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【材　料】 公仔箱論壇/ S3 R  z8 M; R/ M9 M
彩椒  30公克 . B7 u# d' `! p: }0 K
【調味料】
0 Y0 t4 a2 e+ U7 \梅醬  10公克
* {" N' _8 a* }' h甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ h! A0 V" E9 t
【做　法】
2 H: G) W' ?. D% X7 Qos.tvboxnow.com1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
! ~2 k- g$ t) c0 S6 p# v, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D- h% j. E" q; p0 g$ b/ H2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 - |) O- `4 A3 A; x# S; P
芋梗  600公克
5 }# H) [* X9 N; e7 W/ v8 `) d9 _4 @小芋頭  適量 os.tvboxnow.com: k9 p+ d$ S/ ^& W) G  c- T( O
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 K1 R8 j, z5 s% y
白豆醬  30公克
* g, C0 h- @/ Y# s% R公仔箱論壇沙拉油  2大匙
2 [" A0 Q  s! ^+ C0 n7 n水  100cc # o# t1 z+ q# G
【調味料】
- O9 ~* Q. g. s公仔箱論壇鹽  1/4小匙 公仔箱論壇! z  n& ~2 t$ ?, X
砂糖  1/4小匙
; n- @& x- I% q8 c雞粉  1/2小匙
' k' _1 }% [. ^9 Ros.tvboxnow.com【做　法】
7 c# }' b; N; E7 L/ i! U" ios.tvboxnow.com1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。. U7 O  `  X  l3 ]* b
公仔箱論壇' Q' \8 p0 P* q" A* S& W! A
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。: d; Y9 A8 g' N2 x" k: ^5 [

9 N* E. s9 M# b0 uos.tvboxnow.com3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
2 w: E% {+ U/ k  `+ N【備　註】 ! U( ^$ i) G) c/ e
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇/ t4 N- A+ f8 h8 B
高麗菜芽  50公克
( l# N6 `2 `7 |! x( T- E1 V腰果  15公克 & l7 i2 z1 i8 D, k" \' W" J$ h
【調味料】 os.tvboxnow.com6 o. c/ }5 w2 ^1 Y# b# V3 ]
芝麻醬  10公克
8 e9 [. u; C- K: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克
/ G' o5 R/ R* N+ F9 `4 m/ }公仔箱論壇【做　法】
1 v1 t& A+ }1 p' B& |1 S8 }公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。
4 g5 B) r) N1 y0 @; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 _; u5 N2 a6 e' ^8 g. U
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
0 r7 `5 B8 q  t( ^; R3 cos.tvboxnow.com ' m" I; X  i9 L; v/ A& Z" c. o
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
3 h, W% w+ ^! O2 d3 O; ^tvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
6 r) L' }$ D8 Y* b6 ]+ t5 q筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! t/ C9 j7 E7 e, q
香菇絲  5公克 - ~2 `) F1 |& L, R2 z
銀芽  5公克
0 Z" Q+ _% u" g: S- Q' z1 }os.tvboxnow.com胡蘿蔔絲  5公克
1 W' `6 G; O) d8 f公仔箱論壇金針菇  5公克 公仔箱論壇6 Q9 u  Z( I% T% ]
青江菜  5公克 7 a" i3 p; t0 Q; g  y5 J
香油  3公克
- t, M! j5 S) _. ^/ L5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 k4 R( V& P- n' _; T
醬油  5公克
; P- C# l6 a6 k5 C: a; ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- I! [* g7 X$ S
胡椒粉  3公克 1 R& j' J8 k2 i! D+ f6 ^9 Y6 |
【做　法】 " H  n. [9 u1 W' o. N! Z
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
: \7 S1 @/ |' u5 X- ^os.tvboxnow.com
+ P3 ~% t# ^5 c4 x5 o* Eos.tvboxnow.com2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
9 h  |9 e! ?+ b* t& H0 w7 B
* D: J) C$ y& D/ [& ?+ [: d- o! Z2 W3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇, K* F  D: _4 t0 Y; R

% B# k. d3 K& L# @  ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
' O. y3 m2 E8 o/ \6 I
9 Y" ]. z0 Z. \2 |* wos.tvboxnow.com5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
3 |" i6 H! E2 J0 O& J! }% h4 P春筍  50公克 os.tvboxnow.com+ [1 u9 b# Y5 z  B9 H# X! _0 U) k
【調味料】 " C2 H: [+ I, i* e  B, P6 q( U9 Y
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 f! y3 ~1 ^4 K) S
味噌醬  10公克
! s7 q* b, @" ~- P- {: ?2 d0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克 # t7 d* l9 o2 s) M4 ]/ b! V
糖  5公克
/ b  ~- P; W8 F8 L. i# T# bos.tvboxnow.com【做　法】 & Z& Z' Y. z7 X4 S* @
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
1 E, \; B0 L" v1 N
! T- ~3 ~% c  {- _' X, I2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇0 R& v# ?0 ~3 R% o4 w  q/ G

2 j3 D1 [  A: O+ n% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' `' E! w9 G/ L5 c/ D
os.tvboxnow.com' b1 q5 H! s' W) J4 ?) |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
# ?" P. |+ L6 d8 v- h公仔箱論壇日本茄子  50公克
' @; ]0 j7 v% q9 T【調味料】
5 r: }. M$ l  z& _- L8 _) ]* Zos.tvboxnow.com味噌  15公克
2 t6 _' A8 k$ c8 r' J- b# {" r! Z糖  5公克
3 \: n, A# [3 G% J: R公仔箱論壇香油  5公克
& a6 O- _6 u/ s$ E; M6 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com( ?' z4 ^0 ~) x
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
3 q( I9 P- j9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( ?5 |7 ~" P% D) ^
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
0 x# i3 H0 l* H) Dos.tvboxnow.com柳松菇  80公克
: y; [5 Y- J/ T! C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 X" j; Q  R- S& g3 S
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: X5 K& a" T; T
杏鮑菇  60公克 os.tvboxnow.com2 c, F; {5 n' G; S. [% \0 H
珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: `* d/ ?, J6 d, z! b
薑末  10公克 1 e0 J5 w/ b# t0 b
【調味料】
/ ?5 q6 A" y! k2 n鹽  1/4小匙
. }  k( z- R9 B" v1 Y% J! Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙
5 X% e: L% _: g. C公仔箱論壇糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% l' R% h' A5 v
胡椒粉  少許
" a1 V0 n! T; p公仔箱論壇香油  1大匙 ' `" Q, E" ^8 n  u# G
素蠔油  1小匙
% h* v( n- j2 t【做　法】 os.tvboxnow.com; H( A1 G1 H/ W& W( m& ?
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
, X* r) w! q0 J' x 7 B- Z5 n1 h% G7 Y# j% C( r
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
" x+ _& [. g7 ]* W! R公仔箱論壇 公仔箱論壇4 r) M/ ^4 F& R# z, }0 ^: M
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( x& C" k2 O( t5 e5 D
鮮蘑菇  160公克
8 _* {$ W' O5 g$ U( k公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇# ~. k8 u  u0 s# }
乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# Q# Z) N2 N, ^- Z% l8 X
小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  ^: F) ~, f+ h! {; M
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇& R8 Y2 ]; F; e/ f
【調味料】
$ L1 R  B# u! k0 ]os.tvboxnow.com荷蘭芹  5公克 os.tvboxnow.com" M& [1 ^3 t( J; g' w$ o" V" d
鹽  適量 9 m0 y. @1 @6 a3 g* i- H6 ~
白胡椒粉  適量 + Z' e! r0 o8 V1 i
【做　法】 ; U; r# L" n3 T- B- q+ f6 O
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
, S% {+ Y; }# q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 {. o( H8 c! }' m! o& c
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 l+ S* ~% l4 q9 z3 M( B) Y

8 W0 X$ X( o% D  Y" X6 e$ l公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
$ b! d3 A; m7 u. {3 O3 C9 n) P8 e6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
# W; h, n! M# \" B  C; R魚卵  適量
2 k& t9 b; O: b" n; I( ]8 ~* }& z【調味料】
: _: C. ]) X4 H! k* w6 y( ^, ~4 z6 tos.tvboxnow.comA.水  50公克
# H* q% S. B7 C; C3 ?" N# g) Jtvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 公仔箱論壇+ c0 m. |1 f- L# }* }0 Y# g
　味醂  15公克
" f  `) Z: u3 D0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克
0 `- F+ ~$ l, P; [0 \tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄ ( x, D. ]: h, z- k) G
B.芥末仔醬  10公克 % E6 g6 I% N. X
　橄欖油  5公克 0 ]2 x7 H8 i! o% z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  s8 n! X% W' T& J) [7 P
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
& `- ~% f! I6 S" q0 B3 D$ [ / ~( H) j5 n- W- M% K& [. \
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。* y5 v  H0 C6 \: b! J- K$ F. S

) T$ k2 I$ ?$ I( ?) T/ t公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
8 q6 X" ]7 @  i4 U. ^
% Q: N" r! w1 Z! r8 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。os.tvboxnow.com4 E0 c* D$ z0 x3 \. Z5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 `7 F9 F3 [* t. ]5 P% ~
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。6 r' U/ s7 w. ^9 J1 G- |* T

, r7 d7 F) M  P3 e4 ^+ ?; ctvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 + k1 l0 `, f% O- s. M
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& X: M: K9 s8 H* Q, H. }
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb# Q, \) F6 P/ j; O# @" T
麵包粉  160公克
( c$ U, }9 e8 k3 y0 C6 ?蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 t! j( c* e4 g. Q5 _% {' H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' P/ v2 t2 g# }& B* @
台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇4 b. z0 t* w( ^6 ]+ d
椒鹽  少許
) K  W! a' P5 N5 p1 O公仔箱論壇【做　法】
: x5 s3 t- [% oos.tvboxnow.com1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% ~3 C# ?1 `) _$ I/ y/ X& A

" b" W  |& S* Ios.tvboxnow.com2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。os.tvboxnow.com7 \# v& B" E1 O0 ?8 A) i

0 \3 V( x7 j9 S5 a! [$ G3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u$ N6 ]" o- c

, _" e" ]* w4 q4 g  Q- Y3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
- z1 Z/ \; Z( I, U. y1 fos.tvboxnow.com紫洋蔥  10公克
9 V! }! l3 e, a3 i3 e8 s* }海蜇皮  30公克 公仔箱論壇; W4 a- l' [, I
珊瑚草  10公克
% M9 O6 C& |5 {6 U7 J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
2 K+ V& }1 }: \! ]2 I綠捲生菜  10公克 - }2 E" B; L9 h* O) e1 V. n
小黃瓜  10公克 os.tvboxnow.com9 ^) `) g6 u! z
蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, e. [; V. W$ v1 y$ ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 P4 s9 r- t% u$ O' t0 c
和風芥茉醬  20公克
+ z! M! ^, @% X2 i/ w2 M7 _公仔箱論壇【做　法】 1 J! x  ^' e& q6 J7 Q
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
6 l3 ~, n- G, r0 D8 j/ ^! M2 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& D# W& c# p4 W, b% s: Y
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。os.tvboxnow.com( p& q% Q5 b* B, @& Z2 \( j, L8 M/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 v9 r/ d4 A" v' J" c
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 " L: q7 f  l2 b! n
豆包  4片
; M$ ~1 Q: ]0 A5 O6 kos.tvboxnow.com洋蔥  1/4個
* }% z( ]2 _+ U: [蒜末  2小匙 2 p/ P& v$ U3 D6 j4 Y
太白粉水  適量
- f( D, c. B7 W: N【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ n4 t! d' P5 k( F6 x
鹽  1/4小匙
- o$ r* @' l7 [) E; v8 a; g% J糖  2大匙 公仔箱論壇0 X/ h1 j1 D$ d( d3 _  b. [
白醋  2大匙 公仔箱論壇8 I) [' d5 X' E) ]% t9 \2 r
茄汁  60㏄
. e4 A1 W. U6 N6 b- oos.tvboxnow.com水  300㏄ 公仔箱論壇& L7 F$ H) U) j
【做　法】 os.tvboxnow.com) s* K1 u8 D% M3 V! s; e0 z& |! k0 C
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇' F* z* d3 G% Z, o' B

; j7 {6 v( w6 j8 G2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
' l% h# {8 ^: E6 H' H( Y公仔箱論壇
% Q* w. O0 u4 d# W2 E2 ?8 Y: \tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
1 d, t( N0 P$ d$ K9 s' W4 S5 T8 D
6 O. l$ C; s" x! [- S3 ^4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ ^* y( y: c* R) t# s3 D
小白菜  300公克 公仔箱論壇& E6 ?. Z2 w* V$ f& o
素肉燥  200公克
1 q% u/ |4 D7 [. k' c公仔箱論壇乾香菇  120公克
; A3 i' B6 `0 J9 Z& X8 T' \公仔箱論壇沙拉油  4大匙
& x$ R9 Z  P5 y9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: q! u" K/ L3 f  {  [
素蠔油  3.5大匙
2 x7 k* G0 |0 L6 X. A* O8 x) Eos.tvboxnow.com五香粉  1/2茶匙
; p- V5 z, |4 m6 O水  1300cc ( e" I! Y! T: M. x% a" X% W4 l  X
醬油  10大匙
0 N0 H# @. Y# s" K7 E: E/ C0 ^香菇精  2.5大匙
4 {+ G9 A6 m# t* X8 p1 r公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 }: s& T, `4 d9 c" Z3 L
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。$ \8 K- g- T& q, c% |

+ u8 B: f/ o& l7 w3 ?) b2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
$ B* X5 @: L7 d 公仔箱論壇3 b8 ^& {1 F. [
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 X# z/ |5 e6 jos.tvboxnow.com 公仔箱論壇  R3 a) d0 o3 O# m% e* o( g
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
& j* |+ F; b9 E1 i1 l. M' U; _tvb now,tvbnow,bttvb
. K6 s. }& A  @5 A; s5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
: j6 C5 L: U, E2 Yos.tvboxnow.com杏鮑菇  160公克
) k* }2 j5 p; i' }$ m0 `( R/ R# C6 B乾蔥  2粒
# @  Y* x4 Q+ b0 Y0 h0 f橄欖油  20㏄ 2 h* x+ o$ R& Q
【調味料】
6 G7 N+ Y5 z3 N, H0 U( A  G& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
# M# J8 }4 x! [/ `' x6 [0 F7 Ros.tvboxnow.com鹽  適量
0 e& f/ q+ _: t" a5 X: ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! e" o3 _- ?) P
【做　法】 ! o$ r5 ]. A* O0 T
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。os.tvboxnow.com* ~% \/ P1 W" }+ z4 f

/ J+ d& g7 {, Y: N! P* C: q2 Cos.tvboxnow.com2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 n. S0 Q$ P. W

) P( H2 {, ^8 @% ]* t3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( H6 \( m- k9 R3 r1 _! }
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 x# k9 r- V/ ^( r3 z% p
木耳  1個 os.tvboxnow.com* s3 n" x) t0 C# q
青椒  1個
! X- z5 x: b0 h/ M1 y" }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
9 \% x9 X9 \9 E$ B" ~9 B1 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 公仔箱論壇; Z6 n  K- R' b. b( _
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ b4 O/ w' z7 e: z: h( X( N
【調味料】
" {4 [  ~3 O: S& p& b+ o公仔箱論壇醬油  1小匙
: u" X& A. L, Y: `5 z/ ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 * E$ G9 U! B9 L' ^6 ]
鹽  1小匙
( _" K  N' p: N3 d$ W2 l糖  1/2小匙
( d' F! l. K1 y" r- G+ v* M, Dos.tvboxnow.com【做　法】
) w) \3 U( U8 {' K, O; [$ K8 e' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。' h6 y; b5 |3 J* B. ^
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。; Z: G3 c! d/ j  ^5 Q

* v% [# |9 O& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。