
3 y3 L; f/ I6 ?: t7 B: b k" T脆皮披薩麵皮& Y+ U- i- y9 H* Z, I S$ e
【材 料】os.tvboxnow.com% G5 i. @* ?9 F# v
高筋麵粉 500g
4 _. d5 L1 R! c, {; Ftvb now,tvbnow,bttvb約45℃溫水 270gtvb now,tvbnow,bttvb) Z* c1 g& f* r, k
酵母粉 4g
5 W. J5 s: L: [4 u公仔箱論壇鹽 8g
9 ], A! J6 ~! Z$ L2 U' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25g+ h1 H% f) S1 U3 T8 X
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【做 法】
# w8 a2 T; S7 j/ b8 h! h# c3 Z2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
3 u) _1 a3 L* A3 g5 r. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
2 _% |" m) j; P( S+ Yos.tvboxnow.com3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。& v0 g# x) U6 [2 r. ^
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 g% y4 R9 x, a* v% |
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。# U6 ~ B% n: X* s: Z/ |0 w
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
+ [2 O4 e6 M6 S7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 {0 b+ J& C0 n5 A" j! Q
2 _2 b. W8 ^' U* d% t+ B# \2 E% J公仔箱論壇
4 E$ p2 f% f' Y/ m9 T- Q公仔箱論壇帕瑪火腿起司披薩
6 Z, H( [; Y. _# S$ d# S7 Otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
6 ~6 r r2 h2 w- { w/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮 1片
2 D$ r; F6 a7 V7 |! e$ ~! G- v7 D蕃茄醬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ T4 C$ y) @/ N
帕瑪生火腿 6片, m5 ?8 m6 H: o5 ]9 J: c3 |$ c
瑪茲拉起司 100g
q9 x1 M( O. h5 M; Q) H公仔箱論壇
6 j$ j7 v. @1 d' c: t/ b, L【做 法】
i6 ~5 d* Q1 p0 V3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.瑪茲拉起司刨絲備用。
9 b" a% o P- B# {& Q! ?+ J2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇5 {5 D& ~6 D9 J# E7 `
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
! y; _ Y. ^- B- I2 D8 a/ g% v( \公仔箱論壇4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
! s; q, ~- {1 w/ z, O公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |