BeiDouChef

6 A. D2 s3 \6 i; }牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 H% w8 M& y( H0 @
【材　 料】公仔箱論壇' n3 C7 a. w8 A3 [/ [( r  n4 g* q
油麵         300公克
" Q' [  `% @( [' p牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 X& {, g! B! g2 m, z( [
鮮香菇         2朵os.tvboxnow.com: j6 f& c* Z  C" L' a' {8 K
蒜末         1/2茶匙os.tvboxnow.com- \7 l3 _8 H( h9 g
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇" O8 z: t9 D7 z5 _
油菜         50公克公仔箱論壇9 l* f# {: g+ k3 N2 z
水         350㏄
  k1 K4 }! H, Y5 `- btvb now,tvbnow,bttvb
1 q7 Z+ U8 Z3 `. G4 p0 O% ]9 s【調 味 料】os.tvboxnow.com- g% F, V4 d  s8 n  b
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com6 b6 j2 M& v# e# Q& j
醬油         1大匙
. h# q1 b5 T* O+ n6 _# ?糖         1/2茶匙
  u& e" o. `8 L& x7 T) x( btvb now,tvbnow,bttvb
+ k0 x/ ?. C' Mos.tvboxnow.com【醃　 料】
( H' B( F( t3 R3 t$ N: g6 T6 }2 w醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 O8 t; @* ?" F) O! G. X9 i8 B
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 g, f) b; N) s1 r8 C
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇; @# T1 |$ V3 P7 t
米酒         1/2茶匙
: [* @1 a- S  j3 _; N* a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
4 Y$ O% C8 N( r! ]3 u
: S; ]2 U9 n" J% v5 v【做　 法】os.tvboxnow.com- ^7 r* Z; m: a
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
/ A& N% g: v. S( X9 Q2 f, Tos.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇0 `! {! C; U! h* D& `
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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3 {. k9 d( L& T6 c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵: U6 j! {% H: V% a. \7 @: D
【材　 料】
2 c( H3 k$ J  }( g/ f: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
& F/ R1 n" q7 j" y5 m0 mos.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
" u8 Y# o7 y( M& x9 y1 @8 E, |1 }os.tvboxnow.com蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I% w! K3 @; f2 e$ E' I
木耳絲         20公克
1 f5 O6 X; T1 H2 aos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克os.tvboxnow.com  T& M' y: j0 o) ^8 w/ b6 U9 R3 N
蒜末         1/2茶匙
5 B' a5 M4 Y6 Y# S: q( wtvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克5 O8 D. M" L( L- ?& P( j
水         350㏄8 f  T  m$ F0 D$ Z- F' r$ a

/ j6 y5 {0 j6 R# C) v' }公仔箱論壇【調 味 料】8 J, V7 `) X, F8 k% o0 A
醬油         1大匙
2 l3 }9 h* r/ Q0 V( @) F/ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
8 w8 U# Y) U4 U, m1 X! v. a4 R公仔箱論壇糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]: I" q$ s7 f: y: V
胡椒粉         1/2茶匙
4 T  h* m3 x4 \香油         1/2茶匙
8 h; S- c3 X, _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I' u1 s1 A2 n3 Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇8 ~: |! f0 C. N$ A0 |
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇4 i8 O9 r: }- Z8 `1 X
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U! |% _) g2 }1 u& F

% d/ t# o3 u6 I( ^【做　 法】
- O0 s3 a  [8 |# K1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 I) o& q* V
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 B; F) f! `6 t
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇+ g0 O. r) M% p8 b2 q
蝦湯麵
; S" ^9 i  Q7 n  H. L7 U) w! Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" B; m+ [- m( t6 ?- E! b
鮮蝦         3尾# p1 _1 B2 \4 T3 m- U3 g5 u( u
蝦殼         100公克
) [. X- s  E$ _. B$ Y3 `+ b- \) _os.tvboxnow.com青江菜         3顆
; y. f% u) [3 F& g8 Z+ `3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 l3 ]- k: C; N' X  [
細拉麵         100公克
" L$ B! g2 g, Y: J8 |4 q( N: s高湯         400㏄
: H( x2 k; @/ @/ M4 ]: Q" T+ |os.tvboxnow.com
: {0 o$ M# B% d, Y; Hos.tvboxnow.com【調 味 料】
+ v$ r  U' Y0 H! A- r% ^鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 O  X, a3 Q. A6 ~6 ^  G
白胡椒粉         1/2茶匙
, D1 B6 {- p6 O2 c0 ?: P
. V' m  }; |$ B9 T6 w4 c【做　 法】9 j( j( {: m1 r1 H5 Z0 a
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。! u& H5 ~" ]1 Y/ ?$ T
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。# t: c$ O: |0 M
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇2 {. Z% z% D) F& W1 y
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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( J* J+ E- y  j9 u: m: A) S$ M% ]3 c, _鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇" k. p" h2 a9 n4 t" a) i1 x
【材　 料】
( Q' k/ J% O' @: T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb, _& P/ ~0 [  T+ M  j2 G4 J% d
蛤蜊         4顆4 B( |( J7 N# |
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  S) ]1 Z2 G" r  {, U
麵線         80公克
8 u$ w, U4 p6 \4 qos.tvboxnow.com高湯         320㏄
3 i% T" l( a' S2 t% u! O蛤蜊水         3大匙
, y) p/ {2 k3 Q% Ros.tvboxnow.com
/ k1 }- H. e4 y3 }os.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 y  s* I* }9 V1 ]2 _8 }
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 d. G2 k+ W& n5 c- q9 m0 q; J
, @$ ~& z5 y  c
【做　 法】公仔箱論壇9 L0 s( [- o( @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( r& H  E) c' s3 ~0 z. d3 R2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H* T1 _$ I/ r
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。os.tvboxnow.com, G- y9 n4 k( W& ^. Y' h5 V5 q6 g$ b
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇/ V8 X7 b0 ^+ Q8 y1 x- g- M
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 F3 f, {$ ~3 u  G4 o+ }' Vtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
  o- Y- B0 X2 L【材　 料】
# W& |; V6 q9 i" {" @( ]& _蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 B+ V$ d! y" N* u& @$ ?
霜降牛肉         50公克
4 a/ |4 Z( b& [( ]" L公仔箱論壇金針菇         10公克
5 @2 i: S  X1 C1 a$ _6 E( U洋蔥         15公克4 y( m2 C, A9 ?8 ^: o& j9 |
小白菜         30公克公仔箱論壇9 }! H3 w+ M- Z6 n. `. E! ^  ~
拉麵         120公克公仔箱論壇& w3 M- {3 i+ ~: M
高湯         350㏄
3 }. H8 L( C% E: D% I蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; F! ~% V) ]& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 e; j/ L: O9 l. v* i2 ^
【調 味 料】
0 E  a* o0 |* s. L公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
! P  i, u6 b+ J% _7 J* m8 o5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G1 l0 W: K+ h! _公仔箱論壇【做　 法】
7 l3 ?( z( e* F( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ P2 W% L/ r1 ]4 J- e: o公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) C- g. _, x7 C( C- j: N3 c' `, X公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。9 r7 C8 p- i! v# B1 {
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。/ k$ @6 E% P& v- f5 S
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
- p1 W8 `- I" Z  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇4 U. G' y* J9 p( F1 S' z2 O& \% T
蠔油蒜酥醬涼麵
- I. C4 d$ }" M- B. w) p* I' fos.tvboxnow.com【材　 料】
) `6 d$ w5 Y* j8 J  ?* Los.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
2 {7 `/ ~3 ^) R3 ?0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
3 {+ q1 `" Q2 O; y2 R) L. vos.tvboxnow.com西生菜         15公克公仔箱論壇8 l) D( ?- p( [6 w
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ c" A0 a, w$ E/ M8 r
蒜末         1大匙公仔箱論壇& U# s, B; \' v5 S5 w
# f9 h3 g1 C" t/ h6 Z; ]  D
【調 味 料】
) K8 O  A( v/ S, V1 B公仔箱論壇沙拉油         1大匙
. T5 q0 a, x3 o  y蠔油         1又1/2大匙
- p  J* a' P5 \! L8 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
8 b* G8 E$ V% S3 \' F+ s# M* a涼開水         2大匙
+ a- S* F! `- K0 y! h/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G2 T. N& v! |4 Y$ T( S  f7 `1 Jos.tvboxnow.com【做　 法】
* [; x3 P" m1 F1 R7 n1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 h' \+ D& w) v- {8 P
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
: {6 m. T) w7 }3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# w; _3 E% B9 [& w# }+ |
半筋半肉牛肉麵7 J$ @* L8 A) s0 h% b% ]: A: m
【材　 料】
4 S8 c* Q8 [8 T( Z( \牛腱         1200公克
3 U, G" h0 Q# Stvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克os.tvboxnow.com3 R: @# |+ V  y& V3 X$ }
中式牛骨高湯         5000ccos.tvboxnow.com6 @: f- G: R  x8 ?. e
胡蘿蔔         150公克
% e, \/ a4 Z4 ?$ Z- I$ {3 D( Q4 ]$ v9 ?小白菜         80公克
) p$ N4 _' y; p& Ctvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
$ X! Q2 `* l0 s+ w公仔箱論壇陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 r' |% [. o1 e  \- V9 v
九層塔         2葉
  o1 p% Y6 a# `; K3 n5 I+ ZA.牛脂         50公克
1 W; i7 M, ]9 D; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
: j7 h7 j! @2 Q5 N6 Z% e老薑片         10公克
8 ]. |  o, V5 c公仔箱論壇蒜仁         30公克( Q) `$ Z7 u& M0 H- j  t  L
B.辣豆瓣醬         120公克
7 j5 |; k9 t, i2 ?# dos.tvboxnow.com蠔油         60cc
' n3 w4 O' ?% g! h9 d6 m# a0 g醬油         150cc) N' z: f7 I1 Y% A
C.米酒         150cc
2 H: i0 c9 d5 Z3 @3 J# g2 b; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 m4 `( E' V+ x: ~
【調 味 料】公仔箱論壇* m+ h8 ^& `0 G% b
冰糖         50公克公仔箱論壇, v8 v/ ~2 F4 |, \$ z
鹽         20公克
" m3 \9 i  a( g; b3 c麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 l3 w- D% U6 i; s

' [* h& R: S4 l$ H+ s* M, c6 tos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; z, K; m9 `% {3 j! E5 e+ x+ R
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
" z* t" p. g) l% e7 \4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
6 i) G) |- E- H5 v3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
! C) _- O% ~* a/ p' O" Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
' R- B/ P! c6 X+ w- m6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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$ v. F2 s5 W+ N- I雲南涼麵os.tvboxnow.com' z  }+ z( O+ v
【材　 料】
5 l0 i; g' b+ W  j: u; d2 I6 K乾米線         100公克8 P; v: d  l" |
綠豆芽         30公克os.tvboxnow.com; Q0 j1 O+ H: U  s3 M6 P! m
小黃瓜絲         15公克. R( j0 D8 Z5 E4 P8 T. X9 B
蒜仁         3顆
8 o4 a1 _9 ^4 C) h  o% ]1 I# R公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
" A* Q: @2 i# V: J6 u8 rtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" Q/ M1 f, D
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇. a; S; w$ a" y8 g- y  h8 d
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 w9 \0 I1 x4 t" y" ~
os.tvboxnow.com' h3 S; n/ A2 \2 _4 Z
【調 味 料】
# ]4 u1 C5 s% \  ]+ Q. c) A5 kos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. v0 b! O1 Y4 w6 a9 O$ ^# }
辣椒油         1茶匙
* @# @0 T+ m5 e! f6 c$ k3 q( i3 O& I% x烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* O0 h2 n/ P
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; i4 L7 B8 Q. L
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 E# ^" j2 j! r1 f% |( [
涼開水         3大匙
! f) W; `$ F5 k: i; Q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q% r& k7 g( `/ t, S* {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 A1 T  E+ Z7 a
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
5 w% J0 u/ I3 |* O) h2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. t* M$ N+ F  D& f8 f& ?
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。6 e7 J; E9 X! g) c0 H8 ~0 K
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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# ^4 x+ L0 T$ [' B% c, X/ Y6 ~4 C公仔箱論壇貴州涼麵0 `2 [6 y$ j1 b  c1 z
【材　 料】
9 n( v. D3 o* k# ~熟雞蛋麵         180公克; ?& E9 p0 k8 _/ y  L
火腿絲         15公克
1 n  [) X- B0 o( q1 b0 ~+ Mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇+ r- M  U7 X2 d0 O/ `
綠豆芽         10公克
5 z9 Y/ b! D# K0 S3 C( A$ `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- t+ T) R# ?5 [
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L! w. Z. L' r  E. p+ D! ?. r
蒜末         1/2茶匙
! I3 q- h- r# d$ T8 b1 M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ o. d/ r' w4 }  _  K4 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 A" |. G! Q8 L& F
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇( C/ A' J$ h8 R) a& F! D
沙拉油         2大匙
) g1 c) f8 g: `/ C香醋         1茶匙
' R9 ~$ g0 B: F- ?5 M* c" f公仔箱論壇糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com4 {; @! X8 r+ }2 k$ j6 P
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com, A5 j3 ]: @) R: s
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  t5 [) Z0 i' i" P5 z
tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 }$ }( w# x' |8 }7 N) y% q- v
【做　 法】os.tvboxnow.com( B! J' x- i$ `! ?' o0 \" o9 o1 |
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; a/ o3 A9 y3 _& ]; R; m2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。( d! O' }0 j3 [# F" |3 j; a- i2 a3 K7 W; V
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
) x) N7 C# f  S2 F; xtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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5 Q* Q, I9 Q) F. ~: |北方炸醬涼麵
/ y" c6 Y$ i  t4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 d% B% E; B8 X  J- F7 v- z$ F9 d- ~tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
- R9 I' Z+ [4 ~4 gos.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
0 }- {. ~' ]9 w4 V7 {, r: c綠豆芽         10公克% k+ f  @1 u7 D$ [8 [
紅蘿蔔絲         15公克: E, V4 z8 \6 E: p* x
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) W! W# v* A5 A* a5 j' K# x
甜麵醬         1茶匙
' x" A' @2 w" v  Q' mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
9 D2 `1 z& S9 {$ v公仔箱論壇豆乾         2片
3 ~" @% f5 n% p% U; J' Y& [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
" W3 h$ m$ e( i$ M' ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 x/ |2 o" n7 W' x4 E( t4 y; |【調 味 料】
" ~) v: G% n1 H; S' [tvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
8 T6 h& }7 {( Z5 r& D糖         1/4茶匙
2 p1 O2 D' A& l0 u9 mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
9 M" ?2 e% V% l& U4 |' d5 x) W' k* Y' Rtvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 V' X) w+ a- N. L
【做　 法】& l: K& ]8 K! {
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
. p% K) P3 j1 @) T8 V. U公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 I9 ]3 Z; k" }% P. }$ ]! `
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' B! b( Y+ d
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 |9 o, B0 S1 g9 otvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
  I7 v( ~: X( X9 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 ^, J% M2 G* o0 w6 ]公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
9 o% Y8 Y9 S/ _2 |os.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
8 d& m) o; I, \/ Y/ F. J/ O0 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
" o. O; p3 n9 P" _- W. ^3 \+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ D% B* I: _6 g$ r' F
【調 味 料】os.tvboxnow.com# l. c. ^: s7 S5 G% ]  S$ }4 @
粗辣椒粉         1大匙  e$ l: a6 t2 v) l3 `
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 b1 G% L/ E; K6 {& q3 i" C, b
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; D; r/ X8 B9 x2 f( F" Y) _
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 G. l. o9 W! q- f8 c* t
涼開水         2大匙公仔箱論壇7 A% c. k" s) V
花生油         1大匙
9 M; ?) l# S2 H' f  Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 d; m! r2 i
【做　 法】
9 f- K1 S2 D9 R5 M5 F+ ]1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。) Q* o) l3 w- w& _1 H
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
% ~9 P; ]. k3 B( R' ?) @os.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  u. v" B! }- i  {: X! `5 Xtvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
1 i& W# i* D' a* u& g) g, s9 v4 [公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇+ ]0 k0 p: Z$ R/ E* F
熟雞蛋麵         180公克
6 [/ l+ ~5 Z9 w$ H4 X# itvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' T/ j8 \# \" A2 ^1 i
小黃瓜絲         20公克
6 k! v' i! \; F( k% I8 _os.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J( X- x2 V5 n& G# l/ m
os.tvboxnow.com. R9 g! t: Z2 b
【調 味 料】& e! B) Y1 ~9 U# H$ }* A
辣豆瓣醬         1茶匙os.tvboxnow.com; P$ z% w6 f! @+ r
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% B+ i: ~, ?, C* q' |" K/ ^, G
鎮江香醋         1茶匙  e! V9 v; ^7 Q: l0 J2 t' J1 x
醬油         1茶匙
& s! c: U$ N& S% o) Q. K蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 M9 s! M- O* Q0 B) l+ d' M2 \, E1 ?
雞粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com3 P7 \7 Y4 y3 m
涼開水         50㏄
7 y# L. i/ z2 d: w! ~" \辣油         1茶匙
; U, }7 c* @, P7 ]$ U8 U2 T2 j# |公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, _. r/ b* U+ l' D7 {

/ N4 }: t2 ]& u" R; l& Oos.tvboxnow.com【做　 法】
6 Q. o2 D" k2 g! u1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇* n1 @! @3 b) ]$ V5 u
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

! M7 ~# B+ T. q* |0 @公仔箱論壇潑辣子涼麵
7 N/ q; D9 z* u6 \) M. F【材　 料】
6 W1 T7 ~9 U0 ~5 eos.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克os.tvboxnow.com) C6 m: N7 D5 W& B! l
小黃瓜絲         30公克
! z' }" U  G5 |: K7 R/ K公仔箱論壇熟雞絲         30公克; G9 I$ C8 Z" k. d
蔥         1根3 [6 j1 q, ^1 {  I
tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 F# P8 J" g
【調 味 料】
3 \9 \+ r1 N+ }/ l. ^- [公仔箱論壇沙拉油         1大匙
: U0 B- _0 H5 `* b6 c. Rtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
/ Y7 y6 v# F# v- r% V7 @4 s  x! htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  ]! }5 Q2 {) f9 t
糖         1/2茶匙
+ b/ O) n' u( Z; C/ \1 Sos.tvboxnow.com烏醋         1茶匙
- |0 G( [' L2 e/ {  r醬油         1/2茶匙
# l' P$ ^9 f6 ~: _4 g. p! yos.tvboxnow.com涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. `5 d; u$ C9 r0 N" c

4 t' `/ g/ E, R# m【做　 法】" m6 T; U0 Z5 @
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# _) s  U0 f
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
' Z7 @! J4 G6 {! O, }! R- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

6 }1 {, j, z) T5 I2 P0 W
香菇素麵線
4 H& w" n* I7 c; E公仔箱論壇【材　 料】
- P! k1 x+ H6 n- |( s7 cos.tvboxnow.com紅麵線         200公克
3 `4 [' h3 H- f& _* ^) [: R0 m) `乾香菇         50公克公仔箱論壇0 w, l: s% R6 _
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 A' h( G" [2 X5 N+ Q2 F) O
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇5 f6 y6 ~7 C( b* \3 x
素肉絲         20公克公仔箱論壇6 f7 ]; t4 v) `( U1 v5 ?
沙拉油         2大匙公仔箱論壇5 |8 O, P! D8 ]( Y  S/ L; l
薑末         10公克
8 e& Q6 p# a; _4 ^- {. P香菜         適量
/ i0 ?5 i9 B' k1 u+ e7 H/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& E) b6 g& Z; d2 [" N
烏醋         少許
. k/ j  }: G  T: @+ G) C" m2 Aos.tvboxnow.com: i! B" m) R) o$ {
【調 味 料】
0 D! ^  r, ]3 [/ Y$ K' x% Yos.tvboxnow.comA.醬油         1大匙os.tvboxnow.com& g5 |6 q3 E/ C) R' z0 ]
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! }" x6 z0 b3 f
香菇精         1小匙) N6 D+ Y( C1 i
冰糖         1小匙, _: g1 d+ I/ U7 [
素沙茶醬         1大匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ t4 p" o' A8 j( t& I# G( x
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [# E2 o0 A' T* ?* }% i" f7 [
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 @+ R+ V/ L7 H8 Oos.tvboxnow.com3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
5 k6 W' n! [* X) T1 y公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
2 r" D/ t/ g4 N  w( m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

8 m; }/ i4 D) Z+ [; t0 a) P麻辣麵線+ p) ?% @/ n+ v! {
【材　 料】
* P# j' t$ k4 P6 Y紅麵線         300公克
0 ^' |! J3 k# t+ C公仔箱論壇蚵仔         200公克os.tvboxnow.com. E( t2 e- Z- ?) D$ i: P
豬大腸         600公克公仔箱論壇# _  l* \4 T% t: z$ F/ B+ v
薑片         3片
$ s4 V: Z; l; I0 T公仔箱論壇蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# V1 }) B) }" d/ Y
菜脯         150公克
5 q- j0 \3 D  [* e, |$ G公仔箱論壇豆豉         10公克! j( a/ b+ g9 _6 a
沙拉油         2大匙
/ R1 d8 m: j5 d' b小辣椒         1條os.tvboxnow.com, t: ?3 p! r+ o0 m; K9 \
蒜末         10公克% I- \/ J- X* D( U9 s( y9 g
高湯         3500㏄os.tvboxnow.com) a' s8 Q8 F& Y
水         600㏄+ q6 W) E5 s' j3 q5 K& }
公仔箱論壇2 e5 `8 Y$ {$ m3 H) f$ q
【調 味 料】
* }& n. A0 u7 q4 `A.醬油         2大匙. t7 n+ o7 B& a, l  Q& g
冰糖         1/2小匙
" t& h/ R8 u% E- B8 O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ r1 p: B* w, N7 z
B.鹽         1小匙
5 s9 ~- r* Y3 s$ L$ ^) G1 r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙公仔箱論壇: l4 [+ q6 q7 V" i/ ]5 K
冰糖         1小匙
3 D+ x, j- l- ]! Y) U$ u7 \. u醬油         1小匙
( a9 p* ~; @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, {( \: h8 t  U2 Q5 U
【做　 法】8 B1 ?/ }% G3 n( l/ Y! w( h. l
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
# l7 M" J1 D! ?& W+ T2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇& o! i& }" }: ]% O
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) F# Z" @% O- J
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。os.tvboxnow.com% V! g* {/ ]1 u0 r
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
% l! y5 V- e9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。