香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ ~+ c" a# |) ^$ U- k6 a+ t
4 h: Z/ J. \$ C6 I" L' Ios.tvboxnow.com呷醋 tvb now,tvbnow,bttvb) K i, J; X+ [1 q; n
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 7 ~8 G0 y2 ?# Z6 |6 L$ `
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" n& l+ ]6 H5 F9 e公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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# h5 O4 c6 a: V; {os.tvboxnow.com切勿飲酒
. O0 s- l' Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 os.tvboxnow.com# N+ W9 @2 T2 O: b
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以甜制辣 os.tvboxnow.com3 o" b, d6 I9 x2 i
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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+ `8 W. G# }) b7 @& |* ~4 N9 ^tvb now,tvbnow,bttvb仲有....青瓜 os.tvboxnow.com% P: U1 a- t7 S1 U- o: T
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
- X y' d8 `6 y: p9 @1 Wos.tvboxnow.com青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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