nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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8 M2 z& Y! ?& g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
) ~# ?2 s' h: F5 w8 `6 J" d你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 1 D' s3 k1 Z* P2 S' f1 K% |
不過好耐無玩

. s0 O2 r0 h3 m公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇4 [7 U8 w3 d. o' v

) g9 e# L& o) `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 公仔箱論壇7 {6 O1 L9 m+ U) ]7 _% q6 ?
os.tvboxnow.com3 z: ]( Y9 {2 R) W; H
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。os.tvboxnow.com% |& \( P% ]  Z; }+ F
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

tvb now,tvbnow,bttvb: J' c; ~; l# T9 p
2 a) v: L. ^  r' a

0 b6 G: {) ~. v公仔箱論壇我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
# q4 t* X/ Y- w0 Q8 W0 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個 1 _( k  M; z6 ^6 _9 `8 L
長糯米  300公克
, h% c8 P. @% s# N2 F& L" ]) t* O: G荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! h* d( z4 G( m
豬肉  200公克 / y1 l9 M0 ~6 L* W: v
香菇  6朵 , {% G( V+ j2 K
栗子  6粒 ! W& `1 f3 D: |/ m
蛋黃  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" y" H' F* w* @8 `6 I6 v* u
紅蔥  30公克
, g& `7 F: ^7 c- x蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' ^( E- K% `! f. K
水  250㏄ ) n* Y  e+ N+ b! E2 H5 G" Z( x$ M
【調味料】
2 V7 _2 W! [& Wos.tvboxnow.com醬油  3大匙 ; N" j) M% G$ {$ J" ~
蠔油  1大匙
* r3 V  c4 G" P公仔箱論壇米酒  1大匙 公仔箱論壇: g+ Z) ~6 |# n7 Y: l
冰糖  1/2大匙
7 R1 s2 N" u$ @, [# w( H1 N鹽  少許 8 x2 r$ z) C8 @# s# ]  K* a" k2 i
胡椒粉  少許
$ ?, r' p+ u  f- D8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 \4 r( |! G+ {8 S/ Hos.tvboxnow.com1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N, ~8 @: F: R$ H
tvb now,tvbnow,bttvb1 a' H4 h, H) C0 c
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 m8 N4 D* k3 W
3 _2 k" @: \6 L& c$ z6 A/ L
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
  \, D) T% U' _" Q" Wtvb now,tvbnow,bttvb + {: j4 o' m2 g2 y* Q
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。os.tvboxnow.com* }0 Q/ b7 `, {7 {: d* k

7 L3 b3 e. [4 p& O0 v9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
- ^0 f, h- J3 B* Y1 O  F- Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 U7 ]' g, I# `7 ]( b7 j6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
$ f! r) n# W; e豆腐  60公克 os.tvboxnow.com$ j* U3 C  \: K6 p  _' @4 ?
秋葵  30公克 公仔箱論壇$ ]- K) @7 G2 N
枸杞  3公克
. J4 V) l0 Y! B: X公仔箱論壇【調味料】 7 i. H3 V# B( q+ c& M1 R
鰹魚醬油  15公克
9 J9 h$ f) z0 k8 P$ _6 L9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克
' u7 o/ H' R; l# O; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ @# a! j: |4 o* P0 M, I2 J# F+ {8 Q
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f& h9 D& g+ H" {! q6 U& b
+ |  ~- Y; v4 M- W/ K
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。os.tvboxnow.com, U$ l$ I! S! ]* [

& a2 W3 P. w( W/ g( \) c% e. d6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。2 r6 a7 i! x* b, M# e

( U% N0 W/ r* W) R0 ?/ ]" Itvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' [) J# z# n5 Z: o
油皮材料： - l( y; |0 ]) n
中筋麵粉 150公克 % a, J( ]2 o5 Z) L/ i7 N
酥油  60公克 公仔箱論壇  U) d# \. I( N3 z
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: P3 r$ C9 K- }$ {
細砂糖  1大匙
6 d; x6 C7 {2 [$ K+ j8 _3 f" \公仔箱論壇鹽  少許 os.tvboxnow.com# m- s4 u; }% W. e: I) ~. b- C( A
酥皮材料：
) r3 q- F, p: b3 j低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇9 `1 O7 N. x, v- t- d- I, F
酥油  70公克
& o/ K) l; q$ O4 b! u* Xos.tvboxnow.com餡料：   _! W5 g7 p, D; D4 m3 d+ {. Z
滷肉豆沙 1/2斤或10 tvb now,tvbnow,bttvb5 w. o; h* o$ S, E) M; q, ^5 @( g  a
【調味料】 2 k6 j- ^2 r( d( }' {2 C) r& S0 s
塗料： os.tvboxnow.com3 I+ Q0 x6 L& }. W) Q) P/ g; d
蛋黃 1個 4 W3 n8 D8 F1 t( }  N
【做　法】   k7 q, L; N; E5 A4 N' B% Z9 x
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
; c/ N8 o1 `9 v' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 0 B5 y  N5 f! q4 g# A, K/ e3 }
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  v* ^) [7 d! o' @: [' m- _
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
, }; z6 @9 i2 @  p" Q, I9 b! s( R- ^(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 m) A4 H, c  I5 c
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb( p% K) W9 Z; J. y
水  2杯
# M; n9 |" V4 z$ p/ ~7 u公仔箱論壇糖  1又1/4杯 os.tvboxnow.com( Z: s6 i' G$ {/ S- C( a& U  }
粽葉  40張
# B6 [: _8 W( c: t/ x+ D5 p棉繩  適量 os.tvboxnow.com4 p. J/ ?# v! Y, R1 e( i) w* z
沙拉油  1/2杯 1 D$ Y- P# ~1 {! _6 V( N1 G7 o
內餡材料： + Q  \& b4 D1 @$ d" v# N5 A% X# e
夾心肉 1/2杯
$ ]3 R. U- B. M& T蝦米  4兩
2 ?& Q7 _8 F- o1 f# k, fos.tvboxnow.com香菇  數朵
3 \; b5 _0 }- {( x$ F3 g; r" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- ~6 z- R2 m. t0 E8 v
【調味料】 os.tvboxnow.com, k- Z4 L- I$ }$ O8 I. Q2 Z
鹽  1小匙
" D& I6 P" c9 X五香粉  1小匙
1 Y+ h, u3 c+ ~) i7 ~胡椒粉  1大匙 os.tvboxnow.com0 V8 F& ]& z; K; _+ {( @
醬油  2大匙 os.tvboxnow.com1 s" z( ]7 R6 _$ a0 f) `! \; o$ z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" r/ n& R. Y1 @+ S! p
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
  ]/ n7 l" I7 T) X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 & {  M" B7 h: e! B) h8 `6 e5 r
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】   S- e2 M; e- ~% s; x, }$ V
圓糯米  2斤
2 X1 ^" z0 v. I鹼粉  1兩 6 Y3 h* d5 ]) D8 O9 M
粽葉  120張
7 b- i/ t- e6 `- |) M" N# t0 g2 qtvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
& A" ]9 T. @# m9 `2 ^& L; L4 Z0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ {% A2 F( H/ `; x: N1 p+ fos.tvboxnow.com(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
+ v$ s- ~! k! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( z+ \5 Q) n0 v2 @( a
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 1 E) f! b' U" |- B1 A! H6 |* l
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ W' e. a- q) O6 N! N
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
  _/ @9 @2 G$ N' L- c9 [4 S* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' r3 u: G4 R* l3 l4 E/ U
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 \+ G- l. ]* W4 n

3 K6 a% Z3 l& @4 N  y0 B5 r公仔箱論壇P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( p- ~3 S( l- M- R% w# e
黑糯米  1斤
" ^5 a! Y5 f1 C4 i. fos.tvboxnow.com圓糯米  5～6兩 / t, p( a8 |- p' D$ W5 W
粽葉  40張
% [( o; w5 J! J- n2 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆沙  2斤
+ U' J- ?& F; D9 M; w$ B9 j/ I, i4 \【做　法】
5 y4 u' X3 M* ?7 G0 ?8 v( ^4 G! M/ ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
0 T' F$ l& F- K! w2 [% r' gtvb now,tvbnow,bttvb(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
: F2 z; ?; r- ^' hos.tvboxnow.com(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 8 Q9 ]( a4 B3 U
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
; q4 x5 ?9 O1 K公仔箱論壇【備　註】
1 [; f! F/ G$ t- n; E9 {7 b! Ros.tvboxnow.com(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
, `  ^# H7 L! W: b公仔箱論壇荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 a" l) Y7 W

6 n) G" h, j" QP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
' b# P7 `8 Q0 ^) ~: @' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H, i0 a2 b" u" j/ O0 q8 s4 [- xos.tvboxnow.comP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

2 [, F4 R- n8 |2 @6 S% m1 B. F公仔箱論壇. H6 w9 n. }3 J" t8 ~  _$ q
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
- n: a! L: u7 w3 w/ g" C- ~長糯米  1斤 公仔箱論壇% T$ z! N: s5 j* A
綠豆仁  1/2斤
2 i9 P% v! l7 N3 Ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉  適量 公仔箱論壇- f3 i2 u/ Q6 L& J1 E, Q
香菇  20朵
/ s4 K% V, t  C& h5 q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  適量 # A0 D5 Q. a& F9 U4 h8 X1 i! g+ g
烤鴨  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t) U, {  N& N0 C
荷葉  5～7張 9 K* {! c& m- h: `
粽葉  20～30張
4 j' }* k; h. w" H: @) x; z公仔箱論壇乾蓮子  適量
4 d% _/ b2 p; ]* ~& h4 Vos.tvboxnow.com栗子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# I( z! G7 b" {7 u! {
鹹蛋黃  適量 公仔箱論壇$ l, \" g. m  j% N2 _; t1 `) N
雞肉  適量
6 T- i4 O: R3 F+ r$ ^6 H7 f! p公仔箱論壇【調味料】
( y7 w% f  g7 M公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a9 }# d! {4 a) P& T
醬油  3大匙
7 {1 J; S: b1 G【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 V5 [7 m- M  m1 F- B5 Y  l/ G/ a5 j
米酒  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 O4 W: F8 r# o
醬油  3大匙
( B5 L  j- e; r2 F3 w/ B) P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  m  H! _( x0 C; ?
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 5 o* B5 h( u# Q% K( v* x6 X. J! v* D
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 e, f2 m/ Z+ B0 X
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 - w4 ~7 g- ?* {  O0 q0 I
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- |7 f' L7 ?1 T/ Y- k, I
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 * V$ s( z5 L$ P3 ?! k+ s
長糯米  2斤 公仔箱論壇7 g6 U" n( q( U% j: h
五花肉  2斤
4 T2 o) r1 z; g( c鹹鴨蛋黃  20個
# w0 |) `, I( h; B% los.tvboxnow.com香菇約  20朵 tvb now,tvbnow,bttvb% a8 c7 C* k% j" K5 N
栗子約  20粒 tvb now,tvbnow,bttvb  l9 n! ?" P5 \2 ^  x5 ~# ^
蝦米  2兩
  Z2 P, q; `6 [% ~  s2 c* T紅蔥頭  2兩
! a. f8 ]& J: g" K4 Dos.tvboxnow.com水  2～3杯
0 E* y9 ]( V8 k4 ?2 Ios.tvboxnow.com粽葉  60～80片 ' f+ B& ^* k$ A- ^2 }1 C) \0 m
【調味料】
+ D; W( X' J4 `/ y/ R8 t# Qos.tvboxnow.com醬油  3～5大匙 ; l, h; w" \7 l+ V/ Z# Q
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 {" @. s- N( I0 O# ~
五香粉  適量 公仔箱論壇6 p1 U2 _8 T8 Q* @+ F
胡椒粉  適量
' |  K$ j' w, h% r, `: ~+ Y【做　法】 os.tvboxnow.com8 M) ]8 K% l( R: O- c9 h5 z( R2 f
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  @( {9 A. K+ o8 r9 x
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
! k" ]4 U' K8 G9 w4 N, ]+ f! s7 \(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
7 \0 i9 _1 }+ K/ s" W( {/ o! h2 p(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
4 j2 I6 j8 W# ~5 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  1斤
- C- O+ a: u" J' I9 ^7 u& Ntvb now,tvbnow,bttvb梅花肉  1斤
- I- ~& N" o# I: l3 W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油  1/2斤
- A$ r% P3 l# N4 v" B* P7 A6 @" a, e粽葉  20張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 Q: w: U7 m. Q! m- `& ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 c* ]& u9 W; l+ r: P" m# S' f7 y
醬油  3大匙
( b$ T* `6 u4 `) g* j( R9 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1大匙
' R& w" `) M5 M( C; r! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
- i4 ?# q% h1 g. @5 C! O+ V. B/ V【醃　料】 os.tvboxnow.com5 E5 W+ {. m4 E$ @! o, f' x: r
醬油  3大匙 公仔箱論壇7 c6 W/ m. l: p( q8 v. E
味精  少許
& k/ |8 ]5 E$ A2 m: H2 I7 hos.tvboxnow.com高梁酒  1大匙 公仔箱論壇% ]' B( C$ M& X* }+ _6 T7 o4 X
【做　法】
1 k0 p) f- _" i) A6 K: U7 {os.tvboxnow.com(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
, |& W) R4 Y3 Y7 }5 wtvb now,tvbnow,bttvb(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
. d# a  W* M2 B: [9 Z3 C(3)糯米加調味料攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o. a9 O) q: Q! y7 k- \( i0 e+ D
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
' d8 r8 h5 N( z  s" utvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com6 {4 n$ k* C5 [8 ^! _; P% n8 x
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' B# L5 t& J  W# T
水  2杯 , F8 a' c9 Y% Q
糖  1又1/4杯 公仔箱論壇% ?* w. G9 O+ W
粽葉  40張 公仔箱論壇7 y9 n6 I$ g$ u+ U6 |
棉繩  適量 os.tvboxnow.com0 P" c; \: B: W# c/ j; \" l
沙拉油  1/2杯
: B- R+ O( o, p% A# a+ r) g8 X$ I餡料：
9 N3 m2 n. _! g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胛心肉 1/2斤 5 m! N0 \  m& k  L: o4 b
蝦米  4兩 5 }8 ]$ t/ e% n/ R
香菇  數朵 % v4 |  @* ]+ R
油蔥酥  少許
' ?8 u* {8 Q, X. h* U6 W公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 R, d2 L) Y" b$ `7 @
鹽  1小匙
# X- Z4 ~. `# t- M五香粉  1小匙
( |* J8 N( P  S8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙 os.tvboxnow.com% r; y: _* L  t* e
醬油  2大匙 # V* F% |2 |2 A
【做　法】 6 Q, w0 H  M" h- J) ^( t
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
% j' F! I% G" g, G7 E- H! D0 Y3 f(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
9 K3 \* l0 S1 itvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。