BeiDouChef

Plat principal 主菜
$ M% S, L# T! |' dos.tvboxnow.com
) t8 ]) r9 `" t% N2 C4 `* n* [
( v8 ?4 D. j& P5 c0 F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
9 D) L& w, V# ?5 T& d* T【材　 料】
) e% Q6 S& W5 P/ ~2 X& U) J' m3 [tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb0 f  }5 Y; L5 D' r. W
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb; m- B# I6 R- Y: ]+ T4 ~& i+ [
紅蘿蔔         20公克
7 o% I3 |. C% s  J* ~洋蔥         1/2顆/ m* i4 U" g  t9 s9 l; q3 h
蒜頭         2粒公仔箱論壇" A& e* u, v# q
辣椒         1條8 E& @* M$ x) \' ^2 `

( R3 ~7 `' Y- O* e【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 S: T: s2 y4 s* ?  \$ Q* a
鹽巴         1小匙9 _( F( ]3 |4 n' L5 z6 o
醬油         1大匙
0 X( Y% N+ e( ]# s+ k1 i- L% X! q糖         1小匙公仔箱論壇( i, c* F* Q" G) I6 q  ?  W# O
黑胡椒粒         1小匙
- f$ s! e9 f" t/ Q/ Cos.tvboxnow.com
! |$ F4 `! D9 ~+ sos.tvboxnow.com【醃　 料】: n' ?& B; R% C7 B( d
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 i# a" L+ z$ f
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 h% a) k8 o/ n) V- V2 h2 U

: e& o5 f* ^; L* y3 }2 t, A- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( q& H3 j+ j& b2 e. u
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
, e  D. E+ h' Z. g/ r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇+ T8 [$ Z+ t" D9 a- A6 P
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇# j/ D! B  [0 `: I( Q9 e2 V' D0 N/ g
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. X5 u/ a0 G: _; ?
洋蔥         1/3粒

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* W5 q: ^1 o& b; V9 D公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲: z  Y* }" ^6 E5 \- S# S7 z
【材　 料】
# u8 s' S% [' htvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片os.tvboxnow.com2 w/ O% `: T- m9 x6 s
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 S& Y2 |; a$ I4 f; M2 x2 c* G
義式塔香醃醬：公仔箱論壇! V8 a# g1 \& T: R5 a$ p
鹽         1/4小匙
2 D6 {7 J+ N% G  L5 Z, Y9 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
4 n5 m+ K( R6 ^9 G1 Z* t九層塔末         1大匙% E0 {0 k5 v. d/ u- g% r& z
橄欖油         1小匙
/ h  G# I5 t" R9 t+ A7 p公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
) y8 X( w+ T: G/ }) M義式香料         1/4小匙
4 a$ |& w( o" I) |9 k0 }3 _  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~6 n& ]' C8 H7 `% f公仔箱論壇【做　 法】
& e% t* R4 H) T  d. jos.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
, f1 d) S* K9 s" p* f1 l. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。7 c) T5 R2 w( J( D! V9 N5 M& H9 ^& {
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 h8 _; d4 V' S) O8 n
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
' N! C5 |' z4 Q: u公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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& O5 o4 u. R( l" _4 ]
檸檬胡椒菲力牛排9 U- v* K( ^, [1 b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& d' S! \. ?- ]# ~2 T
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇  |2 Q0 ?  ^. G
聖女小蕃茄         6粒
/ q$ c8 N: A0 v$ o* Y! T公仔箱論壇熟蘆筍         1支
) A! v& G$ o: F. f公仔箱論壇! n, Q6 y, ~% ~  j. f
【調 味 料】# A6 b5 R8 F0 E
海鹽         10公克公仔箱論壇/ b, i5 B1 L0 R3 L( R
檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]% p% T$ ?5 V# o7 T
  ?4 F; L+ _+ w
【做　 法】
+ d" E% y/ K3 T& {3 X1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。os.tvboxnow.com# {( N' c2 U* O0 p" {! l
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
7 W+ ^7 S2 G4 j* k0 S* M6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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/ H/ m4 @6 w+ s# S/ U% N& g* M
法式橙汁鴨胸
. X! T7 @, O( \0 O  _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 E" N$ v+ G0 a  [3 h! ?2 R2 s2 }tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克公仔箱論壇" u: C: m* q( O- j
柳丁片         10片公仔箱論壇2 ~' L1 F& o" g/ Q7 }, `! v
' l- ]- O$ b* I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 K9 Q: u, m# e# B
糖         1/2小匙os.tvboxnow.com4 r6 S( ]  C; [( s/ x& j
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; L+ j7 i! F( M! E9 p

* d: s, P' D3 r, p# g【做　 法】公仔箱論壇: }2 b9 }/ k# W4 W+ G
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
' w8 w" W. s3 d- E5 s3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。os.tvboxnow.com8 l$ Z0 {( Y- r$ g8 Q
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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迷迭香羊小排
/ E# A* P) Q# b! y% M! {1 c% V) R公仔箱論壇【材　 料】
* q" Q' e  V3 m2 [( ~4 x$ _- S' vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
' t7 g; T' `: z$ S9 xtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片公仔箱論壇8 M6 e: Z1 }- w7 Z/ `; n' J# r; q
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: W. w: o! y* t0 J& |/ f
鹽         少許
( x* h$ f1 p& r: Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# x1 p; k6 Q! w& K, n; J
【調 味 料】
8 E3 b) E) `% }3 F3 `4 K$ W( `公仔箱論壇香草高湯         2大匙
: F5 p8 q# D0 M0 k' ~6 R紅酒醬汁         3大匙
" Q. t- ^& Y0 ?: h- Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
1 r3 n8 v- t* g# @薄荷葉         6~7片
& A/ T8 n8 `. J, @, [os.tvboxnow.com8 Q4 Y. f+ F3 T6 k4 w0 N
新鮮迷迭香         2枝
0 p: Y  [* w8 |公仔箱論壇羊小排         3片. u. V4 c% H4 p2 w
黑胡椒         少許
9 o, ~* w. s* _( K( d/ ~公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! X' v: a3 E0 W. N
【調 味 料】
) p8 U# @) y( C4 K香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ u: Z$ K. K% I4 b  O
紅酒醬汁         3大匙
3 ]0 n+ l5 q* C  c# F+ \公仔箱論壇紅酒         2大匙
7 b* O* I2 e" ~, n0 s2 Y6 A+ w薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {  B7 ^8 {! X; {
. g2 J% E. u( Q
       
5 s1 J) a. O1 N: D% r+ a% |, a公仔箱論壇【做　 法】
* t. \! u) D+ w2 H& c1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
! V) a. q! \/ {; P( @tvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
. @" r+ v/ `9 ?" P4 x! ]+ J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com% M9 m$ w' M5 k) h1 ^
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 r- ?, i  d2 H# ~3 xos.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁7 [" S/ D( L% Q  B2 X
【材　 料】os.tvboxnow.com$ d% k, R7 E7 ~6 A  r$ B5 n& R
沙朗牛肉         80公克os.tvboxnow.com( S1 @9 a+ Q, l+ C3 M" `
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& L1 e3 J; b' T/ K+ [% d
鮮奶         40cc
; Z6 n0 V; l/ V- q2 Q3 |7 h5 hos.tvboxnow.com
3 E0 @1 Y% M* A. ]& Z* X# z+ Los.tvboxnow.com【調 味 料】+ k/ O9 ~6 ], ?( N9 B
七彩胡椒碎         1小匙
8 v" S( ]/ i7 ~# n" k2 H6 u0 e紅酒         10cc
- {% A$ g) L. h7 p# O+ _* m$ Y
; i7 Z$ y0 w7 N# X1 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 }2 K0 ?% C7 Z7 M4 C, A1 I
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 \! C& O* M4 L/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
" X, P: [& E8 V8 g8 Z1 R3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇* `1 d- a* C$ v# U& [
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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# P. o9 ]9 H3 G( ]$ _& x0 gtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排- m; h' m  B7 V$ ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% T: r3 q% z" ~- w' ^
羊排         3支
/ O3 O3 m9 U7 ?% E5 ~, V4 |tvb now,tvbnow,bttvb
( v& R5 L+ ~7 R' h, u; H- F8 q( J, b: |【調 味 料】os.tvboxnow.com; B4 {) o7 m( r% q; D, u
迷迭香         1小匙
; ]8 a3 d! t' @+ k* H. V* ]: B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
) G% Q' ?: q2 H" _6 m6 g9 J  U& J0 P" u& F/ V9 s
【做　 法】
% J. `3 z4 I/ W+ @1 aos.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
* l* f! E* a' G4 ~4 F1 G; J2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
6 t2 k1 Z" p* A8 B; o2 F) L2 A3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* a8 Z2 P/ L  A4 r
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬os.tvboxnow.com. I( B2 [" ]; Y# q: V3 `) W
【材　 料】公仔箱論壇& J/ ]! e3 F3 E: u* |1 S
大明蝦         3尾os.tvboxnow.com& O" m: a$ R& L; m
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 C9 G( \. t9 Y3 i0 y; @5 @; B
番紅花         少許
, B1 c: c6 \5 U! m( i+ z1 @. Stvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量os.tvboxnow.com$ T* v' P1 y# i
馬自拉起司         適量
/ `1 P- e# c" c5 D$ T公仔箱論壇鮮奶油         適量公仔箱論壇7 v. a8 k( O0 Q6 s5 X% z' U
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ ~1 B7 A0 e0 _3 _7 X0 P- U
鹽         少許
6 k9 Z! Y! M6 D; c+ G* ]. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許; q# {( h& U8 _% ^7 B/ d
os.tvboxnow.com. h% Y" @" X& m7 w" R0 Q. F; p
【做　 法】
; M9 J# ]7 G( i$ C1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。os.tvboxnow.com6 Z4 j- Z  |, U  @
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。os.tvboxnow.com3 q3 s: R5 M3 r* z, J- I# w3 `: K0 \/ \
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

# h. `1 m, Q+ q. M7 B' M; z
起司焗龍蝦
/ \0 u4 S4 j! h5 v( mos.tvboxnow.com【材　 料】
. \) g# I' k6 Y2 H  D0 G新鮮活龍蝦         半尾- X3 i! y# |; L- |1 l
蘑菇         3~5個
; |$ j9 A3 y' f4 r4 F洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 V  C; z! e2 x, y, M0 Q$ Q! n
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 \$ X( u7 D9 v6 c2 d/ ~& X0 O% c/ D
麵粉         　少許公仔箱論壇3 m8 n+ B+ Q. K" I, V5 i' g( ~7 C
鮮奶油　         2大匙
% `% E, i: I1 @Fontina起司         約5片5 E. _- h: B4 K) I% s; @# `

! s1 S1 S4 F2 D' S* Z! x【做　 法】
/ F/ b7 g) \  V3 F0 ]1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。: a$ k2 D( |- T& S' y9 t( G! u
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹
5 l$ K: V8 e$ H4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# y, \. M. ]! a7 e( h/ p
帝王蟹         1隻
  [1 r0 ^$ M1 \, a; z7 [; l( p$ X起司         250公克公仔箱論壇4 R2 o, `" W' H* g% `% G
胡椒鹽         少許
. H" r/ G1 [6 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 n/ t; b/ U: t! w9 I【做　 法】7 i7 _! W3 {# N2 a) T/ E
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 C6 E8 H; F3 o) y  w: `* ^& c' Y公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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  }8 `4 @# W, P, v菲力牛排
0 c3 _/ T6 [. w. ~# m' gos.tvboxnow.com【材　 料】
. [$ u1 t3 Z# m5 c; D: o! @; y公仔箱論壇菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 F- _4 C( \5 c( q' Z3 L. R- R
蘆筍         2支
' e' k" w  w: |+ o$ i9 i; \' {公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
' g) T" u- R8 q" j4 D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 E. G6 M$ I2 u4 ~. x; x' I
韭菜花         2條公仔箱論壇' o2 d. y% K: r* v" ?  q
蔥         1/2支
! C8 M6 Y5 B* j- Zos.tvboxnow.com蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb  s' o7 N5 s7 O) n
紅蔥頭         1粒
! {" z: g1 T0 @* H公仔箱論壇辣椒         1/2支
0 x  i3 @# E$ h* n9 `# gtvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
! \. c2 m& v7 }) l8 a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量os.tvboxnow.com0 Y7 @  K1 ?1 z6 T; t4 N

: a4 x$ {' o6 E. m公仔箱論壇【調 味 料】
, ~" [6 g; C' ^$ t) p+ X. ^沙茶醬         2大匙
  v1 [- g( u. \) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
' {" M/ C8 n9 A! B9 `% }& i鹽         少許
5 M+ z2 U, ]1 J0 ]6 b0 L3 K% y# }os.tvboxnow.com
6 F+ {5 i2 y9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇% P% g3 C2 o( z* a- r
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。  z' ~0 q9 N# N1 x" l) b+ c
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。& F8 u4 O- b# h5 s; [) L  q
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
: u9 e* `: c8 d0 N0 [# ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。+ y# g4 y- `1 ~% r3 P
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇& h6 [& L5 Q; L
麥年魚排佐酪梨醬汁
3 i+ H0 V( G7 f4 h/ l+ c# E公仔箱論壇【材　 料】
: a, r6 A( E8 h* t) i公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇4 d, U) d& i" L' c- u" i
酪梨         1/4個os.tvboxnow.com8 M4 E$ Q0 r6 T9 ^# ]
洋蔥末         1/2大匙
  [5 E1 Q* B3 f/ q; b公仔箱論壇蒜末         1小匙
; n& z8 P+ G/ H- K( h% k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
4 g) @. P% B. U' [2 \; c4 K+ X, ~) z  g& J) {; }. m4 p  r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 s! ^& I8 _& g6 E; l& @
A.檸檬汁         25cc
4 q8 f) o9 h8 U* B: f糖         適量8 `; X  V3 H! z$ h8 z2 J& A0 h
水         適量
! [2 q2 O+ G( }- L) D: R公仔箱論壇B.百里香         適量公仔箱論壇+ V7 U- B* g1 |; p& g# s3 W
檸檬汁         1/2小匙
/ |: T0 U2 b* B* h7 Y3 t3 Q# ?' V白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb$ _1 i0 P9 g8 G
披薩草         1/8小匙
8 g6 p% t, {" J1 y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- w4 t4 ~& p: X
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇* y% `- K' y* P9 s0 l+ s
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 p% _- ]$ F/ Y8 r
糖         適量os.tvboxnow.com1 u. K( i& o1 q2 X& J9 F6 I
C.低筋麵粉         1大匙
9 l8 W# F  V% O1 j  O1 d" u4 A  M. Tos.tvboxnow.com奶油         40g
, G9 `4 \: x8 R& M4 N4 D- jos.tvboxnow.com+ D& O/ r3 {& t6 u5 j/ z2 `
【做　 法】
$ c% i7 K/ G1 U3 [4 d1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 I+ y; ~8 D) U
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- b7 i/ y. L
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
; Z" e$ A$ o2 u6 a7 b) R; k公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 v- c0 z8 d9 s* v5 s& K1 Bos.tvboxnow.com5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
1 ^/ Q. w' D4 X( O: y/ utvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。# ^$ J/ `3 U- R( Z) x) }0 c' x
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' b( s/ S, N+ ?公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
, l+ M/ q$ y) K$ P- X9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

6 V. ]; P7 z% y9 D8 M
火烤雞腿佐香橙醬汁
5 u0 M- T; {/ e! \1 |  i. K+ \公仔箱論壇【材　 料】
7 D2 Q7 `) c1 N) Y5 g7 j去骨雞腿         1隻
& p  n: z- e0 T, k1 I& ^. P8 A柳橙         4個
8 m. }1 T' A; {3 ~% L* [: J! L8 O
【調 味 料】
# b1 c* S9 r  R+ i7 y# \A.白酒         1大匙
4 @8 [6 H0 W" q/ b$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙os.tvboxnow.com& d, ?+ Q  ^$ p* W2 X% b
醬油         2大匙
3 Q7 G7 l' k2 X; C+ ]# @鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 w' v5 M; k& C) K+ m
黑胡椒粗粉         適量
9 Z  i( U0 Q, ^0 Y$ T% y公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙os.tvboxnow.com6 T# \0 ]3 B" _, N1 o
低筋麵粉         適量
8 ^3 h/ s% A6 j- _' c: ]% Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙7 M4 C4 m/ [! `5 V8 ^9 ~" L3 h
C.玉米粉         1小匙
% X4 F9 S2 I7 M- `9 _, L. o9 V; J水         2大匙8 {! b8 E! C' }' T0 G( D: K2 C

7 j6 f/ X+ D& l公仔箱論壇【做　 法】
( }: t+ ^, ?# V: ]3 j0 I1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
3 t6 \8 T0 x. v9 [+ \3 I- C/ G& U公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。/ k" \/ O( b+ E; L  j
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。os.tvboxnow.com4 j- U7 o4 W5 f4 O
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
. ]( D6 b3 `1 Q5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。7 q) z/ c, F3 ]. y" I/ \7 V( m' r
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
  w5 X( {: J1 P; O0 Q0 a% z* Btvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( C5 f' v' o! X
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。os.tvboxnow.com+ Z+ b" A/ x# l7 L9 B+ ]
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 E( ^3 L! R! T& }6 ~3 N咖哩紅酒燉肉
; F3 n# ^& w/ t% y公仔箱論壇【材　 料】
/ k( ?7 Y: R+ W( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g
8 r. F9 @/ U+ \9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l( ~& Y8 J3 |
馬鈴薯         1個* u5 Y0 J/ b4 {& n5 u, i2 L
紅甜椒         1/2個
. `$ O: i% N% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
% A" H2 N' T' Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gos.tvboxnow.com8 z! I6 V7 Q/ Z; {
西芹         50g
# A7 S; |, [7 {, J9 Vos.tvboxnow.com紅蘿蔔         50g
$ ~3 X, }5 o# {- A& }( F4 P紅蕃茄         1個公仔箱論壇/ Y. e$ m7 z% n& h9 Y0 }( i7 R
低筋麵粉         10gos.tvboxnow.com* }' y: Z. D; N( C+ {& A2 Y
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb" j" O+ l; J! d# o9 a) g! X  ^# i
月桂葉         2片
+ ?7 [  c# s# D$ E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c$ J. ~) w: A  a. z0 z5 }) l
C.紅酒         150c.c+ a# ?6 [" I& ^0 x8 a

% J* ^% J; Z; q公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! a6 ?6 R3 P% ]8 c: f5 |8 q- A
咖哩粉         35g
6 U+ s6 t& N  S+ e" w  _0 xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com* A# L6 {7 F" Z- I' \' r
鹽         適量0 K* V+ O* b. g
糖         適量2 i& s: D. N  j

1 V' P# t+ R* N  ]4 ~. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- u! ~2 l; Q9 R# W# c5 W
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇) x& a+ u3 T( A6 N# }$ c0 E1 W# y* T
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
- \9 i; ^" ~; @3 {( c# b9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
  b- }- W2 T7 v! Q! Ros.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 I- I. |3 I: E3 ]黑胡椒牛排
( g6 f0 e' _: O' g) \os.tvboxnow.com【材　 料】
/ f, O1 D- d" g  k  M. r1 V7 s' i菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E  i+ s# S7 E' z8 ~0 T
沙拉油         30㏄
3 t8 U9 b* g0 }& B& z5 r5 S' Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
- A1 b& v( f3 k2 u2 l( utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 T5 b3 Z0 H  M" L. |  f; W3 Z" ]
【調 味 料】
) n5 P* Q8 t. S1 Y/ J% H公仔箱論壇蕃茄醬         15g
: z9 ?3 Q) h* ?5 V9 H& `. z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb/ y" o( O$ b9 B4 Z3 ]7 y
糖         10gos.tvboxnow.com+ H. _* F/ Y& p! h* v
蒜末         10g9 P0 C$ U% C3 s  [
洋蔥絲         100g
: `9 ^8 I  }* g7 x( ^( u+ Mos.tvboxnow.com
% P2 i" _; h! Wos.tvboxnow.com【醃　 料】os.tvboxnow.com& l& d+ o2 ~) p" X8 B! k. t
水         30㏄
( |* ~( E3 W2 p, W" m; M/ K公仔箱論壇醬油         30㏄
6 E* H  w) ]% k2 S) mtvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
2 L4 ]# d7 `, B+ \+ `" R4 Q  l! Kos.tvboxnow.com粗黑胡椒粉         15g
/ y5 m& \( I2 U* ^3 A1 w公仔箱論壇月桂葉         1片. U. T& y( R' x; X, H9 R. j% X! h
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb. t! E9 q8 h& @3 M
os.tvboxnow.com: p3 w" g! q, v* [7 ^
【做　 法】0 \1 m  @: c$ l+ X2 m9 Y8 ~
微波爐作法：- M* Y! y$ Y) |
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
% K0 f; F% m/ S* Y1 E, Y( r/ Wos.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。7 h& f% f0 o5 n* Z
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。os.tvboxnow.com) ]- w3 D% G  `
電磁爐作法：2 s1 v0 D4 W3 q8 P0 D' {) S8 P
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 P) ^9 J" S# m* Sos.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
* W: N% L" x3 X( Bos.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。