【材 料】 os.tvboxnow.com' \# c) T' ~2 v/ }2 {
豬絞肉 300公克
$ ]- R+ C {$ k公仔箱論壇蝦仁 150公克
3 u# Q: b2 r, n: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
5 ~: g5 e. F5 o薑 少許
t4 {4 p; I) w J9 e4 Y蛋 3個
' k# p+ u& }+ Y4 g: {8 E4 i青江菜 300公克 $ A% ?, [( H& `1 T# t
太白粉水 適量
- b3 ?, Z! X2 p% x5 D1 @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 E6 `. S8 l5 Z
A.鹽 少許 0 ?/ k6 L, p8 `; ]3 I
雞粉 少許
+ `' d* w( F8 D2 y' x$ Qos.tvboxnow.com 高湯 150㏄
. a; B# c$ e% i, A公仔箱論壇B.香油 少許
& u( D$ M+ E" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 少許
+ O T& k& i- X$ c- V9 {5 ?% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U( z" z2 `5 M9 A! r/ L' U; N1 p
A.蛋白 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; z1 c' R; ~" j
鹽 1/2小匙
8 ~ s8 ?- O$ mB.糖 1/2小匙 公仔箱論壇) y, z" C+ {% D- q6 U
料理米酒 1小匙
# L2 a* d6 q3 X( y3 r4 i! B6 F Wos.tvboxnow.com 胡椒粉 1/3小匙
; e; G& _% z( J# t$ F$ dtvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 U% \$ f4 G# Z
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q. ? ~' K: C4 r! x& {- {2 k8 U
【做 法】 公仔箱論壇8 O1 y9 G! D8 N! a
1.蛋加入1小匙太白粉拌打均勻;取一鍋,以紙巾沾油均勻地抹在鍋中,再將蛋液倒入鍋中煎成蛋皮,待涼後切成絲。% z" {4 m ^% u v$ v9 b
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2.蝦仁去腸泥剁成泥狀與豬絞肉拌勻後,加入醃料A再摔打出筋,再加入醃料B醃約10分鐘。
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. p0 u, I. Y, T* ?% B% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.手沾上太白粉水,將作法2的肉餡捏成適當大小的丸子。公仔箱論壇4 f2 s% b1 I. E2 B4 p
( g9 B- ?: o, s7 ?( Q! jos.tvboxnow.com4.再將作法3的丸子沾裹上作法1蛋絲後放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, I) X$ v; S' c5 Q
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5.青江菜放入沸水中汆燙後排盤;將作法4的肉丸放入蒸鍋中,以中小火蒸約25分鐘後,取出丸子排入青江菜中,蒸盤中的湯汁保留。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" r0 x3 u) J |
5 J7 J# }1 I7 P u) d3 ^' E0 |$ G Z公仔箱論壇6.另取一鍋,將作法5保留的湯汁倒入鍋中,加入調味料A煮沸後,以太白粉水勾芡,再加入香油,最後將芡汁林在作法5的丸子上即可。 |