材料; M6 c+ d+ X* k* a: {! V# }0 ~
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用tvb now,tvbnow,bttvb7 z- Z& p2 b/ ]. r) W
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' @2 p7 S6 C1 \$ a
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. A: |' D( ]! ~& v0 i* s公仔箱論壇芡汁
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* j' \$ R6 B. o& i- Qtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法- v& l3 |7 L: g5 _, W) X
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
1 z: r7 [8 @# D2 t5 H) q9 @ 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
9 M" w2 @4 O: s4 A1 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ t/ C& Q6 [0 F! Z$ O
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 os.tvboxnow.com7 g, ]! m, Z7 E7 A& ]8 N
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。公仔箱論壇# ^5 I! ^! R) v& _6 U
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |