MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% J6 q% \; k! e/ s) I7 A
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 ]6 W% W" a4 y# |' D
糖  1/2斤
: E9 s7 K: n7 }! G. O* x! ltvb now,tvbnow,bttvb水  1杯
" {" E- X/ w2 los.tvboxnow.com麥芽糖  1～2大匙 ! j7 q, Y1 ?# Y/ F9 u7 }& `3 j$ v
熟芝麻  少許 os.tvboxnow.com. |, {% D3 v/ A, e4 u7 d; d
【做　法】 ! m/ b7 |2 f# o9 e/ q% q( s8 i
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
, U- l! m1 a- T; z' Ctvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
" f/ b8 e# t! p2 g. v公仔箱論壇圓糯米  3斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 y; o/ l: z' d1 h' U
糖  10兩 ' L  z$ L( |5 e4 C" p
食用紅色素  少許
& b5 z: Y/ @; I  w2 \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& N9 g2 k8 v% A- e' e
紅蔥頭  1兩
9 C$ d" \/ v; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩 ' c/ |% s6 j( Z/ W. T" z, J4 p% n
油  3大匙
  z" _) S4 k, Utvb now,tvbnow,bttvb香蕉葉  10兩
+ ~- @% v7 Y: _, Y+ `+ f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇. ?) ?9 R6 x" T! {
醬油  1大匙
! a8 a/ H4 P* v* Y鹽  1小匙 公仔箱論壇' r% A# K: b, S; g
五香粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 K* W* t( J+ |
胡椒粉  1/2小包 公仔箱論壇* C; @/ q# |* W1 c( A# |# [7 Q. O, \
味精  少許 & E2 [" O; b8 {6 z5 Q) ~% P% ^3 d! ]6 [: X
【做　法】
% i- K1 {0 \" @" {tvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
9 E. I& |/ M' a' v公仔箱論壇(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
# I8 H: Z. B% o* I公仔箱論壇(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
, n0 p( f5 R: g$ yos.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
: R0 Y7 g! _- b5 v) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 l: N/ F) P1 f! D4 k
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 ! T5 D. g" x" D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 z) \8 z+ i. u
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 公仔箱論壇9 n9 c  F0 h+ |
約作15個

MagicAndy

【材　料】
) J+ K, h5 Y. M5 S- o公仔箱論壇海蜇皮  150公克 os.tvboxnow.com" e1 b/ i& O) \+ {
西瓜皮  300公克 os.tvboxnow.com3 e, x$ x2 k; O
辣椒絲  1/2條 ) k( c# j4 d* _  J  A
蔥絲  1支
+ [  Y0 M' [2 M( W5 a% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 x# o0 L0 w  {tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙
# {7 w, o# \7 J4 i/ C! m5 `os.tvboxnow.com糖  1/2大匙
3 o. A+ l/ O3 ]% {1 F鹽  少許 公仔箱論壇! A% @) ?. ]; F6 Z5 e
【醃　料】
8 l! s& o7 Z# _2 B公仔箱論壇鹽  2小匙 1 L! b0 h# O( l5 N
【做　法】
" @, i( [& ?) s1 z6 W% Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
/ l4 x$ V2 j: q; k) |. w8 Q0 z$ y(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 os.tvboxnow.com5 U7 W+ T5 V! s2 H, l
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5 r. X( f; P9 q5 w
青木瓜  1斤
; j5 n2 u  N- ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  x$ W6 b9 P+ A9 x+ V3 m
1.鹽  1/2大匙
+ Z/ r, Z& T: E! n  [( j公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& t( ?6 I( E& u2 M
　糖  1/3杯
6 \; Y! W- I! h4 i4 ^! N【做　法】 公仔箱論壇: n; e0 W9 c9 X; U) B8 W( c& k$ ~
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ a9 t. Y) G/ j, i# L7 S
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
' h4 o4 b/ [8 |/ z; c4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
3 g8 E, R; B0 Y! ]' P" c, K1.塔克皮  2張
+ I! O3 e, x0 J. h+ {! C( q. m　牛肉絞肉  4兩
" P, O9 j# O" D/ f: j- E. r0 `8 d　蕃茄丁  2大匙
5 k2 T  K) D7 J, s) I# U' Q公仔箱論壇　洋蔥丁  2大匙
, s# d& V% q# Q7 k9 L5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒醬  2大匙 7 [6 y" l: \" e* x! w5 g6 r# \
　生菜  2葉
6 J2 M! `3 e( A- Q- _: T　西生菜絲  1/3杯
; Q- f* y+ Z+ f5 S% `9 o/ V【調味料】 os.tvboxnow.com+ G6 R# ?; P( v9 w
鹽  1/3小匙 os.tvboxnow.com$ N3 V2 \& n# o; J
黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇9 n$ c6 O. t/ Y3 a4 U
糖  1小匙
$ m5 d& E: C: @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
9 t5 a- H5 y3 l& h5 Z4 u. O公仔箱論壇奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& J9 c0 `; g4 G$ g+ q9 ~
【做　法】 公仔箱論壇! }7 A% H- Y1 e! B" j1 t8 F
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
. k# [, V, D/ M4 u4 P(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
: S4 Z5 R. n4 \/ }. t: ~公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com0 F! X+ N& z* T- v
1.蛋  1個
) V0 W  u" R. Z: a2 |9 Y0 P5 a1 mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m$ E1 L% ]* e3 G2 P
2.低筋麵粉  30公克
$ Q9 g8 l3 A2 R. R: Y9 i/ eos.tvboxnow.com　杏仁粉  30公克
* y" I9 U. Z% g# A7 {3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙 os.tvboxnow.com4 u6 g5 [  ]+ t# I0 i
　檸檬汁  1大匙
2 s) _5 [7 N' C: |. vos.tvboxnow.com4.熔化奶油  50公克 os.tvboxnow.com* a) {3 E1 V9 E- m3 P6 c
5.杏仁片  適量 5 y; }' e: o* j  A; G5 t7 `$ u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! d+ i7 \" d. r/ p' g: W! m5 |7 t
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
: [7 O3 {$ I$ o. @1 ?0 R, }! G' M(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 os.tvboxnow.com* W. N% A" T! n. [- G7 K# n
(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& s1 C) y4 ~$ o% c1 s- k
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 os.tvboxnow.com0 b) ^% h- D) {
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
$ q/ i$ g; z( \/ |# N/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇" N6 V2 s: J9 ^, P
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 - C2 Y1 C) D3 |- M$ h3 _
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com5 ^& B$ g! h  _
活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p" W: p( l. x4 K
節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ i6 q5 \- Q+ O7 {* ^
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 J% |# y3 i- u$ S* n
巴西磨菇  5公克
8 K& [( f/ H! a4 Z/ |, s1 W洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 j7 C7 o8 T& S# s
【調味料】
. F' U2 g* ]$ }( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
6 ^2 l, \7 _* C" S% m# T2 o$ x橄欖油  5公克 $ ]& f$ p6 f/ t+ y* z4 b- D& g
義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: X8 ^- W1 q1 {  u7 x
【做　法】
. F( q/ s+ L4 [/ R, p0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
  E$ u$ M4 j" r+ U$ Z公仔箱論壇 . z* b- g& P" x' ?$ v$ G7 [
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C; U& I# W( E- K3 x

4 _: d3 f8 @: g0 q" j. D) T# h3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。* u1 Z5 W9 i# X% s# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 t% l3 d& y. d
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
  n$ Y9 V2 w' I1 T7 Z  {os.tvboxnow.com1.大白菜葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: P8 [$ `3 `2 {
2.魚翅  150公克
7 `  p: c' `* J# Y. c" ^os.tvboxnow.com　香菇絲  20公克 $ u+ K6 ~" G, ?% v$ [  `
　筍絲  20公克 0 }( j8 b: Q& {/ V+ z8 ~
　金華火腿絲  10公克
- ^0 x7 J! L) K7 z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150
' Z2 D1 I3 k5 ~# Q! J, r4 W" A4.太白粉  5公克
6 D  C: k9 E) @6 x$ L0 L" d　水  10㏄
: H9 \- L! v8 a: a: ^2 k【調味料】 os.tvboxnow.com% Z) I& ^9 U& t$ j' i0 U
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇. F; \) J+ j5 U  V# q5 y/ Q
糖  1/3小匙
& [: `1 a2 E  Y: D4 N, w. S2 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙 $ J* G- M6 l% b8 Y' N/ W
【做　法】
8 L. O& s. [1 C. S& fos.tvboxnow.com(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 , I1 x( D; u3 [2 `6 f( G" H
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~公仔箱論壇8 x+ x0 h  b% D; b  K( N- l, w8 B& ]$ |
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！