BeiDouChef

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牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% ~3 N. ]0 `6 b% {% S; P
【材　 料】
2 s2 S, M' [/ @! G4 Hos.tvboxnow.com油麵         300公克
( L$ ~& t! _# v% j2 jos.tvboxnow.com牛肉片         100公克5 @" B7 b# C3 k4 ^: C' }1 O& I7 J
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% E+ E+ E% b& J; Z1 a
蒜末         1/2茶匙9 A* |7 j3 J; h3 N% i% E9 D" V
紅蘿蔔片         20公克
' y$ z  j3 g6 }7 r5 L' W油菜         50公克
/ z% z* M( a5 i水         350㏄; D. p/ _4 \* w( V3 m& D: ^
公仔箱論壇4 S! G+ I0 S+ _5 |4 Y
【調 味 料】
% s1 K5 |: X7 H# O5 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
% S6 g6 x3 v" K; C* M醬油         1大匙
' f( V/ }3 d& ?7 ]* i( N$ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
% |2 ^) n% a$ s, y# V公仔箱論壇
6 z9 F2 L' N2 c6 k' `8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
1 j  S8 R* p5 a1 k& ?0 K3 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& p- I; I; j* |
糖         1/2茶匙
+ H# J: ~" [7 S# I$ P) @os.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙
; v$ o. k1 D1 c/ S3 q# ?米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 x1 K. \2 |& @3 {9 @
胡椒粉         1/4茶匙
6 d4 g2 `: B6 M$ T$ k3 gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com  ^4 [) W& K, x  C
【做　 法】
+ o+ C, r) y% T, P3 T: c3 w9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& m' A  h' S
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇6 A) G, A! ^; I) _
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇! z8 N6 [  o1 I$ }+ V
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb/ i( M8 S0 L2 `
【材　 料】
- `8 o, I; v. H4 s; D- ?" x- O+ M$ K+ Qos.tvboxnow.com油麵         250公克
( Y1 F# h& q' S( n, U* Z豬肉絲         30公克
  h# I+ O  J. K3 [' a# j1 N蝦仁         30公克0 T; k$ z% }) l; t9 W& y; O! u
木耳絲         20公克; W5 t# }, {" o3 H
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 T, ^7 d6 ]9 P! q) ^
蒜末         1/2茶匙
+ ]3 P# }$ c/ Q% L' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V( U( G2 z! d
水         350㏄
" V' c/ f, l. X公仔箱論壇
1 d: ^# ^' w/ e2 [! P/ c' N【調 味 料】os.tvboxnow.com. U9 [. u* l: e. H
醬油         1大匙. q: r' l# f+ [1 q2 p
鹽         1/4茶匙
& ]2 u! J' W- D; K# qtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
2 q) @$ R, U1 d5 Q公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙! I& i3 w0 h& S
香油         1/2茶匙2 l& F5 Y9 g7 Y! c

$ }- ~/ C6 P4 n0 p4 Btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
" X$ l4 L) i/ Q7 @7 Oos.tvboxnow.com太白粉         1/2茶匙os.tvboxnow.com) w, v+ r7 g" u& [7 e0 H5 l
鹽         1/4茶匙
: S. w$ Q: n# A: }+ h0 W7 U! Cos.tvboxnow.com
/ I  p$ f$ O7 v& {  D- y公仔箱論壇【做　 法】
# S4 S5 b6 j" Z9 g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
7 e2 e3 q1 q* }8 Y& z2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
9 _" M8 P3 |, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 _' w% |: B' B
蝦湯麵os.tvboxnow.com$ {3 _* [3 P- ^+ m, c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 I, q. U& f  }
鮮蝦         3尾公仔箱論壇& s* y) `& |; z) N) C- l/ z4 p
蝦殼         100公克
9 X  j4 K$ ]$ {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆公仔箱論壇2 Z, U$ a8 z  z5 j; W( l. {6 c3 t# K
魚板         1片
. C3 r9 C! V! `4 T, R6 q9 Htvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克) n8 n: `' S' i7 e- i% n
高湯         400㏄
1 c5 [/ D! v% d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `/ {# D. u7 I9 x/ t4 y! kos.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! p/ @+ v% z+ u# m, l. A
鹽         1/2茶匙
) S2 Y# A/ C: P4 `% @os.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙
/ g1 P# ^, `3 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 X4 S- U6 I$ t* Q) B9 A【做　 法】os.tvboxnow.com5 b0 f- l& t( T' P4 i) k+ M5 \
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
( f2 z8 i7 f, Q8 c/ d2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
' Y$ `+ {: h0 w7 L; W  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb% Q, a3 X# w% X3 ~1 \
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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6 s. N6 F# K7 F/ d1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
! M7 [1 @& W  S8 t! Ros.tvboxnow.com【材　 料】
) I5 p5 T* P  v0 |( B# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克公仔箱論壇+ o9 o6 f" f' W" d" W# c2 o
蛤蜊         4顆公仔箱論壇2 B" {8 r) K$ r" C4 x% M
韭菜         15公克
) d3 y$ I3 `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
( t. @4 b- G  y, o- I; Z2 t7 g+ }高湯         320㏄os.tvboxnow.com* A0 F' s! u' f8 z
蛤蜊水         3大匙% n! r# D4 y+ u  T0 ?
1 }* d) a# e7 m  e" ]5 Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) M8 w" r7 n. B' ?2 s1 w
鹽         1/2茶匙
, D( i- Y  v. t. i* Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 `7 i! ~% e) i
【做　 法】
# }% {* m6 n. U: G5 P" stvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& U, m* R( d+ r4 Ios.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
1 r% q( k6 A) e8 b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ |* l8 D8 c8 f% W6 C; b; v
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" i& j, ~9 y; F& w$ d9 z8 y, E
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇# ?2 y" H, B# U# \
霜降牛肉蚌麵
( l, j, d# ~* G( L2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 ~) }; k" u2 o+ j( Z$ d) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆公仔箱論壇* F2 h" T' P0 V* ^$ o
霜降牛肉         50公克3 E( p& p6 q$ J/ [0 U
金針菇         10公克
9 e9 s' F7 ~+ T, z公仔箱論壇洋蔥         15公克9 j; @- N4 e5 x* w4 e/ W
小白菜         30公克7 p2 Z! Z7 z+ x7 A" M
拉麵         120公克
1 P# {) C: s, R. mos.tvboxnow.com高湯         350㏄
: v/ F- E! E; W$ @) h  y( e  N1 r# S蛤蜊水         3大匙
) }0 W+ Q5 L8 ^  a/ @7 K+ k$ |9 ^; M/ {2 O/ X) V2 c: {6 Q
【調 味 料】
9 u" ^" J' y/ v1 a+ t+ |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙) m7 u/ G6 ^/ p$ N7 r; O1 F

4 C9 {/ W( e$ _' |! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- T, m7 G$ u7 ^1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; g1 [6 X5 d7 u/ q2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇5 d, t/ N7 p! ~/ C
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, U, o5 ?) k, y! r& I# P5 g7 utvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 u( P6 l# d/ A3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
- P% J3 x* {' y3 a* K8 v4 Z/ K  Q6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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蠔油蒜酥醬涼麵os.tvboxnow.com; `- c  C6 X' A2 N0 Z( t
【材　 料】+ |; P' k, ~+ M( F$ [  [' ]$ m, G
熟涼麵         180公克
3 d) c* R4 [$ s0 b% s$ u' l0 c綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, w3 t5 Z: P$ P- k
西生菜         15公克os.tvboxnow.com3 F- y' C) b& p, ?. O
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# g' X2 G1 T5 s/ Y. Y3 l
蒜末         1大匙
" G+ ~' ~- m! h, |# Y4 W公仔箱論壇
/ ?- O& L1 ]- |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( Q6 g! I% w/ Y- S7 H' Y; i公仔箱論壇沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 C" Q# m- N
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) M/ B% y  \$ ^/ ]
糖         1/2茶匙
* ]6 Y5 I0 j' z2 R8 ios.tvboxnow.com涼開水         2大匙
7 }- e+ T  v+ ^4 L/ S  g7 t5 p公仔箱論壇
+ I/ F2 d" h: }; {0 H5 m: N) Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ }# J% L  M, \" B! x/ ?+ @: R* g# s
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! [7 }& H/ v+ p2 S, @2 _
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 @' d3 Y- y) E: [5 R
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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) B) c+ z9 }0 W9 ~
半筋半肉牛肉麵
* }4 H) n5 b$ H" i4 M- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% G" q$ ~. A/ `, Etvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
3 s7 Q# x0 }7 F  f公仔箱論壇牛筋         600公克公仔箱論壇# `+ ]3 U% s4 U- Y, R. i
中式牛骨高湯         5000ccos.tvboxnow.com" }8 V9 `5 t" y/ W
胡蘿蔔         150公克. T! D5 G" Q& W5 B. R8 q8 d
小白菜         80公克' [0 p4 D3 ^1 L5 l* ^+ T! Q
豆芽         10公克公仔箱論壇% R6 `. h' W* y1 D/ x
陽春麵         120公克
" E) E5 U+ S. j- |os.tvboxnow.com九層塔         2葉
! K7 v0 L" ^2 }4 `6 y; }. D6 E. Pos.tvboxnow.comA.牛脂         50公克/ _8 b0 E# G4 _+ F7 p( g0 e/ z
青蔥末         50公克
9 Y% T6 L+ p3 g1 h' ]8 ]公仔箱論壇老薑片         10公克( i( }2 |% I2 |) t2 ]
蒜仁         30公克/ M5 ]& K; ^# ~: _$ T) \1 [1 c
B.辣豆瓣醬         120公克
4 z/ u/ u3 g! V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc公仔箱論壇4 [# B0 g3 k5 r& R- v
醬油         150cc6 L, C  d- s8 ?$ l0 w& ^$ v
C.米酒         150cc公仔箱論壇0 E" ?2 |/ C' T, w
" f# w  r0 E! |5 {+ s/ J) Q  j; O
【調 味 料】6 c' l: s2 s6 J- _" q
冰糖         50公克
- n/ ^3 z4 q4 Y. W" p3 A公仔箱論壇鹽         20公克
) z. }8 l. L! n3 Hos.tvboxnow.com麻油         20cc
# |0 f  N/ q) Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( C% q* C! ~
【做　 法】
! Q) B  n; F* M1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。; M  E$ A( U( a, P8 H
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。1 X3 G0 U% R% r
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。os.tvboxnow.com! G* \8 }- x4 r: ^
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 p+ H9 ?. h" I. d% d
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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os.tvboxnow.com1 {+ o5 l( h2 u, L) q! n6 i* X
雲南涼麵
7 t7 D+ ?7 j- R% V( T公仔箱論壇【材　 料】
' y; N. @! D0 _3 h2 g& X: Y乾米線         100公克4 ~3 l' K8 Z: d# Q" n
綠豆芽         30公克
" n  n' r' Y) |6 M0 `( A小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇5 Q% r% s( r8 y% u
蒜仁         3顆) u/ w9 R) w  S
熟芝麻         1茶匙
$ W( {+ K$ P  i8 l$ E; G" D% @熟蒜花生         1大匙8 d$ ~$ ]. J. `) J9 u- j- A7 W) A
蒜泥         1/2茶匙
/ q* O; P0 U# B2 C2 ?' r% Tos.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙
/ ~4 ]  D! f# a- O1 _1 D/ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% v, I. }& E2 C. k7 B( }  w* D
【調 味 料】
7 p: E; O8 `! T8 P& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
1 Q! z/ V/ B' a) e. `( \) e1 k公仔箱論壇辣椒油         1茶匙
7 z7 _8 v1 t' K& c2 l) j烏醋         1大匙公仔箱論壇( h" r1 ^: _; R1 ^* B- |
糖         1茶匙
+ T7 A, h. m( j" O5 Sos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙5 t6 d2 Q. F5 b5 b9 b- I+ O
涼開水         3大匙公仔箱論壇  Z* B% [  g# l3 V

! U3 z% ^  [- E* C( l" qos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 h' @) [5 E9 n4 ~
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇2 B8 `1 A; e2 K4 }: m7 z% {( D% I
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
( D$ E) q$ m  V$ r3 a: B" E. N# n3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
2 }+ ]* Q0 M, f4 q5 c; @, Fos.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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) b, z1 C( f7 itvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
* f6 [7 |! t. V公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 x, T. q( b
熟雞蛋麵         180公克os.tvboxnow.com4 G6 x! n4 F$ _$ Z
火腿絲         15公克os.tvboxnow.com; S6 V  b0 d# L- e. j: }
小黃瓜絲         15公克
# M. A: l6 d( y# Q- `3 Z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克公仔箱論壇+ D# J, {/ j' }  ?9 a
香菜         1茶匙
3 f* C. ^% F3 e1 X( b公仔箱論壇豆豉         1茶匙/ O  R; f+ f8 u* d: ^
蒜末         1/2茶匙
0 v1 w  r9 h  ?! W7 w! K! stvb now,tvbnow,bttvb
! _# P7 F, B- i* t【調 味 料】公仔箱論壇8 p; G7 H0 q  ]( b* M0 n3 _% o
粗辣椒粉         1大匙
+ X. d& @* M* v2 V% a沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, \& D/ b+ I5 u+ I
香醋         1茶匙os.tvboxnow.com; q" d0 k8 R% d3 m- a$ m
糖         1/2茶匙
  ~5 o- ?" G# b4 z/ U% [% N鹽         1/2茶匙
8 E0 K& f6 U0 x6 ]* G. \; ^5 Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' O, b, I& X3 V0 J

0 _2 F4 O5 }2 E  M0 d【做　 法】
# Y1 Z  L, a3 r' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ N5 }- M+ z9 L4 |: Ios.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
' {6 g3 t1 ^# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
' t5 F3 }% c6 b0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇1 S& m: D1 d  M& g1 `) X
北方炸醬涼麵
, `& V! @$ X, B$ y& R' O# T【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 P' V, c' q/ L* x
熟細拉麵         180公克os.tvboxnow.com$ I. l* S- E- W# ?- _. N* a
小黃瓜絲         15公克: H/ x3 ~4 M, J3 O+ f& D0 @  I
綠豆芽         10公克
( C7 ]4 _: J# u. V, |# W6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
0 t3 l. d0 M! t0 R0 W. E5 I4 I豬絞肉         80公克
6 v7 V4 X# A; o5 M甜麵醬         1茶匙
4 {7 F: j3 \1 d" W3 F0 @os.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙& Q- \1 I( C7 k# o6 u8 U1 f
豆乾         2片
: K$ J) S. f8 k, K2 L  H# L' Z; hos.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆
3 k( U' t7 z: H1 n/ q; Jos.tvboxnow.com
  G' s6 o3 }0 A! |6 n4 q, D6 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇9 ~  ^/ q$ ~( b0 A* @3 D5 X& i
水         150cc公仔箱論壇$ J5 R6 Z) B8 }6 a: i5 V/ G
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T! p; P& Y! ~6 ?: q  w. i
太白粉水         2茶匙os.tvboxnow.com8 Q! e) Q# h+ r0 O
8 f5 {$ L. v9 e6 G* K% Y) u
【做　 法】公仔箱論壇) b. x* F) G* }3 {) j5 d( q6 X
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 o/ r' ^* k0 M6 f
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。- ~) f5 v2 d0 U! f7 H
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
: @% S9 w4 v: D% L! t, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ f/ ~% d5 o, j西北涼麵
7 Q: w& ~$ _+ O; e- F4 |( @" N2 R+ u4 U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! F* }) J" M4 u6 X) p" T7 d; O
熟細拉麵         180公克, ~$ H/ b. G2 V8 G3 G% o
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- o8 a8 y! K; Q$ A4 N2 }
蒜泥         1茶匙
% M) O' z- t2 p& {1 R- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q5 n, n) f5 `2 z) }! `, aos.tvboxnow.com【調 味 料】; [: D7 a; u& R( M. W, j* U
粗辣椒粉         1大匙
+ _( X8 M+ {* k, h1 e4 E米醋         2大匙2 S# W. {$ {5 R& P6 {4 U
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 |; O; Q3 A6 C, v* {
糖         1/2茶匙
9 d9 o5 J0 t0 R8 r+ q' B0 H涼開水         2大匙
# r2 K1 C# Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
8 [- R8 X6 h/ A/ e& W. ]公仔箱論壇$ c3 ~) S* A" N- o& t6 `0 o! D/ }
【做　 法】
; X, h( x) o- G8 l( k; g公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 s  ^0 L( l8 X3 v5 N
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
7 f, E7 `5 C, G7 ~' c2 P$ N( @3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: `; y. ]' l4 c2 R
川辣涼麵公仔箱論壇$ o/ t+ T2 R' |/ z2 V$ k2 J
【材　 料】
+ x6 s% G, K+ p8 `- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克* M" S% @+ r! P3 m6 t6 l; k
蛋絲         15公克os.tvboxnow.com/ M- c- M* }' \/ C. w; g
小黃瓜絲         20公克: u1 i" e; _! }7 b- W6 l
紅蘿蔔絲         15公克
0 d, R" t, c# j& ?& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 Y) U9 R1 R
【調 味 料】公仔箱論壇' k! D4 |$ T* E
辣豆瓣醬         1茶匙
0 @% ~% |. O& m0 T! J) ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
% Z% T$ @# _* q, A5 W公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇- x, K" |- y7 V" u: R
醬油         1茶匙2 M6 c( s, ~2 H3 n' X
蒜泥         1/2茶匙
" w1 |' R2 w: s" J" p- E* |; Z: pos.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
( G! Q8 ?6 O7 l- p2 W7 j8 Z涼開水         50㏄公仔箱論壇+ l! A0 ?. T# a* u
辣油         1茶匙
: L/ T7 ?9 `; E. l, S: y5 K$ Y7 P公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' B( j; ]7 L$ |# ?% k

% z0 w: W2 C4 V. Jos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 G8 W( q3 T6 c( i
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. O8 j1 V. ?8 H8 k. D* G3 G; @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

: s9 a0 k* h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵公仔箱論壇+ X- Q; n- p- i' w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) E$ M; a; V  _9 t& V3 Z8 u
熟細拉麵         180公克
" c" v3 c* X2 f$ ]) ^$ o( u" K小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. s$ A7 w  L
熟雞絲         30公克
* V4 `) U8 a/ W$ N+ [& o. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根2 @1 c: s) B+ e3 Q. c) A- b3 X
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* h5 U- l& ]9 l9 l
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 e7 g% c; m  `
粗辣椒粉         1大匙+ b8 f/ s' v' q$ f2 R/ W) a) K; K: p' C
鹽         1/2茶匙
" }% K6 A% u: Q! ~3 Y/ ^! ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com) t/ ^; s( J; g' M
烏醋         1茶匙
. ^* S5 e: P& r2 c8 X1 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. L. E; E) e' p3 X6 l+ R
涼開水         2大匙
3 t/ `* O4 Q6 P. R$ G公仔箱論壇
0 Y) m% D9 w3 ~1 c【做　 法】
) q7 J* k* ~% k1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。os.tvboxnow.com" {9 y% X1 f9 @9 t" x* f! s
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。3 y0 @% t) r8 c1 D+ |8 P( Q6 v5 k
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線
( N. D/ Y6 f% R7 [- w+ }公仔箱論壇【材　 料】" E* a* f6 r0 C7 q* f, ^; \* R
紅麵線         200公克
) }+ l( C" t8 O& _* g9 [+ ^: k公仔箱論壇乾香菇         50公克
- ?# t% ]2 |. g3 k5 u4 Pos.tvboxnow.com沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( Y. V$ ]) e+ H% g0 J8 ?9 ]  g
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# `6 }" P* a0 }9 M- J9 o8 K/ x. E
素肉絲         20公克, D' E; I  R% u& x4 f! m
沙拉油         2大匙
) K# P; g. `& u( Y( U' L9 Btvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C7 Y: j$ M! ~9 \( w* E
香菜         適量公仔箱論壇5 s* G; G- F' i$ w3 K- n8 G
香油         少許公仔箱論壇( b; U7 S% Q  C2 [) o6 r9 u: C$ a
烏醋         少許
. \2 l# @$ T) x6 _) g# Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Y; x' u; K6 _6 y: C' _
【調 味 料】
8 v7 M% P! W8 L4 S/ Uos.tvboxnow.comA.醬油         1大匙! e" `( y7 l- E4 r5 c
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* l5 X9 h: ]* r( K; ~- w" r
香菇精         1小匙公仔箱論壇' m# c: i: h0 C) j
冰糖         1小匙os.tvboxnow.com  H/ f" A1 c8 B4 C* W
素沙茶醬         1大匙
! s+ R: ^1 o- i1 H1 C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B$ m) u6 o& e) @2 s3 R2 a& E
【做　 法】
& ]" \& [: g5 d3 W. h" `1 g3 T3 Ios.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 `6 `4 H& d3 f8 [8 L' itvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
6 ]6 t8 K5 K6 `, J/ n, u3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
2 j/ o; u" q8 b- H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, f* h5 \, D3 M+ m$ M. B
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

2 F  d% W! Z5 P' Y& @5 @os.tvboxnow.com麻辣麵線
2 w! T2 b7 l7 {( b/ V6 a【材　 料】
/ M" m* n/ h0 _; n1 q. I/ P- D" L紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B+ h3 V4 q+ |( |1 W% ^
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 \. F, s5 T3 r
豬大腸         600公克
: }* y1 w1 D, g  \8 u薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- x, ?0 S3 o) a
蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ _/ X9 D8 g- o" B* \* G
菜脯         150公克
( u7 L5 b, W4 F  Y' E( }9 M公仔箱論壇豆豉         10公克os.tvboxnow.com, R9 k6 F" J. Z5 e
沙拉油         2大匙0 T4 n" D, u6 `* r' H+ P" U  X" Y
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 y0 ^" w: x
蒜末         10公克. f7 _4 i4 U7 L& y* F2 X2 z: b2 K- [
高湯         3500㏄公仔箱論壇/ }$ q1 K% k) v* ?
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb) i; g% ?2 g9 Y) `. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 {6 Q6 d+ F4 ]; U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) c& C% ~! E# n, h
A.醬油         2大匙
( e! I2 H, s% k9 {公仔箱論壇冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( R& d- v% l4 l. n( c
米酒         1大匙
$ D% P9 l: p& B& x0 l6 Q2 uB.鹽         1小匙os.tvboxnow.com, b1 C  L# e2 r7 [
雞粉         1小匙
2 V: x- y& k/ ], A+ W+ h; @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙5 }4 w0 e  I+ n2 ^
醬油         1小匙
( [* \( D' L* o' ]  l+ ]  Rtvb now,tvbnow,bttvb
% z# d( z$ Q# c$ W  A4 o. G【做　 法】
; k. K/ D9 k2 [8 r3 o5 x- |1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 G% r$ X. }) o# t2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
' g* A. Z) w% B8 k- Q3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。( C$ E' `2 A& ~
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
/ Z5 N+ \3 J( t! h' D0 {公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
# D. y. O" i( h, P6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。