BeiDouChef

5 d* U/ H: `" d3 q+ Aos.tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲
$ C. |9 |% R1 H公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 r4 ?8 o9 s! A( u
蛋白        
& C2 O$ s; ~- S; `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
- f. q' n" X; w) e- b  @1 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
; x- a& w8 V$ V5 n20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, v* l: ]& j! M$ h& t6 r
蛋黃        
  y; l9 i7 w$ s' O( z) E, ^公仔箱論壇50g4 q+ p" q, e6 Y6 @: v
細砂糖2        
9 N& R: }: Z& B9 L, i  \os.tvboxnow.com60g
& O6 B. P3 W8 s8 {% u公仔箱論壇低筋麵粉        
1 k6 N2 _: u+ Q/ ?  yos.tvboxnow.com100g公仔箱論壇! ]2 c; [6 }( I5 \$ v, D, O3 w
鹽        
2 c7 p( W/ c  l8 W  i. U: z0 `9 l% v1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 v" [, m7 q2 v: |
牛奶         3 A: L3 F* C6 ^0 g
25g. t3 A/ E' c. D
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" P; v' P1 {1 c: n) G9 R2 l, F- l
50g3 W( j9 r0 v+ h9 {+ r
發粉        
- u. {4 T- q2 a; ^  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gos.tvboxnow.com, p3 c" `( ~6 V
溫水        
; {0 d% L: q2 G6 P5 ptvb now,tvbnow,bttvb80g
% ?7 E1 F' h* |" ~os.tvboxnow.com可可粉         公仔箱論壇" s; ~6 h' l$ i+ A+ q4 K
20g
6 v7 B& Z' D) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
4 i& c( k' M" g3 ]. @: _2g
1 r* b" r, f% b公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 }, f, i/ z1 h# y1 r1 C
150g. z: P. m$ q) t: g
巧克力米        
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糖粉         公仔箱論壇9 L' g! m: a" b: p; F
適量( `: C- G2 o( P! I
       
0 \* v& W! [% Q: Y: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 u! y, t, f' ], M& x
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。公仔箱論壇# j+ ~- Q9 w" i& T
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
( Z- }* N- n2 C9 J$ i4 oos.tvboxnow.com3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇# T9 _1 w& Z! z# t+ i1 a+ p3 _# _9 I1 }
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。公仔箱論壇2 ], U0 i- I( |: U8 e
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。os.tvboxnow.com5 I% @- p5 d4 [, `$ M, i9 W7 q# G
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 ]( E( O1 O. ~* y" B* ~
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  s+ A; E! z. P  V3 @
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。os.tvboxnow.com# v6 R+ S1 v' E/ e/ d4 ], d" g( d  Y
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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公仔箱論壇+ m. [  v- A+ F  w* h
糖霜瑞士捲
+ H, B# l4 C3 o& S公仔箱論壇【材　料】
4 ]# c! B3 i$ @0 L/ [基本原味瑞士捲        
. z9 Y5 c- V4 J! ~: l4 J0 u4 }; j公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb: [4 @9 T# _% r' I4 j' U3 u' I3 D
蛋黃        
0 p' H9 m0 [  t8 _公仔箱論壇2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. r) x9 ~5 p  E" s) f2 J
全蛋        
# A0 e3 A8 a6 v+ p6 y6 x1顆; V' w) ^. m  l; c9 c
牛奶        
- i; p1 U( d6 v" k, H4 W+ g$ [350gos.tvboxnow.com8 u9 |, y2 m4 k3 K, m
細砂糖        
$ o/ P' ^0 Y2 E3 w* H公仔箱論壇60g
' {/ n3 q' X1 m2 Q: A5 g0 Q# t7 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; }# m) j+ [; N5 l* D" W
1g
! {6 q9 m+ l& O* ~7 X低筋麵粉         公仔箱論壇4 f7 s  Y& Y; D+ m  g4 t$ l
20g
$ K$ Z1 L( `. w! [5 t8 [% Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
  v2 L- G' Y7 O( q$ @公仔箱論壇15g
; u# F. V- x9 k& [奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( p  ?% n/ z. J, g
15g
5 s* n1 g+ b/ a( Y! Y打發鮮奶油        
8 B  l$ t6 h, p7 ^0 F6 ?250g
6 J/ w0 F4 x  r. d( S9 P  K公仔箱論壇糖粉        
% r3 c1 Q2 m9 c% _4 ntvb now,tvbnow,bttvb250g
0 D3 M# B0 X/ b# O- M! x- ~蛋白        
+ @) I* A. q4 P" ~os.tvboxnow.com30g; C8 c, m+ `3 ]- P2 ~+ U
紫色色素        
& Z) t2 K) W3 F2 R" r. Los.tvboxnow.com少許os.tvboxnow.com* F! k* V2 T% d" z! {! l
黃色色素        
* Z$ E8 m' S% l# w) h少許
" a3 a; c0 m% Q6 v$ L彩色糖粒        
$ T, E' A5 K+ q" p& H2 A$ ]tvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ t1 M% w" M: }: O
       
5 \' s! {! Q9 J% k: \% j) J公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇( L  C  W6 Y' B  X$ n$ D% r
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
; u1 q3 E6 I9 ^( h3 |0 B0 p) otvb now,tvbnow,bttvb2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 [' h- r) n( v/ ?: s7 G1 G
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
% Z9 \- S* e# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
1 V# Y/ `0 _! V! F' T" I+ rtvb now,tvbnow,bttvb5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
' n: t" `* p$ q, [: ]) y3 |公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。- v9 t8 K6 d# T! a: Y: N' {
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。os.tvboxnow.com4 c2 e/ O( h$ r. E. I6 ^  L# \
【備　註】
" B( a( G6 _# W. r4 `5 G公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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os.tvboxnow.com( \" Q! j3 c2 E6 c5 e  |: f$ I
奶油巧克力米瑞士捲
4 o; p2 s. w2 u9 v# z$ L& k' O) T- _【材　料】os.tvboxnow.com& x2 k( y& D2 F! ^* B
蛋白        
# k7 _7 ^% c- y1 B4 ~100gos.tvboxnow.com. u: [* s- d2 A+ V! a& J4 E3 f
細砂糖1        
) J4 g0 ]$ c' z1 C+ V3 X+ ^50g
/ p. m9 M- ]8 @, L蛋黃        
' t( s. J- k# b/ w( t+ g2 [: t9 eos.tvboxnow.com50g
1 q, ?3 P' L& J* H* _6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         , _1 c# H2 Y4 e9 k& @  b( ]- ], ?7 w
70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v  q1 }1 m. }5 b; t
低筋麵粉        
9 I8 `4 Q9 v) w" Q100g
( J& s  z/ \4 T$ {- J鹽         / M3 a7 Y, X4 q& R& @0 S( ~
1g
( M( ~* o0 B4 ^" D! Y" M牛奶         - Z3 Q; v/ U' c6 `1 O
25g
1 F; o8 J1 b( m  z/ x/ vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         os.tvboxnow.com7 j$ N8 }1 ~8 f1 S
50g
2 I4 l2 U- `7 S+ E( Ktvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇, V: e$ ?- ^0 t7 K4 p
2g
- p6 ?- \( f! I2 N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb溫水        
7 ]6 R2 r. @- \tvb now,tvbnow,bttvb80gos.tvboxnow.com" k# g7 D% A; f3 L
可可粉        
: j) y0 b6 w1 \3 n6 o公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 |5 D. t: i3 i: s
小蘇打         $ r1 f( s. ^" ^) n
2g
6 {# E+ U7 A% Nos.tvboxnow.com奶油醬        
- Z) V/ m2 M3 A) B$ C3 ^! Vtvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇6 ]) F8 W' v" U, _% P
軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb: I# A/ K- K! a/ b& H6 F
適量
  T: U1 ?# S  C) r' e" U- B0 g巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb, H, w# g" x. x  G8 @+ Z: p
適量公仔箱論壇- G/ o( a0 ?; B8 R5 ^" ~/ A
        tvb now,tvbnow,bttvb- z+ X2 R; i1 L2 d' K3 N
【做　法】
8 A8 a* _  ]2 F% ~7 j$ [2 O8 @( w+ E1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。2 X7 T1 r4 [) j! X: E- q2 D
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。: g4 _# o  i0 N8 B* z% `8 S. i
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
7 h& [0 e7 b% `4 w' gtvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n  m0 S, E7 e; s
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ n5 ]/ b4 x! k6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
& e% ?, a4 ], C- E3 E- }( {  Atvb now,tvbnow,bttvb7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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0 a3 r. k; w" P, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲os.tvboxnow.com0 A  o9 ~0 O: G$ b" i( h/ T" F  B, ~
【材　料】
# S4 B. ]9 o5 L. ]  T9 M1 a公仔箱論壇原味基本蛋糕體        
. \2 ?" G& n+ I* R0 O% y4 B公仔箱論壇1份1 K, J% R' e# x
糖漬栗子        
* T, h' r) F& `8 z* m7 Stvb now,tvbnow,bttvb200g* Z! K" e) p/ ^, x2 d. S( l
奶油醬        
7 `( L  @" Z6 m150gtvb now,tvbnow,bttvb4 W0 U6 @$ [0 t9 q# L; ~
鮮奶油         公仔箱論壇/ F6 P7 g- I+ Z8 Z" g$ B
100g
3 D2 Q6 h, A; @/ q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 B" P( s" H0 h2 G- A& V1 t- Cos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* E9 N; B! \& o6 q+ x3 E
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
% p  s4 l3 z- J6 u2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。os.tvboxnow.com5 K! s% D, v8 }$ F' J7 {2 F
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 k3 `% w( U, O4 l  Q4 @
【備　註】
  k2 i, M1 b7 B+ E; ftvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

( E8 J" c8 [9 m1 D) s2 G5 zos.tvboxnow.com雜糧瑞士捲' S# H7 _/ a2 j& G5 q
【材　料】公仔箱論壇3 v: w+ _8 Z) f# K% E
蛋白         - Z3 Z" r, Q* a) e( k
170gtvb now,tvbnow,bttvb' Q. ~* c- W6 H5 ~' s) n) J
塔塔粉         公仔箱論壇7 ~+ Q( ^: ]9 y0 u  i! D4 @
0.5g
* P" N( d0 K7 A) {6 Z0 e+ Eos.tvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& U( ]9 y  s
85g: k/ R! v  s7 A1 F
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ `+ s9 R+ M# D4 i* z( m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ z: t5 i6 v% w2 c
細砂糖2        
+ T; G2 u' E+ ?! W2 ros.tvboxnow.com20g
3 U  {. z' S9 x# Z1 `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # S# I! p8 x; U9 E: p
1g
& E+ }: S! q! p2 j( X0 \' Z4 ]os.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇$ ]0 u2 m; z/ N2 O
40g# Q/ c" p/ H/ ]4 I( L" Y' h
沙拉油         " p$ m8 \: r/ Q- b
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& ?5 ~4 T2 ]+ S1 W. e
低筋麵粉        
! I( N: p( g" Zos.tvboxnow.com50g! O/ Y2 \3 n0 `' t, E7 b$ q; X
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. P" P& G0 C/ w( a3 c
2g
+ y$ w8 \  N% }7 oos.tvboxnow.com全麥粉        
9 d9 q/ x( p3 P6 V6 P  {+ h公仔箱論壇40gos.tvboxnow.com6 C/ b( X9 O/ f
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb7 w# Y8 n# y  Y( P; s2 m
30g
* r3 [) N8 v8 R6 e& ^# _os.tvboxnow.com南瓜子        
& A2 I% B! Q. r20g
+ j% Z5 J7 V7 Z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
: a; A7 R2 ^. `tvb now,tvbnow,bttvb30g
" w+ i' |! o# ]  |. z% k6 M  N; U公仔箱論壇奶油醬         * R0 |$ g+ R* \, x+ m. C8 R/ L' G  L
120g. Y2 E0 @% \& D: R6 @" R
        os.tvboxnow.com+ r6 z7 u- `) [* _* ^$ {0 [
【做　法】
% p* g  c  Q7 k- h2 b, S$ ~1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 b& x" w  ^. x8 G; L7 z6 z) S
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& h( e- R' h' h& z3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) |, N- \  E) E8 Nos.tvboxnow.com4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 A, m/ D7 ~: `! q2 Fos.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 u- {3 F, p/ e+ L! t
虎皮瑞士捲
5 ?, A- Y6 g( e/ h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 c( ^1 s" c' J
蛋白        
$ o) N( @* z6 q( L1 V+ e& y* j% s120g
) o0 K! Q  h* Z' m5 N) J# W: C8 o塔塔粉        
2 _; v, k8 B+ B9 q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 K, V6 k0 Y7 {
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb8 N# A" V% H- L5 G8 a
80g
6 E. F1 I4 r4 y% B; W2 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- B8 o: }. f4 T+ W7 X1 A
60g
# V& I" S0 j* g公仔箱論壇細砂糖2        
$ Q2 @) \6 a% @, c, {os.tvboxnow.com30g( R  J! I. `% @5 |2 J+ @8 r
鹽         os.tvboxnow.com% \2 G( p4 R! ^. t0 j1 p4 V2 Q' V% p
1g公仔箱論壇$ U* K# V/ U( ^+ R8 N( c
奶水        
4 _: R  [. u' u" t! q' R3 @' D# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gtvb now,tvbnow,bttvb7 g7 U* N# K+ R5 v  G- h3 L6 C
沙拉油         # F8 c+ A# {5 q& g1 t
60g
8 q* B' ]0 h/ T0 Z. ]& I0 I+ D3 _( F低筋麵粉         公仔箱論壇2 G( j; Z9 K8 R. o2 Y
120g& i# ~& T* E& o, A( n) x! ^
發粉        
" C9 _% j% u& m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5gos.tvboxnow.com7 j6 b1 T' y6 D# q) W5 i
虎皮：
0 a* ?9 V7 K# h6 }+ {$ `- D& Q- oos.tvboxnow.com玉米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 N& @1 G, j) H  Y
25g
" A3 z$ {1 r; ?" N蛋黃         公仔箱論壇+ _5 ^$ m% L, v8 ?3 Y* U5 z
130g
" C0 Q" U: Z; Z6 X細砂糖        
) B6 D9 \% F- ?1 {50g
; H, [  _0 h6 e6 [8 H& p        tvb now,tvbnow,bttvb9 m4 s# b. L# U) C* M  C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: ~. ^" T) K1 H! r: u+ A( _
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。公仔箱論壇4 y6 P6 t% t2 P# Q  J& A9 o) E6 u$ @
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( k0 u6 I2 F5 U3 u6 u  a; u3 s/ ^
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
/ m2 _4 i/ a) ntvb now,tvbnow,bttvb4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; a; n+ L- V; O7 e1 ]- a: p3 j
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 {% O0 A! x4 g' y6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。; D/ ], X* K+ C) E+ a# u8 i, u
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% s* I( G4 C/ V% J8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用: l6 r& V8 c$ Q: H
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

4 g: h4 V' m/ \9 J4 n) l# ~6 e" |
杏仁瑞士捲: Y% l# Z/ ^/ X% }
【材　料】
) _: e" ~' T+ n- }5 _0 @* ros.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' S% P( k# E& F$ x% [* w5 t
170g
) S8 |4 y- A2 I% Y; Z8 |1 v公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 x$ ?& A$ A$ z4 ^3 P2 s! @
0.5g( _" ^* x4 r7 \6 r
細砂糖1        
0 [: X7 q( Q) O# s" U1 C; k& K85g
8 Q2 T: i$ t2 c: t" X! j- M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
7 O8 `1 ]$ t3 Q. w0 R- D0 s+ n) `9 u8 ^tvb now,tvbnow,bttvb85g
* x5 m/ P+ d% p$ t  ~2 _+ l7 L細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: T+ S* i  O4 K9 V
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' `3 L7 }0 S5 p5 d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  d) F, G) ~: _/ B# T
1g/ g2 F" l5 j+ p6 h2 H7 a" G( H
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( {$ s7 ?& O" `# P
40g公仔箱論壇3 W( J' T+ A% F3 i0 u5 x% r$ L
沙拉油        
! n( v- o" O0 A. W1 k+ ?tvb now,tvbnow,bttvb40gos.tvboxnow.com" ^, L# @9 u. z0 K6 C5 a+ C
低筋麵粉        
$ [5 n# h2 \5 ?( F2 l  I$ s$ t公仔箱論壇70g
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! C* y7 I. L+ E4 k$ Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
' \! C. b7 _0 Z/ n  Mtvb now,tvbnow,bttvb30g
6 d- ]  L' {6 B# J0 k! v% ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 {4 h  [& C. u' U3 n
適量os.tvboxnow.com+ s6 E7 y6 }* p. Q8 A) U
奶油醬        
( N0 G6 _  }: X5 V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; L' Z3 g9 s1 v' |( q- q' }% h# t" d. q       
' X3 f) O7 B' Q) w+ c  Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; V. ]* z) ~- G/ E1 m/ D; Qos.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 L' G; g5 c5 A8 ?) [" R3 f  [
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 m4 G% l2 q% Q3 l+ W$ h6 I% V; }
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! u( @. ^% ^" Itvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com1 @- H+ O' c; E1 G0 u
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 {5 B! {- I2 [4 y, wos.tvboxnow.com6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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咖啡瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% K* e! v0 X- y/ a8 X  J' a
【材　料】公仔箱論壇- t5 o' N, ]- @0 M& J0 e
即溶咖啡        
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4 F% L1 b( r- E0 P3 T; |  `$ y. w公仔箱論壇奶水        
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蛋白         公仔箱論壇2 r; Z: F6 h  h1 @  K1 G
170gos.tvboxnow.com3 K1 K1 y; ~2 ^1 i# J7 J
塔塔粉         2 T9 H4 W; b3 O- ~7 a$ S
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3 t! }) N" V2 U1 Pos.tvboxnow.com細砂糖1        
$ W+ t4 K( o; H4 D) Z/ mos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇4 h% U; F7 K: s
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鹽        
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6 d' I  M0 ?: \os.tvboxnow.com沙拉油        
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9 f2 |2 _. ^4 U: ~4 j- Q/ q+ |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* G& n3 D9 O9 a( h2 P9 Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) W' C7 b9 h. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
. V+ f( z# o6 b3 ]9 kos.tvboxnow.com2g
; g4 o( Q! j. L( T) X- d" N0 [7 j/ [6 i咖啡奶油醬        
" \, l' m% u1 J# L+ w* }( W2 z適量tvb now,tvbnow,bttvb% A  y  ^% A  y' ]4 ]$ ?
        tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 S, {/ ?; }
【做　法】
, E8 T/ Q  t* f/ _2 d- p- @1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 G( @6 H2 h; ?6 M
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。( U- X) h1 Y3 C+ S7 }; N9 M
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 \5 D4 u! }$ n5 G
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% z1 G0 W  j; v  M. Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 L6 B7 Q8 ]; B' z; U0 U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com/ w* J% J- Z3 s% Y' a
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
- o5 m& P2 Y0 b" [4 Z( [os.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com/ `. V& D( ?6 F
咖啡奶油醬DIY: v: B& d, C' O* g$ i! `3 }
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g. N) L. ]! K% H
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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公仔箱論壇/ h2 |; q' X9 W, t0 A5 T
巧克力幕斯瑞士捲os.tvboxnow.com* K( n4 u1 |" K& c* b* U& R
【材　料】
# Y! q% X" B6 d& r1 \5 `4 B! ~原味巧克力蛋糕        
% _' F' n6 a; c4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 x2 q( F# Y2 r0 G/ F
慕斯餡：
' |7 D' x4 i/ ?% H  ^1 |& b6 J0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油       
% g* D% n- p0 h公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb$ }6 J2 Q' C! v5 K2 v2 u. p+ C( ~* L3 G
苦甜巧克力         3 f3 H  E0 l" V" O( v
100g
5 U9 ~) ]9 D. Dos.tvboxnow.com       
3 T! A" K4 z, o2 ?公仔箱論壇【做　法】
- I( O$ N9 L. \7 |8 {1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。5 G) r8 e9 p, X: y
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ D* O/ Q! Q; j
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
: J/ ^+ F4 J  |- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5 D5 U; x) m4 x
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。os.tvboxnow.com6 c( p, K% r2 w0 ]& V( w+ a4 V0 {
【備　註】os.tvboxnow.com( Y, U0 y* X, W  a# K8 Z
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
6 Y* W9 T/ `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬
2 N$ _# E$ z# L) D2 F% t/ K% j公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g# J- |: ]6 n/ J- R' Q7 O. M, v
作法：
. D: b" F- S' Z3 S5 u2 [/ _7 S公仔箱論壇1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 L( G5 J& ]
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

% v2 t( N% N: c- \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲
# u  f, l6 L- N( G  \, K. Aos.tvboxnow.com【材　料】
- r8 M; A- j; C1 u) ^8 P, z公仔箱論壇蛋         : x1 l& `, n5 G& h  b3 e
170g
& n. W$ d+ t3 G0 @; G/ M. n( N0 T+ W& S/ l塔塔粉         os.tvboxnow.com% n8 ]( S& ]9 e. ^
0.5g
, w! l, J6 v8 w3 G# m細砂糖1        
( f4 c& m8 g! B1 r& @1 b( Q3 Xos.tvboxnow.com85g
: m9 c, N5 m9 I- m公仔箱論壇蛋黃        
+ J7 e& t5 v+ k  i" M' S* \8 e公仔箱論壇85gos.tvboxnow.com4 J% }  P# C# j' O
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 Z0 [* C- L. ~8 Q
20g
) B# U6 m, C; Z( d! W8 C) w8 C+ Q( \低筋麵粉        
+ k; O  G8 l& r1 x9 T0 s0 {85g4 B+ r( D# y7 U. K# {
發粉        
+ c  t$ d2 y+ w- _2 Jos.tvboxnow.com2g+ @8 U, {1 x1 N) G9 H
奶水        
5 ]1 r0 b( O( d8 |3 [: d公仔箱論壇40g
; c/ ^. b9 A: V( V) ?" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
+ }8 e8 N3 }: ?7 a40g1 t# }( u, ?' j+ N) T
鹽        
! Y- N# C  q! p0 f* N4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- `, G+ t! h2 ^# v8 h( U3 m% [/ B! ]tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
  D. W# ]1 ~( _50g
! [* ~; x  m$ F& V& S4 ?! }       
+ i- R- T( E: N! c* R2 X0 [: A9 N【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( x/ P; K+ \7 L$ Z0 ~$ J. s
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。1 \+ d3 R, q8 t: j% f  g
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
7 S3 K7 O. \6 o; }: q  t1 ctvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
/ m# `9 M3 m& q5 ]2 bos.tvboxnow.com4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
% @; S2 S5 o9 I5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% g, `' D* `9 d6 G1 v4 z7 C8 p
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
8 ?  i- Q& z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
# M6 \9 T+ a) z5 i: R2 z2 y' |, }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; c; z$ m% C' ^% ?; I' G
原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! A  \; ~6 K+ A' U. j& r6 [
【材　料】
. n7 i. R" m, C) [4 h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         : z; M1 Z. b& h
150g
( A/ U. W9 D4 d" V3 T公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ T0 |, y+ x" T5 `) \, ^8 g
50g( c- }* A0 F* F  T! r# M9 B* e( H3 Y/ K! q
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, i+ f$ Z$ Q7 `, R* E" c
70g- W8 N1 Z) l/ O) l8 P8 p
低筋麵粉        
( p5 @# [% D8 Q! }100g公仔箱論壇, O& t3 D- ~, K" M7 v; e
發粉        
( c7 m! k6 ?2 ]2 p3 }9 ios.tvboxnow.com2gos.tvboxnow.com( S' ~( v  U5 x& G. Y
牛奶         # i$ }( W' I* ^/ v3 Q, @) `
25gtvb now,tvbnow,bttvb9 U; u4 E" R8 f' W' L6 G
沙拉油        
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9 e& ~! `, U4 I+ r水        
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可可粉        
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+ G2 I3 u! k3 a0 G* ^小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb9 m" o; o  e$ H5 \) N
2g
. J1 `- t: E4 N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 b8 G2 I; J  d  }$ v公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 B& E/ L7 O! V6 ~, U
        os.tvboxnow.com6 o  b% y2 o8 ^. x' g
【做　法】
, T8 P  t2 x8 J% T1 \6 Y1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
$ ~* B# @# ~! W& O, D; i1 }# H1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
) U. K! @7 O) W+ {, H5 j; d2 j3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。os.tvboxnow.com$ v' J5 u& _# P  H3 j
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
# \4 i3 n# M, O" v公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 a3 N4 X+ J, a
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: ]2 Q; U- Q+ [, @+ c1 _9 z
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com$ @: V, ]8 g4 p: U* Q6 J
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M) Q5 ?7 W; ~; B( f
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

* {% m' c& d/ E1 p2 j( S原味蛋糕體公仔箱論壇" G1 \* [2 Z0 n$ E/ L' ]+ t* l
【材　料】os.tvboxnow.com* K" c% W9 f% K
蛋白        
: t9 c. {3 k( t0 Q0 |170gos.tvboxnow.com2 M1 J: I  B* Q2 v" ?& t
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# N, m  M# o6 |: z# }
0.5g, p3 F" K8 P9 X' [' n6 h( H
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- T4 Q- {% @$ j
85g公仔箱論壇. M. E) i: I1 [  @4 G* h; D
蛋黃         & h3 H* f0 G2 D' V; E7 H2 {' H" w
85gtvb now,tvbnow,bttvb" \, f' I4 A, G
細砂糖2        
: h: D7 X6 }- {: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb! y) ]6 R& L* W  ]- f& W6 d
低筋麵粉        
0 J& i# i! p0 J+ y  R: ptvb now,tvbnow,bttvb85g7 s. h! s8 Z6 }1 V2 e
發粉        
: f1 L; F& t1 Y2g; q3 _$ ?5 E2 p# j; _
奶水         7 F, m3 v( n& V& j
40g
6 F: v; x$ p; m; T沙拉油         os.tvboxnow.com9 K) P4 F  p& F8 l- C' D) K! U
40g9 o* b5 k$ C2 `( E) v' {$ V
鹽         3 y; M5 w8 |3 o7 N; ?# K; R  V
1g
* a& F, {2 o- b. k, j  W葡萄乾        
/ T: s2 k7 X+ t7 h" k" O+ ^" C  T. J50g公仔箱論壇4 X, P( e1 F% }0 j4 C' U9 C
        os.tvboxnow.com5 c% y4 \& Z! M% q5 w
【做　法】& u4 `" q2 {7 P8 I5 d% D" l1 ~$ S
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
7 `( o( F+ Q* x& rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。4 g# A0 M6 w2 m! s
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
2 J: g  q" y, e  _  b公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
. g/ x3 M& j  I$ y" m4 qtvb now,tvbnow,bttvb5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com+ r* ^4 P0 D: {) N) J5 E( K) u
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
% J. L5 @. i  g# X, D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  O; p+ L1 E( C, ~3 V1 k3 M! I& O
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

4 S! @0 w* b( b3 Y$ C7 r4 V0 l0 M: R
肉鬆蛋糕os.tvboxnow.com/ G9 Q/ [- a' T: V; e. R& }3 v* l
【材　料】os.tvboxnow.com( A6 b' k! {2 c% u
A.蛋黃         % I0 U' s, p8 D
4個$ H0 D( R) D+ y) ]  W# z8 {& w2 P
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 f$ N7 H- @" u: ^- V
80公克
1 V( F( s2 u5 k. y% P6 z　鹽        
: c) k) \, p1 h) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克* W0 ~* F7 \/ g( z
　沙拉油         os.tvboxnow.com; P; B# u! J$ m
80公克
8 e5 P" `" N# G: T8 A( J, {公仔箱論壇　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- ?, F  w0 K& c) W! U
80公克
2 b$ b) ~9 ?( Z7 L# S7 |; Stvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         # Y: ]9 {0 i) F  H0 T5 f% ]
180公克os.tvboxnow.com: v. s5 G! N, Q1 |, s
　泡打粉        
8 z, t3 O% `7 F% @公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 U; Q# y5 ?3 q' F; p* R
　香草粉         公仔箱論壇! W; d. F! T& s; A+ |" R
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 o$ d4 x. x8 Z0 G" \6 g
C.蛋白         公仔箱論壇+ l5 Q$ M! l( W* a* @3 m
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 O7 @1 B+ S, Z
　塔塔粉         / N0 h6 F2 Y* W/ y. s4 ^  Y
1公克os.tvboxnow.com7 n4 |' n, X" j6 M# v# J- n3 j
　細砂糖        
2 m8 U8 k/ C# a6 C: q0 }3 v/ `公仔箱論壇100公克
2 b/ l' P& {; p- Z5 [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】os.tvboxnow.com0 w0 E" t: a1 `; z
裝飾材料：
9 D! p$ `) d6 b2 f: ~, z( m沙拉醬        公仔箱論壇9 @  f6 r" x: U- Y1 Z( i8 b9 s
適量os.tvboxnow.com5 g3 v' E8 j  i( }6 [
青蔥末        
' k$ \+ f! S8 J5 J. H( p/ F公仔箱論壇適量
$ F% E0 q7 r* ~3 }  d; m3 B9 u. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 z- `3 D$ s: Y7 E
適量
/ S- V3 D, w- A, {  P2 y        公仔箱論壇$ f1 X7 \% [; }1 {" |# Q! u
【做　法】
$ ]) G3 }# y: Y+ t公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇+ E$ }" M5 ^  h' C. x
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
& v/ @% h# `% |' }5 y* h- Ros.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
0 }4 A. J+ m4 Y( d4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ d) @" _# I" r8 K0 F+ }  g
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

- k9 \; R/ [* p# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲公仔箱論壇! ~# b. w) K: v9 b# _0 U# v# `4 J( _
【材　料】
# z4 Y" `9 F  l* Tos.tvboxnow.comA.胚芽粉        
/ p6 d! [/ x3 h7 X2 q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 P! ~0 g0 X' e) I! I0 @　蛋黃        
$ t% _) o) o1 p0 m, M7 j4個os.tvboxnow.com1 w0 h( r  _9 ?" \* M2 h2 f8 Q- V, z
　細砂糖         os.tvboxnow.com0 Q" q6 b; J5 Z4 }  E
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ z: R* z9 G: [/ K5 J
　鹽        
4 h! I6 J. Y+ }8 c, N: i2公克
8 p' l) H  w8 Y　沙拉油         公仔箱論壇, x6 W) L5 R7 G7 D
80公克9 X9 K' m! Q3 z3 P. I& {
　奶水        
4 X4 U6 H0 @$ b1 ~, @tvb now,tvbnow,bttvb100公克/ Y: p8 s. `3 c5 P
B.低筋麵粉         公仔箱論壇  K3 p4 _& V" ^9 g& [/ H9 H
160公克
- b0 N( m8 B7 w公仔箱論壇　泡打粉        
3 V* B$ J" D" G# H, Z, t5公克
9 [0 J% {& |' x3 F. l. F9 Etvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         os.tvboxnow.com4 \' v$ P: v+ o: d) l+ B
4個tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ e2 N% v+ f+ H. i  e& Y
　塔塔粉         os.tvboxnow.com' k* e3 q4 }) k
1公克os.tvboxnow.com& r7 k2 W8 d: \
　細砂糖        
. z) q0 G+ w) Oos.tvboxnow.com100公克
) s  @/ @, F$ b3 ?" E0 n1 q公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇9 W9 L! X$ n$ E) B7 @' E
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- z: K3 T: p( d; O
葡萄乾       
$ C8 J" O; x+ U3 Q+ f# Tos.tvboxnow.com適量os.tvboxnow.com+ ~9 c8 A3 X. [5 i. q9 c
鮮奶油         公仔箱論壇1 Y+ ~, h% l6 @1 S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 _" J& ?* @0 F" @& C
        os.tvboxnow.com9 O- X6 F' z+ M( [' m  j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, v6 e# Z/ z: G6 q. b! X/ W
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。( r7 v* \8 o- d
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 j+ y3 C3 L6 O5 f
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。4 h- Z6 E9 W$ y9 b# @
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。- V# f* Y$ `7 E2 A: y
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com. R- `+ j9 Z$ t/ q! B4 b7 L
咖啡蛋糕捲
( g& N( S8 @) ~; Aos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! z# ^: b/ D: Z0 n
A.鮮奶         7 x* |' G$ v7 O$ T2 q/ d% u
60公克os.tvboxnow.com1 \: C$ K& e  q: j+ e. a; O& B
　咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ }; ?" Y  M; C: v7 j
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B.蛋黃        
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7 D' C; D# k, T6 gtvb now,tvbnow,bttvb80公克
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4 |8 s3 T" E  n$ _& f4 p3 i( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克) a( r& W  D( ~: J: e, L
　沙拉油        
0 t: D4 Y4 r5 `. t$ x- _80公克
9 T( i/ l: l. p, ~0 c0 `C.低筋麵粉        
2 M% v9 }4 f' l3 L- Rtvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇0 J1 A+ n/ x* d- ?6 n, @4 y
　泡打粉         , t% p3 o8 G* O1 o2 [' `7 O' R
5公克公仔箱論壇$ \1 |% o" |' s' m. Z
　小蘇打粉         os.tvboxnow.com# g0 E5 t1 m) t! P- d5 I- t% X
1公克4 x- l' o3 R/ j" p& |
D.蛋白        
* P9 ?$ y; Q9 T$ o公仔箱論壇4個
" o4 l' O: f, v/ K8 e  |公仔箱論壇　塔塔粉        
9 O" M6 y6 M  y/ A8 `4 Wos.tvboxnow.com1公克os.tvboxnow.com+ V, N# ]9 ^7 g5 m5 M
　細砂糖        
; t. K' D3 N" ~( \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
& R" U2 d: B8 s0 L* c+ stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; q8 t9 S% P& z, l
裝飾材料：  N+ Y. m5 v( d, ], J4 t, m
咖啡豆       
" q' n3 L" H, E! r9 Z# Aos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 B1 J% e2 b- o4 Y
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 e  M% N/ D% o# R3 G& ~. c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ K7 B  g. x, _4 H  u! N
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [. B# `9 O  P3 v
適量
- t) |% n5 j3 D) ^# V6 i公仔箱論壇酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! y' }3 G; Q  N+ Y1 D$ i
適量
  V% {2 |! r- N, hos.tvboxnow.com        公仔箱論壇; Y2 c& x& @- y# ?
【做　法】
: `( v' B( x  d8 \3 B8 Y公仔箱論壇1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com' Q2 z- u$ Q' a/ }0 y8 ~* m6 I& I
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
4 ~. W, o% ]7 j& w1 f( e, Vtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
7 C4 F. r6 K7 H3 Y' o( a; Uos.tvboxnow.com4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。% V- f5 y2 C6 g+ K7 C% i' t% {  t* X
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb. @( t0 \# _1 ~, g) U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 C- N7 O$ s8 F2 Y3 v4 }5 w9 X0 k! L
蛋糕捲裝飾作法
8 p1 n; N" `! B* t2 M. Y2 h, a4 _步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. f$ [: K- }) D
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇+ ]2 ~& X" v/ `- L& E2 {
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。/ w$ o+ j# L9 L2 b. P) j
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。os.tvboxnow.com" [/ \& d, a" |
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
' @  y6 t" `9 o; m步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。5 ~( i+ ~( _5 m8 t& T; v8 G& G9 M0 ~
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。os.tvboxnow.com$ U- E" w3 B% G. v1 ]
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。