一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇3 S, H6 `6 F* ~
2.貓耳朵
; b0 P7 U' f) p) l7 i0 n  Btvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
$ d6 y' ]- @7 t! dos.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃os.tvboxnow.com, f# A2 B+ K0 E1 |  @$ u
5.素佛跳牆; U7 L4 x$ \2 y, i! E' l; ]) B9 a
6.芋茸腐皮捲* s- L$ }- T. K5 ^4 c) F5 m
7.芝麻三絲四季豆
3 _! w1 T3 A. O+ i2 V公仔箱論壇8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 h- T& |( L: K% f, g- U) z  @8 |
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U& ]: L+ F1 D8 x; ~( |! f
10.樹子炒高麗菜
1 |& X: e/ O; l- H. Q" R5 P公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# P% b: L. M% e* r4 o7 s
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb* `3 k7 G# C+ Z3 A, f2 ^  a% @( w/ v3 [6 U
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 F, c; S  V
14.紅霞映山湖
  Q5 w) J6 Y8 ~8 ], ^7 b7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
9 c6 v3 M; _; I6 ?1 h5 M6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
& n1 s" g, M( \2 T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁os.tvboxnow.com7 n  C7 o* W& ]2 Q: }4 o
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* |- O# s: S3 l8 R7 R0 ~
19.香椿豆腐os.tvboxnow.com0 \: v- X2 e$ d7 e0 ~8 \
20.白玉翡翠
' @" j. ]& X  V$ H) kos.tvboxnow.com21.可口筍片公仔箱論壇, o5 S. o1 |2 E; ~* U
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 J. Z* R! }' A" R9 ^! [
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 z; g+ u3 \- f- Y( I. i; U0 r
24.豆醬炒芋梗
; ^' j5 R. e9 C8 ^3 G8 n' H25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, G! O$ O& D- @$ ]/ o3 A  x! d公仔箱論壇26.三絲素鵝
& _9 c3 f) P9 \% Btvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇3 C0 n. u' `. y" G; J7 A# ~6 j1 G
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb) a8 G& ?) Q: X; A2 r' [
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) m, P! `. ?$ ?# J/ ?7 ?& V
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- N. `  Y/ R" @* I" ]& m
31.爽口馬鈴薯絲
4 u8 X! z( l/ J" y( ^: M( D( z公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
2 C7 c! s- z) @3 M6 o) k) g公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇8 V# g9 T8 G) Y
34.茄汁豆包
, ]5 ]  K8 E- Z0 @/ x3 J35.素肉燥拌小白菜
$ ^% P9 ^. @; i1 U$ U公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com8 G2 F9 q  U- e8 @# h+ E  g
37.木耳炒洋菇
8 c4 r  C2 ?. d; R: H* Z' z38.宮保豆腐
" H5 o: D/ A; b39.破布子蒸苦瓜; o$ X+ z$ A, t2 T  l
40.菱角炆梅肉
* H# Y& `2 J( R1 j& W3 u- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
1 ^: y3 W' y4 J. x- r42.日式生菜手卷
& r; J7 k4 p2 L2 p) B3 i! s公仔箱論壇43.菠菜煎餅公仔箱論壇4 J, t- j# U7 n2 E: s  b
44.南瓜煎餅
3 W5 F" e, K0 J45.白菜三絲福包
' x3 \% |) C( h, P. R) [: K公仔箱論壇46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb% u& h/ B$ Y4 @! _" Y' x3 S
47.紅梅石榴球
$ `& O, B8 J) W# N* b# h- S+ B9 u9 c, \tvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃os.tvboxnow.com$ i7 c1 _/ k9 g
49.三杯玉米
5 z: N; i2 Y) E" |! uos.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗3 S6 E$ O9 A! b% G" e7 R1 b/ d
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb9 k* K1 D; y( d; N
52.味噌佛手茄
3 V' C) c" t( K2 E9 Mos.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮
9 _7 x# A4 O8 A/ p; f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
) _" M. I" k) F  }2 d55.乳香羅漢齊公仔箱論壇* L" v4 h( O% G  R; Z: ^
56.豆腐丸子
* l$ D$ {1 N$ d8 i: Z$ o57.香酥牛蒡手卷
0 J) e' F7 L6 A( u- `2 y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
3 a% f/ p5 J6 h' ~% i4 c* r: d59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇+ @9 F* W3 g8 Z" W4 L( M. ^
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- \. E: v: O
61.素炒雪裡紅
# B: W0 ^- I& b4 U& ~3 j! P62.珍菇豆腐
: y- p, I$ p+ Z6 V' A5 E! `公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
. N2 A% ~  J3 g' P" v. T( y. yos.tvboxnow.com64.香草天婦羅7 m: W) b9 J- q6 C
65.鹹酥雞
- f" D6 u& Z/ \* Z, O66.炒鱔糊5 u5 a5 S& P2 t6 L1 ^/ q( H
67.辣子雞丁
6 b8 I' M& v/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( a: J7 q5 w5 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食: `1 Q3 P. ^! L) Y+ C4 d" }

2 Q2 _1 y+ p6 @3 X, ]2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% w- f6 C3 O+ ?8 ?0 \
【材　料】 ) J7 J9 p( k4 D
馬鈴薯 300公克 os.tvboxnow.com+ y7 g% `) G% L2 X; U; H: t
低筋麵粉 適量
8 O; y9 d. `8 @1 n* @7 Y公仔箱論壇蔥 1支
# k) o& `% K( v: \蒜頭 2粒
+ a# z0 U* C' A3 Uos.tvboxnow.com乾辣椒 1支
$ @0 Q# q8 C; M- S6 R; q( Eos.tvboxnow.com【調味料】
: ~7 W' n1 f7 x5 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ ^! z( L6 w% t  A; L
胡椒粉 適量 - Q# R8 b: n, ?8 u
【做　法】
, W3 s6 y6 b" A- Dtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ [4 U- C+ T4 Q) e, D3 X
" h) J; b% I1 y" @3 ^0 e8 N" @0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。4 L; {* R, q* L0 V% p' d1 ]

3 f# Q4 w* }) v3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇+ @+ H/ V$ X) U$ ?" x  k6 }7 N$ ?# N2 ]5 o

6 G, ?. k( U+ |1 q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 ~7 `7 ^9 X/ g. U# [; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A9 B# M. K; \- g
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
, u6 w% Z& q2 L! W
" u8 l* g- W5 }; F) @5 L3 Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( d8 r4 Y# z$ }1 s) X' `
冷水麵糰  100公克
7 I$ `" r" N. A1 k( Q蔥花  5公克
6 V2 ^! ~& v- m! gos.tvboxnow.com【調味料】
- `  M# g* F) ]! u3 N/ ios.tvboxnow.com醬油  2茶匙 , p6 E+ S0 q* y3 e
蠔油  1茶匙 ! O) V1 i$ _0 I; @2 ]3 b
白醋  1茶匙 公仔箱論壇4 u1 F: g, i" L0 w: e8 v* ?
細砂糖  1又1/2茶匙
: h7 F" S- X8 L0 ~8 d/ Y公仔箱論壇辣油  2大匙
5 W; n% i9 q) A! N( L花椒粉  少許
3 u7 G4 u  |0 }. S6 P涼開水  2茶匙
# b. e* ^3 X" _: K: ]5 c) W【做　法】 - f; J9 h; g# o: x% @" ]- l  M: S, H
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
4 J: s" Q6 F8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F: G# O/ J: c9 G2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。os.tvboxnow.com6 H, `4 b' k, z
os.tvboxnow.com! p5 Q" u( j6 g7 Z8 B- l
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。4 V. r. a. D8 D4 K  O& o

; c# Q( C: Y9 ^/ e' Y. a. Y4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 , U1 B5 W4 ?+ r' L  a. x# p8 \
ah ha..new recepit..thx andy.

. r% d: d, r* W# O
$ @1 b8 u9 R/ a  [( H2 A# J5 N公仔箱論壇% W/ n5 \  c' a, ?
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com, L+ i7 @2 `/ j5 }5 M8 v
高筋麵粉  200公克
7 b: t: O4 d1 {6 d# \  k公仔箱論壇鹽  2公克 ) v# w% \+ l4 F, o% P9 c. n
水  120㏄ ( ~  W( X0 m$ t) M2 v' b
沙拉油  60公克 : |# @) S, H* E" H7 {
【做　法】
" D( \" {# p! ]# B8 @! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb; B- ~0 h+ ?$ i9 j" O
os.tvboxnow.com# S- q2 Q+ s( p/ @/ |/ o
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。' n/ e' w. V0 \) c

; R+ B9 ~" G2 `% N. k3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* e% p: t* l/ C$ k冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' i! T5 i/ O0 ?: N- [
泡發香菇  50公克
3 |  Y& z' [% e9 x, r9 wtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u# w' y- ]" L  x9 k
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇4 B4 q5 `/ z' B" ]' J' H
青豆仁  30公克
) F  k( V$ l! K4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 0 Z; B: W0 d" ]% g' o
素高湯  50㏄
1 P9 ?6 Y% f" g. `; I素蠔油  1大匙
  v. g! u& s  @$ e& Y* H* C, ?( |: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
, ]* `" [; o8 m) b1 L" t公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
. |* N& a- m* P# r) {, uos.tvboxnow.com太白粉水  1大匙
7 P" B2 U' @% P+ c1 N; P公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' g  h; @" H7 D# ]! T- C
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇- U; q% X0 b% ]" i3 P0 ^1 S7 _5 w
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 ~3 G4 a6 |: {
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" z' A# `: W2 Q. F+ Ios.tvboxnow.com ! ^* h: p+ K0 t4 D' z$ y: t
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇: N( p7 b" I% H( f' z5 X* H2 h/ @
tvb now,tvbnow,bttvb( [( Q! z8 a: l/ Q0 m8 R, }; A
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 @' u) }) X. M7 L/ }7 G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ }( O( D# h. u0 q# q
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 - ?! O- ~5 e. z% ]- D  P
A.芋頭塊  60公克
0 i8 I) w9 h8 Y( G( A　栗子  2粒
2 i( M  p. S8 i, @% T2 i　素麵腸  30公克
; n' ]9 I) ~  a/ H5 t1 ^! ?+ G公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 ; s6 q% O0 m8 _6 _2 z/ p4 T- z
　白果  30公克
# Q; @" f. R0 ~. T$ L6 p* I% |公仔箱論壇　竹笙  10公克
6 ~! u+ \$ m% k& L' u" U) Pos.tvboxnow.com　香菇  10公克 os.tvboxnow.com( Y" Q4 F( o# F2 G7 D% l
　素干貝  15公克
& Z! d$ A: i. _B.當歸片  1/4片 ; D$ W( }% [* k' L5 X  _
　枸杞  5粒 公仔箱論壇" c* k2 v- e; X% u( W
C.素高湯  200公克 / b! N+ t# ?% X
　水  300公克
5 k+ Z' ~+ k8 m8 O/ J8 |+ n　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z) U- K" T: I) O
　鹽  5公克 公仔箱論壇4 S- a& j( y2 d4 ^0 B, S
【做　法】   ~* h" w1 X9 Y; a) `- u: X* Y+ N
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' L9 e2 R& s2 m  J0 z3 g6 {! T' b

3 ^, H/ O2 W7 M! ctvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ D) _& T# }) b3 [
芋頭  300公克 % O. f4 U, W4 h- `# V+ y( [4 \
腐皮  5張
' k4 t  Z5 ?" Y+ {3 H: M9 I澄粉  150公克 0 U! E; u: X1 N# L' i8 a7 v
水  70公克
! o, q/ c- F: `0 Xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
+ r' g% i7 R+ c. s  M1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ ^9 d9 Z9 x5 a# t4 Q0 _$ [* j9 jos.tvboxnow.com糖  30公克
6 Q, ]; Z) H( w' G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 X  @( D9 H3 S* v
【做　法】 公仔箱論壇- _: ^# [" c3 i  H
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com- G% o* w7 I( o. @

, S: n; y8 \5 K; F公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
* e, W3 V  Z  }& w; L2 x ( w, |4 P/ d" ~: s2 m6 t3 |
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
* Q' o+ A$ F* i- e. G- Y" y, A5 @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( f6 O7 s3 w' ?! b2 Q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 ]' W! e; }  ?% j7 g7 Y! A
四季豆  300公克
8 x  ^& i$ y1 ]7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
9 @$ s2 p4 Q  `  M0 K公仔箱論壇竹筍  75公克
2 Y3 G; R8 ~/ D- q胡蘿蔔  50公克
6 C  Y6 r: S( J' x" y9 w* D9 Uos.tvboxnow.com白芝麻  1大匙
( W% ?! z+ N& T6 R) O5 f4 |蒜頭  3粒
/ k$ G. Y8 V+ n; o0 X( X辣椒  1條
8 z( W+ S+ h( r/ A1 [3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* V4 ~. G- k! K2 Z4 Ios.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 / u0 O, t' T% A$ ?. e
糖  1茶匙
% z2 q  X* B. G% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
. S% P# y8 H6 n5 D& z) c0 C香油  1/4茶匙
: X7 X) ~. B3 W2 B公仔箱論壇酒  1/2茶匙
; q8 a4 x8 T: a4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 k0 A* S3 {! \/ u1 E, G7 k
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 ?" G0 f) Y* H' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" _9 c1 C" g2 ]
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x) G9 Q/ n4 f$ a4 Y; p

3 S  L, L: \( ]- x6 h& P% `* E9 U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) @$ r9 S0 A& J1 b7 ]+ B tvb now,tvbnow,bttvb8 h: X6 P( O" v& K" R/ J
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y, A5 c; J) @' b9 [2 s, q
  L  B+ `  B- s' [. S0 o
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
+ G4 P$ W" m& W% N絲瓜  300公克
* o/ {. |, n/ N/ S" Z1 {os.tvboxnow.com麵糊：
5 J8 O/ m( K& d3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 + N8 T6 [- {4 e, P0 D
沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com1 z4 Y( T. E3 v' e$ `! S8 R4 `7 k
鹽  1/8茶匙
$ W& }& X9 j( s. Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
* l8 I! N4 f, o( _+ D- ^水  3/4杯
+ L2 t" d  F' P  a( I+ `, V" tos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' h( |8 X% Y7 t; Y( x) {
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ H4 D/ w1 W( G# N7 R$ w6 P7 \
胡椒粉  1/4茶匙 % ]3 w7 Y+ K" Q' ]3 O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 G6 k% K! d8 P. N6 Q& J
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ @+ k- [* ~$ C$ s7 p+ L

6 a" [8 v9 N: b" l: Jos.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。* ?, L* V/ E# S4 i; ~
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇7 Z' L1 k& Q$ k  q* g
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
  S! I; H; v. cos.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
. Q, I4 \( ~  V& @4 Y& v+ b公仔箱論壇【調味料】
, f2 `9 b3 O( h1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 : @: x4 X: y1 X% ^4 _7 ~
鹽  適量
3 L9 j( O3 r' e; V- Y. Z0 \1 zos.tvboxnow.com青海苔粉  適量
9 \  c0 x0 P9 o6 X, t6 r3 }' Cos.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 6 L# j% `$ v, `. D& p3 D
【做　法】 / {$ ?6 A* R* J! `  ~* f7 g
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5 y5 ~- \) Q4 q6 z
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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+ y7 W) `  [% @, r6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
3 H' Q  Z7 l& ~公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ Y  |0 d& e* j# q1 p8 }
高麗菜  半斤
9 ?0 X# h' k" d4 u公仔箱論壇蒜頭  2粒
0 a) h7 Q/ U& r3 i公仔箱論壇【調味料】
) R5 ?8 F, p0 ]- d- v: U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 9 e% O4 I1 n. G4 v8 g0 K1 P
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' L8 S7 a$ o& w' F
水  4大匙
& u: q# M! j! Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: x8 G& k0 H4 }# N. ~
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
0 ^9 w8 g, m# i5 Q7 U, @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" V- ]* w( s! x4 W( g
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇; |+ t2 ]2 J: Y

6 U; g3 M9 ~# [" s* s# I0 gos.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- [3 @) K) m2 [
四季豆  300公克
$ w! f+ N& M( Z& I公仔箱論壇香菇  3朵
6 G4 I( `4 j0 o: L3 e" b+ @tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 公仔箱論壇6 k, q0 U6 {# x* ], z8 _
胡蘿蔔  70公克
% I- l. g8 C( N+ r6 n+ u4 R0 r0 v5 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
( V8 ~1 o( b  G3 h8 k辣椒  1條
4 g8 @2 p6 W- g/ @& l$ z【調味料】
# Q3 @( P+ C0 t9 w( W公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
8 Y$ h. O/ w$ G) n, X7 g. t+ ^糖  1/2茶匙
( }4 _! s$ p. l) qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
1 o# E. u7 Y% ~os.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
" f4 h" d( ?; ~/ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 o. S- k/ M; f; r- O
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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$ o3 u( b: [5 V' }3 k2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 Q$ f3 I2 L" U9 k7 H, L

! p7 g7 l: |( E: f" g# j( ]& tos.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com$ y8 b# }3 i) S$ l1 ?
小白菜  300公克 os.tvboxnow.com. ?$ P* t/ j% d9 i/ V" f! t
素肉燥  200公克 , T6 t2 \; z: `
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j& @' X0 b" E2 Z, {7 t) x; l4 d
沙拉油  4大匙
  u1 ^5 t6 A" h& f  E6 u' |2 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ S0 A$ v% }- A9 a  ~
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 @. r' N- t- o$ Z* g' d
五香粉  1/2茶匙
: C! V: a$ f+ {& J# T% B9 {tvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
9 m! j5 l* K$ B. ~9 n3 u' R. ?醬油  10大匙
7 ~+ p  `8 q) f2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
4 [) y0 B  t, l1 k8 P, E/ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) ^9 T& W; _/ u. a8 H, F; _
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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" ^( D  u" C  C$ z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  w& @, h& i
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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: C" M# Z. p, @8 B+ W: Mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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7 m/ |) a: K. n: X$ i8 m5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。