本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 # c$ J* S) u: \: a1 v6 `3 p& ]
9 D' m8 m$ N6 q F8 M- B( f vtvb now,tvbnow,bttvb带你品尝广东的“蒸全猪”
/ q+ u4 }# Q; F4 T' L, d公仔箱論壇 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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- d0 c+ q7 k# V3 @( W0 [ 大厅，果然是农家特色
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% _4 ^$ U7 R+ G& O2 ]: T 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火公仔箱論壇, Z8 d* g" q( \
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" x$ q }" p! ?( p8 I5 X7 q3 ?1 O# ?还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
5 C1 z0 K5 `% I- V 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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3 V; O/ D! X, M) t7 ^, p! z' ntvb now,tvbnow,bttvb 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" z5 {6 I) s# o* w
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$ B* W3 h& ~; V& {! n- O) mtvb now,tvbnow,bttvb 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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$ r5 A- K9 j! b; d% k; ~ 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了os.tvboxnow.com, k% p; j! `' H6 s5 Q1 d x6 N& v7 g
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/ S' J, O; J2 [7 G& s7 g2 \ 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
1 I- Y4 N8 S# F1 k中猪肉适中tvb now,tvbnow,bttvb( `+ W* D6 y1 a8 \( J
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍) G/ t% c4 t8 r1 y# O
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/ ^) T" D6 p7 t. `8 Z 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇" ] Z( S$ {2 V/ m+ U$ z$ V
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) | ]6 D7 A; Z. u8 ]) T: `公仔箱論壇 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉# ], n& L2 N, |
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉- [& z. [1 j& u3 T! t: |- R
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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# ?, _; i" U5 a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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/ ]' n* L( L& r- }6 B( e, {1 M) \! x& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有人迫不及待地抢鲜; _1 q ? }" l3 ~- A1 m: u) n
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦os.tvboxnow.com' R- F) o* _9 M% s7 z& k$ [
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- m+ V" y, S) P1 M$ W 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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( Z6 |, D, W! G! Q2 v zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴os.tvboxnow.com5 U* ]6 D( t# o( F
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦& q: C% a! S3 Y
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; A% K5 \( Y3 u% X( I& Y( Q aos.tvboxnow.com 再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一os.tvboxnow.com4 M8 _4 {3 D, t$ X/ u
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* q/ L6 M5 ^' ?' x# i C 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 c; F/ K6 w# t+ p& \; n3 G7 _* v
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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这里的盐焗乳鸽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) s: [4 K; a- z* V' e2 B
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香，但俺们已经没心思吃介个了* o! n0 ]5 e/ |3 }/ b- `, Y
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) p) u. L3 Z& b6 [8 o, b9 ^7 p 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦tvb now,tvbnow,bttvb. y7 G U g e2 A/ ?' ?4 A
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1 ^. T, ]! q2 i0 o6 |$ a% B 好多材料，鲜味十足
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盐焗猪肚，爽、香!
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最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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