以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
8 C) p4 T! {, v0 ]' b, d8 [- d6 {# R1 N6 m4 X/ n3 C
9 P! _+ [4 D& z6 [' a$ Cos.tvboxnow.com第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
; Y, m0 j/ `7 g* P' B公仔箱論壇os.tvboxnow.com! H" L6 \! W7 V# E6 O/ @
! ?, R* y. v, `3 c0 T
又分享下大家對佢地既回憶=]
% E8 C. a& w: Ctvb now,tvbnow,bttvb
- s- v6 b$ ~" I# {$ w) K# U( f公仔箱論壇
9 O7 B1 }4 N0 a; f7 T! e9 k' z+ ctvb now,tvbnow,bttvb第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
& u D% a* w$ Z' |0 |8 k. H v公仔箱論壇
2 F9 x. c" }" p# L 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
8 a+ n) X! v% U* V2 F) oos.tvboxnow.com零食的第一位，足見魚蛋的地位。
2 W" o6 @) B, i7 q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% E, k: A' @4 G! g7 H a7 V* ^
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 7 w/ e$ c8 C6 v2 b
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。* [' @6 [; h* r+ y: n8 o6 i( C* h
6 V. n W8 V5 S& l- Etvb now,tvbnow,bttvb基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
5 w+ s* V5 q u: ^0 v% Vtvb now,tvbnow,bttvb人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' Y, H3 I8 u% L9 p/ a. r4 A
) C/ Q# q7 l6 X: v- r
tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 m% n6 O* x: ^4 `. M$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( L7 n5 r( m- W1 @8 }+ o; N8 ]
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕os.tvboxnow.com; N; C9 s" I4 {1 ?2 h
t3 n4 b/ y8 N7 v0 V. U公仔箱論壇
$ L$ `+ h# |$ e7 d% _1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
* o2 s. K+ m+ B, |7 v, t$ ~# W& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。公仔箱論壇- M& H; T* W# Q5 k! A/ a
+ r/ O' @; [$ E, n3 i4 u第三位：日賣500底-雞蛋仔4 K. q6 d$ e: b, m s; e: E
4 p9 p' I0 i% g" O6 L! S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G0 e2 f, C, x" H! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, j3 F# l) r3 T2 \) H3 G3 J
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
9 c+ y; R( P0 R& ~9 a; Y) ? Rtvb now,tvbnow,bttvb
& B, k) W4 `% o1 Y1 uos.tvboxnow.com第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
/ |2 N+ t/ F8 R0 V0 D3 f9 ]os.tvboxnow.com2 E3 ^2 v; L- y: B' i5 d
 tvb now,tvbnow,bttvb) u- d# [6 ~) k) ^' f6 l2 n
- d7 k" ]. h4 h1 k- v e+ h5 l: P
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
) ^$ ?# Z( ]: t4 B4 `+ `% mtvb now,tvbnow,bttvb
2 O/ C r8 B8 j, Q [公仔箱論壇第五位：臭名遠播-臭豆腐
+ W0 d6 H# K% D+ n" d# m: d
9 `& p W. H- _% k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( s2 _% O! {7 Y# Z, C' V
( T, p% Y6 w) D* Z' f `公仔箱論壇本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。8 H4 o2 V* I4 t. H: D) q) L
( H# m+ d: j$ g0 n: N5 H! ?* Z公仔箱論壇街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。公仔箱論壇4 \* {9 S' E( S
公仔箱論壇' P8 _1 n8 M: X8 `9 ?& n
第六位：廉價富豪-碗仔翅
: t% C) C: u* g+ U3 Y
0 J% R% b! m0 X; X" q7 H1 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ ]# G: A8 w: k8 ~
8 ]- R2 b) ]. y0 ] a; Atvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
% F1 Z' K& N3 W9 v$ Ros.tvboxnow.com
% Q& v. J7 r& u很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
: J3 {8 S& N! j6 _ i9 S
* ]& d/ s. h( c6 Y) h1 k7 v6 o" p第七位：三點三-菠蘿包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 y9 o. a) X M) V( |$ L
公仔箱論壇9 t5 @8 f# m3 P$ G; x; Y0 z
$ M4 K5 Q, ~3 W+ M- ktvb now,tvbnow,bttvb3 ^! H. a% H' _# R2 Y2 B* Z" Q
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。公仔箱論壇$ p/ U1 r" |4 o( ^7 f
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
5 C- A/ m5 N) h! @/ q Ctvb now,tvbnow,bttvb% H" D/ y5 K" F" O4 l7 N
/ K& Z. u7 F8 n4 V1 _& d5 }$ W公仔箱論壇
/ R6 Z8 }/ e/ n" B* ]os.tvboxnow.com仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！tvb now,tvbnow,bttvb" D4 o0 ^; m$ p5 G( o! u
- ^3 s& ^2 x" ]. C: K
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
- e( A, [0 m0 R9 v7 k6 c; h8 m L公仔箱論壇
4 M& ?/ ^( g( ^5 O0 n5 M! n; t9 \* A
' Q1 U+ E+ O1 W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `) K* h$ K) u- k' |8 J公仔箱論壇豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。公仔箱論壇( @" W1 i0 D% A+ \- ~; @8 G1 w
os.tvboxnow.com. x( \" z8 x( L9 k
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。 z5 ? _* q0 p3 m
4 b( s2 d8 l5 Eos.tvboxnow.com第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
8 r6 }, f; F- V: w0 ~0 d& M8 Stvb now,tvbnow,bttvb
3 @- u P+ }% u+ c0 }
- k5 N8 i* b& l( e7 ~! Rtvb now,tvbnow,bttvb
& }. E& x. ~& q) ?( f( T2 E# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
6 `) B7 }" \1 A& ?9 q公仔箱論壇
& C- A) _* \* J) ?1 pos.tvboxnow.com糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。公仔箱論壇' D I) M! _3 U; U2 ?. r
3 f3 P6 k/ [* S3 q6 O# j7 l' ^公仔箱論壇第十位：鬆化香甜-蛋撻
?. S( z" J- ^公仔箱論壇
4 n4 V, o5 @( h" h3 n公仔箱論壇 6 |4 f C) G7 g4 k: }# w
# d: I/ T2 x( }8 i r) y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
8 z9 d5 {8 |4 L" _% Jos.tvboxnow.com! p3 ]. J: b7 Y2 ^
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
, ^8 A/ p- w3 [9 `tvb now,tvbnow,bttvb
& E' r: S b7 m1 N4 N5 W
- G7 t: u/ U/ G/ ^) m* F0 ^5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港經典小食 (第十一至二十位)公仔箱論壇" T C; X- V" D- F) s
7 Z6 P8 g- J: @. ~
第十一位% ~1 E& {4 E# y$ X
tvb now,tvbnow,bttvb, _6 a- e1 e+ f; _4 S* P
4 Y5 l: L1 ?8 ]; y8 @/ M& n. J% @4 Ctvb now,tvbnow,bttvb- H1 N+ u) y1 W& `
失傳手製-芝麻卷
3 k9 o7 Y" ~/ a f. S' ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 n+ d+ f8 C$ i
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^9 y, @; c! N# U7 d* @
3 Z! h- r9 L/ }1 J8 \tvb now,tvbnow,bttvb真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 R2 {& ~# A1 Z# E7 S2 \
& m( u) K5 r, s' A* H L4 C/ t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十二位tvb now,tvbnow,bttvb7 A; k3 I" g; E7 t! N
( P* C% A$ s! A! D+ a公仔箱論壇 : d* B% Q9 e' D* }( W, a
, G5 i4 l, m2 i( B1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) l7 a3 W- B3 O% F) v
香甜暖胃-煨番薯os.tvboxnow.com; J& Q2 M, k5 w5 R+ B% \
" |' W: Z" [5 R8 F: D, W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
8 ^' I6 Z: u: `" s9 j/ y$ h+ ] Hos.tvboxnow.com( G9 y+ t* d# w( z
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
/ f R1 ^- e+ x6 c( F! z
1 D# m" p9 i( D! X7 M第十三位tvb now,tvbnow,bttvb( o5 M6 l) x( ]& X& C8 u4 w3 f4 I
) e( s1 D- P( N公仔箱論壇
/ ^1 {% x8 p+ W8 Q; R) ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 s; D; g( n8 K2 R7 b. A
貧窮產物-豬油渣麵
9 c, K0 D, ~8 M% h8 y/ X2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& M) I% G% L& I公仔箱論壇豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。% \' E5 N) s3 F) V
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間tvb now,tvbnow,bttvb% @! g. U- _! b3 G5 W6 n( ~
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
+ F& s" K9 |- Q5 ]0 [! e公仔箱論壇
' S0 J0 N8 q- j1 {公仔箱論壇第十四位 $ A( `' z) y( Q+ b2 U
/ X+ L+ X: ?2 [# N! W- |4 Y! ~' s fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f! A* i9 V" A
. G" b5 M( u& W* @公仔箱論壇名人捧場-沙翁
& [# o( s9 s" p) a0 R; {0 M1 Ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 k! `" D& S1 K0 o, u. u/ N
沙翁是很多人小時候的早餐之一。6 |9 S$ m8 \$ I3 y: R
公仔箱論壇2 h5 J* h& V0 r6 X3 i0 G
第十五位公仔箱論壇4 [) s7 y1 K# q8 E/ G! E' b
4 [$ t& f+ X0 h1 B* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r8 R e! p" C3 F公仔箱論壇: `2 h. D( v1 s" [) M
極濃-熱蔗汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" ]6 e4 q$ Y ~1 |
# y$ I& r: i" A8 |, g
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。os.tvboxnow.com, q X; E w" V$ D- M& ?6 s
- B: ^; s, Y; q! S; p& @# H9 I
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
$ [3 g- a' |. i7 G0 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ]% T0 {2 M0 H. U! U) Y
第十六位
H3 ~% _, Q l' K, F$ h
# ^8 z6 o; \7 ?6 |: S: V$ Z" k, w6 Y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v+ X; U# M5 h ^ f
/ K3 ~) j9 |! _: _1 h# v; U, C. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天必食-炒栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 l8 |% f; H& e3 B* _
$ g" ?1 W' f T) L$ Zos.tvboxnow.com炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。0 l/ @0 O# a& x2 O! e
os.tvboxnow.com; H/ P7 q& `$ l: F
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
2 D* g4 e2 A" S, A( nos.tvboxnow.com
4 P" J$ V2 N y2 {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
# J+ x3 T! {$ E& I1 Q8 L' s Z
" P& p- g8 w5 Z# ^& ~os.tvboxnow.com第十七位公仔箱論壇) k, Q5 ^4 O3 K+ S7 `) T0 n
) e7 |- u" e/ m4 W' F os.tvboxnow.com2 a; m- u% u" a7 f/ m8 C* s! D# V5 `
+ z" B' s8 x! ?0 b+ Vtvb now,tvbnow,bttvb暖笠笠-熱粟米) `5 @9 y$ V9 B5 z b
5 r5 s6 z3 F& D9 B* O熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。, [4 B0 F. Z% s4 q
os.tvboxnow.com6 P1 n8 Y: M* r6 w$ | U5 l: z
第十八位tvb now,tvbnow,bttvb. N8 R5 [1 G9 k u& M
tvb now,tvbnow,bttvb2 G. G2 @' z! `7 ]
9 M! r q- F8 Z) U2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: k/ _8 q; j$ T" W* {: o
賭仔至愛-馬仔tvb now,tvbnow,bttvb4 `" m: G! b5 l
& F( b2 N' W8 ~" n# I: h1 u: h) ?
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
1 x3 E. w, B& R8 Y1 fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# z; y% E4 ]. s" V: ^" G
第十九位tvb now,tvbnow,bttvb H3 P2 ^, V: \7 X7 M# y
3 G* R! }& u8 F6 h+ Y, b: J4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h- |" A. [* A7 s9 p9 k) m6 N6 T) N$ l6 e0 ]5 j$ `; ]4 a
6 \& E+ |3 g9 }. g! E2 B. K8 x
用靚土魷-咖喱魷魚公仔箱論壇& a0 X) b; z, ^7 d" D
) _0 R2 O& J4 P: N4 M( z0 b0 c4 d; c公仔箱論壇童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。tvb now,tvbnow,bttvb" W! A8 ]4 I# o7 d4 p
! `0 a5 F1 H. k m, s0 i0 K1 P8 E# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。公仔箱論壇2 g3 u: _- c* u- t7 w7 c+ U
4 p$ V: O" q7 b: d3 }5 `公仔箱論壇第二十位/ ?9 H" c' Q+ D) @9 b2 g
公仔箱論壇6 g+ z) s: H; M/ W
' b5 V4 ]' ~. @2 o- j7 _3 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 c4 |6 T/ ]* w5 [ c! P$ l公仔箱論壇清香軟滑-香縑砥?) ?( B4 k% o1 g
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]tvb now,tvbnow,bttvb, e- U# n# o; B/ b7 ~6 V* A; `
9 O2 _: a2 h3 S' x6 |1 C( ~& Bos.tvboxnow.com－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
7 g1 A7 m. m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb第二十一位
' _& u+ c0 l; c/ X5 r4 ^3 _: S
1 P# Q( J& D8 e3 v( c9 T" Q& U fos.tvboxnow.com
) b: y* e5 B L6 n0 j" E7 B: ]- J: ktvb now,tvbnow,bttvb鹹甜有致-麥芽糖夾餅
0 S' W3 t) M; E; t- nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ n& U7 ~8 A, J: i
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
4 ~- R/ ]; x+ U; a
: w6 _6 `% e A0 U* A6 ~' V; C第二十二位
V, `1 S8 x6 H/ {- [2 [5 X3 n" d) s$ o7 |' k5 G$ v
7 m& U, M: q6 r. h# fos.tvboxnow.com
- _; D2 t6 W; j公仔箱論壇睇戲前必掃-鹵味
) M8 S4 ~3 X( vos.tvboxnow.com3 O9 `/ x( G7 z) Q% }
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 H) c/ E3 X2 K. N
tvb now,tvbnow,bttvb& Z& Q B( ?* Y
第二十三位: x( Z; Y1 A. w/ B
公仔箱論壇4 g8 {8 q4 q( d" p
7 j7 K5 m, j9 |( eos.tvboxnow.com
. _( p9 I! E! M# F. p永不過時老餅-老婆餅6 w9 G; h6 O+ I& S
u: e F, v. f1 E1 l" u5 }
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
: F7 ~+ T& W, V' m4 u, Q$ I; R$ z- i4 y; z- W1 C$ p7 L
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
, S/ S0 O8 X% D. m2 @現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。7 v" t: E. Z" t0 L: [
5 B/ a5 Y2 C4 V8 Q: L
第二十四位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( @2 t) f% K& t3 L
/ n/ w2 y% D% m- N1 Qos.tvboxnow.com
5 q' X9 R5 _2 n2 S# L* Q2 A) T9 z9 J4 z
白粥最佳配搭-油炸鬼
; p) X k- s) U, H5 p- i公仔箱論壇3 K* ^, ~( U5 G7 Q' B8 K
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb% i$ K+ U8 G9 q# R4 r% j4 ^
公仔箱論壇 ` A( A" T) I1 V( q- T4 x
第二十五位
; [" I/ e# m+ Y) i6 _
( R; Q$ k: Q: I" ~ os.tvboxnow.com$ y! A6 i4 J5 |% M( [8 n
# t! _* B( ^* B: N煙韌軟熟-糖不甩
?" H. q4 Q( _ T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; a, s1 N3 k! v! [
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
+ p; K& ]7 d; k5 e. Uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 g- M$ m& D9 N r2 m( b9 f4 h4 }# c
第二十六位os.tvboxnow.com" s% e4 L( W* t% t' q
tvb now,tvbnow,bttvb* W: t8 A4 L2 K; ]
 公仔箱論壇: q" i" o7 v% ~
5 h% z1 e: f W; D
奶味香濃-富豪軟雪糕
" X( d1 T# x' g4 L& W; e公仔箱論壇公仔箱論壇% G4 s. c' q# |* A' z- x
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
6 ~$ l! E' C$ n+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) h7 K' e$ d9 f6 N% v
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
) V" }+ ?; q e* \: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: ~3 H& r7 J% R! K4 q
第二十七位( C( Y5 b# I( B* `4 C
& o3 x/ A4 F5 L& L) f0 f! n( Z G4 o
$ S- T' D& u% E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; p. ]/ C/ V$ K
改良版-狗仔粉
( Z9 @; b U2 D+ Z; t' g( R4 j1 C. _, M: @! M
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
% L3 Z; c9 z1 a* s: X9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H, o- D7 I8 h* r B6 ptvb now,tvbnow,bttvb傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。os.tvboxnow.com) l, u h3 P$ a& h8 A4 J% o
) ? H+ q6 W+ E3 m第二十八位
4 o0 T0 t( t: f% B' h7 Zos.tvboxnow.com
( S2 Q) B8 @+ k3 t: @ 7 g4 l( F7 q8 g, v' S
' {, Q2 M) N* @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日日新鮮即製-花生糖tvb now,tvbnow,bttvb- X8 R3 e p1 P; P' ?
$ C9 e3 P9 B/ W( v: F4 I K花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
( H# j [- C" u/ A! s$ R/ k, j
