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! F" ?* X. a& Z公仔箱論壇揚州炒飯
* A( S, D, k  ^/ f( Z# @3 A公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 c* ^1 f# V
叉燒肉         20公克. ]0 O, M& P) t+ o# C
蝦仁         20公克
3 s0 f. @" i. q3 O* C8 A0 }' L3 wos.tvboxnow.com蔥花         10公克
; B$ D3 [4 ^+ O9 p7 O7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克公仔箱論壇+ P& o4 u+ d3 P. `3 K' u7 i
雞蛋         2顆
# m$ \: v& v. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗/ o- L9 s/ d) R: q# m6 U- [( M7 L
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 a* B: t7 e4 }7 H7 d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- s8 D# x! q, \+ T4 {3 H9 D
鹽         適量& j! o) v( t* d" s, s( E; m
白胡椒粉         適量
$ ~1 }9 j" m/ L& Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- I5 b$ @# w; ~3 u
【做  法】os.tvboxnow.com6 z' l: C/ z' G1 x8 T* O; G
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。8 c, o8 `8 o' s1 P7 L
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
9 `0 R, B; Z, Q" m& m! Uos.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
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茄汁炒飯
) h4 Y! _4 Q% |' l" m% a- gtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】5 Z5 q, X- _) X
雞腿肉         20公克
2 P+ W. C* d& l% r9 W洋蔥         10公克
# o5 M# K$ @+ c1 ]青豆仁         10公克
0 ?. s* ~% M% h; N' a0 L- vos.tvboxnow.com雞蛋         2顆
$ j) u7 X& v5 g# o白飯         1碗
2 T( ?( b9 ~; v" nos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
, `0 Z! O! I7 {8 S3 H公仔箱論壇【調 味 料】
' B6 M5 i0 W, N# k蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇9 g5 G; [3 A  J
鹽         適量
; V+ p& i+ p! w白胡椒粉         適量os.tvboxnow.com8 F( {; W% S6 f+ u3 s8 V" A

/ |- a0 L# f" m【做  法】
- B* Z: c: w, n8 Y, K+ Sos.tvboxnow.com1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ A1 D9 i7 r3 j5 D
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇+ v$ R: q$ S' A% U( {3 \: I& h/ q( J: J
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

# }& F- g8 Q% y* h+ S+ o0 u8 |翡翠蛋炒飯
3 q6 e- I, m4 |7 T公仔箱論壇【材  料】
+ v/ H) ^! S1 p8 o/ sos.tvboxnow.com青江菜         20公克os.tvboxnow.com2 A* h) @1 E. T2 m
大蒜         5公克
* h; K) H3 T# O' [* Mos.tvboxnow.com中芹         5公克
( o8 Z, a/ f2 |( B" c2 ~/ X雞蛋         2顆
  k+ ~! \$ n4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
9 ]5 f- l- Q4 ?$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- L# r1 `  Z
【調 味 料】公仔箱論壇4 ~. G0 b6 W5 n, L
鹽         適量
) M0 m3 r  x, u! W2 l, Aos.tvboxnow.com白胡椒粉         適量7 u4 w7 T& x, `) V
tvb now,tvbnow,bttvb' i: t8 R  u( ]! F5 B! Q6 D4 v
【做  法】
, f. O8 s" I+ O. ?) G! dos.tvboxnow.com1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb" R6 ?& x2 C1 A0 F4 T8 `  z
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。- e3 Q; }7 M4 @- H4 P4 Q
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
公仔箱論壇: N; z6 z3 H  j# Q4 E( w
火腿蛋炒飯
+ `& R) j  G+ X4 `- a$ sos.tvboxnow.com【材  料】
% }5 _# H1 ]* b9 W1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克
4 X9 s, a6 s+ Y+ O/ X* a* c- s8 ^os.tvboxnow.com青蔥         10公克os.tvboxnow.com/ @" z& G7 k4 J1 H
雞蛋         2顆
# N6 P1 Y! m+ C9 f  d' ros.tvboxnow.com白飯         1碗
+ u: i# J, E3 `# T2 G0 s3 L沙拉油         20㏄6 |8 F. I& @6 ?0 B7 W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  w1 z; f9 _% r
鹽         適量* W6 b* e- o3 z8 z. _8 S0 I
白胡椒粉         適量公仔箱論壇* O4 O- R" I8 Q- N

2 G6 @( l$ H& u【做  法】公仔箱論壇9 l8 L. B! D1 J) Q! i
1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。) R' [$ o, H7 v! [8 ~& J
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ B* Z& b, S/ y7 e: N+ ^& X$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
# p* b7 A5 S1 l2 s) ~5 H0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
os.tvboxnow.com9 S6 h+ U% e# K% i
滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb& T! D; k9 o6 v/ Z1 g5 U& a9 P5 t  O
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* ?& W: M% ?& |
蛋         2顆
0 _, B4 n8 c8 p* T牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 {) S+ z2 e% l
鹽         少許
, Y1 ~  a3 f! w2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 V$ o: w0 E5 v( F& \* M1 V
奶油         15㏄. U$ u: }2 g* {$ r5 p7 u4 Q" H* p
茄汁炒飯         1碗
! k& M% M3 d9 p8 l8 c* R5 J( F公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
* ?. W& e9 g0 g/ I" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量
8 d0 J$ N& C4 m  jtvb now,tvbnow,bttvb
  `( o* c. Y& \/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
% ~1 v' s  |8 P5 X+ }" f) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
5 v- }+ X0 ?) e3 _( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
* V% g* {: N. f' V8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
! j$ d- t# \1 v9 g6 L6 w, N& H4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
/ Q* o: M% R3 y& R- `5 ^os.tvboxnow.com5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
公仔箱論壇( X: [9 e0 g$ L6 O" ~2 L) P
招牌蛋包咖哩飯
/ Y6 C% J7 V' r$ R3 S9 `4 b0 ?os.tvboxnow.com【材  料】
; b. X" I7 d3 l, ]2 j3 Y8 j! S) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆os.tvboxnow.com2 W& @: C6 m! P* w" P$ w
鹽         少許
& H6 _; j; x5 p# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 S  Z$ q$ X1 @1 z( l* H; E$ p
沙拉油         少許
( E# G" y" i, r" [茄汁炒飯         1碗
. q3 q0 Y5 m0 `$ U; S1 S; htvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: Z- X4 b$ i" c/ @& G
4 e+ c2 d$ B- v* d* F, @& N/ A
【做  法】
2 b% B6 w! h" n7 z1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇& v* J* P7 V1 K$ H" C
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)( s) P5 ^! ^. [2 N/ n1 E0 {
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
/ p  [$ l% u$ J& h% bos.tvboxnow.com4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯
( c. b/ }( c! H" m- f3 Q0 l! O: ?公仔箱論壇【材  料】公仔箱論壇) V% i& a% _/ U, I; @2 L
白飯         1碗
* a' L8 f7 F  p: hos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 K, H1 W+ O, ?# g5 }$ a+ t
雞胸肉         60公克
$ J* w- }5 k, Vos.tvboxnow.com醬油         少許
7 I# G# C* U9 q+ |% T, ~# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
$ \  k9 u/ N9 y7 Q蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S  u; }) D$ X' i4 \8 C& F
洋蔥末         1/4顆
; [$ y5 z; l2 c% x! i' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克公仔箱論壇  S6 ^" C3 }( D) L& ^$ }* @
鹽         少許& E  N8 k& i' k- O7 r: p- O
) z* l4 k- ?( m+ @
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb, k. |9 W# r& M8 M+ q" R
1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
% c0 c- @! `0 K) G3 ]" A2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
# D" p3 r3 m4 e0 o: h3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
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滑嫩咖哩蛋包飯
" t; `0 {' l, S1 c/ ~6 y( @( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
  x; F6 ]3 S6 d$ gos.tvboxnow.com滑蛋A:
+ Z9 Y4 C5 w/ @! q: V) d' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
8 u0 Z; i5 e9 G- o* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F  H0 J6 ~8 \5 ?
鹽         少許
& t  k; y6 G4 A2 |公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 ~5 v3 p/ @, S$ }+ s
滑蛋B:9 d7 Y5 Y% H- H) S
奶油         15㏄公仔箱論壇  A: g$ Z5 k- o( h8 `" n
其他材料:
9 g; o; d# ^! X/ k5 T8 W  {5 o2 u  x公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
) S5 A: i  H! T, g; U咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ b( C1 c- q# J1 N

( F% h* E, j! Y+ X' K+ A% w. F1 B: k公仔箱論壇【做  法】
' V5 w: m& C/ v) t, A' z  S1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 n0 M$ C6 _3 C! s
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
0 K; o: A. t% P1 Y8 s6 p3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
( A& o1 G% O0 w% x) p* s公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
) d& u8 G0 g$ Y9 Y
茄汁蛋包飯
  e0 S% d  z" U7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】公仔箱論壇2 v' g* P4 S" y  A5 {2 y
蛋皮:
' ?  q$ [) c9 F! ]* _3 g/ ^. l. T公仔箱論壇雞蛋         1顆
- S: e7 @1 I( [4 O牛奶         1小匙
: t0 j6 a/ {% w5 sos.tvboxnow.com鹽         少許
& k. F0 T4 p8 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
. `. J; S% V% Z0 b( v炒飯:公仔箱論壇; N/ b0 b* e- e0 z8 g5 n7 A
白飯         150公克
: U- x3 `% T: k6 J, b蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  x( B- X# f8 Z# U  m! D* b
洋蔥末         30公克
3 @% X$ Z" ]; X* v' ~2 O) Gtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
" Q1 v0 g7 ]8 \8 B) H' m% m& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
( `3 P, s4 z2 B0 zos.tvboxnow.com鹽         少許
0 ~0 Y" M% M: h" p2 n3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% c/ I* ?: ^( U

# N4 V4 J3 b" H( T/ z& o2 gtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
4 I' c  @  a) w2 Z+ _os.tvboxnow.com1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。) B1 e  |1 C( H6 H( `% r: x
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
$ d2 @/ o, V# v* ntvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
& d5 q5 j9 V/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

. q' s7 f1 M. ]" T- b- W公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡
% I- ]" D0 g) w. j6 F& H5 Ros.tvboxnow.com【材  料】% {0 O3 X2 l% T, H0 }  t
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇2 J0 E7 X: ^; Y. {7 T+ f
紅蘿蔔         15公克
. r9 U7 R, s6 ]( ^" ?' S% W& \牛蒡         20公克公仔箱論壇- {0 @" }9 T% k* m3 K7 }
水發香菇         2朵
8 L+ G& y6 E2 Q9 S6 l& h0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻
& @9 [+ t8 h" B) ^. _" P+ A  Eos.tvboxnow.comB.蛋         1顆
3 n, U9 s6 P- t% J' ?) ~' Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" L2 X- |# ?# D1 v2 P) t% r5 s2 ]
胡椒         少許os.tvboxnow.com0 U. g! e; E  [) Y$ u7 I
C.蒜         1顆
4 s- X% Z) S  g- v- M6 _公仔箱論壇D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w* F: J8 d( ~3 \9 e
F.大亨堡         1個
; Q- U' }" s: Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ o3 H2 k. _3 e( O3 N公仔箱論壇水         50公克
# S: b% W& S) ?8 \: [# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
# ?. W" [- L$ u5 O* f6 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克
6 M+ B. q8 }  I) \  k" C酒         5公克公仔箱論壇! V. g* c8 v$ t  u& i  a1 p( ]7 G; D
7 T3 M) N  z* s8 s0 x
【做  法】公仔箱論壇) Z! r9 x3 y* I! Z( \8 i! B
1.將所有調味料混合均勻備用。
+ X3 x: u/ g. J( l+ `% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' S7 ]1 X4 c( ?3 |
3.B材料攪拌均勻備用。
, |3 k, u* V% F$ {9 {os.tvboxnow.com4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。, Q5 }, C, K+ D* P9 u6 y
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。' h9 A& E( [4 ]7 _- l% h* ?, V9 n
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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