carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- C$ e& @" z% \, G8 \
去骨雞腿肉  600g
  r3 x3 {% }; o) a5 s【醃　料】 8 H2 @& N' S1 @
醬油  3茶匙
$ [2 F1 B( m7 Q4 `水  2大匙
% T3 N. ]% I$ I$ K! T香菜莖末  30g
- r9 L, ]# H0 {, \公仔箱論壇蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' n. T, B6 p. ]$ ?+ t
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇, m- L' W0 v( {  Q0 n
糖  3/2茶匙
6 H  @! y1 d9 Z1 u$ b' T公仔箱論壇
$ A( N. T8 n1 i0 {1 ^: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + A4 ^  `! H& I( t7 j
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇! t. [" J9 ?; w
tvb now,tvbnow,bttvb% L' v1 R6 l; b
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
/ A) N9 X8 P6 I* N; s
* M8 i: _: k" @* ?, w5 H4 d) U! T3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 3 \/ Q, A  Y" H9 u+ r
【備　註】
9 ?( Q7 U8 e( C, g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好2 s/ J( t  k! Y6 b

; r2 _) @  l: @, K+ r8 B: `8 Eos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% R" T) ], {$ y+ {公仔箱論壇杏仁粉  160公克 os.tvboxnow.com, {5 ~( G% w) N7 n: z
低筋麵粉  140公克 . g! Z" ^7 r# L, j% x6 I
泡打粉  2公克
$ G  N9 m& S) v6 t- ^5 G/ Y: K. Y公仔箱論壇綠茶粉  16公克
% a' }6 K  C4 l: R( Fos.tvboxnow.com蛋  320公克
% H7 E4 B: m4 V* o2 D鹽  2公克 : X6 [- i1 J: P9 `
細砂糖  200公克
8 F4 Y7 m/ F2 v5 X6 Y0 E, U奶油  300公克 os.tvboxnow.com. m5 L! A, P! `+ I! e4 Y2 S2 T/ W
蜜紅豆粒  220公克
: A( ^$ U+ G$ j- v$ v
2 Q# ?1 s- h: M, R4 z- J+ N【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 V) {0 `# Y% c" A  F
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
" x2 R1 k1 P/ Z1 G/ B' {
2 q2 ]+ [) n5 ^- D, H+ t5 [tvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ [# H; ~  o$ O5 z; e
5 U( h, K, U9 x: X1 n. l2 @% \
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
# P& l6 |& m/ R0 k& Z* H/ A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 O: n  U0 @5 a
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。7 L* H% ]. G, p" O( n8 m+ I

* u& |! F' G) y; Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 F0 Z1 h3 ?* f4 i7 i
草蝦  6隻 - {- Y1 P! j/ I8 ^0 f( s: d& N; X
蒜末  20g
7 Y7 O$ T. ~" G# v8 d公仔箱論壇辣椒末  20g
8 t3 K8 H4 Y+ y3 \3 i4 k香菜根末  20g
& a- x) f' I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 {  K5 t, U, f9 x+ L5 ]+ S; ios.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 8 ^0 v# X8 g" W6 e" Q5 L* ^! S+ R
魚露  3/2茶匙 ' H* |" J; \8 Q+ V0 l0 ]0 s1 @
糖  1茶匙
- w1 e7 |; c* D公仔箱論壇
  L* a. K- _2 n; o4 b# e3 tos.tvboxnow.com【做　法】
2 x( A$ K) Z* T7 T1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 l! |  g4 J+ C8 S# Ctvb now,tvbnow,bttvb
) l0 ?0 H0 y/ l% G0 U" }2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb  A( L! T- Y' j2 l% `8 e# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 d& q2 ^9 i( H
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇' ?$ I5 I5 `) b! P( U

: d. n5 n* V2 s( o; Z4 C5 {- Oos.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
9 I" T0 q$ ~6 X1 b* btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' V8 b5 g9 Q, |, v- _) e, P8 z7 i
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb! k, S: w8 {2 n7 V

- h4 S( \; c" t/ xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 . w( q! b9 @6 h
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
; F$ L4 ]) G" q0 h5 L% ?1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 `3 w. c9 A. z$ E
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- {$ `) ~4 j- a) @" i( z
【材　料】
/ P" v% ^, F# d% b/ d' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 8 `3 A- L$ r) R; B% J
蒜末  20g 公仔箱論壇- s# {  o+ ]1 i0 v# W9 y: k5 V
辣椒末  20g
. B3 i$ l" M. U" @香菜根末  20g
2 T# ~7 _2 l1 T& j3 D公仔箱論壇【調味料】
% t9 X; T7 Y- J5 W1 M0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 3 u* q0 {* q% d7 L, F0 y- ~
魚露  3/2茶匙
9 b" _; \, x* {糖  1茶匙; a! `  w$ e  @$ u
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( a( O/ `6 A
【做　法】
" r' ~& K5 |8 \# j- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ `& Z1 \2 Y# o* q/ X6 B, x0 [os.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 i8 K( p, U. C1 Q
2.從蝦子的背面 ...

" R1 u0 x" b: n$ a& }8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]. r9 D/ l; N8 H4 Xos.tvboxnow.com$ T: `$ f$ z4 C5 O# W' l( X3 ~4 |2 a
OMG !!os.tvboxnow.com. M1 A# C4 L9 N- v. H6 B
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4 I  S1 {! h1 t$ ~+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
& c( U3 d0 i: K8 m9 G5 a牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: S5 e! T; J& }6 Q6 Z; P
小黃瓜  4片
4 j  D4 |$ `7 m& `: F檸檬葉  1片
! N; ^' U' d# A; U公仔箱論壇簿荷葉  5片
( P7 Y( d. @4 M& g5 {0 `$ J% t8 y紅蔥頭  30g
" ]7 A. L3 i9 r. W9 F2 tos.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙 os.tvboxnow.com, I8 l+ u9 k% @% M0 o! h
蒜末  5g
0 V: t- ^2 }) U- u8 ]  n3 V蔥花  20g
# J* \' G  g3 c7 R! b6 [2 r2 itvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
$ P) [; d+ B, }  R' f! f+ k! C白糯米  1茶匙
( r& g4 q1 [" b  B: v' m! Uos.tvboxnow.com萵苣葉  3片
0 a, A4 P8 L: N0 a, S4 Y公仔箱論壇春捲皮  2片 公仔箱論壇! y8 M1 c" r9 R. ]8 Q

9 [: l* B1 \! V6 otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  i6 H+ k1 {3 \; N* |$ D  ^7 e/ j, s: ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
7 e! D2 M7 a- T% F: {# y魚露  1大匙 公仔箱論壇0 D4 O+ m4 _/ D* T. v) q
糖  1/2茶匙   I$ o" j6 v4 }- Q) R

$ @4 r& {: e0 @, D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 p+ B2 M7 J3 o4 Q) a  P公仔箱論壇1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 B7 X- ?( h! z# |4 y# n1 U
- E2 L+ u/ Z5 s6 \+ Q
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb* r% X3 P3 ~: l# \( o7 t

6 \. b4 h0 o& uos.tvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。os.tvboxnow.com/ v3 X+ ^% H: S7 \/ a% C) b  Q$ C
/ m5 b* {5 u2 F: ~& @
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。: G' S) H) T7 X2 j
tvb now,tvbnow,bttvb' n# K" w  M3 u3 T" G/ I, U. t
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇* X9 t; r+ h1 w
tvb now,tvbnow,bttvb  h" ^" u7 J8 f( l
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
! R" b7 D# n4 b8 Ltvb now,tvbnow,bttvb+ M: e8 l  M8 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* M0 f! r; @
A.牛絞肉  150公克
: ~9 S; J; G0 s( z9 t　高湯  1大匙
/ b% N% U8 S% w* Q9 I3 oos.tvboxnow.com　醬油  3大匙 ! Y' c2 j* u6 A$ A2 |- q4 B+ D
　酒  1大匙 os.tvboxnow.com2 d9 |: t: U& \. `. n. A; T
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 @& [( g4 `3 p, L; L3 d1 S) C8 u2 P3 X
　蒜泥  少許 : E: a4 o- ]4 P0 W4 {: H* e3 O
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 V( I8 E6 g' b6 Q
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇: ?& K  M! e6 j) I
B.菠菜  100公克 os.tvboxnow.com- h7 P) _( c! T% k' o% W- I8 Z, Y- C
　鹽  適量 os.tvboxnow.com. w: V9 J6 I6 G9 c1 \
　芝麻油  適量
# h5 s+ e! g1 L9 e+ E' t7 V& R# s公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇: N0 r- Q5 Z. J9 I. o) b
C.黃豆芽  100公克
. T% O/ G' ?% S  y" Z% `$ Q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
& P' q- ?0 y3 b3 [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
' p3 _+ `8 e0 A& G" _" G7 |tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量
% Y/ G9 ]; a& i+ m　芝麻油  適量 0 F. e7 d% ?8 N
　熟白芝麻  適量
2 n  m' D9 S! Y8 Y  c1 {# mos.tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克
1 L  S/ p" E3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
5 L2 D; @$ t, M) F7 x. X6 S1 ^os.tvboxnow.com
' W. @$ r: E$ K' X3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! A( K  ]* R9 u1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 K) K) O4 B8 L2 x
! r2 h8 T3 e8 j& W6 r' X4 Ros.tvboxnow.com2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。os.tvboxnow.com, z0 F* H& s4 e  o  x% r
公仔箱論壇" S& m" w/ M# B# y' g& I
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 {* S0 @0 W0 h. J0 f# \
% G" |- a- \$ b- M
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
9 Q1 S8 T- \1 i* r# R; {/ j+ N2 xtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com/ r' O# b$ G3 t( V
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& U( S- f3 @- T* u2 T
- J/ g& f) D* R7 S" S* U
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
& {6 _* v( m! v. {$ k$ R% u, j$ a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V7 }8 j( U, `8 G! uos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  m* W" Y+ \0 l# F' w* [: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
0 r% m# c3 x4 u9 V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# O# H3 I+ _% o' _: k8 E3 R
可可粉  15公克
! U' t' ^7 |, N( |os.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
( `( n) C1 |1 l2 H5 ros.tvboxnow.com全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 {3 S+ b, x% ~8 E- S
細砂糖  90公克
7 y3 T2 R+ }* Y/ p. ^6 J+ z牛奶  35公克 6 M$ d: u  \, p9 `" c6 s
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L# o0 J$ |2 Q% [9 ?
奶油霜：
  q. K+ J6 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 E) K  q0 H0 T$ k: v1 S- K' z' t
奶油  100公克
6 e' n5 {4 j1 j2 C0 e1 v! W# v) V果糖  120公克
1 e, ^8 x; J# A3 V9 T3 u7 w; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
+ K/ b6 c8 ^9 K5 C; x1 E2 r& n' P/ Utvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 公仔箱論壇2 G. ~. b6 Y" O1 M+ a$ L
沙拉油  50公克
  h8 ^9 M7 e" w; v: @木紋轉印紙  2張
# l: l( ?7 U1 D* I2 G) t內餡：
; f7 A- ~" u& D, g. z熟碎核桃 100公克
. R- L7 L( c0 Z/ p/ s$ b9 _( ]6 @5 d3 s1 g" H- ~% y  h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: G4 [- L% q" z+ D
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇$ E. {# v9 U, u

2 h4 }: `7 M8 q- s+ mos.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
* v6 P5 H( g' q1 U+ v, mtvb now,tvbnow,bttvb , i' D, t7 D/ r. T
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 {2 f& ~2 r8 N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! b+ O$ G# I% K9 n# [
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。: s. g  a' L3 L7 d- f- T
& l3 }5 J, O  v+ @2 ?4 g8 P
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% x& u1 F: |1 C- ~  D( s3 y' G

( {6 z( u4 M, Z. ^- @& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
& H, o" |- u, f0 S: t9 K
& ]9 c3 j% w5 U% @6 W, P( Jos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. I4 l1 I6 y5 m0 }2 @2 j/ j( `$ N關東風玉子燒蛋汁  適量
3 s5 N& K7 o4 ]. D* `; a) Qos.tvboxnow.com
: F& R- s5 r7 O9 g7 i4 m【做　法】
1 t- Z- O: S/ q! ?0 d將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇  O/ W# j5 }1 L, J2 f7 g7 a
公仔箱論壇1 M( O  r7 F5 ~, s* `& W' s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* B) S- k' K$ U+ C/ J' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 4 c; P& B4 c7 L: Z" O6 C& q
花枝  450公克 ' Y7 j! ~! g* ?) E
辣椒  1條
- X$ ^# L. l/ xos.tvboxnow.com薑  15公克
" y% ?$ J! N6 a- a9 W5 b$ ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
) D$ s; H  r9 ?! c5 Aos.tvboxnow.com【調味料】
7 Z! D4 X" p2 htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
: p2 t+ l* j7 E8 s% ?) j酒  1茶匙
: t) J2 Z5 U! M. i, ^7 T; x糖  1/4茶匙 公仔箱論壇! C/ j7 Q0 {5 ?* J, [
胡椒粉  1/8茶匙
/ t+ a5 y$ x+ r6 Los.tvboxnow.com香油  1茶匙 os.tvboxnow.com. c3 I0 v4 `% A! N, y$ {
水  2大匙
& y* V4 b5 @% O1 ~) z9 d公仔箱論壇
7 l  r) C& Q! o9 N/ |/ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- \3 T* Z( J1 F1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% f, e  |1 u- U/ @0 n  i公仔箱論壇
0 ^2 ~3 q' c1 o2 A: \4 ~9 }/ ^9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
. j6 z. S, Y  V7 ?" j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y& k% D8 x) K2 I6 N3 ]7 a3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。os.tvboxnow.com, C0 ]! r' l1 d( s' Q" X
' e7 P  T2 g- P) |4 U
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。  N/ O0 v4 X) E: S. M

7 r5 y& W6 B, H3 l" r4 T6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( X$ A8 `: s: U
枸杞  1大匙
/ ]6 n0 D. J- j! L/ Z公仔箱論壇玉米粒  50公克
  x2 P) Y! {- M; U. D& N公仔箱論壇青豆仁  20公克 6 D- H7 J& i/ }  L* U4 D/ M
雞蛋  4粒 ! j( i  \0 `7 [! Y  {4 _2 K
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【調味料】 公仔箱論壇6 v# p7 u9 l8 U2 _$ J- W
鹽  1/4茶匙
% ]. R7 {( R2 {: C& Z9 @& N8 A胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 M% i: M6 X

. R) N) n  W) J9 w6 _, M" jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- I/ v- N% _/ z8 j# Q1 ?+ Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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1 r7 w$ k" F! xos.tvboxnow.com2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
6 n0 y) x! ^9 I7 d2 S% hos.tvboxnow.com 公仔箱論壇, E& C0 H7 T" f: {: T. ?$ y
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。  W  j6 _+ ]) [. I$ N  W* D7 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 i& g3 x6 J. {' [9 K
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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2 ^% e+ o* u. j: y( `) I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com, G6 v5 R" a, u; v7 v2 _$ v
中種麵糰： 公仔箱論壇0 [$ P; j1 e% A1 c1 W, l
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L0 Q6 e/ u/ S/ i# P2 h4 K7 u& n
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇* C( A+ t) [; s/ K4 r
低筋麵粉  25公克
* Y3 O$ e4 B5 ?9 s公仔箱論壇速溶酵母  3公克 os.tvboxnow.com# B2 d  w4 j2 O# C9 B  K" _
主麵糰： 公仔箱論壇' F$ Q1 e1 l# G4 w: Z1 R4 g+ C. y
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z  o, [; z$ a4 @  J/ Z" c
鹽  4公克
5 _* Z$ \. s) B0 L' G) z( l' _6 w" J0 \細砂糖  6公克 os.tvboxnow.com# l1 Z. Y  y) M0 j( ^
水  43公克 3 |. `& O) X: t& t1 f8 F: e5 ^7 O
改良劑  3公克 公仔箱論壇# G  m; O# L) U" q
橄欖油  18公克
5 g9 r7 q+ Y4 E. r; _4 ^- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 c  k3 b4 w. @
內餡： * P# {+ P) O% G6 w; i
洋蔥 適量 , S+ \8 m* J5 R: s$ U( W7 S
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( I+ S" b$ F/ A, I# |
紅椒  適量  L$ u6 \: W5 V: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% t6 V8 Y# Y% t& e. Q
【做　法】
7 I( @  }; a/ n$ k公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 r8 b( Q3 I; {公仔箱論壇
, B: o2 ]$ z4 D* w6 U2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ O# y* P) \2 l; F  r% x, L7 P+ D

$ I1 q- g9 B5 U) n3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。# p' f+ ^# M* j6 T3 k" [/ R5 s

' E5 a( t# A, t1 R/ H# u0 q4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ F0 ]  L# c/ U1 M

; j$ q% o. r$ l5 T- o$ v- w- _# T5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇( T/ V8 E0 T# v+ V. W
公仔箱論壇5 b/ A- N+ H: l. L% c$ A
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。. D" Z: A2 x% y, m, U( l7 S( F  E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W. Z7 L# E) @. q9 J5 i4 G- H
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
/ a! _! X6 ?) U( y, n& [* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com5 s* m$ E) ?* ?; a% ^; ?
【備　註】
7 K! ]5 Z8 u1 n9 i9 Z- x& k份量：3個
2 l9 @: o0 m2 X! H+ v8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T. u; {# V$ l) `9 j# l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* `( }1 J! G1 N1 ]. M
牛五花肉  200公克
; j" V! l9 C- f0 {洋蔥  1/2粒
. [% a1 T& d! x: j  ~* |0 ^小白菜  150公克
- s1 |& M+ `- w白芝麻  少許
& m# V" X$ A; L( I- Z" T' }4 bos.tvboxnow.com沙拉油  少許 7 }0 a0 C4 o+ u' E# i
香拌茄子  80公克
. G! M2 A* Q" y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 B4 P$ Z6 Y& V0 k烤肉沾醬  1.5大匙 # R2 J9 J( T' k* V9 U
20度料理米酒  2中匙 # ~4 Y; b. W! `! y# z
韓國辣椒粉  1小匙 9 o+ T3 y5 Z9 _, W& R7 O

' O  Y  S& l" y9 X0 ]' Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' P; c& }1 o  X9 e& o* ^1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。0 r& s) n" N( C* y- Y) T

! R  R0 A& |6 @5 g# S& Bos.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。os.tvboxnow.com8 }1 R% [7 ?9 `

1 e7 H  u2 t: ^; s$ _公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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) w# f4 A- E0 C0 p1 F6 ^os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]