BeiDouChef

* E+ \+ |5 R$ B. o: ~, `tvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯
4 l- c% h' h- c$ Qos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# m; [% ~: A) {6 M
叉燒肉         20公克公仔箱論壇' F; O2 v9 P+ P! F
蝦仁         20公克
) V! y) }8 o( Z0 hos.tvboxnow.com蔥花         10公克# T# S# \+ O1 K# Z. Q% N2 ~# w
美生菜         10公克公仔箱論壇  e1 p5 n* l  o  X1 v' ~
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb- p# e4 {/ q+ _' e1 G$ t
白飯         1碗
1 g, P+ N( o! R3 a沙拉油         20㏄
5 S0 g; e0 ?, n) V! O( u& B# _os.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' Q# r+ j$ ^
鹽         適量os.tvboxnow.com5 ?0 f" I9 V6 v6 `3 i3 C4 ]
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) H) y0 Y" k9 g4 Q

  t: X4 X; e# d0 V2 _' Sos.tvboxnow.com【做　 法】
" z8 W4 E# F% N+ j* E) s  aos.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 b  ~4 `" c$ s7 J, R. t' T2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
1 y  r3 k6 A6 \  {5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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! E; }) c; ^3 q+ {os.tvboxnow.com茄汁炒飯
" d# f7 s% p9 g+ p8 `os.tvboxnow.com【材　 料】
) N8 d4 W/ f$ g0 U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克os.tvboxnow.com3 R4 a$ w' U1 o! d& V
洋蔥         10公克
! q4 p% [3 P6 _) N7 k  nos.tvboxnow.com青豆仁         10公克- x* r' d, Y4 X
雞蛋         2顆公仔箱論壇4 C8 }& L) A+ M* N* S0 e: D
白飯         1碗
, i6 G; E  L5 f7 ]7 J3 T沙拉油         20㏄公仔箱論壇$ e$ c3 H6 z1 L( G( L3 M: I! f
【調 味 料】公仔箱論壇* [% C4 R. Q& z
蕃茄醬         50㏄os.tvboxnow.com% L& U& V2 u* u1 a/ Z# ^
鹽         適量公仔箱論壇3 G* k  v3 j! h5 e( ]0 Y
白胡椒粉         適量
, K. a7 `  F  C# t( V' v0 s
  s: G: L! Q1 Q  ?  q: I【做　 法】
/ Q4 w3 N5 y% r6 E1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb( K7 W5 z: M- _) V
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
) S2 L3 a& H* Y9 n" C: b: j公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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% M) x5 t3 I: C" F/ m: I5 A! N9 h翡翠蛋炒飯
: |2 [: k/ O$ L4 K' d- `* ros.tvboxnow.com【材　 料】
! K. c6 N! Z: ^+ q9 Vos.tvboxnow.com青江菜         20公克os.tvboxnow.com$ P' R5 t- }+ e! @
大蒜         5公克9 T3 h* v; U, {0 y: \$ O* C
中芹         5公克os.tvboxnow.com6 R1 c3 w" G5 e6 r9 _/ K
雞蛋         2顆公仔箱論壇/ Z/ N; E1 C2 M' a, o0 Q$ G/ N5 Q
白飯         1碗
* D# A1 [/ z3 A0 k1 j6 D5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
" u* ^3 v: A) \【調 味 料】
4 f' K& X: n; L7 R1 S$ M: Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
& y& \# z2 Q8 ?( r+ z% |% utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
$ T2 l5 ], D; F$ H3 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 _) V: |) T' k! O6 z! v
【做　 法】os.tvboxnow.com3 Y0 `8 S9 b# q2 ~# z6 `, j; Y3 c; T
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" [5 H* v0 t5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 K! f1 o$ G1 E, U
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

' S+ Z% r, l2 a/ x
火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb4 f% V+ q. z7 w3 [$ E
【材　 料】
2 P. Q0 a- M+ {/ W$ v+ \公仔箱論壇火腿丁         30公克
7 K* n) x+ ]  J( Y( I# sos.tvboxnow.com青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. C+ A2 Q* G7 L
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb  [# |4 m6 @! B8 s
白飯         1碗公仔箱論壇1 {3 z7 D0 v  n& J
沙拉油         20㏄
/ b9 u1 q6 N8 \5 r7 a7 _- H【調 味 料】
! O" C: g9 h* Z9 c4 k& u2 U' o公仔箱論壇鹽         適量
, Y" \: Y- e1 k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
! W5 |  D3 N% w7 Htvb now,tvbnow,bttvb
# D: T8 c  b& c# W! ]+ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 L, ?1 Z) p- h
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f& m) {" T7 }3 Q! A+ f
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 X7 X, E2 `  R: ^6 ?公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
  U1 U- ^5 g2 Z0 Eos.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

4 g4 v6 U3 v' O* l; E滑蛋蛋包咖哩飯
) o6 z0 d+ a# ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 G, g* N7 r+ a% I& j( W* Z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆公仔箱論壇( N  E4 o2 L$ |' K0 v, ?+ k' D+ _
牛奶         15㏄
4 f5 o+ ]8 |( S6 t公仔箱論壇鹽         少許
, p& E2 |& N# S  Z! wos.tvboxnow.com胡椒粉         少許
5 N2 v1 [9 B& A5 g% I公仔箱論壇奶油         15㏄
( U, z+ A2 y% U- b7 s, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗& o& d6 S  C' R$ \2 p
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. h# {9 V4 Q% h( Z
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb# b5 k2 M$ K  E% B

  e+ a1 K% E! O* d7 ~, i" ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 W8 @0 n' u+ b; ?9 q% c; h% |1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇8 N) G% c% q. o7 g1 S% M& u+ U2 g
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% k; T- z5 a. E7 x. z+ ^
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇0 B, @% L$ @/ d: e' A0 Y
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 t- n3 s% H# Y3 q+ _
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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3 x$ t8 B+ C! |; @- p9 t
招牌蛋包咖哩飯
8 c' S! d& H% ~" m$ @! }os.tvboxnow.com【材　 料】
! M' s! B9 Y2 N- yos.tvboxnow.com蛋         1顆
0 R; b9 m3 t8 t5 B' O) {+ h鹽         少許
$ C" i4 \' p: O胡椒粉         少許公仔箱論壇) N1 }2 s2 ]* g/ C# p+ T
沙拉油         少許os.tvboxnow.com" ^! w) }* G4 I+ [7 ]* _" \6 y
茄汁炒飯         1碗
- g+ `6 ~# e( c6 \2 M6 Y2 g辣味咖哩醬         適量3 K* v" B( x1 `4 q. f
9 j0 f9 f* R" A; a! x
【做　 法】
4 @. ?! v' W8 n- Q8 G  N$ C# {6 p# D1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |, P1 r" e3 I/ h; C  k( h- ]$ T
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
9 m* S, d; O& `. rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 y* {  `6 J2 E1 N1 [8 O4 B7 x5 N3 b
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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4 F! S' S, S. H9 R; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
, \% Y8 q$ k$ }# m( Q【材　 料】
. M4 ~# H" `7 [- K$ ^tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 `: b7 l. {. p
沙拉油         20㏄
1 y9 e& q" G" ~8 v3 ]+ L& c' t, m公仔箱論壇雞胸肉         60公克" k; @* s7 w5 k5 L
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb, R) j2 }: I/ ^2 [% o% w6 b' \) j
米酒         少許
3 x, r; ?% X2 x. X$ t" p, r! Uos.tvboxnow.com蒜末         5公克
9 o8 o3 c) H3 h, b! M' U公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇. v$ ?( G$ h. R! l6 I, Q! b
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& v9 C( \! O
鹽         少許
7 K+ n- b0 [% G$ Q3 B& oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* {6 N- Z# \# s. a
【做　 法】
& E3 Z7 C6 g8 @5 h0 p9 Dos.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
$ N+ l! }  N2 b* a5 }, O, ftvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
+ q9 E' H1 e* z6 _! d; W3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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  N# i; ?! a& d  t5 a( Vos.tvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯
0 h* [; f  w# }) D# r3 U0 E1 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 E4 d! Y% N. Z/ x
滑蛋A：" E& C. c2 m6 b: X3 D' v* P6 v- B
雞蛋         2顆
) H6 H5 l# q6 @0 f9 c  o, jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙
  n" L$ F6 t) V- zos.tvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇1 K+ I3 [* K3 Q3 h# ?6 }
胡椒粉         少許
, z+ {% N. U3 p, q$ i. ~* Tos.tvboxnow.com滑蛋B：) U. P' m+ i" h+ K2 Z
奶油         15㏄公仔箱論壇/ b& W& C' \& {7 N2 V
其他材料：os.tvboxnow.com* u5 e1 }7 y2 [
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb, Y; @9 h/ r8 i
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 y' ~7 w! o. W0 S

* `  a/ |3 \0 z% v: |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ t6 a* ^. b' k* n
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
( z4 Y% X8 A4 @9 M& Q" f: }1 i2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。" j9 x; d# O3 ~9 t1 e% p
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
* E, `8 u$ t4 ]公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 I+ G& R7 x  M
茄汁蛋包飯
/ `/ c! @$ K: R- V: o* ]公仔箱論壇【材　 料】
/ A% U+ O$ ]) q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：9 _- C$ f5 ?" @4 `8 l9 A+ ]
雞蛋         1顆7 ]; V3 R* w8 u+ R0 O& ^
牛奶         1小匙
: ]5 s: w& c9 a' ~' }+ J/ L6 R9 p: x鹽         少許! }: \8 {( x+ ^+ A2 T9 B: e
胡椒粉         少許
. C: Y8 u( o  s( Q3 ]. T+ J! k公仔箱論壇炒飯：
; o2 J! {) Y1 L& G2 K0 V* K白飯         150公克# d2 `  T$ K& a& U8 H, ]# D
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) k5 J2 s9 S3 f- t$ \: q/ e
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! D) {5 Q! V1 s- r! q0 |7 I
培根末         20公克os.tvboxnow.com1 c" u$ ^; u1 u8 b
蕃茄醬         2大匙
8 X, D" S& H. L" B3 w8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許& @4 t0 H* l( N6 A! N
胡椒粉         少許公仔箱論壇$ u7 v3 ^; c8 d" k

4 i( E% Z2 Y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) F3 l3 p: N1 W# q0 w- o$ E公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
% ]& W: ~& A+ U. y2 t公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
7 [3 i7 E. S. y5 ]公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
6 V8 r! b8 w- q- v- q# M6 }4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

) s- ]3 H+ C) b7 W( P  t: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
, M: m' i, H% I0 r1 Q1 E. \【材　 料】
  @$ l9 w" h( J8 Bos.tvboxnow.comA.蒟蒻         30公克
' l9 S: F9 Y% o5 G2 b紅蘿蔔         15公克
2 J* n' Y% ?" o: e: J9 h牛蒡         20公克os.tvboxnow.com2 u3 K" N4 W7 V6 b* B
水發香菇         2朵
2 R* ^) t$ m1 ~' r蘆筍         1隻
1 R3 G1 o0 k% U1 wtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆
, F; U" m7 V0 x0 G1 t" Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' \$ C9 d' C# z
胡椒         少許
: E$ ^; a2 e1 d9 {os.tvboxnow.comC.蒜         1顆
6 S2 }; m, K/ }" c) i: t; Q5 aD.熟米飯         100公克
6 W! s9 C" s; @5 X公仔箱論壇F.大亨堡         1個公仔箱論壇& q' C4 s3 W* n# ]& p
【調 味 料】# `3 T% z4 w" R) n
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ H% _6 H, f- n$ ^% ]
糖         5公克
$ p  m( y" x6 q* {) R8 y$ V: k; n7 i醬油         10公克
+ x, f* G, M: n; A: {" f公仔箱論壇酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y: j5 N; @* ~  E2 ]* B& Y6 J
5 B" C& _( |& ^+ C/ R( Z: \. ?, }
【做　 法】- P0 T- \. }% H: m+ ?
1.將所有調味料混合均勻備用。7 ]! y3 L  [1 v! z  k- h  M
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
4 b4 Q% C: C9 f) y! I' ~0 a; Qos.tvboxnow.com3.B材料攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com- I, W- o: _6 O! S6 I
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。+ D# T& \) C6 y9 ?
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇: J6 z5 Y2 Z  X& ?  n
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~