BeiDouChef

+ h# Q/ s4 A& M. L7 t4 S5 M
全麥魔杖麵包
: K( o1 p. `2 l- t2 I. z【材　料】
) o$ x) f$ G1 z0 V. N. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ P2 t9 b% q! C$ ?( z' ~6 U% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克tvb now,tvbnow,bttvb: u$ v) e8 d$ Y  ~
全麥麵粉        
1 @, u' M, h& T+ h/ J- l410公克9 |$ b% U% d9 Q* A' m% c; t" r. _
速溶酵母        
0 F- k# F5 ^% o" D7 h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克os.tvboxnow.com: A6 p; b- N9 ?. B
鹽         os.tvboxnow.com- H% C% i, ~" ^) X- C
22公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! N& u: J& T2 n( S& n: W6 {
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb! n8 L5 z2 ^, A" }! _3 H4 c
2公克
3 C8 d3 U- F- a) ?  U! E水        
- Q5 A' z+ Y) f3 c% G0 b" N718公克
& ]9 d& d) R% E& h/ [小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 k% I; x3 ^5 D
51公克2 ~. X& F. D4 I3 ^" ~( S% g
        公仔箱論壇/ N4 k& h4 y$ ~: W& v
【做　法】1 J9 Y4 x3 Z) ~4 c$ v2 S
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 R- ^7 M9 r, o9 A+ j9 V" W
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
$ n" ], S6 h/ B4 l( P* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
/ ^5 T: b& x1 ?& f  z公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
# I! P" r0 N, C7 ^  L  t: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 _. x$ Z8 Z, |  o$ z
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) N7 l& ?- ]# {3 X7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
6 n* x1 R' c, M5 ]( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com% e8 E+ p0 h" k3 ~, b) G+ m) A
【備　註】; c, G: H" o* @6 Q. r% p
份量：5個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 c. W4 `% b2 g. ]# S
蒜香麵包
4 B& V1 d5 U( j2 m5 S& N, b; Kos.tvboxnow.com【材　料】% V0 g8 t) i  y+ `. q+ Z
法國麵包        
: X# v3 y; s0 H) |! Q) p公仔箱論壇1條
+ f9 ^6 b1 E$ @* i: y  e( @( xos.tvboxnow.com奶油           K+ l' L0 `/ {* f$ }
100公克
$ ]0 M- Z) ]3 s蒜碎        
4 \  X- f- w  F6 l( f1大匙
) ~# A2 h; L5 U$ H' m- C乾洋香菜         公仔箱論壇( j/ v3 v1 [! W- R4 z! C
1小匙os.tvboxnow.com- \3 j. r' v6 F5 I
【調味料】
# \5 [& R, i1 H4 P鹽         # |# t% o9 B  Q, O) z' b& @
少許5 z$ I- Z- G( U9 c
       
4 ^5 B! C  c, s5 Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ T% O5 X' [* b7 M, z
1         將法國麵包切成斜角厚片。
8 u+ W, l* w8 s3 W3 o公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
! w& J( y) E+ g; R7 r3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% ?* X1 V1 L' [% e/ H( `3 b' ?. F" i7 L
硬式牛角麵包公仔箱論壇! ?4 R7 _# N% s: s9 j, M
【材　料】2 W$ q7 U2 D! J, z# Y% k! s& S7 S" w+ L* c
中種麵糰：公仔箱論壇7 g6 W# a* g# E& E$ h& O
水       
8 N+ }8 Z  F4 I& T- K104㏄
+ z# F# s; U, g/ y' uos.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇! C) n0 C( V3 d4 H9 A5 p4 n2 u
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R: Z' z. X$ V6 K2 \3 Z
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ T' ^* C8 [- f& D# g- I
207公克
* ]7 e5 U0 g$ S- C7 f0 t* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：' s1 a2 W2 |2 ^! ~2 _
低筋麵粉       
3 _8 b3 u5 B0 I/ Tos.tvboxnow.com207公克
& C0 A# j) s* I5 Gos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇+ l+ Y/ A, N) x" n
100公克
0 z/ x( d2 ~5 |$ o9 l8 p: q0 F鹽        
; h, t5 A: v, m公仔箱論壇6公克
$ N+ ^! U' c) Y3 |8 v, F全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 @2 ~4 A- t% W! e
25公克, w- q6 T% \) s4 `
奶水        
+ C2 Z5 a% l  J- F. Q/ V; R8 nos.tvboxnow.com78公克
8 k8 N9 z/ y+ T- I$ Ios.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" ]. B( T$ M1 A, K! Z1 ]
66公克公仔箱論壇* N% l/ u' f- E, y1 _
裝飾：
4 g0 s) g* w1 t8 H- P* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        os.tvboxnow.com+ ~( S1 y' S  y  f7 W- c% H/ t9 H
少許os.tvboxnow.com3 k. S9 v) o8 N! T; n' t% e
        tvb now,tvbnow,bttvb) @/ g4 d- e5 T& W
【做　法】公仔箱論壇. K4 \" y5 E+ H3 W- `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* Z/ i. H1 W4 T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 a; T7 t6 L# p+ Y7 }% ltvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, F6 ^0 j/ v8 w, l2 Y) w; \tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# T# x! @% d3 D6 Q( ]# N9 wos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 ^8 [+ `! a1 j  E) ctvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。2 J' Q) e8 I) z; Q5 f
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ F  h0 ^7 f$ x$ A7 C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# [) N: v, J2 j. U5 p9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& G8 x3 ^+ g( y. u  \
【備　註】) q# D6 Y3 O# J' M; S" P6 F
數量：12個
  I9 c$ U' L  _& ^材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

2 {) I! i  g& J/ N. D& p公仔箱論壇大理石牛角麵包
( V1 Z- F" `5 X3 Y公仔箱論壇【材　料】
$ y+ F/ I) m1 n公仔箱論壇中種麵糰：
' l+ N- t5 O$ `* p) wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
3 l; o7 R+ q) u( G& E207公克os.tvboxnow.com4 i, y/ b( J- ~# w- c( t- ~
速溶酵母         公仔箱論壇! j- q/ F6 a3 M
3公克
) q2 j/ e& a6 F5 i) m' c8 _公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ p, [0 R; H: X- l7 Q
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 P' H% s0 D% R1 I, G: k
主麵糰：
9 T7 C' ^! j& A2 l1 J, S低筋麵粉       
9 j% o1 ?: b- u2 B7 xtvb now,tvbnow,bttvb207公克
2 K- O) b. [" W2 q1 a1 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" y5 W& b# |- y! J5 a# _5 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克- v/ @6 T$ ]) x
鹽        
4 V+ W8 |; l( M# v$ g0 h6公克
# h3 D  {% t- V1 H0 Y全蛋        
: z$ a" K2 }# l% Z: n( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  ]! I8 w% g  M. ?! Ios.tvboxnow.com奶水        
' ^' N6 a2 c3 D6 ^/ P/ h5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
5 d9 H6 y+ b$ ?* `1 X7 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# T$ z& Y0 E8 r& b  u! @- e
66公克
$ {& @$ N( R2 [- w8 `/ q0 q& L公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇) k% l( b+ s4 }# I8 p3 S# s2 [
巧克力醬        公仔箱論壇) [& K# q. Z% ?8 X9 T& j6 ]
適量+ t6 l& l. Z( [  }
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: `  z6 I" M( U. B5 b
三花奶水       
5 q3 r% R) {, R5 p# j公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* e" i+ e/ l) [7 z
        6 e7 j- r0 c- n: I
【做　法】
9 s; e6 |$ K" j7 @0 b, V公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: o  W6 y6 }; \' O0 Y, X; U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ o, X- ^, q+ v* J- ~- L8 c& K  r/ t公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ g; O# ?$ [; r$ G& ~& T! r3 W" L) C* Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 j# h6 `- [) I) p; P& P2 @, k* f6 c5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 C% C: f: |( u5 J: y2 }/ U& D6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
' g, v! j& |; j$ R( g7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com; P& d" E1 j' k, j) i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇& V: A) f$ |8 s0 M, X7 T
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
! D; k" h2 \, H1 }9 I1 d【備　註】
& K) t1 c# k3 J- A* W數量：24個

BeiDouChef

2 M' r9 ~' ]. D# I# ^% h- p公仔箱論壇花生牛角麵包
- S- h! O* x+ p- m公仔箱論壇【材　料】1 w1 o5 J* m- i5 f6 j& |! F5 }  N
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ B# f% {( W! K3 I
高筋麵粉       
' e3 S$ P) W9 L" a. D4 Q4 T公仔箱論壇203公克& T3 H' s! Y/ Z, @5 N+ c+ B
速溶酵母        
) b$ X6 w1 A1 L3 @  o5 p: mos.tvboxnow.com3公克
" g; u. g  I! O4 e: H* K4 ^4 G: Itvb now,tvbnow,bttvb水         # j* V1 G( m! \: B+ P( P
104㏄
; f5 `3 r% [! I. X3 F8 Q; G0 zos.tvboxnow.com主麵糰：/ `) K4 j; c7 o. v
低筋麵粉       
8 q+ O$ T, t  ?os.tvboxnow.com207公克$ E4 u6 |+ x  j% e
細砂糖         os.tvboxnow.com9 P% m$ @" [6 l" u% H
100公克
- @2 P$ p2 Z6 x7 y" s鹽         公仔箱論壇* S, b* R3 X7 ~( p
6公克
' j- U, c! m% ^+ R* Q8 z1 j, Zos.tvboxnow.com全蛋        
5 N& }1 d1 a" ?) Z% z; s25公克os.tvboxnow.com; b6 j* C( q$ @" q
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. [, x2 T# L' M- l! Y0 Q# P
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 a5 e! u: u# ?$ v% Q# l5 \6 u
奶油         + c/ k! B  ?; B/ r
66公克
3 l3 `! x, ^6 Q3 W; M! ?2 P4 A& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
- ^/ e) z* m: d9 |! @花生醬       
* C) j" ]# n% \) O0 l公仔箱論壇適量; v# \/ q: Q8 g+ G7 s
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- v, d7 e$ i  Y" U$ a- q
三花奶水       
" q% ?6 R5 s! mtvb now,tvbnow,bttvb少許
; ~2 e2 K5 y& j! F6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 m; W9 P% D1 _/ `1 o. ?os.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com& }- b- P# l7 ^/ V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com  `2 B5 S* [2 A; X8 Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ ^. Q2 Y* K0 b1 P) C) X5 B* [, n( a/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇6 x# P" W9 u6 d* w7 p# o: I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com6 A! S+ s/ G. q8 J; s8 D6 W3 J1 i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 @5 _7 {! L9 A' [# mos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! j4 x! G8 h( P2 r1 Y9 _4 X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com$ ~- x$ e- P  G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' z6 W9 z: F( h5 z/ T公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( ?* }7 u, U7 ^; S* A' w" R公仔箱論壇【備　註】
( Q" r+ }) q+ V7 q: j" Y2 hos.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

' q8 Y9 M& u' b( l# ?2 T* g公仔箱論壇全麥牛角麵包
8 z( k# ?& R7 _& C' Z【材　料】
" |9 b* d. I) H& A( z+ j9 R0 A- @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  u1 O/ W1 h1 s# @! i高筋麵粉       
8 U3 [7 h: ^5 D8 o9 c) f3 i' j公仔箱論壇207公克
6 Y4 |3 z8 v% A3 B' qtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇, Z7 k# s' N/ B8 Q! W  U9 J* {9 ~( f, P
3公克
/ h: L- }4 {' B" W4 Hos.tvboxnow.com水        
) [' f" u2 e  w. Ttvb now,tvbnow,bttvb104㏄
9 e' t) I  d8 ~) m1 R5 @# O3 Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com* p( B/ Y% i! a. |0 e/ K6 L
全麥麵粉       
$ w& m* S5 T& {1 U$ `, o/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克! J+ h$ d( Q; k' N' E
細砂糖        
3 `  Z6 O0 n) b  r' ]( [公仔箱論壇100公克
# \+ x. f/ j' H% q鹽        
4 @# X2 L5 ^6 I5 @/ \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇8 j6 r: }: R" H
全蛋        
7 q7 e* g' I8 Q5 g" qos.tvboxnow.com25公克
7 H8 }  ^0 Q5 S: G4 E, s公仔箱論壇奶水         ; T& g! t' |& i* p1 `+ L
78㏄os.tvboxnow.com7 D( }$ _7 \# F
奶油        
% i/ m$ r  Q! i. i66公克
5 m* u7 Y* v+ a0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* \* p8 G7 e. m6 U公仔箱論壇三花奶水       
4 s1 s% v( u; _少許$ h7 \, A1 k4 Q6 d2 U/ x
        os.tvboxnow.com5 s( W- Y+ n' Q
【做　法】
- L, I2 V1 u" g; p3 Y1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& s2 N0 z+ G0 M7 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; X% x. F) r; f3 }tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb- C' O9 P* |" S. z; q0 `$ O/ p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( h1 l; T6 t! `3 g/ H% Y) v公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ h( o5 J/ T2 y! W) M: Los.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 W( k( w: X8 E" W1 Vos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。8 M2 i! j3 J4 ?) Q- S' l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。2 [& j: m' t# D6 F6 q2 m
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。9 }7 O8 }, }/ @( O- ^
【備　註】  Z. }; `0 y( @. S6 z
數量：12個

BeiDouChef

( V* M2 U5 y' d2 T  v- w堅果牛角麵包
& g- Y( H/ W# T# Ios.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com! f, ?6 k" l% P* H( S
中種麵糰：公仔箱論壇$ C5 r9 m$ _8 V7 b
高筋麵粉       
) ]) H  y- D+ r/ L4 K/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克os.tvboxnow.com8 V" A7 P8 L8 ^
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ E& Z1 V% t1 s+ }
3公克
; k0 R5 W: }1 }' @. |1 Q2 |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         9 O: C' X( w  j
104㏄
- L7 f5 s, P2 z+ R5 ]$ U主麵糰：1 }% W- h0 o# j7 z8 D
低筋麵粉       
6 N0 }) A, B, j& c207公克
( w, ^# z; [( J. H8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, r9 p# o9 ]: j( u- l# Eos.tvboxnow.com100公克
8 J* v' M6 E8 H1 h: o' Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 [/ p; s4 u7 d
6公克公仔箱論壇5 g$ c3 b* y/ v& e4 V- m2 ]* |% {) X
全蛋         os.tvboxnow.com; W) ?- W# u  |; {5 j: b5 G" i
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- [) t; l# J2 M" M
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78㏄
; s7 a! s' o1 s. c* n奶油        
" N2 r, F+ L0 n' E, p2 a! Gos.tvboxnow.com66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' D/ \/ M3 o# o! z" c$ a
裝飾：
4 _- ~: ]: j6 Z+ _7 P& _) z公仔箱論壇三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 n# X: D& k! y
少許
( l- Y) P/ l" c2 @4 S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         9 q7 H$ Z) ?6 s9 c( g; e! V
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適量os.tvboxnow.com0 y% S3 r7 ^8 \
新疆葡萄乾         / h4 g' s$ [- c. h" _) I" _8 o
適量+ w2 D' i# k, a# A  Y
       
4 \: J1 N9 b: F2 s. Z7 U! y& oos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 f' O3 |, \0 u" E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 }, `; S8 ~. k' W/ `$ L- S: X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。; c( I# Y! W" b& `- i# ?' p6 y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 c( I$ l9 S1 u( o( O0 }1 L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇# w7 V+ h) x& Q! }) h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 `$ G" X& y. C" h, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 {( J0 U8 n6 ]! N# C( J7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇- V* N2 F- \/ `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) n. y7 N3 p9 A+ S* \os.tvboxnow.com9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ v% e8 c! Q: \8 o; j/ L
【備　註】os.tvboxnow.com+ T! u7 ~7 Z- c; |/ f
數量：12個

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公仔箱論壇1 u0 b" `: \7 C6 T# T/ I4 h, W
菠蘿牛角麵包
& I6 d* _: b& x2 i- Y/ t0 K# gos.tvboxnow.com【材　料】
# f; M% v- R. f5 H+ M$ C公仔箱論壇中種麵糰：
2 f# D; I5 A8 E, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
8 O% ~$ a8 [9 d; j4 ]7 }os.tvboxnow.com207公克
% Q+ H# Z- M* X$ N# O( J9 V公仔箱論壇速溶酵母        
* ]8 O% m; y9 T# Y公仔箱論壇3公克
& P+ l& E3 o3 Z& R9 `. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb* l$ r" Y1 o5 T) W
104㏄
1 }3 F$ S) r. ^' T( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：2 k  O0 A' ^- J; {) v
低筋麵粉       
+ J( h. T: R7 l( a+ N1 f4 k公仔箱論壇207公克
7 @. M+ j- M  K* D' n/ a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 }7 G3 V- O3 T/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ r7 |% t, G3 T! r& X" h鹽        
) v2 ?. x# _5 ~6 p6公克
) c5 Z6 p7 L: z6 `! z全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 v1 ]* q. w" Y
25公克
' I7 B( A& p5 r/ f0 {: G8 c奶水         公仔箱論壇  `4 D; m7 K* F' X/ g
78㏄os.tvboxnow.com5 c# i1 U' v( ?0 X" a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: \: v0 _2 ?+ G, Z4 w
66公克! b; _) B4 Z$ J+ x/ X' K5 b
菠蘿麵皮：
3 K' r5 J# A0 X0 U- b% N- z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
4 ^' `3 x  E% H7 W0 t! _2 m140公克tvb now,tvbnow,bttvb: v. w; e6 }) j0 P
奶粉        
, C9 ^/ Y0 z) Q$ R9 ^( l, \公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 C5 b1 U+ ]1 q# w: A+ _
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% e% G8 f2 d4 O6 J
75公克
# |& v' T4 q7 J( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         + R3 p6 g# }3 g$ r3 D3 C; R; ]% y4 n- R
100公克
+ f: G2 l& g* Eos.tvboxnow.com白油        
  O$ ~5 \" O2 o9 S" }0 Zos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇- a, ~2 I, g# U( q) k. E
全蛋        
$ @- N9 n4 M# g; O30公克tvb now,tvbnow,bttvb, `5 N& D  E) u+ u
鹽         * t" Q# @% ~- F( G/ L
1公克
5 K8 {1 d0 U! \% C" {+ r# y       
+ A( Z/ Y  t* ?; g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ L* {* [& Y% q
1         蘿皮作法】os.tvboxnow.com; D0 c0 N/ _1 e  q" M4 W/ o
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
) D' F" C9 ^) P2 v/ W! o: z2 Qos.tvboxnow.com2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 `+ x) D0 y' O- T0 {& h% kos.tvboxnow.com3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
0 b' k" T( E" R+ T# z( x' C! ?9 a5 H4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。: p' I# E. d7 p1 F: `8 s
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 `8 Y% l4 M7 C% U公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' {5 x/ G5 v9 q4 ?公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 D' y: g: Z; Y* X
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。' u  ?0 X: G! T% F4 @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 [! ?) B+ {) W7 C8 I, v) e. b$ O' d公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  H6 A9 ~0 V& xos.tvboxnow.com8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: ^& f  b2 V* k: d0 Q# h
【備　註】
3 {( l% B6 y7 S' z數量：12個
- ]" p& y; E' j0 I- U) uos.tvboxnow.com菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

' d  {3 B3 A5 Q& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb# K9 w1 P$ M# r& z" ^3 j
【材　料】4 u  k/ W1 ^. }; f8 n
中種麵糰：
! {  l! M8 n" S% q9 S  S公仔箱論壇高筋麵粉        # L2 y. S. i; X" J6 w
203公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ o* I# [2 |. x; V1 X
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ F5 v4 U* m4 j) L
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 h& L( A1 I
水         os.tvboxnow.com7 O. R+ E& M/ `9 S
104㏄公仔箱論壇5 m. B% K! u) ]7 \/ \$ S
主麵糰：os.tvboxnow.com7 E; U9 t6 @& _0 P8 L$ p
低筋麵粉       
6 @$ z; [, ~9 d- o9 p  Y8 r" \207公克os.tvboxnow.com/ o- B: W- G, u2 j2 {& m' x$ F
細砂糖        
0 i, v; B* c1 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
- u5 _* |* l. d1 w公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% J5 g+ M7 J- y
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O& V8 ^1 _( j. G3 I; ^0 j
全蛋         公仔箱論壇' a3 b* I" |- `- j/ B
25公克
7 n" l9 m4 R# c# s- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
* z* Y( W$ G5 M& q9 k& tos.tvboxnow.com78㏄
# M' i' d) d( X7 I! X8 Y2 b$ z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 v% j. t9 i( o) Q8 B1 u公仔箱論壇66公克
: O# y3 e4 ~: g7 I) N9 @9 x內餡：公仔箱論壇2 f8 c0 c" F, o" W7 y. j" R9 e
楓糖漿        公仔箱論壇! b) O. E+ h! C% _7 M
適量
: s2 \, U  S8 {8 a# Zos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com! {! A) R9 N7 e
三花奶水       
( Z, i5 k% W  [$ S) I; o" Q少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 C% b: G# ]/ @2 w! B  s$ `1 A
       
: |. [; M+ @6 c8 `【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& l5 r" @: [5 ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" J+ i* _: C  S, x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) @( {6 B9 C* R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ s" s6 o: y6 S4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  Z2 ~5 Q  X8 e, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: j( ~! [, X6 D$ H( K6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' O+ q! H5 r; z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; ~, X1 t; [" C/ k3 v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ r+ F$ Y+ h& ^) C3 {  o( r
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。; f% r9 A% q; ~, W3 w
【備　註】公仔箱論壇) X& d" s# t3 K' B
數量：12個

BeiDouChef

! `$ \+ S# Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
! ^2 K8 d1 S$ V, g0 n% L【材　料】, X7 [5 K! i. a8 ^1 q3 N/ d
中種麵糰：
$ O# W& C* o1 T9 \( m# c/ S高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. h% g( N1 P. |$ \* ]" p) w
207公克
& K9 g9 m) Y$ }* E& s( Jos.tvboxnow.com速溶酵母        
$ D, N- x# I1 I$ bos.tvboxnow.com3公克
2 \3 o* p. x: U1 i) U  l: F" C' B公仔箱論壇水        
! k1 w  F* C+ z" w+ ios.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb) o/ i) d7 \' h7 Y! |6 o' f
主麵糰：
( ]/ w3 W5 ~, u2 K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        9 k% y- L2 {: E4 N, G8 V/ U; B
207公克os.tvboxnow.com4 g! W& O& V1 u1 [) K6 a" h7 |; Q
細砂糖         % T$ y0 B1 k3 P- p! z! [3 M% u$ N! ^" l
100公克
6 @5 Y2 M: P( f, q& E鹽        
* q* Z* w9 E& p% C. z$ H8 Z7 E公仔箱論壇6公克3 K; S2 W1 a0 s5 q8 L
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 E& I* u. w" O: n; T
25公克" k: @) z$ [/ J
奶水        
1 x# O! K. D4 c' V5 N公仔箱論壇78㏄os.tvboxnow.com) J  r% u* i5 t- i
奶油        
$ B8 v! t1 ]0 E, U( ]tvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇0 a) {8 I+ v2 s
芋頭香精         os.tvboxnow.com& A4 ^. x) d# K; H
30公克
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' ]3 Z, x# z$ {tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡       
4 {- Y3 f" H$ y1 K5 |tvb now,tvbnow,bttvb適量
3 [; \; ]) ~9 b$ S- w; F! `os.tvboxnow.com裝飾：
& d  y2 G9 i+ i7 s* {4 N公仔箱論壇三花奶水       
, P" q- K$ ]! P# stvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 l" k$ H. q, Q- a8 c8 @
        . O/ C* H6 i* c, a! {' F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( O! k( C$ E) s, t3 E9 w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( D0 @8 m$ [8 k3 `6 Q* b6 @$ x4 e9 D
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com! a& r5 g6 B5 k7 [4 g- ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇+ L9 k' n# w0 m# c, E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& K  i* a/ t/ M1 V; s* q7 H1 x公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s1 s8 I, x) g" b9 \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% B' T& X  @# ^" S2 r: btvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& z. ~4 r1 p; V3 t" ~8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 X  m# ]( v% ]7 W
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。3 N4 L/ ~3 ^9 a! C5 S
【備　註】
9 S# W4 y4 c# O  Z4 L: A* K- Ros.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

  l" H6 x8 h+ o6 ]; S! Uos.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 C) m, H7 u! c6 R0 v3 `& v
【材　料】
) m. v* z/ @. U- z2 V/ l公仔箱論壇中種麵糰：
2 X  ]: `; j; u% ?8 }6 B/ T/ Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
2 O( D! `8 p$ V- {: Dos.tvboxnow.com207公克8 f: M3 A( S% y" s0 i
速溶酵母        
: Q0 p/ n+ u0 z# z2 T, x, @3公克公仔箱論壇9 G+ [+ J! E2 P- V, Z; J1 b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) \/ r! B5 n. V  X) s4 ~3 F
104㏄
, s% P; p. O$ o% V& T( Y$ {os.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇4 V7 {  A. D% ~. b- W; Z9 g
低筋麵粉       
% X6 [* L  B- }207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' V) s. R: D+ Q' A. `# ^0 G$ q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, E7 W+ H  j3 x! E+ U- Q# N/ T
100公克
& E5 e/ ?; d& A7 j9 D" l鹽        
; C  b7 ^* j' }( g公仔箱論壇6公克os.tvboxnow.com* N! N2 R+ e. p+ Q: G2 |( f
全蛋         公仔箱論壇: a! N1 b9 _2 i& j# E9 Q1 v
25公克
  @+ H% f( _9 V. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         7 V: M& G( a5 c" T# W
78㏄
% H( g1 O* Q( O6 ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: ~* g' b# D1 ^3 P5 E& [  a66公克
( L3 B- x) P/ z1 N; J$ D; ^! ?, Ios.tvboxnow.com咖啡粉         os.tvboxnow.com4 g4 b) \# @# {4 s6 v
10公克
( |6 W4 h6 f' ~8 O: ?$ o公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, C3 b5 `0 E9 w( ~6 n: y  z3 [
三花奶水        / e6 U2 u* ~" u3 i6 }2 j! U
少許
" r/ f+ K' s# R6 a0 K( Y7 p  t* C公仔箱論壇內餡：
( u, c; }! G4 V9 J4 v5 D6 Etvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        公仔箱論壇. R( S5 z7 N" B$ s9 V
適量tvb now,tvbnow,bttvb; n% _" g! r9 v  f
       
; G3 V0 c- e1 t" j公仔箱論壇【做　法】# ]; D' N4 p' L! q: r( P! t
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ D0 Y: P: b. u8 x& @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ^) j2 Z) ]9 F( t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇& ?- K# q& t* D# ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 Y3 T' b. |1 Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. c# I' F- v" W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* E3 \/ K3 J" {1 y' Y1 ]1 P9 _. O7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) O, w' L+ U# k3 f1 h& |) L/ ~公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com$ p7 Q) d% N2 R/ r9 {( T8 t
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。+ C" u$ |1 g( I9 j0 o$ u
【備　註】os.tvboxnow.com4 t1 K/ p6 _7 K8 J: x1 y2 q; L
數量：12個" C; i& R7 _# I/ H3 i
奶酥餡
/ l9 s, n5 X' ~. ?: }4 t材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
( I  x# L% d0 F9 g8 @* f. x作法：
4 ]( Y6 j$ d& z$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
& p+ E- K/ T( s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇$ H) O0 v9 n) _" L
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

2 e( v( z. D% E香橙牛角麵包
  y+ _6 T1 x! I! ]  W  ^' ]$ D【材　料】公仔箱論壇) r6 d9 o+ @, I# O- H; r% K
中種麵糰：1 B  J+ X( d0 j6 ]8 }
高筋麵粉        - i* I  E) t. c. f* |
203公克公仔箱論壇$ G1 S: W2 e7 c* n4 n7 P7 H% L
速溶酵母        
6 b9 x+ S+ l* H( j6 L: c公仔箱論壇3公克
2 K3 @, O5 q6 L' P. X# z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb9 b( W1 M1 `  ]" G
104㏄
. r! Z8 g8 Z$ c' z% i* M- T主麵糰：公仔箱論壇) s1 _, s0 A) n. O* p
低筋麵粉       
$ M  D/ ?; x9 m. x* _! {4 i; u- Qos.tvboxnow.com207公克
+ N. R. @- C; A% [) m4 l公仔箱論壇細砂糖         7 f/ ^9 P. l9 R/ y- ?( u
100公克os.tvboxnow.com$ {4 w; S  D+ ^5 ~* ?
鹽        
. k) B9 u. I9 J5 x; }  o公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 L- A3 a1 K0 i
全蛋        
: Q, |! D  v  B) d$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- k# t/ ^/ e- ?# c& vos.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇- z0 P& A: R2 `: [
78㏄
; q* M4 a5 d8 O5 H9 ^! O* M奶油        
* n+ L# u. K1 {os.tvboxnow.com66公克os.tvboxnow.com5 E  F$ y5 M- X) J$ H- N  ?
內餡：
5 g( m9 x1 U: \$ b( U. p. Otvb now,tvbnow,bttvb桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb4 X# B3 t1 ?& G& Y7 p* d
適量公仔箱論壇7 x4 p. A& L$ @3 g1 `) K8 X! H
裝飾：
! U+ Z( _1 M! i) ^; ~% ]tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
+ V( I- }( g5 ?( Q% v/ @3 x3 fos.tvboxnow.com少許
0 I, B' Y; R8 V4 Z+ S9 Xos.tvboxnow.com橘皮絲        
# w  D+ s) G9 U% @os.tvboxnow.com少許3 l! C3 G8 t6 j8 a6 H# K
        公仔箱論壇" F! y% K. d6 w/ f, m
【做　法】
/ x5 A7 p6 n# }6 q/ ^1 v1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* Z3 d5 ^, C( \) I/ A! V4 h# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com+ D4 f4 T8 t/ j6 ?9 h2 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; m* L# \: p) A# V$ Cos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' m2 R$ [) B& h; R/ t4 H公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 L& O3 l! |9 N( O" wtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇7 w3 O. x% T: R. u! Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' ]7 ]! F( `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com0 L+ m# }9 j: \
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' B0 h; Q- r& Z. M( e2 f! z
【備　註】$ I6 D# x' y$ i
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇. y: |0 H8 M$ \& w% E8 V
德式蜜豆麵包
  m, {  n, }" d6 R, X* f% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 y! F1 B2 w, m
胡椒餅麵糰        
* G: O( e5 [) {. ?/ R9 E( I# q( t( _500gos.tvboxnow.com. P$ f. w. Q. K* ^, k
市售大蜜豆         % _( O7 A% k/ T% M/ F  H' _. g% |' u
250g
; _1 \: Z. o2 F5 w2 M) B" Gos.tvboxnow.com        8 L4 ]! Z, w$ v& ]5 Y  x
【做　法】
: ], K" @# z" C0 ?' w2 `$ L4 X  L. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
! Y, c4 b  k) X9 {- Q+ V- [公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
! k6 e$ a& I5 q, d, U8 _! ~& ]3 u( n3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
2 U# ^' v+ Z0 {. J: K4 h" T8 t( u2 z4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  E) J7 Y: @' j$ v% |+ ~
千層鮪魚麵包
/ _8 X) I" G5 _6 D" t【材　料】5 T7 V+ v9 n- I9 f# t
酥皮材料：
/ d6 U% f6 f4 P4 m$ Y$ E8 E8 los.tvboxnow.com白油        % t2 E! x4 l& P3 x- w# H
45公克
, U7 O# c3 ?! s( S% D( G3 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : s' l0 m& _: W" T
360公克
) n; z6 {2 B9 @# F2 d4 L$ T, Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! T1 @% j, ]8 h' c7 h  }) sos.tvboxnow.com90公克
3 Q( b" \5 ?* a" T: q: p7 oos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb6 t  C: y/ |* \
270公克
% B7 o4 r" p$ {6 T0 k3 Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 ?- Q( [$ D+ b' X" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& D( l* S8 P) J- b4 V: Z起酥油         4 |7 W! [) q6 H; g
340公克
5 {2 K* Q1 w8 f6 Xos.tvboxnow.com細砂糖         8 S( b  R2 y9 w, E/ h
20公克os.tvboxnow.com. q9 {2 u1 |1 v& z7 ?; T( ]1 O: Z
麵包材料：os.tvboxnow.com/ ~/ w4 |; ~6 l2 `
蛋       
) J% @7 B7 h) [- ]tvb now,tvbnow,bttvb1個
! y0 a) {3 b) S3 W3 h1 tos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com% @9 t, F6 k+ S2 W
5公克
  a7 o& p7 G2 Q+ U4 @: fos.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! t$ p  l- i2 }6 `: Z, P
472公克
$ X* ~' {8 @$ p9 q+ ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: P' W7 Z' q, `3 O118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 N9 s2 p! b' `) s# U* U
細砂糖        
" l' _/ g) b" |3 }公仔箱論壇105公克公仔箱論壇! T6 k, ~7 w$ R+ B" ]9 f
酵母         os.tvboxnow.com3 `- ^& h6 ^5 ~! V) z
5公克
' y6 _% Z: d9 `& }4 m( y' {奶粉         os.tvboxnow.com1 l$ M5 G0 L: `
50公克
9 F2 |6 F* g3 K  b, K( H奶油        
8 K4 r; r& x+ a- Z60公克
3 I& [0 i" J5 K6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇! U1 R7 n! [7 C2 }
295公克  j$ r$ v2 v- y8 @9 c
內餡材料：
  w: h% S" Z* q2 m) j公仔箱論壇鮪魚餡料       
% r6 F; r' I' K& w% p$ F( qtvb now,tvbnow,bttvb適量
: u: _( n* Z- Q# K6 k# O7 a; Jos.tvboxnow.com其他材料：
5 ?) d4 O$ m9 y: k8 Sos.tvboxnow.com全蛋液        : O( c7 B" X- x: H; ^! L4 u$ T
適量7 N6 }4 ?5 N+ A$ P
       
* ]5 ?7 T; m* s- h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% ^- z2 }! z# M
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
# b; u5 a, J% y  G2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
  P3 s4 y% O2 m1 L9 j' E2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。公仔箱論壇$ E+ o; F& v% Q# k
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
! m* r% u8 \7 a' K3 M  E; _tvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; m$ U% Z1 {+ P/ p3 L0 n+ {* }
華爾滋麵包
( P2 I% G8 i) e1 g% x. w- m公仔箱論壇【材　料】
9 z  k- [) J1 V  Atvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
9 ?8 h8 X" X" @( Q白油       
) J5 k; ?5 z6 |# h5 d: [" s! k& Nos.tvboxnow.com45公克
2 k8 ^. Q1 C1 q" w& gos.tvboxnow.com高筋麵粉        
8 ?- J$ W& G0 s( Q- x360公克
/ u& V: f& s0 o+ o; p/ [' f公仔箱論壇低筋麵粉        
0 K% }+ F( w* `$ _0 L4 X% J1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克os.tvboxnow.com6 E' ?* T' z6 `7 |) o
水         tvb now,tvbnow,bttvb& k( V* i$ P) M3 z' d5 Q1 H/ F
270公克
- E. K, ~: Y: w) p; q' }% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & J3 v; b- B) u: b6 Q% P, L2 w! s
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; g* A; ~, J8 ?! x+ R; a
起酥油         公仔箱論壇& @1 M- ]' k+ L$ l
340公克
, C7 l8 Q! ?) Q/ vos.tvboxnow.com細砂糖        
; S( I! M% _0 W5 ^  }# M, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
) ?5 k2 ?" W% _+ W9 L) l. ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
  P* ~, D3 T- \tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
2 Q/ k5 w/ n. c" {# }; n公仔箱論壇5公克
3 C( ~, b% n" w3 Rtvb now,tvbnow,bttvb酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) N# `" u7 ~- ?
5公克0 F4 ?& C* Q; ?0 o# ]' R
高筋麵粉         公仔箱論壇0 [; g8 Q+ s1 }7 X1 \
320公克8 M4 A, o7 w1 U' {: ?8 M- }5 L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 k" {  A9 H; X  o5 G- O
80公克
4 U% h! u! F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 f( K9 u4 `* o6 k; {+ a- n0 f
75公克tvb now,tvbnow,bttvb% `) l& O  Q) N& x
全蛋        
' k! A4 ~5 n3 V* w  O2 Z  U3 s2 ?公仔箱論壇1個( ?* {  Y5 |7 M& L3 f/ W7 B
奶粉         os.tvboxnow.com: `$ x9 Y9 Q9 @' x7 X
32公克% u( k  p6 O, j' t0 I+ T
奶油        
9 ~; v0 L: i0 N0 I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克! a; p0 @  \% E* z9 v; [( I: O
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* O( \$ C* _) B! U0 z1 d$ a; @
200公克
' |, [% y/ i$ X0 v4 b8 e! |os.tvboxnow.com內餡：os.tvboxnow.com" }' {- {4 t6 i0 g2 L4 H5 b! M5 c- `
奶酥餡料        公仔箱論壇1 ?1 ?: k& w4 I
450公克
* r4 i5 |+ }; |  I  }其他：
& w% }: H6 Z' z可可粉        5 U: ^2 T# T2 G7 B
適量公仔箱論壇2 J& d; u$ n! z$ G2 Z. S2 W( d2 A
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 }! V* V- X6 m2 v# R
適量
1 k0 t7 e! @) p3 Ros.tvboxnow.com       
4 f: h" m# _* W9 B1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 y; Q1 A5 `8 Z9 H. G0 Z5 Z
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ b) r; c# \9 qos.tvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。, s. o) r  P0 n3 a; N7 C3 M
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 ?3 C2 F* g  j, P公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。