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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯os.tvboxnow.com" N) u2 j# O5 G7 v6 Q# i
4.肉末冬粉湯, D& z6 n; l4 F6 n0 O9 t% r7 `
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇4 f0 V/ m6 c) T' N: ~4 V1 }
6.豆芽蛤蜊湯os.tvboxnow.com, D2 g  L! p- `
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇% B8 \- ^! o; f& Z
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯os.tvboxnow.com* K, J7 `4 v1 G, `: r. b
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb# q& V9 U# M" `1 Q1 i% f& _4 n9 s
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ X+ p) |4 \/ H3 n
16.芙蓉絲瓜羹! n  d  u* }/ N: M
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯; W' G6 @( ?3 A4 @: J( H+ l$ \
19.青木瓜燉雞0 F  Z' ~' ?; r
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯os.tvboxnow.com& a- t$ I; _2 ^! K3 ]+ x& E9 k
22.紅蘿蔔茸湯os.tvboxnow.com  Z' F7 A3 w- _8 O3 @1 e& |
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb0 d- G' F4 c. O' M
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 Y( `4 F7 ?4 G, u( j# v
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: O% F( q6 o: J. F
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb" q3 S- k: g4 [$ L  f
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯% l% {7 w( K4 M4 v' \
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨os.tvboxnow.com3 B: S: E( c9 x" a  n' h
33.雞肉豆腐蔬菜湯' F7 Z' w. c- W8 `" v$ o
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇. I; ?0 `) h. o& A1 L0 K  }
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯& v9 |$ |; _& `4 x
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯: k5 _- z( Y$ j: P& x
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇1 }! j0 m" s+ \0 m
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb, @8 @- r/ e* s& W' l3 m# @5 T: l
45.黃瓜海帶芽排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 t( ^8 e. X3 B: f
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯3 z' x6 o- V6 B2 q. j& o- [9 }! B+ [
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 ?4 r9 m/ t* a
49.紅糟雞湯& U+ Q4 B  A( Q
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 E; W+ h- Z6 D) a
52.綠花椰乳酪湯3 I3 {/ x  [- w, j+ l; b% R; l
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇3 Z# m! Z6 R3 |
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯. ]9 F7 g1 \: U' F- ]9 M
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯7 U; q5 W1 Y- X( s
62.韓國年糕湯6 g6 f, m& k$ b( C) p5 `! O' Z
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇6 y2 W- r6 e' w* J  t/ p' z6 U
64.越式魚酸湯
tvb now,tvbnow,bttvb3 D: F) z+ {1 B7 q' A" L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】公仔箱論壇" e% X8 h" s0 d' v. G8 v9 h
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 ! o# a8 j U2 n; }/ h: L( _! ^" B! b
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 n* P) m! X$ \# F' k" u3 Z' W
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇: `* Y [0 k' h+ ]4 D- |9 k G. V
清水 3000公克

【做　法】 5 O$ [8 q; x4 s. _5 C
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。. Y' ^$ ^4 R3 r, X/ P/ g
tvb now,tvbnow,bttvb9 S) ^. v5 S" h! z4 w
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 I; u2 d3 z; b2 b/ t1 X
小辣椒  2支 os.tvboxnow.com) x2 g4 C# k# b6 N( Z
南薑片  15g 3 {+ k3 X; W% ?, T; w7 D: d( w4 v% b! L
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb) t1 C3 D, y" c+ H. A* u8 q
高湯  650cc # [/ V) s5 J% O8 r# k9 b3 u  u  F
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 Z3 o" O9 t' ~
【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 B4 h% ^( |8 Z; a: M6 n* Q& g
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L% T0 _0 S& t+ b$ `8 S# w
奶水  4大匙 " v) e+ G/ ?/ f  B; [, H  J  |- \$ J
tvb now,tvbnow,bttvb* _; ?- a; C& \& W0 [* Z/ b, [) |
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 7 r8 a  V: J$ V) d$ C/ g
波菜  150g * F$ s1 E0 E0 A) u1 x5 B  ]  K
南瓜  50g
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 y+ m  T7 M
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb' i% G" k+ R- C2 [- z
乾辣椒  2條
小辣椒  2條公仔箱論壇  `' R. i" ^# G; c, L
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u* Z3 \' D# g5 h) z; u  `; d
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb1 q( T7 K; p4 F$ P% X
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( b- @" {1 D; ~$ j( G4 J
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ \- E& J- a, ^& G

【做　法】 7 Y! C( @5 h6 {  w- D0 F/ o& f/ |, P
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
公仔箱論壇6 s8 f( l( v6 x+ `4 k" c, Q
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X! X& e- B( H0 ]6 \

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com' B5 j9 ~* n. Y3 u' A' a
冬粉  150g
芹菜段  20g - F) D8 F  J6 n
蔥段  20g , c& p/ q8 _4 C% [+ z5 [" G8 i
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 P6 ~. g( R4 B. N/ @* A
草菇  70g os.tvboxnow.com1 K- ]( U* n7 \" p' I
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ l4 F& p7 ~9 ?3 A, u
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- f0 r; {: j# G" K! v
蒜酥  少許
公仔箱論壇3 Z+ W, q, W- y' j5 Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ Z0 F8 Z  t. m
胡椒粉  少許 # r6 L: J: ^) y! r5 i
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許$ I1 u7 s* e. {" o# O& o$ n: e1 i# v) r- Y

【醃　料】公仔箱論壇$ f0 ~6 W' I. j& d8 y% U- c8 W
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許os.tvboxnow.com( ^9 X: Y% Y9 s, j2 f$ m* b
公仔箱論壇# B1 K" {9 E: e7 l9 s4 I) p
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
- ~; G( o5 R. E2 h" |
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5 s- {" X+ |( b3 z5 A& S  f  \
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個公仔箱論壇, K7 B+ `( |( r# a) Z: U1 a
高湯  600cc & A9 ?' B0 h* ?7 v! V* q
海鮮： $ f& H3 }/ d/ q9 K2 ~5 Z" a( M
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 7 j$ {' d( r9 m& i  f/ ~! ~8 t
香菜葉  少許
公仔箱論壇2 w3 X/ x/ R' |7 H+ M- [
【調味料】
檸檬汁  3大匙 8 Q- p: C$ X8 Y# J
魚露  2大匙
糖  3茶匙 ) L  b' [# e9 b6 r" j
酸辣醬  1茶匙 / z, Y; n# h$ ?3 X
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
公仔箱論壇& V: u6 s/ q" D  l9 y9 z* F
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
' n. s$ _( v. t1 ^  f3 T
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 D6 c1 h: e; e' f% T; M
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 `9 B4 a* d. r) \( M
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙公仔箱論壇3 ?9 P: l/ u0 ^. g8 x, B& z
蔥花  少許
香油  少許 os.tvboxnow.com4 s$ j% \6 N+ X$ _& D% v1 k; \

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 \( l7 y" O; P% x# o

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 j* Y; S  X% c
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! h; C" d0 _' Z
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇$ A) U: P5 [* R) p# c% p9 n

【做　法】 ! j. n3 F. v0 l; g6 J- d5 w
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N# n  n$ f3 g) i( r( s

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 + [0 C' h: @! v3 C! k9 c# \
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 `8 L2 C5 N
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ [( j- h. A9 P" Y
薑  20公克
高湯  1000㏄ ' G0 F3 @. t* z) s

【調味料】
鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com) b. K( v4 {" w# f
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 1 j3 ]6 f! l- Z

【做　法】 os.tvboxnow.com, U/ Q) w4 z* l7 q+ O; H
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% E$ R: i9 v1 n3 Y( G, j: @
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇  I+ F1 y" S; _5 y9 l9 N/ k

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, q+ W: u' F8 i; p1 N
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com6 Q9 v( P; ]- ?( e9 O4 n
薑片  20公克 ' Z  j2 d/ T* K
公仔箱論壇% K" Y- P7 E  S/ S- t3 q$ t! S
【調味料】 ; H3 w7 U* B3 w9 t
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 W- Y, ]3 J& ]7 X& @. j% J
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。& R1 e1 r  Z3 t2 E

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
公仔箱論壇1 T6 a3 d$ a+ x" U: ?! `7 U
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 2 y! O; \$ x: i. f
大白菜  115公克
豆腐  115公克 os.tvboxnow.com9 ~! M$ ^" @; X
粉絲  28公克
草菇  10朵 : ~% l5 x% N+ R  |  V1 |. O& k
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 ( `8 b, ?  P6 H+ i
高湯  2杯 7 t, M6 t% |1 O' ~5 f
【調味料】
魚露  1大匙 1 K, g/ @7 w; ^& \3 N
椰奶  適量
糖  1/2大匙 0 y9 u  S/ z2 Y% i- g
胡椒粉  適量
- ?/ k7 l; h+ _
【做　法】 os.tvboxnow.com; E$ n7 Y: \( m% E1 S
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
公仔箱論壇$ p7 G( v; O9 }" J3 `/ `; @
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇0 F( T' P7 g$ W* ^6 `
雞肉  150公克
草菇  20個 os.tvboxnow.com8 n4 U+ f' [; ~
香茅  1/2根 + x( m% V  g1 A: a& H) [
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 C# O9 ?8 F/ u! d0 w0 f9 {* H5 A0 }
香菜  適量 % ], y. Q' G9 r2 k+ H9 `

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, _* K" K0 P: t
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" a' ~" x; v3 |; t# ~: i' `7 e
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( h3 W+ |  Y7 P0 \7 I, f
【做　法】 os.tvboxnow.com: T+ {9 H7 ^' X- `% O$ ~
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
公仔箱論壇6 t5 A8 H! @/ r& M0 H6 Y
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
os.tvboxnow.com9 Y) W6 j5 E0 u! k
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 ) a. U2 r3 u: j! Z
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 f6 J! u* h9 M2 e! I8 B

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: z' u5 D8 V$ ?
米酒  少許
醬油  少許 , D& [6 `  f% t# U
香油  少許 # ?5 j! a7 p9 v
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。7 U8 Y5 j$ d/ \" p5 n0 B! t

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。' i/ y, e( Q, @- X1 `
$ b1 X5 D6 _: v& }+ \
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克公仔箱論壇2 b% b7 m; g6 Y6 s8 \) a6 x
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
公仔箱論壇" K9 ?, R3 F9 U' p, l* C( ]7 ]
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇. ?. t, u2 l. z+ e- E! _  {
胡椒粉  少許 5 R" L. P8 e7 A) _- A
公仔箱論壇+ \  O" i$ b* v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ J) c1 w! D" s% ~7 @' c8 [3 S
1.玉米洗淨切塊狀備用。os.tvboxnow.com& ~) v" b/ [* h9 A7 v
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 os.tvboxnow.com5 Z) }- J: A9 e8 u$ h3 o) s
薑片  20公克
藥材： 2 B; T! N% c3 A9 p; R8 I" z5 [, |
何首烏 20公克 ( v5 ?$ q. {4 l# P+ y9 b( M
枸杞  15公克公仔箱論壇9 [7 D8 U3 I* K4 r3 q, p
玉竹  8公克
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- {; {1 V2 J5 ^  @6 g' k9 q

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 , u' w8 d& d5 e
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【做　法】公仔箱論壇6 ^; u" I' j3 Q/ O, k9 H" I3 m
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W+ z# `* b" w1 L, F) B
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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