1 j: @2 I$ S5 Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
2 D- p  w7 t9 _7 T+ I6 tos.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb$ y* n6 {  T- K" T
14.杏仁曲奇page 41 c2 ^" @) @0 ?3 V) T' a
15.黑白糯米西米露page 4/ l) ~! X6 @; _
16.印尼炒飯page 4: t# D. q. c4 e+ Z8 b, y/ h
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
" n: s- U9 f; w7 N: X4 a5 M. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) c2 L& @% h) s( k1 J& }1 B. s/ ^19.葡撻page 4
3 @4 }3 @8 |$ j0 B/ r( [20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb0 j" z! ?/ r  k5 V( {
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb0 h: f! m5 y* W  ~' }3 f) B
22.桂花金子糕page 5
0 x# H$ W+ V+ Tos.tvboxnow.com23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* |; ?3 I5 ~. O# \+ y
24.日式小脆餅 page 5
8 o0 t- {; \3 l( M& x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
) w) |& F% }$ x( o" t4 k1 mtvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5) q5 j  g/ J) V- ^1 L. @: J3 q
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 E& t8 T/ f% }' Z9 d# w7 I
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
- {! \8 i7 o' Q- R# r7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7- l2 b# @4 F- Q+ K# {
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb" q  N5 T7 e9 e; C9 U0 [8 j
31.酸辣湯page 7
; S$ [( _# r* Y/ x32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 A- A2 H6 B# p+ i
33.蘋果布甸 page 7% U, W" k. ~* m; u$ M: A$ |
34.碧綠蝦球 page 7
# f( G% t3 }+ S9 j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. J5 a, w0 ?1 x* P
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
, g2 U; g$ r! u! U  s公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7
9 c* b, z6 l: K) t; e公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7
- L7 j6 |' j/ r- wtvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
1 d9 A0 K+ i* X, f# m8 M41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8os.tvboxnow.com: L- ^* Q- x( h- G' _
42.葡汁雙菇天使麵 page 8' |5 n, W: s6 c' |9 Z: o
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8os.tvboxnow.com  w( j) K, R* d1 p
44.日式肉鬆飯包 page 8+ e4 V# D* m4 m) t3 s
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  q% c. }8 f7 e* {! e% h
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇& P5 Z9 d2 Q  n& p
47.香煎惹味豬扒page 8
3 z1 n9 _1 L  U3 \48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
6 ^$ L; U7 H& k# f/ Q4 A+ y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
7 k8 G5 J& ~9 f( q) U7 ?- N50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇& ?1 h  r/ ?/ q) M/ ]1 |  c
51.特色上海年糕page 9
9 q( u+ u; q+ B5 Fos.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
5 K7 p9 W* {( i$ P  }  E0 q53.五彩香辣帶子page 9
4 t$ Y7 A- c/ |8 Z公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
) _: ?! S, _' l9 I$ d$ |公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
; s9 ?7 {( G$ g+ I% Y( _% kos.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇1 M& }0 ]' M0 t4 f# j4 Y
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
$ ^# p- \% ^1 S8 l9 B3 H# }公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
, V8 L# w5 ^. _tvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 L) r3 c' M( Z, ^& W; c
60.香草蠔汁魚扒page 10
8 ^6 D* r" `: M& X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 103 K5 s4 ]3 v, u
62.XO醬燒雞page 10
9 s: g6 M# F  w, h  G6 C7 m63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇, x/ N- e5 f# B/ I' @8 Y9 P
64.蜜味牛仔骨page 10& ~- N: p& o5 c( M
65.黑椒牛柳粒page 11
! }  U  I: [: m. ^os.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 i4 k$ b. T' t
67.素炒什錦page 11os.tvboxnow.com+ |* l# R7 K$ R5 A6 S9 @5 g
68.東坡肉page 11os.tvboxnow.com: L: v3 H) {' F6 \, l" @* Q
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) g0 ]4 v' t5 U" y
70.翡翠鮑片page 11
( b/ R: u6 k$ r, v6 Utvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11
% [, F2 }' }2 ?7 j3 U$ s72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
& ]$ }2 ]6 Z% n- O, w+ b# h  w73.辣味牛蒡page 12
+ K# e0 }; R# |& E, a$ y7 ~% U74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇9 _; H* S4 i5 ^6 M! M
75.蠔油玉子豆腐page 124 Z5 e- k& a' X0 u2 d2 z0 ?
76.紫菜雞肉卷page 12
% o/ B0 c5 q0 x7 h& U2 Nos.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12
1 o% H+ \" }5 G+ |) F78.黑椒串燒豬頸肉page 129 t3 J2 p# M& Z5 I$ n6 e* F  B) T
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @; \) r" O& E  x4 ^
80.香草鴨胸帶子串page 135 b! `; x5 z) P2 W
81.蜜瓜牛柳卷page 13( P/ S5 A1 A( B. T
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
. V" r4 @3 H/ J# H& ios.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
9 x6 _8 S- Z/ g( g; s84.俄國牛柳絲page 132 K$ @* \2 @3 m% K
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb! q3 a! ^9 T$ R! x, J
86. 蘆筍炒龍脷page 13% @4 t" D7 W7 @4 N- _& D2 d
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13: G( b; O! ~- l
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇9 d" O7 g' z' }% }5 j- A7 M  I
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
0 n6 H. E" h( g6 d; H- P$ |90. 田園時蔬意粉page 14os.tvboxnow.com2 {* k! e- f( I3 `7 [$ ]
91. 迷你素粽page 14
- {  |+ J% |5 x8 e7 ?3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
6 i  S* D% B+ C% o' s$ N93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb+ E' S0 t7 z$ `2 k" D5 P
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
" D% F1 K9 b( h, {0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
( l$ k  T% c; m; {4 @8 d96. 魚翅釀鮑魚page 14
3 _/ j) B. f  w* Mtvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
8 {3 N( V$ E) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
6 f2 w' A' G1 G7 Pos.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% v% `( F/ d' \' B: [
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: c, R# d  Z0 }8 e  H5 u
101. 三色椒釀鮮魷page 15
/ C, R2 {" b; F- ]3 y2 W& _tvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
% y; J7 v; e* ]2 f. n; F103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb( }' |: U% O' C8 `# u0 _& Z' t
104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb* w/ N5 x6 |% L+ d& T3 V& B
105. 叉燒羊肉丸子page 16os.tvboxnow.com) E1 b* i6 s. M$ v& S( ]+ B
106. 香茅南瓜牛柳粒page 161 f# y( [3 t! W$ q' W/ _3 M, _
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ a. ^: e. F2 J: n7 L$ H! d
108. 韓式辣味雞page 16
& ]- e. h* S4 I: }8 ~tvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16
- A. [' y# Z+ }/ A( ?# s0 F110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17os.tvboxnow.com) m& o) H/ b  S% a9 H6 ~% N+ u/ z
111. 雙璜炒天使麵page 17
4 [+ o/ [8 `# ?  ^) k% O* s% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
' B* W3 `- T3 |( {2 J* Z3 |公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  M4 p; z  y" O# J% |
114. 宮保茄子page 17
9 s/ B" d4 L5 Q; J. J" p7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
3 K' G' L2 }% n116. 蠔油炆冬菇page 17
+ L1 z: H: V, t8 L, t; aos.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17, r8 A3 l) M3 x9 K' `  l2 @
118. 串燒龍蝦丸page 17
: G9 w" F2 i& t8 T' N4 {, aos.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ X; B1 Y% y3 p! I1 m
120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇, F* |" k  s6 @9 I+ k
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb6 c; ^2 O+ h) K. K, Q. b% A: x
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb! U5 W% {0 e: W
123. 醉牛脛肉page 18
% b7 y- \# |$ h" y' R* F' X公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! R& I/ f$ `$ i3 j! M5 U
125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 Z4 |0 B6 s5 c& H, a
126.青醬雞片捲餅page 183 D  h, j. q8 V: k
127.麻婆馬鈴薯page 19* P  M- g- J  s. @, z% d5 e
128.芒果豬排page 19os.tvboxnow.com4 R7 `( |4 X! q9 i! X$ V
129.鮮奶茶碗蒸page 19
  Y: V# |0 t) ]* Q' _6 v130.紅酒燉雞page 19( |5 p2 c% K: I* U9 @8 l. P' T' c
131.堅果魚排page 19
% U' ?. O8 Z6 q0 h# c9 Z- V8 ktvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19
' s  N$ n6 h$ u  V; Hos.tvboxnow.com133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 k! _4 i3 Y! D
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
6 Q: t. l6 L# v0 v* g2 Z135.秋葵拌豆腐page 195 Z# ?, x( i" _0 z! A/ ?& M
136.滷肉豆沙酥餅page 19
, r. S/ s" u" R, E6 Ktvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20  H% y6 Q  \7 l* p& D
138. 鹼粽page 20
  _9 U0 i0 i( h! Z139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb# c5 o0 W& u6 I* \
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 \! {% E1 ~) Z
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb/ O% U: ^9 i/ k$ ^. m0 `$ R
142. 台灣北部肉粽page 20# ^2 Z' W" |- \: I; {
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  I9 v% o- K9 g
144. 北方粽page 20os.tvboxnow.com) Z0 u$ ~  v- ?; J) ]8 V1 W2 R5 A/ A
145. 廣式月餅page 229 s  X7 [5 S! y# y
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 S  w6 j) i  r7 @' Y8 F
147.  椒鹽月餅page 22
9 I! O6 M7 f- }; btvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
- q( V  ]$ H8 {) `; h8 M1 h7 k149.  抹茶月餅page 22
$ \1 f5 M" y8 A# d! ^150.  糯米飯潛水艇page 22os.tvboxnow.com1 X! e- V2 g$ Y
151.  山苦瓜飯盅page 22
: D  H" T, o: ~+ @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22os.tvboxnow.com% T) g  I/ |# R
153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ G, X8 u( X1 G! U3 P# y: Z9 d/ Y
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 p. k- ^  X0 g$ e, H: x) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇7 i; e7 Z: `  ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 d; n6 Q$ H' u( _2 L
微波爐腸粉做法
& o8 M  C; G9 i: Mos.tvboxnow.com
, m9 x3 o2 G3 u" }5 k+ A5 p8 l* W: ^os.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 c5 B% n# F4 X- b# }

2 l" k: O1 U# h- M3 M# e- C粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb+ N% c" {+ [6 Y
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
( u; z& g  t* I; G5 |蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
# y0 [6 R$ C7 S! K
- A$ s& G( U2 n3 i* |& p腸粉豉油 :
) ?: G$ Z+ h5 U% a2 htvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ N& J7 |; T7 j
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
' ?$ M" q, G6 j0 hos.tvboxnow.com公仔箱論壇) x8 _  @. a1 G" r; g
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
( L* R+ S& d1 f# H! c1 t- x0 vtvb now,tvbnow,bttvb" \: K! F3 D5 ?2 u! u
蝦米腸做法 : . X9 q. n, t" O1 D- L# ^( U
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
3 }! w* b6 `% {/ w2.蝦米浸軟候用.
* t/ e" J0 R4 @' ktvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb& j# {4 T( P2 W- H  D, q
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 M4 ~/ x! U5 p; ~0 L- s% h* T/ F
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
' c2 `* {2 `1 W9 \  Q6 qos.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
5 j* I  Y5 }6 X, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
6 g, K! J" y% Q* I. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
/ [0 e( }/ e3 }3 m
% I6 X, o1 T6 V5 C9 G5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 os.tvboxnow.com+ r9 G$ L' a% E! h5 B, i. G8 ]
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

. q$ m4 F9 |  Z* J$ itvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
3 F! i$ F; E  B5 M5 Z  |我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :" a# f* t+ ]5 z9 t; \
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; v% W" n" _" X- y0 Pos.tvboxnow.com% J' |  q. b2 s1 S+ W1 N
醃燒肉料 :
' g9 Q6 U3 R+ Y% v* ~' t1 w& W% {os.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
6 w6 T5 f8 P  y; n& g2 dos.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
% A) M6 K9 g9 t: t沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
4 d" A% u* Y) g" T* n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q. B, Q# U/ Z5 m% V' N$ t製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb( c1 K6 V$ C4 P( H% u
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
( a2 `. s% U& [) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
! f6 x4 _6 R( B+ r- Itvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
- f' }( [8 J& D3 H) L' T其他材料拌勻後再平均抹上.
% K8 [& L" L7 K' k' wos.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
% Z# j2 _. N' w' s1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多8 K+ I% x8 z# G6 p* x9 W
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
* ?( @5 ^2 E8 ^: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇- i. L2 Y# ?1 q3 v
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb8 |; z" V. u* k4 N+ D
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
' H6 g+ t, X6 |6 R7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇) j6 Y; k- |6 k. ^
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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& F0 [& j) l( N0 {) b$ q/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :公仔箱論壇8 C! `& J5 Z% c' G6 M; p
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨os.tvboxnow.com& M# P9 t, e0 z+ x+ z2 j' O
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
1 i, C4 ?) f) d2 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
6 V3 f1 K( [7 ~6 w% e" I3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, G0 [9 \* j3 Z# L5 x

) V' l7 M- O0 v, S  ]' ftvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
$ O, \  g% M: @" e8 e+ O$ r公仔箱論壇6 y, h3 B1 j4 ?) r7 J8 F
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5 p. v+ R' P6 m. d- R5 _1 P

$ E+ d: D, B- \( a9 E) T- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）2 y+ S9 @/ F) g6 j0 A' e2 T( c

2 V; a4 f8 y: V$ s' oos.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- o2 J: L0 {# C$ @
製作 3)
2 @3 H6 _, [% H9 i7 {, _公仔箱論壇. ?6 Q9 C5 i, g8 j, b
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.- V2 S  f9 f2 J  ~# v

' d6 @$ k( C, l2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)
3 ~2 W, l; K) D  @; O# a% y0 e# w公仔箱論壇
, m3 B, e; }2 D+ b6 q4 Yos.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
7 Y# }4 f# g" n# X+ M+ Y( r, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( g2 k$ Y1 O+ C/ C
製作 5)
2 f! G- x! X7 s1 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! ]' O0 C$ y( \/ c) I% _
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
7 s2 L" d- S5 C8 |* t3 Y. D6 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& A8 |4 I* @3 I! }
製作 6)
& J3 v* Y* d% Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) U6 }9 B# o' B1 }* `- W
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb  ^! N( V% I8 V/ M4 X

% _: }; Q3 P' X& @  _% H完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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4 p+ g( P5 k8 I# u5 L  jos.tvboxnow.com
+ v5 M( `7 Y: R- G, S0 Uos.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ g& h: w$ N* {- n

$ o9 r2 O& R5 X. h% k公仔箱論壇材料 :
) }1 _! `2 e  \( G9 ~2 p$ Xos.tvboxnow.com
7 f: ]' O: k; F5 q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T4 ~" Y( U, ~$ W9 R! r
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片os.tvboxnow.com, m+ c$ }. \- I# L! p% L
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb1 d; A1 M$ N  p8 U; g- d* u
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栗米油     1/2 湯匙   
3 m/ H3 e7 ~7 S: fos.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; i+ t2 f7 K/ M. `
黃砂糖      20 g
- o0 n0 R9 A  {; [7 M# v3 ]: E公仔箱論壇公仔箱論壇, J' J. [  S3 Z4 X8 R) G
水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 b4 D6 k8 x$ ?3 p
公仔箱論壇8 C* t( j3 ^- L" T1 T
製 法  :
5 @# U. c! N# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 ^8 p8 Y. T% y! V& @$ p, s9 _
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
7 J0 V6 k$ u( }( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
+ u) `% Q$ G; i3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.. g8 e: L: s6 n& v
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇4 A- f8 k$ s( k7 A$ a
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! @$ q( k; B+ b) ]9 q
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,os.tvboxnow.com5 v! Y2 }* @2 z0 @, F
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
9 C/ j; v6 m+ W/ G3 [2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇7 F# c  D9 l9 @. T; w
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb6 g) e; ^0 [5 Z: w* b( A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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3 X5 I2 V, @% ~! _% B- Eos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]