BeiDouChef

) V, S4 y; D- h- o: J+ s4 s奶油火腿麵包公仔箱論壇0 |* R! D2 q& v' {/ k
【材　料】( c9 _1 b: o: z3 T/ ^
酥皮材料：
) G3 b4 x7 `8 P& q. S起酥油        公仔箱論壇, Y; o5 N6 C# k' f, t) d4 l- F2 n
185公克
! k+ |5 r( C. v; wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         1 e9 p- M- R8 C/ q3 m
175公克
7 s& E" \( D$ @/ P' ]公仔箱論壇低筋麵粉        
  V4 s) l" J7 c+ `1 ]5 q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
9 `6 A% V+ C: {7 C$ @) @% B水        
4 W! \& |, q4 g( z130公克
% k5 o6 x3 c  L1 c. G! j8 m( ~' ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: ^( H' f3 a) Q8 c2公克- G3 ^0 f8 U. r( D2 b0 U
白油         ( ?/ {& {0 h$ d9 q  I. y# e, {
20公克# P5 m2 ?4 y& p) C& U5 o$ k8 K0 H) s+ `
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; e" R* u6 \; c$ A' \1 y9 x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% G) n- f/ y6 D
麵包材料：
& }7 ^! {1 B8 I; ?  D酵母       
5 F( p! r. Y1 F$ m% L" ~; Itvb now,tvbnow,bttvb5公克
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高筋麵粉         1 K3 {1 U9 N$ c4 {2 l3 ?8 q
472公克, t, `7 o" Q; ?; z3 u
低筋麵粉         公仔箱論壇& N* ^- u6 V1 K) w' c  N& C3 F
118公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( [# j# k  E" F
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1個
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50公克
7 w+ ?0 o5 q& t2 Y# K& D* n6 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
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水        
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+ b3 l7 i* P6 i" p% _' W公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 y1 J* M  z2 j2 ~9 i6 ~
奶油火腿餡        os.tvboxnow.com! x4 ~5 o% j) p* }8 ]; [
600公克
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【做　法】& p( d3 G7 |( l# ]* c& I+ n' Z( G
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
% z% r6 R) l, S, B公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
# X4 w# N3 S5 @# e: ~/ W& uos.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。  @1 D* m3 l( ^. Y0 v1 i
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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. s: J0 |3 C+ G0 p
德式蘋果麵包( f1 e9 t& w: k# |7 \: |  V
【材　料】os.tvboxnow.com. S4 z' q, Q6 N, z' q
酥皮材料：
/ O6 e! ?  }, b4 q; ^  [7 v. @起酥油       
9 D- D- K* _# |, aos.tvboxnow.com185公克
5 p0 O% D. E6 K- Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% d% h' V6 z1 A  r* ?; _7 M
175公克公仔箱論壇2 \+ w  I2 C& d' S( p' C
低筋麵粉        
( f/ E  ]2 j2 K% Y( Z6 N45公克
1 j( W# H" L3 K- H' jos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) r# V* f2 D/ Z
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 q) F% }* l8 n. _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# u% L, O# G7 J  `! U6 N7 j
2公克
6 k$ x+ ]- Z1 K) V: N0 i/ itvb now,tvbnow,bttvb白油         公仔箱論壇5 O3 T% d( K8 j2 l
20公克
) D) w) @7 }( f; qos.tvboxnow.com細砂糖         $ F: U. Y. K; ?/ w0 A
10公克os.tvboxnow.com& F! R- i4 ]* T' t' L9 @
麵包材料：公仔箱論壇$ g9 G$ H" X( i$ b* D! L% F
鹽       
2 ?/ X- {% ?9 ?& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克% d9 G( D, o# L; F  m
酵母        
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* y, o, D* |' q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% F; d; h, d2 f) o; J* K; otvb now,tvbnow,bttvb380公克公仔箱論壇% `. }, ?  D7 A, D, I# q4 o' O) Y
低筋麵粉        
7 V# t: L6 _& b# Z95公克5 J& ?" q- W, Y- C! w+ G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' g# l# X) ^9 ]3 h
85公克
% Q" Z" Z9 t7 N& F, U$ y% v" e全蛋         , w3 u4 ^0 ]' [, w5 a8 v8 A
1個tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ z& u% K, T  Z& O
奶粉        
$ z+ r9 k3 g' \0 j; ?  v40公克
) x5 _& V6 D* C奶油         公仔箱論壇' o- Q+ D8 P5 ^
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' @8 y& k. _& B- {) K) @9 a: R5 e
水        
0 c, ~# a: a6 ?250公克
' W' U/ G" S9 b, C  l內餡：
+ l: h" A& c8 d: A7 l7 E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡       
5 F# E: K' i# i公仔箱論壇450公克
; q) B8 }. o3 X: W3 Dos.tvboxnow.com其他：
  l- q9 S- Z$ P" F$ @3 R全蛋液       
% g1 }7 j* ^) ]$ `, {# ~公仔箱論壇適量
) T( E" b* O! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com& O1 E- `5 f+ D) Z% S. K
【做　法】
2 f  W' G1 t( ~$ b% Xtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。os.tvboxnow.com( z; `; O, `# W
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T) z8 J/ o5 X5 n+ Y% p% O
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
, ~0 U/ v, U1 ^0 G$ s  T& ztvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。  z% n- R& `. q" C7 w
【備　註】os.tvboxnow.com+ r* w$ q8 p' @+ P! U. v% Z- H9 O% p+ h
卡士達蘋果餡
" N, y$ o: B& z% E/ f$ q0 M* F公仔箱論壇材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
+ j* P. o; t, H! Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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os.tvboxnow.com8 Y  h6 y2 A. M$ e  {
肉鬆起酥麵包/ u# ~7 r) Z) Y( F+ I6 {
【材　料】
- y2 K2 s* D( f% S: U+ v' K3 Yos.tvboxnow.com酥皮材料：
& T8 l/ |: q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
: a) H$ O5 }, @9 C8 s7 N$ l7 v: @) |tvb now,tvbnow,bttvb185公克tvb now,tvbnow,bttvb, k7 F+ o: w$ R$ ~
高筋麵粉        
8 P3 A5 a0 ?  M175公克tvb now,tvbnow,bttvb; S1 S+ k9 Q! ~& D, a6 m" ]/ @
低筋麵粉         - z4 k& [* `2 k
45公克
- C* U1 J1 i: O" s7 M: Q+ V水        
" D. D, Z+ `. }- D: Ztvb now,tvbnow,bttvb130公克
3 i1 I' p6 `2 b: p鹽        
3 z( n" F3 k& P公仔箱論壇2公克
0 \8 \+ Q/ v' o公仔箱論壇白油         9 X& N9 w# x1 p
20公克4 C9 m. _: r9 T% o# d9 X# P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 q8 F: A: V2 I0 Q  [3 C
10公克
* H4 z, F  L4 Y  F4 g" {os.tvboxnow.com麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 y# ]: I! _: G) Q
酵母       
4 l3 Y  ]2 N7 w% W$ Y6 v# k5 q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 y# k* c5 J+ i( r; O+ m' v1 Oos.tvboxnow.com鹽        
) R' u- V; O5 W6 Z" {: wos.tvboxnow.com5公克9 U9 q* t) U0 X' j3 M: M1 ?
高筋麵粉        
' }  j: l0 }2 [+ x$ \. T320公克
8 f; ?, {5 ^2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 m% u, X* Q$ ~! rtvb now,tvbnow,bttvb80公克" g+ A# Q& G8 e* m8 [! W
細砂糖         2 ?5 L. |! U8 H
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( B3 T* |3 D$ H6 L9 B4 }
全蛋        
0 {' I. Y; E$ ?& t+ F+ Z; E4 _5 Otvb now,tvbnow,bttvb1個
  i1 `  i& n6 x! Z& ~$ ~" r1 \os.tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇0 I! Q& N! M3 \
32公克
% A- q6 A+ j0 q水         tvb now,tvbnow,bttvb: x/ R: b) j* @$ ?4 S& q; A9 L
200公克
' Z; a+ s* O5 @+ M9 r7 P內餡材料：
/ C% t0 f( r* X+ o7 _7 eos.tvboxnow.com肉鬆       
2 o$ k" O3 X" O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 g7 A1 T/ m, [& S( f( l
        3 A# o+ }  c9 V' T, i/ y' R) P
【做　法】公仔箱論壇% R* b( b6 P+ _! v; P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 p: E9 H* y: ^0 a. M( k: k2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。os.tvboxnow.com) ~# d- P8 h# ]& b7 R
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。8 r/ ^- K. N- L: `3 |+ X
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 V1 n) B- h, K- e, P8 m. s' W
原味麵包甜甜圈
! n0 z$ q9 }/ C' }5 y9 y( S! o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; }" ]& L$ X. C; R, E! `7 @
麵糰材料A：tvb now,tvbnow,bttvb* v# G( j$ }' O( D
水        os.tvboxnow.com* P& e0 `  u/ n. D# L. \- }
518公克
- ^+ G3 j  y) M8 x, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- v0 S% h  J; o5 {! ^/ }  m3 b; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。836公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& E/ }2 w1 b. @# b
酵母        
$ ]& [" w" p2 Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
$ U1 u1 v  _6 l; g, z1 [公仔箱論壇鹽         ; R/ O8 |: O) X; `; ~: l
10公克
: M8 g1 R# v" o6 C! L: Ttvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 ~3 B4 i5 k$ v+ e6 l; z" r
白油       
% F0 W/ V% P+ U1 g6 d, ^0 [7 b; ]7 _公仔箱論壇125公克
7 t" h# A6 M1 M. E: v% P高筋麵粉        
) y& ^( T4 i1 ~% f( ctvb now,tvbnow,bttvb209公克6 S- c# C3 g1 v* I; d
奶粉         5 z- E- O2 r7 B/ L% q
31公克
) N+ F/ x( [# M  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com) G5 X7 @  W3 q. X: D/ u
84公克公仔箱論壇: |1 g8 z" m7 u* F& @- d
鹽         公仔箱論壇& {1 W6 g5 Q; M8 o5 j. l9 }9 L
10公克
# `* X) h! P# ^; |細砂糖         3 Y% w( Y& t& O9 E
125公克& w2 a; \+ l, ~$ _7 o: [+ h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ u7 Z- M: `3 L# \
15公克
8 p7 k! A3 R, R  X裝飾：
* k) Q' i* o, Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        os.tvboxnow.com7 O4 h0 ?' N9 `' `
適量
+ g0 z( Y" N$ N- i8 l4 K        公仔箱論壇% K( q  z8 Q& n1 R4 P! \5 c! \" Q
【做　法】os.tvboxnow.com6 m7 A* x8 O8 M9 a$ l
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
* O) {- T/ e3 w$ U& xos.tvboxnow.com2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
' R; D& i& X( [5 h1 L2 W/ ^) y8 g  j1 nos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。( u4 e0 K0 W* w7 N9 A' K* ~
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
( L3 V+ s8 r$ O! D+ h4 K4 w5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb% V9 V9 C2 Y2 V& {; }( @: }  M
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 U* U  |- @2 \- D5 i
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ b. X& R; |3 J& G
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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' a9 O% C# u; Q3 B- H0 ^2 A( R  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包
8 I( r2 ?$ R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. A+ C5 \$ j+ Z$ j! t1 e4 Q$ A5 @公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* w$ r7 s0 x* E, J5 P& b$ I
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ F1 T# m) C
224公克
3 s# L4 H; C" z( V+ p2 Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- x0 Y7 x. P: E" @# I5 ?6 \os.tvboxnow.com374公克
+ _0 {, }2 w( m) F6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
$ z8 ?! F" `6 q5 Xos.tvboxnow.com7公克
; \: h, B7 Y/ C# \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 w" p. R2 Q; [/ s; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        tvb now,tvbnow,bttvb$ @* Z% w( [( H0 J0 r
5公克
9 d  V% C& R/ [3 }+ I高筋麵粉        
8 f+ W# B0 [$ xos.tvboxnow.com93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 P# P& [: W" M
細砂糖        
7 S' r: r, k1 j' f9 t公仔箱論壇19公克
# ?) O% I& _' f9 {1 i# L- o1 m' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
) F: h" q9 f5 [( |' e$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克
6 Z) x! k! ?! ]" m3 S, t. m3 h公仔箱論壇水         公仔箱論壇# v4 V2 B- f: M: H
56公克公仔箱論壇& ^0 b8 T# }- }
改良劑         公仔箱論壇: `# e7 s! C$ U
1公克4 s2 x1 X+ s, W& q* o+ `- K
橄欖油         : }- w5 Q8 ]* S  |2 \) C  t1 ], g
37公克
. N- a: G' j. z- R* a4 fos.tvboxnow.com夾餡：
' f5 k* z; w; F& w: t* Q# F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛果醬        os.tvboxnow.com( p$ W# E% _! ?9 R
適量os.tvboxnow.com( E0 q+ z. ]! p1 t5 a- Z
       
! S/ E6 H; n& @7 u0 e: o9 j【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 o6 s' \) b# M) J" R
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。/ k6 J8 b: ^1 i+ E; D
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇0 H( k2 s/ o3 Q+ z$ s9 i" f% G% Z6 r9 C5 p
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& o) _0 |' f" a* P9 ~os.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com/ E* W, S3 B! S* l* l* |2 M0 [& ^) @
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ w; G  a! v3 I' z& x. ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% @* L6 k9 [3 M: m0 r8 f
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
0 N: h) G; l1 Y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。tvb now,tvbnow,bttvb. v5 V: G) B" D2 b0 L: v  `
【備　註】
+ f# t6 f; M/ O4 Q/ ntvb now,tvbnow,bttvb份量：20個

BeiDouChef

1 p% c. v! t" G- Utvb now,tvbnow,bttvb日式菠蘿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 g0 f1 p6 D, L% Y* d
【材　料】
# E+ Y& l% F, V1 i# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 Z, l& f1 f9 F
水        % l! k9 F& `; R2 }( C/ L" n
100公克
4 h7 E# V' y; l* o公仔箱論壇高筋麵粉         3 q0 [2 r! C) `/ Y
167公克
: D+ H- e6 U! B' ?6 xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
' [) |" q( r" L% c( @& Ctvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ u( o7 n" g! U5 X8 ^' Z( Y. A主麵糰：
5 U9 D' K% [; `! q" fos.tvboxnow.com高筋麵粉        ' j5 W0 c, [* X2 X  v6 [" }8 p
167公克
+ h  W7 ?) Y( v1 ?5 W! p2 v$ M# tos.tvboxnow.com奶粉        
7 V% r/ x9 ?% `5 r3 C0 l6 g14公克
* n7 f3 S/ W3 d  vos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ U4 Q2 ]. ?7 `
40公克os.tvboxnow.com' B) s" s7 o" U* ~4 a# H3 y
鹽        
+ U7 |; G2 j7 J& M0 [' ltvb now,tvbnow,bttvb5公克os.tvboxnow.com+ m( S# `. k2 S  C( ~* }
水        
6 E, T! n. g$ u; H( {tvb now,tvbnow,bttvb67公克
3 ]- |/ d" x) B5 b; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
, u5 P" u, A% a) N5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇' Z! ?! d' E& Y. z* s
奶油        
# ?. |* v) v( |8 Eos.tvboxnow.com40公克
& w. }/ ~4 V. y/ q8 `9 ^os.tvboxnow.com菠蘿餡：
( U# Z3 b2 O8 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
! W0 V/ c1 A9 k/ Yos.tvboxnow.com250公克
. Z0 ?4 B- G% h$ l' M+ T9 D3 L0 H: _tvb now,tvbnow,bttvb酥油        
  _. t9 A# P' D! ]; p* gos.tvboxnow.com133公克
! y2 r* _0 n. y2 T# S: stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' r( b! B2 N. V; ftvb now,tvbnow,bttvb83公克
9 k- y4 c4 b9 u/ x2 R公仔箱論壇       
/ E$ }2 D, E: F! s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com! j. u4 X1 V" i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# L3 }4 V2 Z* Q: A! M" q; G0 w5 G2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; z( V( G9 |0 g- Y8 c. T8 H8 q& F1 p3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ s0 w6 O9 T6 i7 ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: A5 M& d( [. E) I" I6 I% e5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' v, H: d1 _7 ]# ]. B6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h' q" P1 b2 f
【備　註】
3 l# P5 F* O. E( Xtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* x( g, R5 j, L  x
全麥核桃麵包
8 c2 [& N" X  X; w7 t0 j3 y公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com/ g7 s7 n' e% Y, w# K' }5 x
中種麵糰：
7 H" N, y* x* E' e/ ~9 h水       
+ l9 @! C) t0 {% L6 Y9 ~2 \7 atvb now,tvbnow,bttvb211公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 u3 b( ^5 P- `) Z1 [
高筋麵粉         5 u" x4 o/ Q2 ^. E1 j
352公克公仔箱論壇  w5 U  I* _' j* d
新鮮酵母         os.tvboxnow.com7 f. G: J0 T+ Z, [9 B2 f& V
18公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 W, L$ ?! s0 e( u7 g" Q6 B
主麵糰：
9 M8 }. n, J% C. D- k1 v' I+ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
/ ^4 D. S2 ~) y- D8 E4 a: s公仔箱論壇12公克os.tvboxnow.com4 P. j6 v. q( D5 t; a( I
全麥麵粉        
% @+ @, [7 l$ U0 W5 H- l& s, L7 ]! X) Ltvb now,tvbnow,bttvb234公克公仔箱論壇# W: w& P& O9 N  R
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 d% @2 Y& ~2 @
29公克
& A9 q  D) u/ J3 @0 r$ oos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com" [# W+ n' M' I2 f+ Y& P2 k8 [
12公克
8 M5 w, n# N  l" o+ q( D! kos.tvboxnow.com水        
, w/ q( @8 C7 x0 O3 Z公仔箱論壇135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( a/ X9 D% Q- _' @
橄欖油         - Z, A; R; H! T- |) `
59公克
0 B+ `# L2 [& D2 L3 j/ U# b: B% F5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         os.tvboxnow.com2 j4 w1 t) @; O- M- V" b9 d( b
150公克
/ ?; P0 {- D1 Q/ [" \/ P/ o        公仔箱論壇3 V: T: c) j1 i0 m1 x& N* J( F
【做　法】/ |5 P3 V* A6 g4 l) T" i+ F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 i9 Q* t" G4 M6 R: o# g3 ?! u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 v3 P9 _0 I+ u. R- X* ptvb now,tvbnow,bttvb3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 ~0 E+ D5 K0 G  c4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( O# k% z8 T4 q
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' ^+ m0 {# p5 g$ s公仔箱論壇【備　註】
6 N% c) O4 r) M1 D1 j% ftvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

6 u4 q" o% j" V9 f$ N+ p0 {' D布里修歐麵包
0 W( M% n& s7 R7 `6 q  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 V( @2 {. q8 i& h中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: n1 I. B4 |: n
水       
4 G' M- V4 A2 o+ t) _; oos.tvboxnow.com210公克
( @7 K. x9 K0 t  V8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 g) P0 l8 g8 W% g8 M- s8 Y. I350公克tvb now,tvbnow,bttvb- E, C- v; j! u& D* L3 A4 Q) M7 x4 ^
新鮮酵母        
# }" ~6 s% v$ f12公克
* r: _. w" P, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：* P! X8 c* B8 n7 C. l3 t2 J+ e
高筋麵粉       
7 R; Q0 p; T& |2 u: T. V150公克0 v: @( b. ^$ v7 [+ K* p: j& n
細砂糖        
5 T9 [' z% D" ~; x% t7 T4 J+ O8 p& ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t  f5 T8 n2 m+ E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! `2 d: W" P" U( f) w
10公克
/ [  ^! c5 W7 n2 e/ W* aos.tvboxnow.com奶粉        
8 N2 _8 F7 e2 C1 R公仔箱論壇10公克公仔箱論壇; i( ?# N) {! n$ a
蛋         ; N: i: C% e6 X. q/ J1 d7 {9 t% S$ @8 f
90公克
/ X0 A% q# c# J$ Z' s) Y. {; Cos.tvboxnow.com水        
! y7 `$ i8 A" b5 R9 c! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. d1 P% ^8 }6 A+ Z, W( [$ M+ _tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) L( v! |8 Y7 l3 `, ^) K* ]125公克
& x1 k$ Q- q7 k+ f- j$ I公仔箱論壇瑪琪琳         os.tvboxnow.com. |) }! z/ s- ]/ t7 R+ k
125公克: L: w' U3 l. d* e; j" u
        tvb now,tvbnow,bttvb4 H% u+ E4 d, o% F3 m$ Z
【做　法】/ H3 Y2 ?; B4 U! N4 ]& F' r
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 G/ E% T6 _7 l# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% E& b9 f* z
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- x' E( |6 y. ], n/ \' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* }) y; u, c7 ~) |* wos.tvboxnow.com5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com. h* h$ N9 W4 K0 Y6 q
巧克力布里修歐麵包( V: B* i8 {% {+ D( G0 ?
【材　料】os.tvboxnow.com+ B$ K% c8 g6 `7 J. X
中種麵糰：
* E) `% n: }6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 b1 s8 W  ~( F! b' ~
210公克
& z$ r3 j, }0 H8 B; V( f7 g2 q" Z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  [: k$ p2 Q+ W" j
350公克
: X: E% O% Z. l- D4 C1 W8 ?2 Eos.tvboxnow.com新鮮酵母         3 G6 C2 C% V4 k1 K# U
12公克
" _) p* b+ @, }. M4 U主麵糰：
/ F  y7 N0 x& f( _os.tvboxnow.com高筋麵粉       
5 o5 N9 R0 L3 o/ z# O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; ^: r0 _) M; [0 W" \( T6 v細砂糖        
( {# M8 ^; b$ Q6 R! T50公克' N% T+ `. I& I8 T
鹽         os.tvboxnow.com1 `* R3 w; U* H+ B5 E1 a3 J& K0 u
10公克
% j4 }) Z  O: i* `- Z- p. aos.tvboxnow.com奶粉        
& U1 d+ C( d- {5 E! h公仔箱論壇10公克) i' j. Z5 J& c! k! d
蛋        
6 j3 D+ b3 m% Q$ O. g3 E7 Etvb now,tvbnow,bttvb90公克
% t4 G& N- b8 Q& Y9 e# {os.tvboxnow.com水        
( t- t' v4 Z& j3 G3 G# F- p50公克, x+ w* n' K  `% V, j2 G
奶油        
( A5 Q# {. h8 @3 \9 M+ qos.tvboxnow.com125公克
# Y6 c# I+ a* I" n' g- O4 Vos.tvboxnow.com瑪琪琳        
+ x' V' Y4 F" n5 ?! H6 c! y5 k6 Dos.tvboxnow.com125公克os.tvboxnow.com8 i' C. H. x( W6 m6 @
       
9 l, X  W$ L. g公仔箱論壇【做　法】# w' @/ v& V7 L( ~8 I2 [% o4 b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' U; ~* `# T2 ?; |0 s! o, X+ ~: `2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 t; z( o  Z0 S  z3 M9 ^
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! ]0 W+ S; l4 N( D: j) O/ V8 q, C
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 Y* t; ]  f# y. L
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 ~/ O1 m4 q# y3 S" s2 o紅豆湯種麵包
2 z  V8 Z% x- \5 y1 \【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  U3 u+ Y" ^0 `+ [' ?) g9 r
湯種麵糰：
- r- n  d( S+ A0 D- N3 ~水       
2 \/ p/ \' V# Q+ s2 v, H6 Otvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 h/ }) p6 X3 v: A/ d
高筋麵粉         . M- E# ^9 ?& T: {2 B
167公克
0 x; V6 r  {4 L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
& W& O  @7 R' e0 l  h$ O: O10公克; L1 e+ M* @9 s0 W0 ?. O- q
主麵糰：- u! u( q6 B; a0 m
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! U8 o1 J" ?0 B3 e
167公克公仔箱論壇: U4 y5 l' Y8 d9 k! G9 k
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. m( Q: r+ `7 L& J+ a
14公克os.tvboxnow.com+ U1 f2 d7 q$ [2 c6 I. b
細砂糖         公仔箱論壇7 V$ k7 S+ A# x2 f+ v% X
40公克$ N5 n. d, `8 {2 M' N
鹽        
9 q2 j4 N1 F+ S; C8 o4 a2 A( kos.tvboxnow.com5公克
4 k+ D3 S( S! |0 h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com7 D) e  a# \) `; h' n# W
67公克
7 |) E' k& b: d! {蛋         公仔箱論壇! e; ]- U7 R6 `6 S: x4 r
20公克
0 E+ q+ n, e' ]* Y* a# c公仔箱論壇奶油         ; D/ N  x* X1 @3 }- P0 N
40公克公仔箱論壇- R$ J, e* I; X% i6 i
內餡：
2 P- X7 k( H. `+ z) g% N紅豆餡        % `) D0 N3 t, w" \9 c, q3 r2 i
300公克os.tvboxnow.com. W, D* `2 M3 O3 n! _. I6 N' C) ]
       
, Y; n/ t: w. v" t4 {0 V; B) mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 R7 `8 C* Q! z- v; {, G4 c1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- k, e8 ?4 F! \* A; _7 H) uos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  Z! N4 S4 k; Z# p  k2 p) S3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  c, d/ k4 Y1 R! E2 V( a2 L$ r0 D% j/ y公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 z, f1 z, B2 V8 C5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
5 `- ?/ K3 z8 {$ B; Eos.tvboxnow.com6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。1 ?- {$ a2 O  t: g# F
【備　註】
) K  p  |. W' @, ]公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

( z2 g3 Q/ a( `1 Z' P" Q: T公仔箱論壇布丁湯種麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. m9 f0 O3 L; h0 X  L9 ~
【材　料】公仔箱論壇* T# @% |! `& G* F* `$ a7 I% e
中種麵糰：
8 K' B' U" j5 A# a1 x9 m% a水       
* V0 N. T( L- z( O' U: Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇- {" ]: {# O7 s4 a& _
高筋麵粉         / w9 C" r- P, ~6 w7 F
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) ?7 z$ L3 P0 @% F
新鮮酵母        
. K3 u* d! E4 Q4 a/ ]10公克6 l# ?2 K8 ?0 J2 N) A8 {9 r; j
主麵糰：
3 {' w& `* j( b) l" r; otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* B- J) y1 j4 p5 P5 K9 h) H
167公克# ?; ?0 w. R1 V( @) G7 h3 W
奶粉         7 R! [- u. E: h8 a  V5 ~
14公克
, Z! ~; J: {3 G6 Xos.tvboxnow.com細砂糖         8 X  h6 \7 V. D* s) o
40公克
+ k: p0 r& k7 O" `4 oos.tvboxnow.com鹽        
+ S# L( o; ?5 F( E" I' G- L- ?8 s公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 K0 w7 A6 M) b1 k
水         公仔箱論壇( [0 [+ [8 A) D
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; d; D3 [' Z4 @/ s+ U- ?/ m
蛋        
- i. p+ w* m) `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 |. [! p  p0 N$ `  V: w7 _8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com/ F$ o$ }1 w5 N
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* ?1 t# r, Q: x
內餡：公仔箱論壇. M; Y8 Z8 @" Z1 `$ G  A; O. G
布丁餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ r5 s# B' {, \; c
適量
% h2 B! h4 K' `  K1 I, U4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : X1 I5 E0 J" c) \0 s5 \
【做　法】os.tvboxnow.com4 X. a2 J, J1 c/ c5 J1 T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' ~/ W9 C! W* T) g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ z5 w) a  }5 g! y7 Q. e$ aos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ a, S  c# H/ u8 R4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& P- O3 V8 [& ?' }4 C公仔箱論壇5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
" b& a7 W9 |; k  B4 B# y6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

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牛奶巨蛋麵包
' j1 U/ k3 g; I# r: @1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" O! v4 W. ]4 V+ A. n" U
中種麵糰：% V! k. ^/ Z$ t( J4 R  G
水       
4 d6 a& n+ ]! E$ h6 c200公克2 k9 ?) m. K% u" N0 |
高筋麵粉        
$ s/ a) ?$ y' ]5 F7 ^9 ]4 W% ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。334公克
7 }" R1 S8 U* y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 H* }9 U3 f3 D8 l' S+ l7 L1 M
20公克
, O& f9 z0 ?. T) j- T* `+ X& [! q公仔箱論壇主麵糰：
+ X2 Y+ H! q. E5 t. V( D, Z- c高筋麵粉        公仔箱論壇  M9 ]) n# t6 K) [
334公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' k6 F; ~" |& @5 y6 A% G
奶粉        
, w2 ]( j, |1 _% Vos.tvboxnow.com27公克
+ x) f, {0 X# Z# z: o& o6 J細砂糖         & N5 n# e) @" [7 j; D
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# ?0 H$ s4 t6 o4 ]5 P! E. k
鹽         , F3 V2 {+ G1 ~8 ~
10公克' ^! C' N  h$ Q. g4 f0 g
水         # d: a! I- Z- e. f3 g. f5 ^
134公克公仔箱論壇( b% q0 ~% D; Q
蛋         公仔箱論壇/ j+ @4 e- x8 k. k6 b9 u. v( {
40公克
0 H" G$ a$ [* w" ^1 I4 u% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         # A/ Q6 T# k5 ^; Q
80公克
7 |4 O7 u" ?: Y( Q* g3 Ctvb now,tvbnow,bttvb       
7 P2 X3 R8 I/ j. p/ p【做　法】
) u' Z; ]" G9 B9 Yos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 B* Y( k8 d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ z: K) D5 Y7 }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; b( F6 Y2 s/ a4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ^( I# n* y2 i1 i  i. ?# U/ Y
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

8 f" a) B* K+ J' u0 A! ~% {
歐克麵包公仔箱論壇$ C8 h* A5 Z6 E1 }- v" g& u, ~) W
【材　料】
  {$ B  a3 g3 V& l7 Mos.tvboxnow.com中種麵糰：os.tvboxnow.com7 {1 n1 c- N4 Q8 _# p' \* t8 p
水        公仔箱論壇- U1 O* P5 K) c4 [5 z2 W
211公克
/ M: V. S) a* }) k8 Oos.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com, e1 t; o+ o6 J" r7 q3 R- o8 B* `& M
352公克
* J& @# E3 r+ w- h1 F8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
; t3 V" v$ s( V% d- Y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
, X5 A% B% Y6 I( X6 ^. v. K4 X: x' d主麵糰：公仔箱論壇. N5 @, J2 F# V* K1 Q  L
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 A' M& `' P1 r' }5 `( b  m% v
234公克
, X: A" v; ~, F* [) X5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ @+ I3 R3 l! B. h5 X+ F* g
29公克
% E8 V( r( E1 ?5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇5 S" e0 @3 _0 C+ u$ T8 [
12公克
$ g6 U2 T# B- w# ]+ ~  u) K7 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com5 E1 E3 `+ i3 @
12公克公仔箱論壇, H8 ~6 v. s; F9 w' y, F. j
水        
5 r+ p- ?- h" q0 ]. r2 G- z! K1 F! atvb now,tvbnow,bttvb135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 V/ l* B, H* q8 d# i
橄欖油         * M" w: B& @8 e: c0 K+ J- z6 P& X8 w
59公克
- c4 L  A5 a& F/ Z% [8 v3 T公仔箱論壇其他：' p7 [8 {6 m+ @6 m- R
蔓越梅       
- W. h$ k: u; I3 V# K+ _2 Y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇! S( Y1 j9 k8 |8 k
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* ]; I  C9 g, M
100公克
3 e' T- t& _, R. X+ o表皮：
* A: B* S; w. f, E高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  x# l; H. h# e: _
300公克
9 |/ [+ t# b. U) |5 D. n, x1 }水        
$ a8 n2 ^) x$ w; p( N公仔箱論壇180公克
# W4 A: u5 o, o! p! X8 x* |        os.tvboxnow.com$ S0 }2 w% i/ o, g
【做　法】
) K: ?: O9 t  [7 U# b9 a9 A! Q; ~os.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% c( t( s2 U: ~& G, n( u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; X% Z$ Z! [. {3 d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb; b' O/ ^1 I8 j) K9 s
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, G. r/ O5 @/ O( v/ T
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
2 B$ x* I3 c+ d6 T$ n9 ^9 R6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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拖鞋麵包os.tvboxnow.com" P- [! i2 B: S# p1 S
【材　料】
, V, g, e+ `* E& ?3 r/ Ios.tvboxnow.com高筋麵粉        
! [8 m% u1 x6 k0 mos.tvboxnow.com343公克
2 ~' i( }  P% G1 jtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         os.tvboxnow.com* y+ g) S6 e; c" |" z) ]
229公克os.tvboxnow.com0 Z& J3 c# c/ K% v5 H! q
快速酵母         os.tvboxnow.com8 m! Z$ H2 o5 a
1公克tvb now,tvbnow,bttvb- V+ e; U' v% q7 |
麥芽         1 G& W1 z4 K8 E0 p  ?+ N
3公克公仔箱論壇1 M2 X, \' m9 `2 \8 F
水        
% l$ u' a. `9 b2 L/ Ros.tvboxnow.com412公克公仔箱論壇; ^" h2 ~4 u! a* m$ r, }
鹽         & N/ E# B+ Z/ b+ k5 c3 ]/ D3 O
12公克公仔箱論壇% l5 W% k# d, b" H, Q5 p: S# {, y
        9 Q( ^: z- d9 D0 [1 W. V" E
【做　法】
( ?3 K& l* y- v; {! @: k' G1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb, N- X7 q! E; q' k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
9 L: d  U0 \2 y4 B9 ^3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
3 ^; ^! K7 w( [os.tvboxnow.com4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。os.tvboxnow.com: Q7 p& Q2 ^, v! O6 P
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。0 J/ u- C2 |! x( _+ J* G  T3 `! o$ _
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
  S: \7 `3 X: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. J* C9 q3 ~. V( A8 ^& p8 n
大理石麵包公仔箱論壇4 {6 D! Q" D( [0 I8 f4 p/ ?
【材　料】8 B- Z# l2 R- z8 V; M8 J8 J
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 Y  e! j- d& k. h5 J9 r- d
水        tvb now,tvbnow,bttvb  a& }; n2 I/ W+ W) |5 W8 ?, P5 T
210公克
0 j, M. Y7 N  G/ x2 I$ mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# S" U- {2 K- z! p. O1 w- V4 Eos.tvboxnow.com350公克
5 a/ u& T$ o8 Z$ m! Ros.tvboxnow.com新鮮酵母        
4 o' X: ^# m. [! Los.tvboxnow.com12公克
# U0 r5 A& V! Gos.tvboxnow.com主麵糰：
0 O, D* B0 J8 @6 A* f: n0 {os.tvboxnow.com高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 E7 ~- u& p/ d' I. k
150公克os.tvboxnow.com2 M1 l( X0 t! I4 j
細砂糖         - W0 ?" ~1 I8 G0 k  d5 @6 e9 r
50公克
+ o% X+ S' O7 d: @! n4 }公仔箱論壇鹽        
* a8 E( e7 E6 d公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 Y  O+ U* K$ E; U/ n
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 s2 |4 h5 Q4 }4 }: l7 W6 F
10公克
) _  v  f$ B& w- k$ \: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇; U# ^! c' g& p$ v
90公克
  p- q  \: B$ h% O0 ?( i& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ; z' T0 ^( O+ m, k2 i3 \) ]0 d
50公克公仔箱論壇: n  B; @, H2 y' C+ n' p0 B/ Z
奶油        
) O, p3 U' x/ ~+ a; q2 h' I5 Ytvb now,tvbnow,bttvb125公克
) K7 e6 ]# ^7 @% Q3 `4 X0 Y公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇( @! u. r( W: r4 O
軟質巧克力片        
# h4 B* [6 i, b$ c' I! [1 l% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
0 P2 `7 Y9 j: x0 i. g* ?tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! f; [, P, m7 z! `# V, @2 g8 x1 k
【做　法】
, q( Y) L6 _/ y+ N4 p公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" q$ i" L9 r9 E* H  m' r8 J. Utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; q8 b2 N' ~8 Z0 Oos.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 H* O* K2 c/ Z' L- z9 v( y3 W( F0 Stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。. O+ y& m( \, L$ S/ G' |
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。