BeiDouChef

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' J# b" B4 m7 x. N( m公仔箱論壇
) Z: q! }: l0 N# R5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
# o6 Y3 x' V5 [0 L( P+ [9 c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& G+ [3 ?/ i# v2 M* x8 ~# K
中種麵糰：os.tvboxnow.com' o7 x: y: N4 B% ]8 b3 L- X
蕃茄汁        
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高筋麵粉         8 s9 |" \( F: W0 A+ P
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! `+ t; n6 w; g0 E7 ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 T- i- Y8 Z# S" p
11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 i' r+ W% y+ J/ {! u% x
主麵糰：
$ }" L+ h( @) K+ w8 m2 f- P. D全麥麵粉        1 P) {8 z* b' f; a$ x
71公克　) |5 C, P( Q# B. I: v( L
蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 j# c. V" U8 \# s* Y, R
81公克　os.tvboxnow.com8 ]7 I  m; u: g+ p9 X4 A
細砂糖         
3 n( U. S8 t- \. s3 q8 F( i1 wos.tvboxnow.com42公克　公仔箱論壇" H1 [2 D; C0 E
鹽         
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6 B) J2 @3 y3 ]* C5 j, |; `os.tvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb! j- y( X. c) u. B5 I0 i. a- [
18公克
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麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. K$ k0 `! c0 y
110公克
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$ X: D# I8 a# y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 {0 R) u* {8 D4 ]' h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% T7 |2 X& k, Y' _0 z3 y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 _- X& o8 L  Q  |0 H, D1 q
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ t3 {+ {. O) F" Z/ w
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 j4 H) A# O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 Q4 {' w: G! U& \
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 y: [( C& x% k, ]! j
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. L" i8 s/ y; ~, Y9 W/ h/ }
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
5 L! ]0 p+ m" F  q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' `+ x. i* ?) H* r4 j

9 }* i) @2 {) Ctvb now,tvbnow,bttvb養生黑豆麵包: k2 l" |/ G; Q5 W3 j( f6 t
【材　料】1 y8 ^" x8 b$ f( J
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# _9 E1 l2 C4 x9 K- e+ O5 l* V
水       
/ ]5 {) E3 A+ F* z+ Q232公克
0 ]1 b6 e, r8 j/ x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com) j) U0 q: D" t: P! h* a% o2 ~
388公克　
; K) U" B) |5 g6 tos.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 S# M7 F% m2 b; l" D
15公克　! J8 E, v5 G3 S$ s; h/ D4 i4 c9 _
主麵糰：
1 R( U, d7 p) B' L- x全麥麵粉       
7 B" o3 Y$ Y9 g4 V9 y97公克　公仔箱論壇! f# q( j& g4 Z
水         5 d5 D' l* ?$ E1 X) P3 f/ {! B
59公克　
$ R% ^4 `. O( e# s( A, m* G6 n1 B6 W細砂糖        
+ H" O* ?0 y/ E% |, H5 Z+ u1 N% u39公克　
) c8 M* G% h5 k; p4 J" Q鹽        
3 D- B2 J2 Q0 o( G5公克　公仔箱論壇2 l- P* g+ Z$ g4 z! R" w- n; w
橄欖油        
& j, k; C2 U* e; ]; _% l, \1 vtvb now,tvbnow,bttvb39公克
* c" T& H- \( v; H2 z" M& p, btvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% n: L, n. Z9 q# S% [tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        6 B8 y/ R2 @9 @7 l
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  q4 _$ r! \' ?2 e! l* l; E
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- L9 Q+ x6 p$ k% F; V
黑豆        + O& [; X0 _( e7 F  E
適量
1 e9 y+ I, G% {# A) P) i2 rtvb now,tvbnow,bttvb       
, f8 B- `3 \$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! M* y! W- I4 h9 u  F( R3 d& J8 W& g
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5 `0 v/ [, s$ q. H- V) Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 s' ?: x5 [5 g$ A2 G
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 {! b; q  m# Q( @公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! ^  Y$ n& l  d, {/ j
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
# B- y( \5 W0 Y/ M& zos.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvb now,tvbnow,bttvb& K) K+ ~4 b, r
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: [- O7 A/ ^! [( G8 M5 h- U
杏仁咖啡麵包
- j% c. S0 `$ K* B# c2 ^【材　料】
! n$ ?. D- z, F$ @os.tvboxnow.com麵糰：公仔箱論壇( x& i2 ^0 a! {8 H
高筋麵粉       
5 _+ }2 N5 a' dos.tvboxnow.com192公克
  D0 @" x9 `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W  y. m9 x+ P8 a8 G/ |
192公克
8 t; G/ i3 D; R" q新鮮酵母        
$ o' W' j0 {9 k  Fos.tvboxnow.com12公克tvb now,tvbnow,bttvb; t' q6 E5 m7 ^; J7 ^
水        
% B4 {, T; ^+ g! `$ v5 X/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 I! h* S: V1 J
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. \3 e8 g, A) q6公克
4 E  f" H# T* G7 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇+ l8 f+ T5 W6 x& s6 v* B# C
93公克os.tvboxnow.com& X+ q4 t  |+ P8 b- g8 m1 K
蛋        
2 A  S' }- H2 L; W. Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克os.tvboxnow.com+ P( {* e+ ?' Z& X/ g: J
奶水         % E- Y* i% K) Y# I! I: g; q/ o/ A
48㏄+ R5 s& V: e* e9 U7 n* I
奶油        
4 r- [+ v# p( ?8 W0 V' eos.tvboxnow.com62公克os.tvboxnow.com9 x6 @3 q& z7 J9 }8 v5 q0 v4 N
巧克力大理石片        
- _# T1 L# e, d& r! r$ `500公克公仔箱論壇5 L' u8 ?$ i' o; f0 R
其他：
( H, H1 G% R& l- d3 h- E杏仁片        8 J; ]6 F. x; E# b
適量# a% m7 }7 F4 }% E
       
6 C( a4 X9 ]8 n0 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; Y2 N5 p0 j! N& Q+ U$ b+ U% R
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  w& T8 P' i/ V, n8 X9 y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com' y4 n7 u/ I+ B7 A. y2 l2 n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ r* I! \' V' @9 u4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# \4 C( B( J+ I6 z9 H. o公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5 w1 j6 K# A( A( C( T7 u/ r
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
# x' @' ^& t- t5 }8 R+ Los.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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$ Y7 Y  j0 O+ ^4 }+ C大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; @/ z9 `, B8 ~; [
【材　料】1 }- u4 ^5 x  I; c8 M9 b. \
高筋麵粉        
6 I: Q! F5 G5 s2 e% J4 ftvb now,tvbnow,bttvb308公克$ B  c5 Y$ O9 L: _' O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 J# Q/ p, u/ Y0 @3 h* d
308公克
( L8 N6 D, N6 {- \$ H0 G8 L2 }新鮮酵母        
+ |: k( S6 z' D) _6 \' ]tvb now,tvbnow,bttvb18公克
  ]$ f9 ^2 M# y4 j! I水        
7 Z) E+ T& `+ f公仔箱論壇185㏄tvb now,tvbnow,bttvb% b0 P4 n4 Q, Q( h
鹽        
6 j+ b2 l6 H. }* Z% G公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb; j; S4 r" v3 B
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- ~8 G5 b; n9 A( D+ {' `! ~
148公克6 A% D3 u$ A7 d" z
蛋        
* z& z! W$ ?2 h( K! r1 L; Dos.tvboxnow.com37公克! q+ `  w6 a0 r6 c, q; P
奶水        
9 i0 g0 E3 @3 ]$ r7 S3 A  Vos.tvboxnow.com96㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 [# f- N6 ^! |; E7 U
奶油        
1 o7 M9 G2 B5 T% J% y6 l公仔箱論壇98公克
" s( @: P" Z4 w6 `5 `+ A8 c9 F% jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
4 b: V) I8 G" q500公克
+ I1 u6 V- b0 G* j" }+ u/ _5 w0 ktvb now,tvbnow,bttvb        : m  T* a5 v8 B! u9 \# ?* ^! P# X
【做　法】公仔箱論壇9 Z& F5 }  \6 D6 H  h& N' C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ Y0 U- Z2 n! V* Utvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 ]! i* l" a7 v1 a- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) \6 e% h' s1 n& |3 E. g( ctvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) k; [, U; ^# }' m* r公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
5 T5 i: [' S% E% q$ P6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* r6 R% E- }+ k6 i% G9 C; Q
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( X8 G8 I- c& X" _/ y& z
鮮奶大理石麵包公仔箱論壇0 _8 I  @0 f/ E4 e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. c% W& r4 }- i9 y/ b
麵糰：# `# T# }4 [6 `( I7 m
高筋麵粉       
0 N# {' P; U3 a+ c! F4 b6 E/ X( z: [1 y192公克os.tvboxnow.com  Z1 r" o9 M. J6 V$ A
低筋麵粉        
: m' c+ a! a2 l* A' E) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克% p( `4 b1 p3 E. x
新鮮酵母         3 u4 ?9 w: R/ }
12公克
- E0 j* j  O. {. B! P( I; ~% y% Hos.tvboxnow.com水         * J/ _( r1 `5 _
115㏄" P# h2 X3 [% Y9 D+ I& R
鹽        
5 d# j$ r$ q# B; L# A( Q: }- s6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t( w4 P- ]0 H  a; }
細砂糖        
8 ]$ n9 y! e% w; W( z# Q, otvb now,tvbnow,bttvb93公克
' S0 I) L* D  u; e0 S# d蛋         ; O  I: x3 w: W2 F. j9 x
30公克& P" E# L' y: Q2 x1 H; r  Y) S$ R
奶水        
$ |3 _1 K0 X- x; \4 b% G8 C% x( r公仔箱論壇48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ _; L5 j0 U) w3 Y8 Y, j  r; C# F
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' \( a2 D0 F$ h: |
62公克- W# Y* n$ q5 f+ n8 d  ~
巧克力大理石片        
3 s% p0 T( B1 f8 p  G公仔箱論壇500公克
+ K5 U. ^3 h4 M# J8 mtvb now,tvbnow,bttvb其他：
0 S5 q+ ?. D% G" X: B% `公仔箱論壇杏仁角       
% Z# s3 \" M) P& l4 Y" s" s適量
& p' R- \% y7 `; b! E1 ^tvb now,tvbnow,bttvb        2 q6 k( A1 t2 f; R0 M$ g
【做　法】os.tvboxnow.com! ~  ]+ d# H7 C! E8 r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com3 {" H" s( b* {; N; Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。  F$ u) y9 b3 c5 `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]! d: F* j; ^. p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" ~" @6 t- P: m  x5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
. m) }& d0 [: Tos.tvboxnow.com6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
" R2 k. _) ]0 v4 C. n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 ?1 t' A4 j4 i3 A! e& f, y2 i3 p$ Stvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

, _6 e# z2 [. p. s. [& q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包
- R1 x. \8 H) Q$ B: ]4 jos.tvboxnow.com【材　料】" @7 ^+ j0 n+ B* V; W  g
高筋麵粉         公仔箱論壇. @2 ~( v- I/ R5 v  v
154公克
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154公克os.tvboxnow.com( V0 u/ F' r& @# L# C( y6 L( X, A
新鮮酵母        
! i! Q4 ~: |! B( s% L: n公仔箱論壇9公克
$ x/ |3 U/ y8 H2 ?: v公仔箱論壇水         公仔箱論壇" ]+ W7 w0 P8 y. [& u
92㏄
1 c( s) B9 Z* V- ], u$ N0 btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 P7 w- o: j8 ?0 ]; ~5公克os.tvboxnow.com7 X% h1 W4 L6 N) w, ]  a+ }
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37公克
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9 @3 c* j- _- @5 M& k25㏄os.tvboxnow.com: q, O6 M, A# D
奶油        
$ j7 D1 C+ t* o5 f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 N- w  S, e% h& l+ ~& P" }  c/ [
布丁大理石片        
. j& ]6 [7 D& ?6 e- Q+ @6 a) ~# }公仔箱論壇500公克
+ g0 Z: F2 E- ?( \& p0 e7 ]os.tvboxnow.com其他：公仔箱論壇  H  i$ h1 T% i7 w' M, |
橙皮蜜餞        公仔箱論壇8 h! u* {+ m9 R: ?' c. o
100公克9 ]. B9 O# O- N5 s* s8 h8 f0 |
葡萄乾         . N" w% z2 ?8 o" K/ g
30公克os.tvboxnow.com! R) L- B9 m( K. v5 K7 ~
       
+ M$ G7 g& i! A; M4 K【做　法】os.tvboxnow.com; @  ^+ m6 Z3 J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 G; _6 s5 r/ X  J) \( nos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com1 K) q5 j1 f. y' w# b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" P6 g  Q  M) z) {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 [! ~+ [% g) k, K( b6 p/ v: `5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
4 |4 O  w7 g( A) i  Eos.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* F  l" R4 b# T4 j  \7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇* k! }, L8 R0 F& X- t. T3 P
宇治皇冠麵包6 c4 ^  u$ Y3 a' m: k
【材　料】os.tvboxnow.com  t) }) c. _5 Y& k6 b; r4 k: ?1 i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ w- s8 Y/ W$ d4 \
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% |. d' y0 s2 F( P9 I2 o+ Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
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& Z/ \, f) n) K3 U2 s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 e- }& v8 n3 r
水         公仔箱論壇' y1 |" O1 I( w5 r; V7 k+ P+ J/ p' Z
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0 i' ~1 `( f9 T公仔箱論壇細砂糖        
3 a' X2 ]8 s+ j1 \+ a( T: C5 t92公克
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( y' W3 B3 E0 d1 t" P/ b: R& O4 G30公克os.tvboxnow.com5 B& o; M0 w" [, k* q1 ~
奶水         公仔箱論壇& G0 f. o9 H1 l& f7 ]6 O
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奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, j" G1 T; G! x/ M) u
62公克os.tvboxnow.com# I+ j" A. w, O9 e' N+ J: L+ u9 l
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 W7 Y* ~+ Z! I$ E. @3 P+ p' K8 u: k
500公克
2 _+ x+ @- W& V: v2 u- ^1 \公仔箱論壇       
5 R) B& J( v$ i" B' H* n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ R' E4 g, b* i% e* x# Q: k公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇0 g& z  A$ u* v$ ?* S; f8 T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com2 L& E* v1 y) c# ~8 w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇  r, o' J# R9 |8 z. @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ e. G: \1 y- |os.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。os.tvboxnow.com: f* {4 ]9 b: l  ?) y
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
9 l( Q; \+ N6 J8 K' o9 a; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 O" |* m7 S8 b7 }3 M: ~5 O( E4 ]& d( A
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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os.tvboxnow.com- t$ H: w4 n6 A! V' E6 _
紅蘿蔔麵包: ]2 \+ {, V3 {% I) E
【材　料】
) D: r* {7 e; B4 k9 X  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
. b- D. |, H) V) s; y) r8 I+ p7 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
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6 B4 {+ Y- k; D5 l; G9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 i' c; M- Q* D' Z
192公克
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12公克tvb now,tvbnow,bttvb. b' m4 p# U9 W7 Q# ]
水        
8 W2 Z! l$ n  }4 q2 u5 g115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 ^+ U5 W2 ^$ A+ T" w9 p8 A
鹽         4 _5 D1 ]8 `: c0 O8 a
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細砂糖        
+ N& c8 F7 W* E3 G4 g1 s0 p- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
/ N+ c0 n2 [' ~8 a2 @. ]2 l公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ y  H  R, k, \# j; s
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奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% d- n. J2 I. w; k9 n/ N/ S
62公克
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5 s$ s! I8 ^% o$ y' k) }其他：
6 N* a1 c7 q3 d0 M% E紅蘿蔔       
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# D# ?' w/ R/ f5 _5 r2 ]+ ?os.tvboxnow.com30公克
& G1 g" u5 }+ V0 q# R5 Y6 D) Utvb now,tvbnow,bttvb水        
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4 V( y* @/ F6 f- U  V# r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 ~  z- m2 o0 |  W6 v% {公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 s# h, V* [  J3 q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B  [! f/ X' Z% p% ]" S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇; ]5 G% s3 y1 R1 y5 D4 Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# a) c* ?2 V! K/ v
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 r& t  L4 Y; e
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。) F, w, s; }  A, l  c+ ~7 K; I
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。公仔箱論壇' x: w  ~% i! Q2 E& U
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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巧克力核桃麵包
6 [) L  J  N1 F7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com6 H* C7 V" a3 T! V
麵糰：
' p9 m, a" W$ N  U( _0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 K. q' h4 {% U: a+ l! k& ztvb now,tvbnow,bttvb308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; h9 a2 u- S1 X6 o
低筋麵粉        
  P8 S0 S: x3 w3 `  {6 n: P公仔箱論壇308公克
. Z. y- N. M# I. z新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ B( Y; Y1 l' m! J$ _5 T2 g, c' i
18公克
& U8 P% c4 b1 F! Y- y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb0 w  B1 _, p* Q- A6 s
185公克
3 T# g( V6 P7 Y- W, K5 n- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com4 }$ M9 J; {1 ~7 E& y; x
10公克os.tvboxnow.com! f8 o# t6 Y, B& k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- L4 M' [  H) I9 V
148公克
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30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% U* w  r. r" ]. l
奶水        
3 {& s- E  A( o. t/ F66公克
& J8 ?2 }( H8 o( f$ a! Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. m( a  e: c; V9 ]6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
* {% ?( [4 A. `/ h- ]1 f) Z3 eos.tvboxnow.com可可粉        
! w  y4 z/ O6 e' m+ ?8 [4 H50公克
; \0 ^& l8 Q5 {; p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
6 {: E# f& r7 A& x' i1000公克
2 X& d) p; w' f( q- ltvb now,tvbnow,bttvb其他：
- r: i! C: u5 h6 q7 c公仔箱論壇碎核桃       
+ b2 l: X! W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇1 }1 F$ w/ ^' |" O1 X( A9 |
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- K9 T- Q4 Z4 D. a( }
少許4 C- m% @0 B8 i' W+ b4 ^7 U/ W
       
1 {6 u( z: c% N3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. c8 r# a4 o% y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" n, x2 d% ?# N' J& x: }tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 Y$ ?! s9 }5 |# A! b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 I" D" K7 U, u0 v0 n) m3 H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" R3 W* j9 n/ ~/ N) \公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。os.tvboxnow.com& x- K0 [; z3 u3 i
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。3 n8 z( ^  K- b) c. Q
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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os.tvboxnow.com3 c3 z/ n; V) ]4 N3 p) V( ~6 Y) x+ ^
滾筒大理石麵包公仔箱論壇1 z1 s# T" M! ?* ?& z+ v5 X
【材　料】
9 ~  o% {: K3 Y6 }公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 O# D/ c# ~+ Q$ @3 Q
192公克
" O+ Y, j! Z, R7 `% b3 E低筋麵粉         公仔箱論壇$ w# z) Q. E- k  t0 ^7 O
192公克os.tvboxnow.com+ \: I3 y% h$ ]
新鮮酵母        
' w4 l9 w2 C' \* {4 c0 o9 s( {12公克
! z) q( l% `2 e- f9 H9 A8 Gos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇+ N- J1 |6 o% f9 r+ F
115㏄
  R: v- N$ _: d' J% tos.tvboxnow.com鹽        
9 ]- k+ v+ g& F8 h8 H' Z" U公仔箱論壇6公克
! F7 S! r8 y) u# g/ I+ n; S公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 o" y2 `( z. R  t) x
93公克5 ?: s: R& Y$ |1 O4 T  k
蛋         ' \" p0 R/ `) o; B+ D  \2 A" G& v
30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b# |& y5 T; x' g) H2 l
奶水        
( K6 n6 q% ~' k9 O1 w+ y7 ^& ttvb now,tvbnow,bttvb48㏄
( u* ~( z' J3 v# c+ Q1 aos.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 g& [& r7 G# B. Q- k) v% i
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& I$ i/ O6 W6 r+ ]# ?5 L; i( M巧克力大理石片        
3 Q- I, C. E$ e9 K! G$ \0 R8 a500公克7 B: @; }. O$ ]5 E& F8 D
       
( {- ^  d* C2 u. }) \" B4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Q' h, g: h+ D. V) ~1 C0 o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; u8 i/ q/ {2 j$ ?" o: J$ Wos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ y9 C- z5 x! ]% o3 `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 D; r7 y0 G8 L2 K6 i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! w! f5 g1 f# [: S- n* x公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
) I8 ]" [3 |  I7 w) i! ]  d0 h4 n公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 F/ b! I, T+ A: b; S
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 j  L, X6 M( ?. Z" o
抹茶雙峰麵包# `2 R* {; j) j: Y3 f/ i3 X5 ~" r
【材　料】
  ~. c. D2 a+ |; D公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 D! T: e6 m! k9 g
308公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 `- V$ Z4 R8 g; n- Y
低筋麵粉        
4 w* g4 U! Y- x0 N! C  N4 i, r% m308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* h) T! K2 G6 x
新鮮酵母         os.tvboxnow.com2 U( B6 D# [" P' c) I/ q
18公克
8 _& ~/ u5 f, w6 ^8 z" F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3 A; u; d9 H0 I
185公克
- ^% M' V4 }; _* V$ q2 z公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* f9 V* l" w; s/ H: K4 e, X( U
10公克
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148公克
! b" v6 L1 ^; H: z' Z! |公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: Z7 n" h& N2 |, x) |# j
30公克
; v5 {% K3 F% F, u公仔箱論壇奶水        
/ i2 v9 I6 x) y% N0 ]tvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X" O1 L" J6 B' f' n$ L9 F
奶油        
7 R" [# m  l) t" `/ x# K$ {/ \99公克
4 `0 r2 r! R! R* {3 {& t& P8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
6 C8 \7 A. g% w) a/ j& B: u. }9 u39公克
5 Q8 b# p  O3 H6 j8 jtvb now,tvbnow,bttvb        $ i7 }$ ]. ~1 P( j9 w! z
【做　法】
: o  n' e$ r/ _: k公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& [& Q& u8 V2 z+ W# btvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& n4 _3 R. `& u2 B
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。+ s; V: {, l5 x" w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。+ V4 T* P; H) r% ^+ Y
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。0 H6 b) l9 S  G! ~* X! c
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇$ c/ R# e; [; s- K
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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2 t8 M; ?. Y4 g  `
心型麵包os.tvboxnow.com4 U% A6 T( d) [7 u) l6 R
【材　料】公仔箱論壇% T6 \0 L$ ]. Z) u
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' o' l# F0 o+ k: h
高筋麵粉        . a4 N" r* I( x+ i/ L; Z  j# H; h
154公克
$ b5 l. w% i# ]4 v( N# c2 T公仔箱論壇低筋麵粉        
, ]8 q: {2 r. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( C9 w* J+ J( y6 t4 x! B
新鮮酵母        
% g# N" N1 T: ~- X# i9公克公仔箱論壇# N: U: e8 r( K0 t! c
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 t+ A5 t$ ^: k* H6 J7 i
92㏄
1 ~; U2 ?9 S5 {# w; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ j, C, }, W4 aos.tvboxnow.com5公克; {5 Q" l; [$ E3 E$ z( _7 ?
細砂糖        
9 e  z9 R7 l" I- C& @0 c5 ?* Sos.tvboxnow.com74公克os.tvboxnow.com+ {* K0 g8 K1 k
蛋        
9 g5 Y& L6 Z5 D) D/ u& j/ `公仔箱論壇37公克8 J- D$ [$ y8 t  L
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ n' z8 E8 w/ |* J7 D, h+ q
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ h! ?: K: |3 Q
奶油        
  D+ H1 k0 P% i" T& j% u4 O7 P49公克os.tvboxnow.com8 y6 F+ |! y' I2 M* ?' F
巧克力大理石片        
# |" P4 _9 I+ q, u( Z! h  Z6 Cos.tvboxnow.com500公克os.tvboxnow.com! B( T2 Y; N+ V9 |
其他：
* U2 z' n! g; Y) d/ a9 \細砂糖       
# A/ W- X5 G/ s5 a. \, Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 l6 A# k; ~& W, I( y- z8 Yos.tvboxnow.com       
! x( i1 c; r* `" j, g【做　法】
8 ~& J) i! j. G! C' F' G5 h, j1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M  @6 }8 ^7 \9 }( t, L# y% K3 q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 S+ c8 S: f; u3 y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- D; Y# t+ x: J- w; G! H" }4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com* I/ ^* S) v" p) v; H" t: S$ V9 }% z
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
: |3 d5 @- E9 P2 m5 U( r7 Q' {tvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。os.tvboxnow.com9 F# J0 T7 |3 H! j- ?% l! |
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) W9 j9 o7 {! }/ j. qtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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os.tvboxnow.com6 A% D; T  T- d# n! y
雜糧紅豆麵包
( ^# I7 E2 I9 G/ E7 |【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% j( N5 o* `5 y2 }
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% P  V8 Y5 r7 @! n' q
高筋麵粉        . e( |2 U; ^( M4 Y4 }4 {% z
396公克公仔箱論壇. u% |/ W% J  ~% R4 K: b+ w. ]
速溶酵母        
" d. \2 ?6 Z9 h7 N11公克
! F7 c8 L4 z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com2 [5 L; i+ c, M7 t
238公克
9 V  W: @9 Q9 c: ]os.tvboxnow.com主麵糰：
  T' c' F! X1 L9 ?8 itvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉        # Y8 U, ]; i: L+ k- M
170公克- x8 W7 ~2 Y& _# Z" G3 t. Y% [
黑糖         * w# [0 I, n0 Y+ e$ s
20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ @% |! w6 \7 O. U  Z: M" B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 W# ?! l3 y$ A3 V' p$ \
11公克" @5 V  i0 C, `) L
奶粉        
: u# I  W1 N4 e# |os.tvboxnow.com10公克
: d4 P4 u, {% h. ]" Fos.tvboxnow.com蜂蜜         os.tvboxnow.com8 |6 E! v6 w% ?4 t/ H6 `! O
15公克
  z) ^# N5 v4 Y- m. b8 X$ }4 S公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' o: Z& U0 f& H- s
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- o4 T( a# _# I1 B* y
奶油        
$ T6 Y+ v* w' d" b" `% Gos.tvboxnow.com45公克
  h) l: n: ^+ y( Q/ D公仔箱論壇其他材料：
& T1 \* B4 w3 R1 i. O, P. S, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        8 k( N5 |$ K, n5 A( t- \& o
480公克5 {, F2 {( E3 R- k: b; S& B
裝飾穀粒         0 K3 u( _7 m, c( q9 p
200公克
/ L6 E4 K7 P( i6 @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: h1 E9 m" t  x: O( m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 A. J' I3 w" i
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇/ A: G4 C( o8 e0 ^
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。- P2 w8 j+ i: ]
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
/ i$ T, H* _- I& j3 D4 d% M1 y$ r# |% xos.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇) U5 B" Z5 t6 g1 x& l
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
, \4 p0 X6 K0 l5 L- j; M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 I/ z7 e# O" O& a重量：120公克
- f/ H2 k5 A% d/ Q份量：8個

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墨西哥紅豆麵包
: j0 F  \" u2 {* r0 z, R- {3 r9 z( Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com1 b1 o! e# F6 z+ X/ N
甜麵糰         公仔箱論壇1 W7 F) y3 F# {- T0 t& e5 u
1份tvb now,tvbnow,bttvb. n& A1 V4 v, x/ I9 M5 F
奶酥餡        
( O9 U, L" Q' f) T% U公仔箱論壇450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P* U" W& [; F5 X2 Z/ O
紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ _: j4 A6 v% r* T
450公克
* i5 v' |' z5 I        公仔箱論壇" l0 {) {9 K6 s( X8 l
【做　法】
+ M6 j8 v: l$ Z/ v2 {$ x$ {* I1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
+ g0 k; H3 D4 Ros.tvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb* A3 U- @& q3 s. ^
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。" W0 o! }/ k0 x
【備　註】2 I, L' k2 T6 j
重量：60公克/個
: b, ?. V" l8 V3 Kos.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

$ W' b+ \8 L. e# m) r金薯蜜豆麵包
9 {7 _. x1 u* d) [. b# i1 g6 eos.tvboxnow.com【材　料】
; \0 J. y7 N! S% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
1 \. F  D' B0 k" T8 f1 D! Ctvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! U; L# Z3 Z
帶殼紅豆餡        
" f* [9 ?5 l1 V公仔箱論壇300公克
. i! g1 Q4 T/ [" d: I公仔箱論壇蜜薯丁        
9 C( k5 ?1 \4 T! T& e9 Y6 [180公克
3 S( w% p1 O, A4 I$ ^. q5 v* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
0 a5 ^3 d$ p; b! X/ n適量
% P* p- m. J6 t0 }/ j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb5 n, p, n, [; F3 g- x% X, v
適量
* l/ e# [% f+ A1 C% R. G" v) _tvb now,tvbnow,bttvb          x/ e: ~# _! C
【做　法】
+ \' }6 s3 f4 t9 S( B4 u" D7 a5 C, Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇2 B! X1 Q- _* ?/ I' ~- d9 x0 ^
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
0 t7 [( {5 q0 v$ ?* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ c% y6 H# V  I
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。/ {& p3 c' H8 V1 l8 ]* X
【備　註】
6 B+ I; p; Y3 G+ j2 t( L0 `重量：60公克/個: z( ]' i$ H# O5 J& I
份量：12個

BeiDouChef

; r5 S: _/ a9 [- x9 ?: q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包. K- c& m9 v$ i& o; \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* f0 n* i' ~3 R+ S9 w- d
A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, p: a4 e, k2 Q  p5 E* g4 |
300公克* k( K, E/ }; r9 ]9 T# x+ I
　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% K4 {7 X- |  X
517公克  D3 ^5 {5 O, \" x1 e
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' ~, c8 B3 S- j
31公克
8 A0 [- ]3 P) |+ f8 z' Sos.tvboxnow.com　細砂糖         ( V0 t$ x5 m" e2 r4 r
124公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N) j3 l' Y7 p8 s, K: g
　鹽         os.tvboxnow.com' J" J0 S# K3 v
3公克os.tvboxnow.com; F: c9 N1 B- B
　速溶酵母        
& ]; @) o) R  ?os.tvboxnow.com13公克1 Z6 @* ~& _, v* D) ]
　蛋        
# U" F: h! m# S( Q/ u+ n4 \5 Eos.tvboxnow.com83公克
% d  Y! f3 e/ K" k0 S公仔箱論壇　水         tvb now,tvbnow,bttvb3 r' r. U" F$ @4 S
119公克os.tvboxnow.com; i8 y# v  r5 b) ?+ @6 l3 s
　奶油        
$ J' p. A# j! c6 b4 T- E  T10公克" M3 }5 S: d6 D. p0 n6 w+ T
B.蜜紅豆        
, P: z7 T5 ^1 @8 w7 p. I7 h公仔箱論壇300公克
  {. _  @0 m: Q1 p公仔箱論壇　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: A+ H: c7 I! T. [/ v4 ~7 b. l
適量
; F  k$ p2 H& R& s: I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& D. G1 j- E! E( a$ h" ?
【做　法】公仔箱論壇$ \; O2 i' m" L8 K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
" p6 o3 Q6 m, ~) {3 }公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb4 M" T, g4 ~  U$ Z4 K& q
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇0 |2 A! F4 r  X+ a. `) q
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
. N- ]1 r5 T. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。4 q' ]/ m( W4 ]: F
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
6 F/ s. [/ s5 A( m" Vos.tvboxnow.com【備　註】* j  O- J" K. J) h+ E- V5 }. E' J6 _
重量：600公克/條
' ~5 V; f  b( R8 w' J公仔箱論壇份量：2 條