BeiDouChef

) D- R; i; k" z  I揚州炒飯
* D3 I' M* z0 O1 P* v. b公仔箱論壇【材　 料】
% }0 f% T& `# V4 ?  Q叉燒肉         20公克: @/ {& U: y+ q4 Q
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ p' t1 m# _3 q7 _; R
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* f2 q7 D8 L) }. V/ t4 M: j$ L
美生菜         10公克
# Y; G8 D  M( ^& _8 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆os.tvboxnow.com# K. \3 N4 q; l
白飯         1碗
( z; n: @, U/ F# Nos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com8 q4 S9 L# E6 @! Y
【調 味 料】
3 i$ x1 E2 P) _9 Y: m$ ]鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ B/ }: d2 v. ]) \4 j+ a9 j( i
白胡椒粉         適量
2 f! W( K7 J: c. u- |公仔箱論壇公仔箱論壇: Q; \/ m+ }3 T4 \9 ?+ [/ w$ b
【做　 法】
  x) w6 K- b; g3 o1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; {  W! e2 Y  q5 z( `( G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) ]1 J6 o  a
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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! Z6 Z, I9 x( _* |& X/ B$ {6 d! o茄汁炒飯
1 y& K" J" b3 v+ _【材　 料】公仔箱論壇, b# y( Q8 L( E) }/ o; ?( @
雞腿肉         20公克9 O& L5 C  @7 N( Z* `3 C0 \' T
洋蔥         10公克
9 v4 W5 f4 e4 U& g* x青豆仁         10公克
; F% }9 X) ?# z; B7 [雞蛋         2顆
3 Q8 `/ v* A1 G  h' o( U% Kos.tvboxnow.com白飯         1碗
2 q+ Z8 Y8 a( T5 |% Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
0 l  b# e( h- u3 s6 W0 \: utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) ?3 c* U1 {. s- r; r& G" r1 T- U
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, }# J" t0 I( }% R
鹽         適量公仔箱論壇. n/ X) P1 L5 Q, F" x4 ~
白胡椒粉         適量os.tvboxnow.com* X0 I" b- B0 ~  w  f# l

$ Y1 g- b6 z) @2 H' y3 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 x8 G2 ]9 N# C' j. d
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# V4 P+ m5 M9 N+ o$ N
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。os.tvboxnow.com" C6 w! F# n, ~4 _9 d
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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! g! i- P" L1 o% M% btvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
0 r& w& s( A0 u: etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  n$ w, k7 Y- G  l3 }; Y% k青江菜         20公克
$ m9 h' z/ I8 cos.tvboxnow.com大蒜         5公克公仔箱論壇: a1 u: Y: b6 u7 }5 ^+ d4 o
中芹         5公克
# k5 A2 K: k9 {9 c3 e" M. xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
9 N' o$ S3 D8 a- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; y( h- y2 z% ~( p9 q
沙拉油         20㏄: T# h' E7 I  F, Y" n6 q; K: c+ i
【調 味 料】
& n7 F; `& c0 X. W+ Q* c5 A+ i" P: ?鹽         適量
  W. K4 l, P( C: A. _- d" n白胡椒粉         適量: p% \( k7 p. T" G3 t! O& |
. E. k% A) Q3 r( ?; I1 C
【做　 法】  `, v: k  A8 ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇: ?2 y1 v, }1 C/ h8 C
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。& v3 h' f9 D6 h( Y8 P
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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2 ]; U- m& s0 X6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
/ O" A' `! P$ u9 Qos.tvboxnow.com【材　 料】
9 Y) }0 `7 ^: \. |/ i7 Q火腿丁         30公克
. |5 n  `: J& d& }青蔥         10公克
8 m6 I' _2 g$ G1 y: @os.tvboxnow.com雞蛋         2顆
, a2 i" r! C' R- ^/ I8 c! Itvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
8 C* {5 L, s4 ^3 {6 |) L沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& j( t" x# e) T
【調 味 料】% V7 k4 t! e$ B! a2 P- R
鹽         適量
0 j* y/ v3 q5 G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
7 ^* q$ k. s2 E3 f8 `1 t! ~/ j2 M0 o  ?tvb now,tvbnow,bttvb
' Z7 h; ~4 J; v6 J  }: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% T+ [! C  c' C* J! A
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 S' Z6 I$ H- n, U
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。7 ^, X9 H) Z8 `! F0 E
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
& G$ [% b% ]% A9 fos.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! W  B  Q7 ]7 H  H1 O
滑蛋蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com6 q2 e1 l. S- Q) A1 T" t  O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* h9 k% x9 b/ E3 V' D0 t, s
蛋         2顆公仔箱論壇) S7 V3 V# x: a
牛奶         15㏄
4 N1 |( ~4 Z. n: Y$ d0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許$ L5 M4 K2 l7 P: K' ^7 o6 |
胡椒粉         少許9 B3 Y! `0 A3 p( }$ y" b, P" Q
奶油         15㏄os.tvboxnow.com) f/ l+ W  k7 T: E$ i, n/ H( t
茄汁炒飯         1碗
# X$ L0 q2 h* u2 G4 P  ?公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
2 B/ r  V, P2 U8 \# f" Ttvb now,tvbnow,bttvb巴西里         適量
0 j3 S$ ?9 a) F# X) o  C( g! g& ctvb now,tvbnow,bttvb4 `5 |1 r# D8 ~' u3 D6 o! d  J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 H+ u# ?  F
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
4 e; Y! A9 q8 ^: H  X. z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
* q; E0 _" X& F" y- `公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
" e8 r( H3 V( l- b4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。os.tvboxnow.com. T0 Q  b/ l8 b9 R$ R
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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3 G& z4 s* h4 d. N* r4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯
6 @. s1 N* s; B【材　 料】os.tvboxnow.com, {& R6 i& v- Y$ T# S6 ]8 m
蛋         1顆
! L9 Y$ t- Q; `, Y2 i/ Z公仔箱論壇鹽         少許
3 ]& S: ~4 u7 Q( O. K) @胡椒粉         少許
3 W7 f: w2 u, B: }; ^& n6 z# H0 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
  D, H5 w9 X/ e4 B' [: t8 S4 b8 m( otvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
. x/ r/ R" ~# Z1 `1 d6 _辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# w- H* q# f$ `  e/ C0 s" t
tvb now,tvbnow,bttvb. k; \" Y0 N- A1 u- x
【做　 法】
8 U" A# ~3 M7 U( h' i9 H6 _+ q' `tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d5 i* W3 h" C- F* }, \( d8 T4 r
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）  F# H/ K  D! W: D$ I
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
/ i2 g, \5 n) U公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇% G0 c6 c+ H& N, I4 ?
茄汁炒飯. |5 V5 K% S: N: Y0 a' m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 X/ O1 i6 |4 b; D; E
白飯         1碗
1 z( H  I6 m& d' t+ P; ?' E沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# r0 F+ W7 j
雞胸肉         60公克( x) k7 N& l4 l7 c# T
醬油         少許" h. R; j3 q7 J9 W3 i
米酒         少許公仔箱論壇, l; \! g2 O3 q( P$ ~
蒜末         5公克
2 z0 w  _+ j/ ^9 G洋蔥末         1/4顆
) n8 r# ~% a9 Z9 S' h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克" V1 j& x+ d) Y% m% o" a  p
鹽         少許+ z+ O3 Q( k; l! L, \0 O

) g$ a6 I8 J$ w, h/ H% [! G" c* u0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; c0 _7 r% k4 e3 {* h
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。9 V0 ]( _) ]( D# ]1 }% Z- F
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇3 U- {( U0 H  E0 G4 A, ^, J2 r7 W
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇7 B) B) @1 I- n
滑嫩咖哩蛋包飯' a2 L4 e* B  z. {  @/ a, P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 \" m, e) x' f% k: Z
滑蛋A：6 n% [: E. j/ X* g- O
雞蛋         2顆
. E  j' l, T( b% z3 ?2 P8 m牛奶         1大匙
9 z: K# y& _* ?9 l$ Jos.tvboxnow.com鹽         少許
: f! c: z- Y( ?8 l) Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
; O/ j' O: n3 o2 u& I- ytvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
; `( o3 h. ?+ B5 {' K- Z3 F5 T& U奶油         15㏄公仔箱論壇+ T! h6 Z5 g. ?$ z* B
其他材料：
2 W% Z( t$ ~! h) |茄汁炒飯         1碗0 M9 ^9 Q: K: `( A3 v% x$ i5 m- l
咖哩醬         適量' ^& w; W% j4 M. p4 u: I  b

( ]; L9 o6 o1 V【做　 法】os.tvboxnow.com. n$ X. _; r) [% \, N6 A
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
4 I- e! D* n1 I0 D+ u2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
7 N8 X# `& @1 D" I& z3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
  P3 h2 e6 s7 D$ c2 Zos.tvboxnow.com4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

6 \) h* C) F& h1 t! X/ m公仔箱論壇茄汁蛋包飯
; G6 w. r* q0 Yos.tvboxnow.com【材　 料】
/ U, n( A+ h. z0 Fos.tvboxnow.com蛋皮：
1 `+ o* X, |9 l雞蛋         1顆
% ~5 Q9 O3 t# C9 W* N9 [7 @牛奶         1小匙  s8 C3 @& x& Y
鹽         少許
2 x! K6 ~9 e9 u- @公仔箱論壇胡椒粉         少許os.tvboxnow.com3 T; q2 Y4 u1 }/ M6 s/ T1 T# Z
炒飯：公仔箱論壇1 w" H: N. N8 g2 H" E7 O
白飯         150公克公仔箱論壇/ f- [. N" j* b. i' u
蒜末         5公克
* g8 X* g9 l' E, `& p4 C洋蔥末         30公克
& ~- K; F; N8 Z3 C, a; k# j公仔箱論壇培根末         20公克
% a$ N7 x0 r$ j; V9 m" C蕃茄醬         2大匙
( L) l: |3 e* ]8 g鹽         少許os.tvboxnow.com% y4 @2 T6 G9 W& c4 s( D6 X
胡椒粉         少許# r7 a! G, [+ o; q
tvb now,tvbnow,bttvb& X: K. L! v* }3 b6 ?* Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) f+ N# |4 y. A
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
" W" M) D7 }, q2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
! Y8 z$ J$ F2 Z3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。1 B$ r/ q2 c5 J/ [
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

) l4 d0 J0 R) c* G2 r, P
五目炒飯蛋包堡0 `3 G# V# ?" _0 E# g/ Q
【材　 料】公仔箱論壇) L+ e% d$ u2 P  p" r
A.蒟蒻         30公克
) a! j1 p& g4 |, T6 r1 ~' m. U2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇+ f! T0 x/ w! X5 @8 i
牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 W& q4 m6 `
水發香菇         2朵os.tvboxnow.com1 E6 N, F, K0 b/ n. O/ w! g) `
蘆筍         1隻
2 A* y! k; `4 C+ wos.tvboxnow.comB.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 Y3 ~2 @% @
鹽         少許3 i/ L, q/ S6 Z* }
胡椒         少許
3 d! W  P: B- a公仔箱論壇C.蒜         1顆
$ y0 f) P% A/ ?tvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
0 h/ I$ \2 q2 J* \  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個公仔箱論壇8 Y7 o3 s& Q( u8 ^+ X. r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# o3 C' C2 e4 ~# Y. I. s
水         50公克
; S3 c6 G  L5 {' I: x糖         5公克
; ]8 ?, w4 z  b5 h" ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克公仔箱論壇6 I& g' y3 X9 z
酒         5公克
* h1 w8 D9 w- G* S
; j' u2 m/ f/ q7 v/ p【做　 法】
# x" q3 y# Q9 @9 P; Mos.tvboxnow.com1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 r* V7 @. d( d* A: y4 `
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
) s/ o5 Y: I' u3 g4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇- {( r4 v6 B9 J0 C8 W
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
2 v4 r! x8 E! e4 z. T# u+ a1 x2 }os.tvboxnow.com5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
8 r+ v$ `. \  n$ X6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~