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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. p; d9 g0 ]5 d

( o5 l( A1 c7 a0 S+ |- g材料 :  ( `  N' N" R( @9 w: X
os.tvboxnow.com1 t" K+ _; p9 q
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
1 v2 S. \* E  P' R+ Y. Ztvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ u. ~* Q. w5 H+ q
調 味 : 公仔箱論壇9 j5 R  x0 `- h- D

" P" i  M# W8 ^' F+ ~公仔箱論壇生抽     1湯匙os.tvboxnow.com4 @' b8 ^' {6 t; {5 P# ~7 f
鮮露     2 茶匙
# J% R- o3 ^- @  ?$ y1 V/ k紹興酒   2 茶匙os.tvboxnow.com4 x8 v- @3 T+ O% V
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)# t- N1 [  @  c( [7 _1 b& y) h
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇. S  Z: G. W8 V/ t. H$ y
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& W2 _  {. C$ M% V; s3 i: V  q
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)6 A& Y) F$ j, B9 T

; W& D9 p9 B$ b3 u& Y9 z做 法 : ! V6 o: B( R# P/ s: y

5 q, H, d4 e4 N- o5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
$ {. N# _/ ]% h/ x. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,2 J# r8 z" {3 W# Z
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)公仔箱論壇/ R* Z& z. |) h( B
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. os.tvboxnow.com/ x) a2 i" f' s0 b  S; U
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.( E  |: y6 K% d7 U8 ~) s
9 {4 C" N/ y/ i' {* S8 z
注 :
" _. f; H4 T0 u1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. os.tvboxnow.com. k! [/ K6 P" b% `+ E  k' m
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.( _3 I8 |3 B( N0 C
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
9 F* u; n! i- n* ~8 i2 q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U4 S9 s% o" C! W1 k. R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅2 r2 P: ~% X7 M$ s. @3 I) }
tvb now,tvbnow,bttvb+ |; \8 S9 t: I; {& v/ L
材 料: ; u  ~- V1 r5 f, H7 t# e6 Y0 E  ^' T

* d. y. e2 ~: s  _# j' j$ x; h+ Z( I公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
6 R. _, S2 U' y4 M+ n. v1 @- Y鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  os.tvboxnow.com  g6 H+ O* l1 s! K" j. ]" g; P1 Q
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
2 B! c0 \8 V0 f" n! oos.tvboxnow.com% n  Z+ F6 J% r/ J' `
做 法:
8 z$ v3 S1 g$ y7 J8 @& z9 `0 vos.tvboxnow.com
' G  z  R* u2 m5 G1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇  h# b0 L5 ?- W1 R3 Q& s: X# C
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.os.tvboxnow.com6 z1 i8 z# h" |: K- \
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. os.tvboxnow.com4 W( ~* I$ p2 v* f

4 b3 Z' t* N# ?- D- z* Jos.tvboxnow.com(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
1 S7 B# r, Z3 T* v9 ]4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：" \7 S4 C4 S* ^9 r8 v" Y
忌廉芝士250g公仔箱論壇/ D7 i% d2 F; N$ U" c2 T
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb4 f; B1 S+ r6 M4 K5 z- @9 r
魚膠粉3茶匙& K/ Z, o" L& ]8 t* W$ U4 ]9 u) I
水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q! M3 Y) R4 Z; t
雞蛋1隻
* C8 z% G) N5 y% o% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克os.tvboxnow.com/ c: ?& j8 Q! U' p: N% W5 d3 I& u
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 U+ y3 Z0 _5 ~) ?+ O" D# i
消化餅140g
$ W; o; Q, W  e0 X4 P3 @: U& i& `公仔箱論壇牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- t/ l, }7 F0 W+ q) F2 i
　 公仔箱論壇5 d% N" M4 I/ |  Q" c4 M
做法 :
, Q0 Y2 }8 o& z. z4 C7 x公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
5 J; b$ a8 g+ i6 [2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。os.tvboxnow.com2 ?/ ]8 a" |2 y6 _
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
% L( p3 H9 V: g& V3 X5 n. N公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
) x0 y% @3 B6 {4 f! b" Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇3 S% }; g* U& Z' S
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W5 C8 A+ v" {7 |4 S% t
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
; [8 N$ P3 [* Z* S, l8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。7 A5 A7 E) P8 r. H$ ^0 E2 X
1 M' d4 c% W2 Z% b3 p7 z# _
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇" W4 V$ ~( r' K) Y) z# A

5 {$ N: L1 ]6 a9 x3 E+ }$ J我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 l* @0 f* L* N5 @  O" ]

5 @/ X/ `, k, b  `+ K公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
9 d! q6 [1 f% j7 b+ @6 @: ?, h/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
& Z0 R3 K- t' {
* D" f/ E8 J+ C/ J; A6 v8 Zos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb0 J& p7 \9 ]9 k( `1 t, M/ [
os.tvboxnow.com. a! ]( [- [" u% Q! W
=((

4 Y  {0 b. G& U: ~; H# @os.tvboxnow.com
% ], I/ N3 r- ^! G3 htvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置os.tvboxnow.com6 U( x  D0 S4 {( U
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
! P! j1 g4 Q  Yos.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   
& I! D& F% `$ w4 |  [. @3 U7 u閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb" z3 Y( l5 }7 c
os.tvboxnow.com% W; O8 w0 y7 @3 v7 F
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
) u/ u% L$ g# z6 }7 Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# p$ ^5 ~( y+ z  o* h% u
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝( S% r9 x( u. V; D0 }9 K& n
5 r6 B8 p+ e( x& f& M" d
醃 料 :
' x- Y) a! k) L# Tos.tvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙os.tvboxnow.com  [3 r( Z$ K; U8 v3 Q, Y
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
! B7 ?  d  d7 f# R+ d- R% Etvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇  ^, w- n$ w+ q' G. N
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
% X( v9 I, I( A' v) ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ e: P2 d" e2 e6 W1 E做 法 :# I. L* b2 T6 s4 ^, D% v$ F& j

% G0 l; |( n# r/ }3 M6 X! C8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇4 R' D7 n1 W! o1 Y0 b
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
# r8 A2 ~# Z4 M0 Z" T( ^3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. }0 ]. v, y1 R9 {公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇: X3 l1 l& i' g/ H, E
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
2 {% |. `/ ~! R7 s2 \  r; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E- R' u, E5 u; dos.tvboxnow.com粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 f4 h+ o/ K& s% x- h' \
水   480 ml                紅豆粒 適量
- L, c# o: e( b9 s# j$ Q: P2 e  X' ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 n5 r8 n# _1 u! K& u) r
tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 p) b! q' u$ t& O* X7 e
做 法：
3 O: I; h6 y2 @! ~  V4 [2 M3 t0 _0 u* m/ ^& C- N. T3 g: e7 g
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
. R. s! _% Z% }3 V0 D4 btvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.! _5 N( m, Y' H
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
: {3 j2 S2 X4 r3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.os.tvboxnow.com' G8 X5 C' w) l
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
# ~6 D* R7 F; B: m' h6 o7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; x) v  K1 |! u6 h, j4 A8 b* h
注 :  os.tvboxnow.com. ?+ ~0 m5 P. Y6 @" g& x( n

# g9 x& k5 H2 i5 i$ Itvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb8 S; e  d- _! L; L( u9 w
  r# m9 F7 r/ O
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇/ w# o( d9 M. y: e) g8 L

* Q' N0 \4 @% X( F9 ~0 \& y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 X1 O8 V$ s" i2 A. Y% Z" G
: e, L( n! l: f5 ?- Z; f, r+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
! f) C) h0 B: u, h! J4 v+ g& X公仔箱論壇
/ q6 N8 }7 B8 r# g, s- d1 ^os.tvboxnow.com無骨鳳爪    300 克
8 ?! t& t9 ^' H/ ~( l  h公仔箱論壇: L: T$ p( Q) a- @0 f7 ?5 P$ a
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 `  E$ }6 p* v
乾蔥頭      2 粒 (切片)
- K$ s$ p2 f4 J" u) G$ Btvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)0 }+ R. s1 y( x- X% I7 G

# A; {4 U) S& b  e醃 料 :4 `6 |9 ^! d0 P* |8 U3 [

6 n- X. T; W7 W公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
5 y- G. k+ c9 R3 [: j1 C0 i6 Kos.tvboxnow.com雞 粉       2 茶 匙4 P, a8 s: t. d+ y/ q& f% g* n: l
魚 露       2 湯 匙
- K! k$ G3 p' A3 s8 g& I; G青 檸 汁    2 湯 匙os.tvboxnow.com- B4 {! B9 `% }" z! H* d
麻 油       4 湯匙
8 P: i9 r, `! H; C' o0 y( B8 t雞 醬       1/4 杯
/ v, f! V% W6 [4 i公仔箱論壇
$ O' @6 v& Q0 W% _$ b
  [# ^& m  u" _. O1 ?3 r+ @2 z$ N' qos.tvboxnow.com製 法 :
. o0 f2 `! W0 }" Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
4 ~% a9 E/ y# E8 f# x5 V9 s5 c8 e$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb" W! X0 ]9 p. g$ e! o' l# ~- `* A* Q. a
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
0 p8 b+ q2 w( N" @. M/ {公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 w6 P$ S" A$ }+ h- N. Q' U
薑汁撞奶: @7 ], ~! u7 V8 w5 ~

! F6 [) B2 G7 `8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料 :
7 u4 w3 E" `3 _1 N1 a0 S公仔箱論壇
8 G$ N4 S) Q0 q9 T' z& O, Dtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)os.tvboxnow.com4 l' D) q1 g, q, ?1 `0 [; q
砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 X4 T9 X) o$ G3 e8 r! ?
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb% b3 K& d2 i9 q8 {

7 u, {  p1 U* R# u) ]os.tvboxnow.com做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# w/ k9 w# ?
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 w; b9 T# i( _$ R: r; W
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
) f# r; ~, U& Y1 z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇2 T, c8 B( S0 I& _+ h8 k  @
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
8 e& d% _! i4 Utvb now,tvbnow,bttvb$ T5 `+ i1 F" ]" Q# a
圖1 準備用具及材料.0 n! }& G# J; i. b
7 h6 ^* ~% d2 w! Y5 Q( r1 L+ F! w% {
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.os.tvboxnow.com( j1 T& y3 ?: f: K4 Y( g8 w
os.tvboxnow.com# A2 c' T8 e+ I$ a
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
0 i* w$ `7 `) _0 |8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
! V$ G; K/ @5 B0 s8 Y- i圖4. 完成品

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睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- W; \8 `- t/ d& \4 J
呢排病左冇得試整....os.tvboxnow.com" j9 n  ?" j4 M+ V' i4 w# f

# q4 @4 D% J! z) y不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^