carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜  B( P1 t, a* \# |. k0 ~& D( h
           1  隻皮蛋
' {  \1 O3 I! I4 d: y% J2 @/ t+ stvb now,tvbnow,bttvb           1  隻咸蛋4 W3 b* `3 F/ K0 h+ {4 l3 o- _( I
          1/2 罐上湯
8 W, U5 X% J, @# h2 X3 J! Jtvb now,tvbnow,bttvb           2  兩原粒蒜肉公仔箱論壇; S: S6 p/ ]0 T
/ F% m/ f4 ?6 Z; a" Z- I0 y* j' `8 s
調味料 :  1/2 茶匙糖os.tvboxnow.com+ n" F% R4 E$ I: B7 e: n: Y) c
          1/2 茶匙鹽
# ]9 y. q; f: G          酒，麻油及胡椒粉各少許
5 N: X0 ^& X2 _3 R! d2 D
. H- H7 B9 ?* P  Ios.tvboxnow.com做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮  N- d% O! [+ h! D
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋公仔箱論壇, i! n" l4 K7 A
              黃壓扁切粒備用。
. X. ?7 r# @$ N/ ^6 g公仔箱論壇          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
$ d. R& ]; c2 g' L6 h7 [          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。os.tvboxnow.com1 A  y! M$ k% F7 [6 ~
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; n* A, M- b! v) `- W' f
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 Q  o- _! [) e( u4 a
              面。os.tvboxnow.com2 d: d% U( r: E  y& n

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐) h% F- i; r5 u& r5 T! F  j
          1/2 茶匙椒鹽
/ b# E! N3 e/ n; ?9 H: o( x0 W) j# P" |% G  I
脆  漿 :   3  安士水
+ e+ G& e3 p6 t( Z) h, i           2  安士自發粉
) ~( t) V' h4 S7 Y$ l- @) v/ K" ~$ D          荵及紅椒碎各少許公仔箱論壇& j- G; _0 p8 U) a) j, `; c, ?- Y

6 j; y6 F( O" B) O$ q# }  _- Y5 j9 L公仔箱論壇做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。os.tvboxnow.com0 E$ q: [; d1 i! n8 g
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油公仔箱論壇( m% c  Z6 ~/ _/ W$ x
              中炸至金黃即成。
2 D1 q2 C% M, n) t2 e' ^公仔箱論壇
4 p% X1 n( M: m6 H8 Z% h

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材料
' O; l" y' T% p' ~9 _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 4 隻
" o9 H6 h( n0 e2 g$ k瘦 肉 4 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ M* f  D/ G+ `# w6 e3 D
白 蓮 子 1 兩
. j  P5 x' Y5 _! N' sos.tvboxnow.com芡 實 1 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( a( R' S0 s8 a. L& _7 l
淮 山 5 片os.tvboxnow.com8 G% h" W7 c  d3 o; n
陳 皮 1 / 2 個
+ e* @. Z4 K# o1 y7 n公仔箱論壇 做法 7 {! Q) ]  R& D% E
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
* O+ p  t0 H" j' C' ^* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇7 u- N( h4 z5 K3 z6 p% I6 B# |
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
; I7 F. B  W' C6 Z# @瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 o/ U$ a8 F" Q* A5 \, N
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
* ?; @3 N. @" @0 m0 }tvb now,tvbnow,bttvb

ricky711

好味道。。。
2 l- \% s( V6 I加油>:D<

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! I" b, c) W. Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 [- d! M3 E+ R1 |! r
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，' ?4 e' O% j6 g+ f
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，os.tvboxnow.com* }5 i6 x, d: n# Z  r( l  p0 Y# H% r
甜椒 ½ 個 [切片]，
5 `5 Q. B3 x9 }7 z; u公仔箱論壇粟粉 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb# G0 r) V$ l% _# P" ~) ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 N, E. \# x) B1 ^0 y- A3 ~
芡汁
& \8 m& z5 i3 F4 P" o3 h8 Y& Z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
$ L+ d6 K3 `! v5 s' X3 g8 v2 l1 _XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
5 P* b7 A  y- u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  V2 g% K2 A. ]2 o6 U) j. t
做法 公仔箱論壇9 ?* l1 j' F5 j6 }, m7 M/ E
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
3 x( R& q. ~6 \% y% ?) z7 D0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
" k. h" }* ?  a: U  J8 i3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。公仔箱論壇7 L9 O2 ]! ]8 b# T5 q6 C# d

/ {" v% J* Z  v/ I公仔箱論壇

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材料
5 J0 a! @, N. i( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e# u) O, k- `/ |公仔箱論壇帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
- x. G6 m5 q! f3 U公仔箱論壇西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
5 W( m6 ?% f0 f% Q: V7 Z. Dos.tvboxnow.com甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
$ ^( T+ }5 w$ f' W! G  `2 L4 htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙
+ j: J9 D) L& W" P5 u7 c0 n% mtvb now,tvbnow,bttvb
6 O- ?% a3 v8 p. N# e# W; p# g+ |9 Htvb now,tvbnow,bttvb芡汁
$ Z/ J: d4 M. i! \tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，
9 \: J& }' G+ ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2 茶匙，
9 B6 m" V" e+ x- l0 ]水 4 湯匙公仔箱論壇7 u* g8 t' O* N2 ^2 O

$ L! K9 L; F& e5 x3 M* ?- I公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  U* ~: f0 ?2 K
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 9 P/ |5 N, F$ r+ e, x( O2 C0 d) L
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇! g6 a5 F' x2 r% ?3 U
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
7 R% }. d! E, K+ ~5 z3 D公仔箱論壇**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
- o' o* A, G5 V* K( Z9 n
8 a. O& Q5 o* h  M7 W# cos.tvboxnow.com

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材料　：
# @6 A( z' }1 j& L! m7 {os.tvboxnow.com急凍雞扒　　　３塊
6 N, _" C$ j: I. j( t/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）os.tvboxnow.com4 ~* ?6 Y3 e: J
麵粉　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* D& U2 |( [6 n1 k- [

9 p$ x$ v+ y7 ?  J5 j調味料：os.tvboxnow.com* m9 B7 |# i5 y- d
雞蛋　　　　　１隻
) N6 n, O2 o7 n% s4 w* P$ Gos.tvboxnow.com雞粉　　　　　１茶匙
* W. ^) X! A- V! `& g生抽　　　　　１．５湯匙
5 r  c- l1 N; k3 R" J9 `& [2 i公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙
. w' P0 T7 k* k  a( Tos.tvboxnow.com生粉　　　　　１湯匙0 w1 U" l; A- x. j" P; l
公仔箱論壇6 o+ z' a0 l- a) I1 Q+ T- F
汁料　：1 N  O& |0 m% T/ _* [( b
檸檬汁　　　　３湯匙os.tvboxnow.com/ d0 m) [6 m# G- e' W7 r  k1 {
清水　　　　　半杯公仔箱論壇5 Z& x6 q( I1 d
糖　　　　　　３－４茶匙公仔箱論壇$ M) x6 f; y: z6 ~6 E

0 X9 l) d5 H4 g6 H5 l3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法　：
; e% y. }5 v8 b$ B* Atvb now,tvbnow,bttvb（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．' l+ y# B0 S# g) ~- p8 g

- p( z6 w5 ]6 U; W$ j* Z. w(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．' V* W+ S7 l# }1 X% m# I! Q! c

! ~, |) K0 F* R7 {" xtvb now,tvbnow,bttvb（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食" E. f& \* O" W( [; F" d

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材料：（5至6人份）
8 e. a2 R9 n/ A; ^  D4 zos.tvboxnow.com花旗參5錢: e0 y3 |- b) Y, x9 J/ Y3 a7 p* x
紅棗12粒
. Q5 `4 m. }4 H1 Jos.tvboxnow.com生薑2片4 v) _3 I% P- F* P
生魚1條公仔箱論壇# G+ s4 K3 \9 @6 ~. f, l# j
水約10碗公仔箱論壇: T" S2 j  f! p& S2 ~! a' m
　 　
, n/ P! d% F/ C6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. M1 c8 j4 X' o1 b
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
( C2 y- P' L$ B; c; H; J  q2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
& B/ ?3 z: P* q! x6 E* b% k) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
/ p3 J0 y; Y3 j; T: R* L公仔箱論壇4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇4 f; t8 K0 v* i8 ^  N* n
功效：
" }8 c( q% ~  e: o# q$ d/ }os.tvboxnow.com花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
6 N" Z1 O$ R4 r" T5 b" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料:
7 ^: v; W) K2 Y% {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮的魚   1條
+ d9 h6 S! B; Y9 W香片茶葉  半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ f) I8 g' O" s# ~, f! i
鹽及油  各少許0 `0 o9 @: ~  W' I  e4 D

" ^/ \1 [( k( v! t$ i* G2 a3 s$ Y醃料/調味:
. `" I8 g  Y0 x1 \8 T6 u甜椒絲、紅椒絲  各數條' B# E2 i0 j( D% b. g. |7 Z
公仔箱論壇: ]4 r4 N. X0 ~5 W( @  x$ p4 E! e
製法:
# r" C$ L4 @9 [- A+ j公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
" @) N4 Y2 l4 U( t; _7 k: z) gtvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 `8 o$ ?7 |' d% \! e0 _/ t
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。! _- Z7 _9 h, {- D
3.魚身上
, i! l  y/ {4 A" o  V及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。公仔箱論壇" B% _; _( c1 p8 A! I
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇$ Z9 r7 q  f5 N2 W, F% q& u1 d7 R. _
彩，即可上桌。 - t+ I( A3 m4 N; y; N4 h

1 k: `5 g& Y- N$ Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 f1 T2 A% B# P. I1 a2 J) K4 v
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料:
' b1 Q% ]6 J" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁(切丁)一杯、( L# ^2 I0 D! _/ h, j  d1 C4 d# b
蛋六至七個、
2 `8 {6 [2 I  g9 D7 S. [' ?- r  gtvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、
! D- H% ~4 d. S! E5 B火腿屑二大匙、
6 W) D* I. V: @1 `# d碗豆仁二大匙、公仔箱論壇( n8 o9 y1 |$ a6 r
香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 i8 s3 [5 i7 h

& B* ~. W" |2 ~* K, |醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 e  s; h% B# `4 }$ m. F
(1)蛋白六至七個、
/ _( k; [1 I: U. F* R鮮奶半杯、
* G! Z1 u* m0 b7 |6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半匙、
8 e* e0 A1 G5 D  j7 s( N1 ~. ~0 N" w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb水及太白粉各一大匙 。6 L( q4 L$ H, l9 F2 I, h& T0 n
(2)蛋黃七個、
& X6 o/ {# H& l公仔箱論壇水二大匙、
4 O8 E! ], f, T7 l9 z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉一大匙、0 W) V+ G6 E* v$ H3 A8 F
鹽少許 。
) R. ?$ D% L( Z9 |5 |tvb now,tvbnow,bttvb(3)os.tvboxnow.com9 p$ Y: K0 X- n% w
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
7 y* x, [6 A! ?6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
/ _2 ]; b5 Z6 s5 Q. s1 K) btvb now,tvbnow,bttvb1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
+ n; E2 W6 _7 v2 i2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
  Y; m" j& v3 c1 E* d1 |3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
) J% ^' f) ]# j! @1 D' z4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。os.tvboxnow.com( ?) C; e; p/ K" c

+ v5 S! l  d4 |' z4 P
% S& c+ Q6 s; f/ e& B  q4 B[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
1 p; I8 C( V) C( _  G4 j# C公仔箱論壇土雞一隻，
4 E) d9 b9 w( C# y) t0 j公仔箱論壇薄荷公仔箱論壇! y( g& D# O- e! F9 D6 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 x) v: o3 ]( y7 {9 D0 p
醃料/調味:
9 d; C' i# x' W4 Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉或鹽味精
7 R: |7 a& G- I" W  a, o os.tvboxnow.com( T* L9 Y5 f  {& @1 p. |: Q; f
製法: # y5 b4 P; s8 O# Q# Y' r& R+ l
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）tvb now,tvbnow,bttvb* c- y3 @, F* ^4 F$ t' M
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
( P& I; Z6 W0 [  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
. O% I; k! h) C/ x! q! B４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．$ m* K) K: U- x& k$ z8 ^
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.os.tvboxnow.com1 b) W8 r9 p0 y( N5 k1 a5 X

carmen_girl

材料:
7 P, ?" x; @4 J2 Q* K5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨牛小排(short ribs)200g         
) E5 D6 r' ]) W公仔箱論壇嫩豆腐1盒      / X# c6 |6 \" v( A) z
蔥末1大匙
6 N6 C  u4 U0 l: c9 k! e, w& e- z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 T  o  W" a
醃料/調味: " X, K8 J; K' c- D3 \* _
高湯4杯         
. y5 ?3 y  J/ `* g; l" [+ ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉水2大匙         
$ q+ m# k$ x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙        
3 ]/ `5 I( M6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙
; l. `$ f% }* w1 v公仔箱論壇 os.tvboxnow.com( k3 Z3 l# S) F3 S! Q( q! g
製法:   
3 }6 m, N& b& k" L. G2 o公仔箱論壇1. 無骨牛小排切成薄片. _6 D1 g9 ]4 W7 k
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 H- @. A) `! `& i% E
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, F4 }, h# d3 ]! L! p5 j' G' m
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
* _, d" i6 Y1 X( J5 o: M: B/ @

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
) }/ x: C0 H, e/ q& a" D' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩
8 m3 a  @2 H6 h7 K 茄子 1/2斤
/ A3 A8 J4 [2 z# Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 & b1 E0 j5 [" S
調味：  tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 a4 q: Z% }: ]
生抽 1/2茶匙
* k$ e) l- M' `+ T/ G! q. L" o 糖 1/2茶匙
( s2 |- A  T8 l$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1茶匙 . S% B* L- i% s. S. {. t
麻油 少許 os.tvboxnow.com' [5 ~+ {2 C5 h7 X
胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com  e+ S0 A4 W+ P4 U: T( J6 v
汁料：  
8 v9 ~& c6 ?4 y+ E生抽 2湯匙
3 }8 \0 W: [- _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 滾油 2湯匙
) o2 e% E; `% ]tvb now,tvbnow,bttvb & W# V+ ^: n8 ~1 R! M4 p
做法：    U5 n7 b  B1 Q; Z
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 1 p# P: J" O/ H  p0 Y1 h6 r6 w7 o2 L
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 8 W+ w- R2 k4 \' A5 C
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
" I# n! Q2 e: I% Qtvb now,tvbnow,bttvb中型鮮魷 4隻公仔箱論壇) s( G. l  L6 c- b' l6 z
蝦仁 6襾tvb now,tvbnow,bttvb% d: l. U0 }; O, I, V
蔥碎 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; {2 c) m4 V: s& f6 s0 T
芫荽碎 1棵
# ?* J( [6 X& a, I4 K4 O- z  y椰汁 半杯5 x( B6 [- `, S' R
tvb now,tvbnow,bttvb% K* M- ~, j4 S/ m" }2 W4 b4 j
香料:
' w) z9 d5 l7 M公仔箱論壇乾蔥 4粒
7 T3 i  e& h( \1 H0 Q- t& K. N5 q公仔箱論壇香茅 1條切碎
7 z6 f, G+ s9 Z公仔箱論壇紅椒 1個切碎
+ c  T5 g* K1 o8 ?& k" L乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
# u! z/ J3 S0 J9 I8 K* [os.tvboxnow.com
. E( O2 f/ P% n' |調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 o( e0 a8 d$ X
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c& l6 z' m9 ~' A/ {  C3 }
麻油、胡椒粉 各少許
+ R3 D' T* u) w3 @4 aos.tvboxnow.com粟粉、蛋白各 1茶匙6 H5 G) p: w* J3 m
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做法:os.tvboxnow.com# \3 F$ T$ [, m. M( ^% N
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
* o0 Y. C9 g9 I; n5 p' a" w2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
" f& I5 r, Y( `) [os.tvboxnow.com3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
3 q* q* t1 {  y. C0 b; b- `4 F4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
& T# [9 S6 Z% c, e# Ntvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底