MagicAndy

【材　料】
& ~. ^- Y( o' f" i( bos.tvboxnow.com高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb% F7 M: h2 q( @( y! X7 j/ ~" o( `
糖粉  101公克 3 Q1 B& }' h6 L; k- V$ Y" C
奶油  144公克
  y% [" }7 Y/ V5 p蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% }0 B( h1 w
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 C- M, N( ~* W) J# j- L
乳化劑  4公克
" x; y7 d0 i1 v  v公仔箱論壇鹽  3公克
8 ~/ d$ A( o6 N6 p# K全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: g: J# C+ J0 @: Y3 u
淋醬：
7 W' n9 F! Y+ s" T0 |os.tvboxnow.com蛋黃 20公克 ! ?3 g/ y* S3 s" y
馬士卡彭  125公克
1 W. Z( b$ A. D6 `: u$ r動物性鮮奶油  125公克
7 _% W6 J# ]& T! Z# H8 Hos.tvboxnow.com細砂糖  22公克 + W& l" s( [4 U* c
沸水  20公克 os.tvboxnow.com% }0 H7 D. ?5 m2 n  r% a/ a& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 V# ^3 G" l; u7 M( p
【做　法】 os.tvboxnow.com6 q" C2 O/ F* h1 c
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。  k+ f4 d  Q8 k* w( ^8 S9 [
1 R( f5 t+ J3 i! _& |- B3 g/ m
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇/ D! ~& u+ A3 w' g: K9 c8 V

0 F" x( _! c3 s: @% T; R3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
0 q4 ]4 i  U5 Q% \os.tvboxnow.com
6 S$ D( M6 }% X- M6 @$ O+ k1 p4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
. Y% V3 ~4 c) E1 ?, U 公仔箱論壇0 H% Y$ p" R1 ^0 c- H
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 P, f1 W6 F: z6 c1 A/ a公仔箱論壇 公仔箱論壇& d  O% q% b1 Z  ]) d& Z2 ]+ M# }
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。' T) Y9 \8 o0 d) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  B& V$ P% X
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇! i% o2 a4 v6 w4 \
公仔箱論壇2 ?- U+ P% s# j% O
【備　註】
/ H* b, }( u" j/ C公仔箱論壇份量：1條
0 ~' L  l8 v% A& x; x. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y. J* R% u: c4 R6 J" Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% Q9 ^0 b3 }1 y  J9 V餅乾底：
! E/ c0 y4 I4 E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
3 ~) v% Z9 _/ wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p# e4 e7 s% u/ w7 J* ]
糖粉  10公克 os.tvboxnow.com2 A: p- T+ |. Z' Z9 o& ?# J
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Y/ m% M6 U& Q
奶油  30公克
2 r; A& X3 [! G8 k6 y# v. vos.tvboxnow.com起司餡： ( a$ M: N; |0 Z( n1 Y  I- Z2 f0 t
奶油乳酪 479公克 os.tvboxnow.com9 y+ ]; R9 C1 u
細砂糖  110公克 1 r# x/ _" b! ^: X" I/ q3 i
全蛋液  239公克
9 a# h. n2 ^+ H  c% g奶油  24公克
8 ?& c) l' s# V8 W玉米粉  19公克 os.tvboxnow.com( b0 A! u& A; q. N+ s: z
柳橙汁  10公克
# r' f- F% e. j; ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克 os.tvboxnow.com; f3 a3 A2 y; l: X0 K
熱水  20公克
/ |( `# d4 \, E% n公仔箱論壇 公仔箱論壇* O* o( T/ T/ F6 q" W6 [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Y- r8 F, ~% s7 J
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。os.tvboxnow.com8 v: h( {! H2 Q6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 Y& T+ O: l+ ^7 @8 G. d
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 I& L# I7 M* S, u% V* {

/ L- ], x1 I5 N5 g' F3 z0 Tos.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。os.tvboxnow.com% Q* n  ~- Q% G' j

+ o! V1 `1 w( gtvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
$ b3 Y! H3 b1 \os.tvboxnow.com
6 y( a9 s3 a" G6 n9 v公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。4 M. H( a$ d9 |$ X+ P+ L
tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 t: g' f7 I$ c0 w9 Y9 x
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# u! s* Y6 d' {! T4 \* Z3 t/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x9 R) E5 ]3 F8 X【備　註】
# e" ?& o' M7 F份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ n1 _  y" G  x0 V$ k3 k

2 j1 z% B. F5 }' @' U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) _( E7 L5 M2 T  b公仔箱論壇紅色慕斯： os.tvboxnow.com2 O# L  I$ g0 Z( k( Y2 O, u
吉利丁 15公克
7 i8 |) X8 d; s! otvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( q4 ]7 o' ^0 q7 X3 l
細砂糖  64公克
" d& `5 l  i- S. O! \( X! qos.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
5 ]; o4 m; }+ y9 [/ L& q7 n白蘭地  20公克 ! \$ O( P. e, G6 |3 t: \. k* X$ Q
白色慕斯：
4 b. @5 _( B1 \8 T; q沸水 117公克 4 w2 `( W2 U# Z3 \% E* Y  H9 i) q, i
細砂糖  64公克 $ I1 J% v0 f7 t# E1 g) G
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' f2 \8 W& ~9 B( _' x5 r* g! {
鮮奶油  250公克
* v2 x! D) H2 z; p* |+ V& C$ X/ n, Atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E  \( a) s9 ~) h8 a$ `" y( k
綠色慕斯：
' H8 \. p! I( V/ z7 L# h' xos.tvboxnow.com抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v! z) A+ E+ X6 _, R' y" W5 |% K1 e1 f! z
沸水  117公克
; ]9 ~7 a* W+ R- O6 W& rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com6 P# q7 t. N& _- ]$ h  s
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' X6 b7 `+ V5 R( F3 T
鮮奶油  250公克
& {; j4 {7 \% F白蘭地  20公克 " }1 ^% W3 \1 ]; c0 |# B, D: b
tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ }0 h% Z0 L9 N" s; r( f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; [8 h8 A* T+ J$ t2 @
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。$ }# a& w# @& E* X8 I1 k) B! q
tvb now,tvbnow,bttvb1 @% B7 X$ r! f9 H* o
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
# J& |0 o: ?4 I3 t! q" }/ }$ i 公仔箱論壇+ m- J% a$ n+ ^; {4 B- V
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# f" i( s! @7 |( n) N公仔箱論壇 : C) v$ ~7 o4 }2 B
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
8 _0 Q# `2 E4 ]os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com( k+ E2 k- Y% L# o9 c
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& X  N* L4 p/ a' x os.tvboxnow.com! x/ `) D, R8 V4 g7 ]7 y
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
  o6 w" S' a% ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 R+ V; F9 h# d9 ]2 f
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。' a3 U; ]' |5 z8 h* k/ i+ r

8 T/ J5 y1 R1 \9 N' O9 K8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。os.tvboxnow.com$ S! c' c" T% R3 \, s, t4 C- E
os.tvboxnow.com# ^3 ]7 P9 o4 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
0 n& ?8 }5 R* X8 k【別名】 公仔箱論壇1 }* P/ P% w& k' [2 j- `
Gelatin
. j. P) p7 E6 k, Z4 J/ Ltvb now,tvbnow,bttvb" m; k! |" e3 I/ G+ K/ M
5 ^' C6 I" _6 ?  @: g
【說　明】
/ P& m6 t% @* w, w8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
  c. K1 H5 L, R# X' S9 i4 x7 n公仔箱論壇
+ q( ]4 _6 H* oos.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 os.tvboxnow.com) ^$ D/ o$ f% u8 ?+ t1 |

. r% L4 h; W8 }% |tvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇1 \0 F, s+ s& P& U
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. a/ K3 u( H% {- o% v: n% ?: p6 x
吉士粉，Custard Powder
7 x' C! G2 d) |! Cos.tvboxnow.com
# H1 b) }, E5 n$ Z# P/ ^5 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 N! g0 ~% P3 W' \# N1 T  i
【說　明】
8 d8 a  e; a$ b% Sos.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
' _+ g" D$ A1 d1 R; i高筋麵粉  145公克
( v+ g# J9 {- M/ W" [& A( j1 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
8 d% G# l8 C; r  F4 W0 h8 R糖粉  101公克
: `- k3 `+ K6 ztvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 公仔箱論壇1 I) y. q, Q5 P5 r3 d5 t
乳化劑  4公克 公仔箱論壇1 [4 y: W5 |* F3 S, l& J/ p
鹽  3公克 公仔箱論壇! V. K( a5 Q# r9 a% X2 [1 o
奶水  14公克 os.tvboxnow.com& l1 T( x! s( R
全蛋  145公克
  y2 N$ k/ U& y2 J% |  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
: l5 C, a  U" E) b* }: Uos.tvboxnow.com蘭姆酒  適量
. F7 }9 y" x3 f% b3 Z . Q5 A5 M  N) |) S& O- ?) e1 Y
【做　法】
- A3 l; D1 q) V& c' E6 M/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
' U2 z: n9 x* O tvb now,tvbnow,bttvb- B( R; j6 D2 Z. }4 e6 r6 h
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ H6 _) `8 n' e$ y; l
os.tvboxnow.com7 R2 ?: h( w/ S% j6 b" S4 i% a
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ ~2 J( S. J+ o

: l; F- V# A5 P, ?  ntvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。4 I5 z- G" U0 i' l6 \6 Q
公仔箱論壇( q! S0 b4 @: \* {- l
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
3 T1 `2 D; M) y$ t( _7 f * J+ R' ^# R1 p
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。3 j/ q5 w5 _& F% c

+ C9 n: s, A( i) q0 B  P9 l) E  `7 kos.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- \+ S0 n5 O! p, D3 P; R# ^1 L' c
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb" j! {+ V/ g; o; b7 D9 x& `7 p$ n
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?os.tvboxnow.com8 x$ x1 G; D2 n0 K  {
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
' X# P5 e/ o6 Q/ |; Dtvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ % D+ ]: Z5 ]' ]: d) d6 [
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?1 T) x( n+ }4 e- g' y9 p
and, no cheese is needed ma?

7 R8 C- s* ~, s$ s" T9 eos.tvboxnow.com: H- ~# d/ a# S5 c( n2 b( K

8 U/ M2 B( L' s, p7 F呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ |5 V/ |0 d. m
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
) ?- C% n! h5 ]+ Hos.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
. C4 s  G- T2 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 os.tvboxnow.com' R- U+ J+ p+ Q) Z
糖粉  101公克
/ _( s* n% z$ I+ w. ^$ |! ^, Z3 g' Aos.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
9 T! L2 a# b" L5 f* _乳化劑  4公克
) |, j' R. T2 A$ \# i+ L# y鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! W/ g# f  a" _; o4 b
奶水  14公克
8 K0 n0 X$ L( G1 q6 a: a& gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 公仔箱論壇2 b1 h! f: N0 v% N$ K4 ]
甜菜根粉  20公克
$ e7 z6 q) m3 J- v& y水  60公克
% w5 h% j8 v4 aos.tvboxnow.com
" q% \/ D" C' D# _+ o5 e4 _公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com& g3 F+ h" `3 b: Y7 v; V1 s
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。6 _* R* ]: r/ K8 C. B

4 Y, y  J" w2 D3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
) ^& a, g0 f* ^8 }! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ^4 M8 t, x# P& H) \
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# e* c9 r$ o# ~8 j; v' B( V  L0 \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y2 p# ^1 r8 j5 V4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 e3 @+ }" l8 E; X0 G# G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 C  j7 f9 O" y+ a8 `
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇* \2 c6 _- |4 _' }5 ?* l' r
tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ Z( H5 K, b. v" [
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 , k  V; ?9 W$ g' v/ L# j8 Q: @9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 x6 }1 R7 u2 N2 H
【備　註】
2 O& O" e0 K$ ]# y! B+ R1 H, M+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
3 e  C2 ]) C6 W/ i' e9 a& Gtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G& ]& H4 f& _% n3 `
鮮奶  225公克 ; R$ F* ]1 j7 k, D6 c: I! Q
蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 Z2 I) m. o! `
牛奶巧克力  200公克 3 M/ i* }# C4 e
白巧克力  100公克 4 S% N, Y; Y; R$ S* G9 C
巧克力米  50公克 公仔箱論壇% D  u' g, @' ]9 [+ _: |2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* v9 @; K4 z; h) M8 L' J" `6 R' @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 V& H/ j% @$ r- i- }. E
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
" w: o- N3 c; ?, L. P& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 m* v# y/ h' X: ~+ Z; L
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
9 O7 W6 r2 V4 X4 [1 {; {' K; h- B$ g! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. c$ L. K4 h0 q* e9 O6 `
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。( @( U% t) [! j( y

$ M) i' F: R/ k3 f: f- Y: P4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 $ p# n; K+ _* g& `7 u
麵糊：
/ h5 _1 S0 a0 i& H5 P泡芙預拌粉 240公克
% `5 S9 i/ H. q4 c% s  X7 C- b水  360公克 5 }0 X+ a' X6 H0 q$ I9 G8 C2 W
克寧姆餡：
9 W5 t8 C! \  T; G4 o鮮奶 770公克 9 ^2 @4 v" p+ H9 i
克寧姆預拌粉  230公克
' J" o! r& p8 F2 @) A4 g動物性鮮奶油  300公克
1 a5 }6 g0 i8 p- k+ r5 n1 {, h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
, D( x5 h9 F5 ?# j公仔箱論壇草莓 12顆
' W/ e9 S! G0 ?7 o. w# E; @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 公仔箱論壇+ y0 z/ Z, x' ]. ~! ?
罐頭水蜜桃  2個
8 \* }0 _. r8 \2 n; _2 J/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S; k, o. b; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Y+ R9 [' R5 t- C& ^  r& H
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2 S( c/ L# E  Q+ ~公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ F2 j; K+ ?, Q1 P) x
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [- ^: r, \7 G3 t4 }
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( I5 J1 y7 i* O* P6 ]

$ V" @: d+ a- y' s. G2 {6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N, M" j/ e! R" f" {* b

, w$ I5 v0 t/ n, T" U0 p7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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/ c& ^7 q+ d# V# `, y% L8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇% K; B# U1 b0 j! }; x

7 H+ X" O' c+ c; H  jos.tvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。