MagicAndy

【材　料】
: `9 Z3 v8 L: _# D& w3 P" v柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb" Q" Z: L1 x! D+ U( |
醬油  少許
4 j. A. v- r. _- C' U* H酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ }) K! q6 g8 g' \
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 ~/ `, ]% D* X- a1 S$ B. \
砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {& p9 S+ p2 n) k0 ^
' C1 z& y1 }6 N7 x
【做　法】
! ~  [+ m. G$ x8 i+ G公仔箱論壇所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 X4 k$ }" v* I/ s, K
tvb now,tvbnow,bttvb2 _" [  Y& f7 e3 D% C/ S# z% Q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 H4 Y  b( V$ Q; j7 l5 H公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
1 S( l% _4 G" |( U$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
3 l& [" Y6 F1 _* H# n酒  50cc
, n# o( w& h1 N0 ^味噌  75公克
4 g2 s/ ~5 S* k" |砂糖  45公克
9 A( U- j  T8 [5 n: n, J" v$ Q2 gos.tvboxnow.com
/ H( _7 ?7 h% C4 `% P2 o+ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  e3 `# G, H5 `7 O: L* g7 l
所有材料調和均勻。
) I8 t3 Q% ?' n' F( f
3 x6 ?6 z: y- E  T2 e4 yos.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 4 U% w# o2 s" }- r4 y
水  140cc
$ S# J+ V% S: O, m& Y: a公仔箱論壇醬油  60cc
7 a- Z2 d2 w, p! Fos.tvboxnow.com酒  90cc
; P# q) V) c5 E. X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
) q$ M/ n' ^5 P9 Z- w4 ^砂糖  15公克
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7 A/ R1 m- p- z. n5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' u2 _# K" B* X
將所有材料煮至糖溶即可。
. d% T, w  m6 V& E
/ _, @% g* a: f0 h6 s2 I備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
' a9 n' b# B& m8 m" [os.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc ( ~8 n; k7 Q; ]
醬油  25cc
! U( Y/ S( t  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
; ]- Y6 S; ?" J! h# t" r( Sos.tvboxnow.com味醂  25cc
& g$ }7 q0 p/ S# i# Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 B" G5 R& y# p公仔箱論壇【做　法】
' ?) M. Y, W) ^  |5 o. ?' @; o8 t公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
) ?4 f2 `! G% R3 |2 t. ftvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com6 c. x5 I; _; w$ L1 k) a5 y) e, [
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
# B1 e( U$ ]' S/ w醬油  30cc
) k# {) H8 l8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
( e7 S) n2 }. m- yos.tvboxnow.com醋  100cc
# c, I5 I$ w; R& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
, @* C; p( D0 @. P4 i$ p公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
6 j; w2 Y/ X) ]. g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
% M! ?* U6 Z9 E. c3 @( ~+ j' m麥芽  30公克
8 K/ T' B. J+ B  t3 C4 e+ n7 F# h8 ?& Y& ]- t7 \: B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" y, a  @7 g7 m- B( V( @  m2 @
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% c2 }5 Y( r/ b
公仔箱論壇0 v- f4 Y5 K/ s% y* e& k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 ^+ s. z3 F& k5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, E7 L  r( z8 ~" [" q6 Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) r& [7 L9 }! F/ K: {柴魚高湯  100cc
8 g+ B) }( V4 t" T醬油  50cc
* b3 Y/ ?( Q  X! g; l酒  50cc
; L, F- B' t8 @8 q2 X味醂  50cc
1 K1 B: o1 X2 |& Q; ?6 c公仔箱論壇砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# a# E3 T. k. |# @! u  ~

/ g: O  C: ?$ Q' _* F8 }( _8 _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ^" [# y: |" K2 J* ~os.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
5 Z$ u9 x7 c8 ], B
* Q8 Y1 e9 s4 F0 R1 {( |3 [公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 L6 K0 U# K* C

, f. ?4 t- `; D+ x2 Z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& B* X7 p' R: A2 a( I$ q+ f
柴魚高湯  200cc
% z& M, K% `5 T1 D9 L" M; T, x. Gos.tvboxnow.com醬油  37cc
2 P9 ^  `& ~$ G2 s0 Itvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc 公仔箱論壇. |- G% h7 t+ J( _+ g$ G( N7 J
砂糖  17公克 / X' s0 A% |% I' V

: b/ ?2 @3 r4 L. P- C4 C& Mos.tvboxnow.com【做　法】
5 d( a/ Z! ~5 i' Atvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。$ Q+ r8 S& W/ W! ]8 A: @: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 x2 C  o7 j: `4 U- U
【備　註】
# u4 H9 f* w2 P筑前煮; n/ w+ `0 F8 A1 ]) y1 _. K# C3 B7 q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
  h, E5 L. q* Z% [9 H" N( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
: h! b9 U$ u5 T( ?& j# |醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 w; p  v" Q9 }8 Y* w
醋  100cc # }5 Z2 P% F9 F- L. I1 O$ B
味醂  80cc
8 }$ X1 v# w' P: p公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇4 r0 I0 A2 ]6 C$ o' [( T
冰糖  50公克
: v( y4 X( i- ]4 T4 c$ B3 Q2 e5 o4 N* B公仔箱論壇麥芽  30公克 os.tvboxnow.com' t" J" u0 q* L  E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" Y  B/ h" O0 o3 ]
【做　法】 9 m0 h6 e2 T# _0 I3 g
所有材料混合即可。$ y7 @0 k+ [% {% V5 s) g; }* {3 ~
公仔箱論壇# e" t/ [  [+ v: V4 ~# K& T
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇, `. g9 f6 t1 @& Q& I! }
; F7 d( [4 }, Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- v- |' t, \% L, o8 e# w/ Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
4 b/ {5 S0 N4 \0 Y' }os.tvboxnow.com醬油  30cc ( I. G3 c* u9 X* y+ W
味醂  30cc
0 h, F1 ~- q- _& `% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x" z7 F, z7 p' ~$ r$ u, w" U

, o7 L" Z# b4 y3 `+ h' e- V% }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ u- N8 u4 u3 Z4 t
所有材料混合拌勻即可。os.tvboxnow.com# P9 N* z6 Q0 X) L  J7 W* V* B2 @

+ B9 e8 R  Y# X0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
& D" T% v% W6 D8 _  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc   @' r/ ?/ l: {
醬油  10cc
( b8 P; J$ ^! j6 D5 v2 t味醂  23cc
) c3 Z( O. O- i5 a( c$ Pos.tvboxnow.com砂糖  23公克
# c& W! E2 q6 k- c5 @, N: g. q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p9 a/ {9 f1 C! ^% c( M- T公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 [( b  ?1 s& c$ T, u- c+ K2 e
所有材料混合均勻。
9 N6 H5 O# N6 C$ u/ R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m9 L# ]0 o0 e" l! m# L6 ?) w0 [公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 q" [9 P' o6 ^9 i
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: u5 F& L. r7 y% o" p6 J0 x, l
醬油  75cc 公仔箱論壇- H$ E+ {% r; M7 M" v5 v9 ]0 I- O
砂糖  75公克
; H+ b- F9 Y  a, x# [5 }1 W
% }* I" O3 c' U【做　法】 公仔箱論壇" s, Q6 Y9 I% b. z) q
所有材料混合均勻即可。
" |- a7 i- e5 Atvb now,tvbnow,bttvb
0 B6 j+ s0 b, R8 Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
/ c4 J* R+ h' N$ U" f3 @  _% z公仔箱論壇柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb/ R- _0 }; k5 \7 q
醬油  40cc
7 ~+ P# O/ Q% l+ G! f公仔箱論壇酒  30cc
+ Q8 r+ {% ^* P0 Q, g公仔箱論壇味醂  40cc
: z; }0 {, W- gos.tvboxnow.com砂糖  30公克
& k8 }) K- ~' Nos.tvboxnow.com7 d/ ?6 ~3 c7 W! }( N7 h6 ~
【做　法】
0 g- v8 J5 O! ^os.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com7 l: O' f/ Y2 Q9 y4 c3 R
公仔箱論壇* ]9 K0 X  ?  @. _+ `
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& V( j* J: B3 Y; v
A.柴魚高湯  300cc
$ d) r# E( L. j- t& j+ ?　醬油  1大匙
  C; W! ~" L+ d. G% D9 Eos.tvboxnow.com　味醂  1大匙
  M2 [4 p( M  Ptvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克
4 }5 a5 l' t- S. K% s( W4 h2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 y5 x6 s, N6 u9 C0 i' I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) n: z  R  n. j+ Q. @- h+ R5 a5 H5 l
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。$ s2 W9 b/ p  o2 [5 B: A

1 l/ A. b. t! o# F) B( Q公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
' J  k. b# W3 \; ^: H4 Y公仔箱論壇醬油  30cc os.tvboxnow.com, p5 q# y) L& ~, m
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 s, R1 H# E( P7 J( w
醋  100cc
# b. b7 N! b7 {! e/ sos.tvboxnow.com味醂  80cc os.tvboxnow.com; m" f+ X, j3 P* i
紫蘇梅  30公克
( I' Y  U8 a- W, @5 s* B: r1 Q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇1 u$ k! M( V0 J- {# e3 v
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E% V& f* }" z$ w
os.tvboxnow.com$ c2 {# U8 x+ S' E9 C" L0 H
【做　法】
  ^" W1 h2 H  \4 p* q, u! vos.tvboxnow.com所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb  J8 V+ R' V( x1 F- C6 f
; T. X& ]+ n" r1 o1 W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。4 y, J2 I- u+ r: A+ K

5 u' N' ?0 Y+ k公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。