2022-08-18
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5 ^( `9 D, a, Z2 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 J8 M6 a) q9 D P
5 w% X% t) M2 Y2 Sos.tvboxnow.com罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。公仔箱論壇; l4 D( _" V" B4 w2 h5 K
: A$ z( _9 y [- p6 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 N" O5 Q! ~ M `5 P
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
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: l7 P7 W; D2 L6 I- R公仔箱論壇梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
, _4 p/ _! M- W# B5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
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這道菜的材料簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' ^/ p( R- p& ^* y% Q; S
' Y- j* b. s, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量：2人份
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需時：30分鐘
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材料：公仔箱論壇& x% s* l# a4 n
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梅菜扣肉 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 }4 X% Q7 ~. ?) @
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3 `' ]$ s! X8 s+ D$ k& s" F' \紅心番薯 1條
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芥蘭苗 10條7 M6 A, o x5 J+ `- i, z4 n
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老抽 少許
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0 o1 U }$ ^1 r1 F7 N. p+ Btvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
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0 \* N' D1 ]. B3 h) ?$ S& lIngredients：& [+ L: @: u. w0 Y
4 C8 x; D: k- v q" f$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised pork with preserved vegetable 1 can
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4 \; c* A- D0 T/ V1 d+ F9 A公仔箱論壇Rice 6 taels
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Jewel sweet potato 1 piece
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Baby Chinese kale 10 pieces
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% Z# {/ W' ~- L7 _! l8 [5 ^7 ^Dark soy sauce a little* I. G1 l! T+ d% }. ~; M
( V1 a4 _! z' m) nCornstarch water a little9 T: M c5 V5 O, H5 `9 T
5 C, o, c- K5 |- {$ K+ P1 [9 g公仔箱論壇
5 }' Z+ h) T: V3 Z公仔箱論壇紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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, M/ F9 x7 b; ios.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com8 O! D& t% o: b; t! P. T& z5 i
" Z+ c$ a$ t& [4 O1. 將紅心番薯去皮及切粒。 \" i @( ~' m4 h1 C. r
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Peel and dice the jewel sweet potato.6 ?3 D1 y% p: |* `
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
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8 S- _) k) `$ \tvb now,tvbnow,bttvb蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 Q/ U% y4 D% ^
1 d0 W# D* E2 R) c7 v; U7 Los.tvboxnow.comAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。公仔箱論壇6 @/ U. I! h# d) S" X
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. L% _2 i7 ?2 n4 e) U2 d
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' {$ E% {. ?+ h" ^2 Sos.tvboxnow.com老抽有提鮮和調色的作用。公仔箱論壇( v2 h2 S+ q! u( E; ?
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。os.tvboxnow.com9 J6 f0 }9 K: j; d5 S# p0 I& a
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Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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$ p. j+ Y- h, O) mos.tvboxnow.com除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。公仔箱論壇" @# h4 r2 Q1 l* h, s' j
( a4 @9 ]7 q3 n9 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
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/ @+ Z* v) s0 |! L/ KTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.tvb now,tvbnow,bttvb1 F% V Q1 ?6 o# K. R2 H
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6 x, O- z/ y* ^ h7 G梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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