一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條os.tvboxnow.com7 x8 J2 ]) |+ D1 |/ b9 L
2.貓耳朵
& }, t; S3 x) t3 \/ H& ]6 W+ O0 W0 ]3.油撒子
. @! V! J+ Q1 P; ]# a公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 i) r8 r2 \8 a" f
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* B4 q6 H. m
6.芋茸腐皮捲
& f, D6 N1 h6 {6 I- u6 D8 I0 R* I( D7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇' O4 }- ]+ k. g" K7 U
8.麵托絲瓜條( L/ @7 h$ G" f; z- a2 B
9.薄片揚
5 L  V! K4 x2 S9 U) S' D% V# Y公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
( h5 n) T# r1 M; s0 _! z# r' ]4 Ztvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
' Z% Y* S: F1 a, n3 j+ @12.梅香涼瓜
% b$ Y  W' [& n" g: Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲os.tvboxnow.com& V/ A5 w% `' T- h3 P
14.紅霞映山湖os.tvboxnow.com. o. q/ m& n& s8 o
15.黑糖糯米捲
; r# f7 X6 E- ~) a2 d! ?16.雙鮮涼拌豆芽
) J% X5 q2 Q- _tvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
: [& Z1 l: Z0 _4 y18.水果優格蒟篛涼麵os.tvboxnow.com7 O: e) f3 z$ s2 M/ e# c
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 K- V8 b$ Q. R' @0 U- a+ a$ P- W
20.白玉翡翠6 @% y; N9 n7 w% r& {
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @  n! X4 B6 R; c! |
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇1 W4 Q3 p' z, ^! v
23.梅醬彩椒6 f6 I" @/ B/ E; f& j, W2 l
24.豆醬炒芋梗
. E; D  O4 M4 k+ los.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬$ R# v$ F8 f2 z' V- q: U$ \
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# k5 T$ J! o* G9 q0 X! h
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! s7 o  T1 [( a2 D
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ M. ?3 g+ m5 x$ D) q& m
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ o4 H- n3 r  a5 C6 z. R( N
30.法式炒蘑菇5 `) X+ w2 P( ]4 V% k. H+ l
31.爽口馬鈴薯絲
2 n7 V+ f6 y5 ~9 s) F32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb. z) H& l6 {" o0 ^1 x
33.洋蔥海蜇珊瑚草
; E1 T! M, ?/ q: m% K: Q公仔箱論壇34.茄汁豆包7 \% k6 p0 w1 e8 O: |- V$ W
35.素肉燥拌小白菜
" D  H6 W% J2 y# X1 [3 g5 [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
% U% _9 k7 |6 a# Ztvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
3 ~7 T7 e4 h( G/ vtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
% }2 v" I+ F3 p) W4 Eos.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜
+ G% D& I  p/ i: @公仔箱論壇40.菱角炆梅肉os.tvboxnow.com8 C2 w& g' d. N" a5 s- w
41.香根紅糟鮮菇
* d/ Y2 p( w2 C0 R! c公仔箱論壇42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb" r7 K" y. l6 L+ a
43.菠菜煎餅3 c; z% J: K2 s( _: k
44.南瓜煎餅
7 V2 p, U: K% i45.白菜三絲福包. ?+ T5 {9 R5 \# }; l8 n/ _
46.白玉翡翠捲
5 R& g' s: i! |' Q' ~! ^47.紅梅石榴球' p/ |$ }' Z: y4 y
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z  V2 D0 W/ c; s
49.三杯玉米
1 l6 x2 \9 E4 _& y50.炒薑絲芋頭梗9 }3 [5 Y; r: y- {: E' G5 y. n; [
51.鮮蔬手捲
2 f. n9 S4 R; M$ m7 c& |0 @9 P; n  T52.味噌佛手茄
$ M' l8 m/ N! k9 C; N1 utvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 E( d2 g6 N( O9 o+ z
54.素菜鍋
1 E* {# M- f! e1 C+ g公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
  `% }0 H; j5 X% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
8 O+ Q7 I3 J# @5 m' ]( Y# Otvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
: u$ [( e# O- G2 ?. _公仔箱論壇58.杏仁山藥球
  _) C. @2 l; z& R: W公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
7 f6 T% _# {+ i: I3 N. z  i60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 ]; @1 b  M
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇8 o, Y9 |2 v4 |3 W% i  H9 c' B
62.珍菇豆腐公仔箱論壇9 n4 t; V3 _0 T+ B% I6 P
63.蔬菜捲餅
% T& r' W3 z# I% htvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
0 G% W$ F$ _, N65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb! W1 v( P9 O0 F' Y
66.炒鱔糊公仔箱論壇; p: i+ D4 i" O' y
67.辣子雞丁
. a, M; l2 Z" c) }tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 L8 q+ N5 [0 B' g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
" @6 z0 ~' V) F公仔箱論壇
. h9 c* D- m- ?tvb now,tvbnow,bttvb' x! C* X( E: d9 ]3 e2 B6 p
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" l6 h  @* g8 `' y# G8 N4 P
馬鈴薯 300公克
6 ?  Q% T3 [# Z' l9 Q低筋麵粉 適量
6 d2 ?  |% y: w4 [1 y8 f- jos.tvboxnow.com蔥 1支
  X2 b% c' l) A/ k. Sos.tvboxnow.com蒜頭 2粒
- B' \+ E9 T' A, m( }6 P' {1 y# y乾辣椒 1支
$ c4 W2 |8 M* t/ a' P/ p% J【調味料】
3 @9 z1 E4 a( Q/ f: ]' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 ?  s& h: }
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( g  {% f' x  j  s/ I1 y1 G) v
【做　法】
! R1 F5 D; O: E/ }7 b) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! P& x- M1 e8 Z' F! T/ x% b5 D
! G) J+ ]8 E* F* d2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
( U5 O( L, c6 }  V; L: z
9 u. W( X$ W* j/ ~6 K- V3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。os.tvboxnow.com; Q, n/ G0 W$ M" M1 P; W- \
* C( B% g: k, n8 H+ S8 M" q
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
1 F) K1 z7 Y# Nos.tvboxnow.com1 X% Q) m$ c; w/ U
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
! [2 M! c2 o3 k% @0 o5 o  s$ \os.tvboxnow.com9 Q) u) ]5 s0 H8 p2 o/ M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 h5 p9 A7 ?+ R* ]% P- T; Z冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h) Z( J8 I. H. n% q+ B
蔥花  5公克
5 [; j& R+ s6 }0 _" O【調味料】
! L4 l/ ^2 X! u1 g公仔箱論壇醬油  2茶匙
4 B0 R. c8 U7 c( d1 qos.tvboxnow.com蠔油  1茶匙
; ?/ E& [9 A* y6 e% t0 ]  z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 # P" A, M' G. h. W+ a
細砂糖  1又1/2茶匙
1 C0 z6 v  w- q& W# a5 k辣油  2大匙 os.tvboxnow.com6 f) }' y9 N" ~
花椒粉  少許
& G! Y2 I5 [4 |2 P1 q. a0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _% }1 Q9 U! A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* w2 e1 X0 v$ R, }# y6 N. `
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& a2 B. c' l. V7 M2 k$ T1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ^8 s& _& z# ]
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
1 F) |  |' z" \; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |* t- B7 @1 O7 s# v  T公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。2 T0 d9 M/ C/ x* k5 K; w
os.tvboxnow.com+ b; E" y$ w/ y: c6 ?; U7 c
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( ~4 Z! [7 d% U: g3 {
ah ha..new recepit..thx andy.

5 M  |- u; o' y) `: E8 V( L' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 Z  X+ \" S- D8 j

8 H, [% O, w" ~" Ptvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* \# S6 p: `( x' ^* d
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇: X; E/ K2 S1 T
鹽  2公克
6 i6 z' `: [4 j9 O! v+ T, w5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
8 j% _, U& o$ o3 Z' U- j  l沙拉油  60公克 / L3 _+ ]# Q/ ]0 n- ?3 C+ J' G
【做　法】 公仔箱論壇4 N$ R3 X! ]# i9 R! _( j3 Z
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。os.tvboxnow.com( q* `  e+ {5 N& _" ~9 r( {
tvb now,tvbnow,bttvb9 O& \, ^& f5 q8 ~1 d
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" d" R( c% B' e5 u) Pos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 {( e# j. U, k0 E0 h6 ?
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
0 [5 Y0 G' W" p7 Y# o6 M冬筍  100公克
* U( b& Z2 `2 H* D- X3 E. d& z& y% }, `公仔箱論壇泡發香菇  50公克
; T. D) C/ p1 A; V; itvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 公仔箱論壇( G) q  e8 a- I1 q8 H6 ]7 T
胡蘿蔔  50公克
  e: S( \% k$ e9 A9 ?& X& kos.tvboxnow.com青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  M* z- w  c, l  U
【調味料】 公仔箱論壇; S, z3 B  P7 M& }, w& m
素高湯  50㏄ os.tvboxnow.com( v1 d5 q3 j( ]3 F* x9 ?3 U: g4 M
素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com1 B2 w& z+ S1 ^& K* U5 t
香菇精  1/2茶匙
! Y% k. U- Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇9 S5 _% C8 `4 _/ F% P5 r" f
太白粉水  1大匙
9 o9 z" t6 c/ g3 Y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ V# S! C. i* F1 s8 u公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X; B: ]( }5 F4 ]# g. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: U+ W; a  n+ x
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
6 O& `) T) H8 h: Q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( ~& s  S/ m, |
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 p" z! U+ B% M3 ~3 ^

& T9 b% @- p* X  W: `4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 l  D( `8 Y7 B

3 C# s3 J' V% f5 `; L& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 }) k% M. k" x$ J9 f+ O5 L8 c6 n4 j6 AA.芋頭塊  60公克
1 K1 e' N5 _2 {　栗子  2粒 ) C  b* s( E2 p" e$ @
　素麵腸  30公克 os.tvboxnow.com+ F# ^# Q' M" D+ f) Z  F2 C/ S
　白蘿蔔角  40公克
- Q5 ^  q* X/ C. ]公仔箱論壇　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?, H0 d9 {: S. @
　竹笙  10公克
, T: j0 e, d: M; D! f# Wtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 O: j- c/ ~5 p
　素干貝  15公克
  q0 e; o  ~- l; ~2 a% }公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
, Y' \% _6 z% F+ D1 M) s8 V公仔箱論壇　枸杞  5粒
0 f1 v2 y+ `2 m& Y公仔箱論壇C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 I  b6 a4 N* y! C+ ^8 O
　水  300公克
# X7 D2 G9 }9 F/ H! ^tvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 % V- i) R; x+ N% o- ~7 }
　鹽  5公克
/ b; k# y$ y' K( Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 u. ?# U8 @# y' i
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
) T! F( x2 F2 d9 d
! |4 k! D: T4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 ) V7 G' Y, w  [4 m% K) m: E
芋頭  300公克
5 V) X5 N. K; h, r% Z4 Z" Vtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
3 ~8 o, i8 z/ [$ |  p公仔箱論壇澄粉  150公克
6 U+ q) b. h( i; d5 u& B6 a$ ]# |( g水  70公克
2 Y3 C6 f$ `3 W* n5 dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
5 k9 i/ I9 o4 X  R" w4 K5 I3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com# D' I; J7 W+ v4 F
糖  30公克
& u; ^  h1 K0 H: P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
. X$ ]$ V- X# t4 B! b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ S# M. C6 t( ~5 Mos.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
: G0 @* O7 z+ s3 c) p* z, M8 b& }
) Z3 B9 g9 H1 Y/ C% c2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 e: j3 a" n8 v- W4 J& A1 N. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c- f+ Y  i% D. J) ntvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
0 Q5 y8 _4 w* z
6 S* K. M4 h, W0 s- h! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 D7 c* O) p& M/ l* }+ @3 Z# k4 n公仔箱論壇四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 x* W! Q: k- g" _* E% R2 }
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ ^+ a  W, m9 J3 Z( Y
竹筍  75公克
- a" Z6 B4 `8 R胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d( j& \. e; c4 {2 i. C
白芝麻  1大匙
4 s- y: o! \* @8 Los.tvboxnow.com蒜頭  3粒
1 Q' |8 [) j7 j, y; F辣椒  1條
  C% p" g8 ~; H! {; J9 f2 Y【調味料】
: b8 M4 E1 ~+ c$ D( h公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com& b0 a* H' ?5 [$ f
糖  1茶匙
5 h9 B  V" ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
1 r3 \6 T8 p& [2 V  d0 T4 wtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
& H' J" r. u7 {% m公仔箱論壇酒  1/2茶匙
- b: J9 j# h# J7 u$ V3 [7 t& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& U- u4 H) @1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- C3 Q- F) B3 U   ~; o* k, M& a# A* g0 }
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。os.tvboxnow.com' Z7 n! @) u- \, O: J1 f

) M3 k! N' \9 S" j. X/ D( W( T公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇& k9 l# m- a. {5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 [1 U, s% _( k1 O. O3 B
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。( h2 P, t$ g4 `

$ y, ^6 Z" ]) n! p; X* X% Ptvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。  z; [4 L$ _+ h
公仔箱論壇6 y5 O- l3 K# m# T1 a* R  L
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
0 I$ i" u/ Q: l2 s0 h, @ 公仔箱論壇3 I9 k$ o* e7 r  l7 G  }
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
5 J. n/ I' b% ]) n; hos.tvboxnow.com絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- ]9 N; T% m" |
麵糊：
2 k% T/ Z" g0 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# T6 j9 e# Y- M$ |; P
沙拉油  2大匙
! M! \- D+ H5 h鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 |  p+ j. M0 n8 Q
雞蛋  半顆
9 ?+ ?8 y) F( u+ r3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
$ S4 W) s$ o2 j- L1 _" r/ s$ J公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' p( y; u) q0 T+ `; a' t$ M
鹽  1/4茶匙
5 a  T" e9 y* H* o: ~' _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) k- k; {; @9 x5 J( n
【做　法】
7 N- _8 i/ p) z2 ?1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com; Y" {% v: }% Q- j& w; N) Q

4 o. O4 D. B6 b3 |: f" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
1 n6 _2 a' y$ M+ [7 Q& {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H1 ^' d/ q: l$ Z2 S0 i% I% y* A3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。( b. b+ l6 i. j) ]4 h# N

) q  M8 y( Z$ ^+ L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& q# e9 M. U3 c3 f
馬鈴薯  300公克
( V" h6 K4 Q% }" {& X【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 G% T) I: L1 V/ ?
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 }" G/ C6 E/ Y
鹽  適量 os.tvboxnow.com4 a8 D- ~0 M0 T2 w# A5 |) _
青海苔粉  適量
8 |- v4 t( c, V匈牙利甜椒粉  適量
) \) f% E1 S& d+ e5 ~: P7 R公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 |4 u7 B" s3 o% a/ L  d1 z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。, ?5 U6 C) F9 I1 H# a
( K- W, r  b7 K0 ~( T. ?) }' M9 n0 @
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。" _! m& }2 P- C7 K+ X
公仔箱論壇% O* l, ^3 B9 f, V
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 * |. t. }, v, J+ A( P/ A* `
醃漬樹子  2大匙
5 W; j- d% T' ^  ?( _% N公仔箱論壇高麗菜  半斤 公仔箱論壇8 O4 w+ E: S% r2 e  m
蒜頭  2粒
" c+ ~1 F! [+ g; @$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ H: e. e; N" X1 N; jos.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 ' d( H& n$ E, \% e6 ^
糖  1茶匙
) r, \* @1 Y6 p: q* S! W; U3 r水  4大匙 3 M' b" o: c- ^$ ^* Q" l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 H) ~$ W# i4 U) a
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
7 Q2 P: C* a9 F8 M/ H' c! X1 ~1 ios.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! j2 \/ W( ?5 z+ k) J8 A4 U
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
; Y, N6 [4 M2 }, e4 Z
2 u: a7 Z: o$ p. c$ pos.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
! F0 o0 Z( M* N4 j6 j+ L四季豆  300公克
6 w+ d& Q% s$ y7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 X* w) U, v7 Y7 s% `: h
玉米粒  35公克
7 R( o+ x/ M' b  H6 h9 j+ \: d+ e- H1 o胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇, `- _% W. I% f2 D9 y- {
蒜頭  3粒 公仔箱論壇4 ]2 w" e1 Z  g7 z# A0 `7 z
辣椒  1條 公仔箱論壇9 t7 N' ^! k4 h0 Y5 W6 v
【調味料】
% N2 p4 ^0 _4 ]0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 / U$ K) v% F+ e( L+ h$ v5 V% y
糖  1/2茶匙
6 h2 ?9 O. C6 [# n+ Q0 b* Otvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
" }9 P- L: M, B: ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
& w* u. n9 H) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com* s: u: f5 O" m! f6 `- @8 z$ t
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
( j/ t* U+ Y! _4 ?% Q# a- O+ x/ B  xos.tvboxnow.com
& j# z7 B, f1 l6 y/ v2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。" D5 r* g. A; w# V, u, c# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 g' a, n3 U4 M) j. D; q9 z
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 K. n/ U/ ^0 [7 y# A' Rtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 公仔箱論壇( F/ z; R6 g! S# _' P- \1 L
素肉燥  200公克
) J* t! x: _3 u6 M$ t7 F# o: i& Xtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
* q0 g  q6 Y8 E: k) N7 M沙拉油  4大匙 公仔箱論壇9 }+ |) v* Y7 `
【調味料】 os.tvboxnow.com1 F8 @6 `: \8 y$ S& a
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z8 O- e6 d) Q! L) X# ?
五香粉  1/2茶匙
! Y$ ]1 Q* j, r- kos.tvboxnow.com水  1300cc
6 K" i/ M: N4 A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
: r; f$ g) o1 c1 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 os.tvboxnow.com2 O8 Q' U+ B: z4 m' `- Q7 L, a
【做　法】 os.tvboxnow.com# J6 m" M! k6 w* T1 N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
: v4 v+ f0 N5 j0 P- }0 M0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 0 f  ^) @% [/ r+ k, O
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。os.tvboxnow.com& O6 r: X( n2 V9 i

- ^1 b  z# o3 i( u! z- s3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
( v+ ]: H7 q- m6 b( }, I: etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! B2 N+ j, R9 D# n3 q
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb- W; Z8 f  I- y0 g1 f9 `" ?

4 _( Z- D) M! i# N9 v& S5 l公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。