; f( B$ _: ~6 ~( p* h" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵 tvb now,tvbnow,bttvb2 L. ]' t$ C. Y# |' u9 c& l
【材 料】
% n8 F& s2 }: V* M8 B3 W- w. B+ Stvb now,tvbnow,bttvb牛腱子 300公克os.tvboxnow.com, I6 ^/ z* n. d: u+ a) Q d/ I# v9 W
紅燒湯頭 適量+ j( K# h8 x9 F. C$ `# [7 f
沙茶 2大匙
8 ^$ S) X* k9 U# V! K) B; bos.tvboxnow.com白麵 250公克
+ d5 L3 J2 S% j6 m青江菜 2顆
+ a+ [& \" F; ?! p; Eos.tvboxnow.com酸菜 1大匙
, x/ U& W4 t U5 z蔥花 1大匙
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【做 法】公仔箱論壇6 D, H; Q Y7 J4 {2 I/ V
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇) ^% b) g+ n$ ?) M7 h0 k0 t# u
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 X- D8 @7 D' Q) q. P
【材 料】/ f4 C7 G \" ^& @( v' \
牛腱 1200公克
( w( b8 _) h4 Y! {2 X公仔箱論壇牛筋 600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y( }. u+ y: G
牛脂 50公克
: ?3 Y2 ^9 H7 L7 w# P9 p% g* K% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 r, D* ^7 k; f2 C3 d# A
A.青蔥末 50公克
* v" a, D3 n! ^公仔箱論壇老薑片 10公克
. ~) \5 E l2 @- Dos.tvboxnow.com蒜仁 30公克
/ Q/ k$ V/ i5 E; [' Itvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬 120公克
; p }. J3 N( p6 Q- |3 j公仔箱論壇蠔油 60ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k ]$ y( [9 z, ^, Y+ `% {4 c
醬油 150cc
, L# T# j- Y" S; T2 ]8 `' ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 150cc公仔箱論壇/ ~ k) d/ _7 Y8 L# r# B
tvb now,tvbnow,bttvb" \ ~7 N# R' f1 B" C& ~5 M: j4 c. H
【調 味 料】/ W, [! m/ R# c' E9 o
冰糖 50公克os.tvboxnow.com- k( ]8 q' n6 M' u! l! x
鹽 20公克8 S9 q) {1 e. {6 w+ t
麻油 20cc( T7 d# X" I) N$ w
4 v2 z1 v/ q7 I7 H9 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
1 E6 c0 Q7 R0 @! X, Sos.tvboxnow.com1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
B4 s6 X) n; M" J& Q gtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 P5 ^2 v) B/ r: m
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. F0 o& A0 _; n b
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。) q7 ]* G' C f/ C. N
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |