BeiDouChef

  k" N' f& \3 Q: R$ ]' w! J揚州炒飯
9 ?  P9 `2 h) O' P公仔箱論壇【材　 料】
7 `( b0 L. ~7 l3 F1 Pos.tvboxnow.com叉燒肉         20公克* ?' v2 D# B6 E$ b& N! F, D/ t: j
蝦仁         20公克
5 r  I; J5 i5 p* ^/ |6 x0 `8 cos.tvboxnow.com蔥花         10公克os.tvboxnow.com& j$ _) t3 |6 ]$ q/ u5 D6 l: S! j/ O
美生菜         10公克os.tvboxnow.com& \3 d9 N, [5 ]8 g" N9 B5 [) p
雞蛋         2顆
( M7 @& z& |3 R% B. s公仔箱論壇白飯         1碗
7 u4 N9 J( g2 ~& A7 P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
0 q# I8 L0 L4 I! {: }( X. ^+ j3 |【調 味 料】
& ?4 B0 k) Y& R鹽         適量os.tvboxnow.com+ y# l& g1 h! M$ ^4 G1 y+ ]
白胡椒粉         適量公仔箱論壇2 P( {: j, T: W0 g  z" M! V

! v5 h9 i; S* K【做　 法】
# E' u' Z1 d3 X公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( ?1 ]( o2 c& W, r+ [2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。. j+ B; G6 u" _# v% S' i
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇' \  u! e+ J) [2 z, w$ c( L4 z
茄汁炒飯公仔箱論壇  U( B6 }+ ]* `8 w
【材　 料】
7 l4 n7 e7 d- w0 u& j+ `雞腿肉         20公克os.tvboxnow.com- d" ?* b) }. m$ k
洋蔥         10公克
! u- Q' @9 x- R+ h青豆仁         10公克
9 L- ~: N0 I/ A6 D  a: ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
  r7 F& z8 K. p* w6 z# mtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
0 K/ {4 s# `* [* Y5 P+ G: b沙拉油         20㏄
" E$ V4 Z' K; E/ a3 J% }* dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, e7 ~! C, C* ?' n7 Y
蕃茄醬         50㏄
$ ~& F" m* z$ p公仔箱論壇鹽         適量os.tvboxnow.com8 s1 {! R, [: j# c. H8 u- E, d# I: Z
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 E: }2 R+ K, q8 k' f
tvb now,tvbnow,bttvb7 R& \6 e# T9 Q+ {) t
【做　 法】2 [, i5 J3 @+ [6 Z$ M9 q" U: T
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇. E% d1 ]6 v) @3 S8 x9 Y' h6 O
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
# \' y6 w  y" t3 P5 w9 P  P+ g3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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  a/ k; q( j& t翡翠蛋炒飯os.tvboxnow.com, {9 d2 @2 `2 p" X6 _* Z+ T
【材　 料】
$ \2 W, L8 t% ~! o6 d青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- M7 ~+ f! z5 i
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  N; X2 F% e7 H9 L; p1 H
中芹         5公克公仔箱論壇5 K+ T, K2 [" h! v5 k$ R
雞蛋         2顆公仔箱論壇* r' s4 ]: P+ M; o% h; P
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- D/ Y" w' D7 u
沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com5 ^% o# i- {( K, y3 ?
【調 味 料】公仔箱論壇* m8 Z6 Z" r' ~' _. B4 L) w6 V
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 X7 Z) `5 c1 q% U! \) P, C
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! N6 ?' r0 p7 J! r7 H% ?( Z  E
+ N, G3 A* c- D- s: e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. g# o. W1 ^  I
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ g6 [0 E! t- [9 O+ c; z2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' |; K8 H7 N4 @% j7 i7 w$ f
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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! X9 Z  ~9 l! @- d# X0 o' ]5 Ltvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
# T# o/ d; n% z1 q5 S' M2 d【材　 料】
; L! k2 r! v5 @# [- {火腿丁         30公克
* J' c/ ~4 x  ?4 I$ wos.tvboxnow.com青蔥         10公克
/ ^4 J6 T5 A6 s: Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
, [/ `0 D9 w3 P3 uos.tvboxnow.com白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( N9 w; B4 \: b$ P% B
沙拉油         20㏄+ ]0 C4 L5 z5 \8 X) [
【調 味 料】
+ O! F6 d3 h. }鹽         適量
" w, e0 \4 E  E/ w: [- M- z! }白胡椒粉         適量- ?. Z3 |0 b* P9 L7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) E& p* b1 q+ N; C
【做　 法】
* }" ^$ O3 \+ L, Dos.tvboxnow.com1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2 ?2 A+ Q7 p0 w2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇4 i5 ~4 P0 A5 \) D8 s
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
) F) `! G  W3 O& _9 L! s. ztvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" K0 b3 X" d3 ^% j* ^! I
滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" [  q# i2 l. O/ |* N
【材　 料】
2 f7 Q) U$ T7 e* s( ?蛋         2顆
  K3 p: w& I8 ]- b6 ?, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄os.tvboxnow.com9 F$ d& B/ D& ~# |/ a2 }
鹽         少許
: m& w9 C3 o% X8 g, r9 X1 F公仔箱論壇胡椒粉         少許
+ F* s8 h2 Y# T7 r' y; ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄公仔箱論壇& d! Q# M; V- r4 _) k2 p
茄汁炒飯         1碗
# b+ R, H6 I2 p! a: }6 o+ W公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
1 k* p( I/ }, @* {- C+ X巴西里         適量
* S. M! t+ h1 y8 C+ h" S, F/ F% p公仔箱論壇" @, |4 k# ]; k) B) ]
【做　 法】
" D+ K. X7 C' v5 X$ ^* hos.tvboxnow.com1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇3 O! i! T: y0 O3 R( N1 a* m  E: H
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2 D" y9 M0 y4 u! I9 p3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb6 `) C: e$ k( @6 t4 p" b
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
5 I8 E9 Y7 p2 ?" l5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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0 n* C( J' K7 c  ~6 h* G9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ S% n+ ^  d7 R; v8 f
【材　 料】; f4 u7 [6 t, K; j- ?" Q
蛋         1顆os.tvboxnow.com# F9 `) ~) G; O8 j
鹽         少許
: H  h) C1 o2 H' L+ v  I公仔箱論壇胡椒粉         少許os.tvboxnow.com  [1 b# ]6 O9 z; t3 J/ H9 @
沙拉油         少許os.tvboxnow.com+ {7 L4 f. x6 |& n2 U
茄汁炒飯         1碗
* s- r2 ~. k7 g& e5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
4 O% V% n- Y' |5 T, Y
1 E8 k$ z9 x: H3 f/ wos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" G3 j4 S- Z1 K, N: a! j
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。os.tvboxnow.com9 f. t2 P' L' b& Y
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
# S: W/ c5 L7 \: @$ S, B9 a3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5 j/ S* z$ U! c8 |* @
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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  R* P% Q& p! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! X1 l: s& S+ P5 B* U5 G
【材　 料】
4 @; P: A; H' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
+ B* s4 x: ]8 S; d, R7 ]沙拉油         20㏄+ v. s9 P( D, `" q
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! u9 D5 C" a% E8 B
醬油         少許. w) R6 m- x' [$ N6 B# p
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 j: Y( t0 k7 Q1 O
蒜末         5公克
( @6 q5 J, N5 i% Q公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
, z# n1 l9 c8 V1 m蕃茄醬         30公克
4 d8 D0 b+ B. d  P- B" dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇; x- J  r" D! O4 w

3 ^8 n7 q3 o* P+ `6 U' d3 `- V【做　 法】
/ s7 E. U# `: f" ?: l3 ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
& a7 w+ f5 E9 P5 F4 H. ?2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
8 I0 F9 n  W" H; c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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os.tvboxnow.com; V  p% a2 r, v0 q) E) P
滑嫩咖哩蛋包飯os.tvboxnow.com2 a+ U( N# H- M  G, Y8 _
【材　 料】公仔箱論壇. w6 J+ E! i) v9 M
滑蛋A：' ?  K0 p1 M5 \9 ^2 L! a1 f! V: a7 V
雞蛋         2顆
" e1 I: M1 Z; k3 [% H( C% m9 gos.tvboxnow.com牛奶         1大匙公仔箱論壇: g( I. N# }, N$ F* h% ^1 d
鹽         少許os.tvboxnow.com3 ~/ R5 R. a( R0 v% Z( ]$ k# N
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, M/ |0 _7 Y7 u/ k7 H0 {! U
滑蛋B：' }4 ]9 O% L  F: h0 ~; f) ]
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' v1 r" P6 |' A, y
其他材料：
. T3 b+ `* N# ?* T; m! u- k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 V- [1 ?# ]$ ~. z5 `
咖哩醬         適量
1 s" y" c6 J( [. L6 p' K
6 a: [/ [/ F. T' ^$ N! R【做　 法】' g  C# L* |+ j- y& y! C. E
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c3 M4 ?3 u7 E" D+ J
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
8 m9 I2 c0 ?: M7 j3 e+ w3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5 m; s3 I  U; [# P6 O9 I  E
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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os.tvboxnow.com0 g0 y9 f$ ^" r3 o
茄汁蛋包飯
. c: K8 {+ |! d0 ~. i9 Q- gos.tvboxnow.com【材　 料】
% U* @+ u+ Z8 G+ U蛋皮：5 B' g$ {! Z: X/ g8 m
雞蛋         1顆
$ @7 M& [' l! s+ Z4 n& `4 q) a4 C$ Fos.tvboxnow.com牛奶         1小匙
. j8 {6 S$ d/ ]" S, l" o4 a2 ~, ^os.tvboxnow.com鹽         少許" L! J0 `/ Y" D& M5 F" A" Z# Q4 Y
胡椒粉         少許2 N9 d# y3 V* u, e
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ _' K1 c6 [- B8 }; U- Q
白飯         150公克
* u% q% ~0 j! h% C5 k蒜末         5公克
  j! R) R5 y' S" i洋蔥末         30公克os.tvboxnow.com% n; S: W) u' H* b2 y
培根末         20公克
0 L! k# [( |, W! E! S# |4 v蕃茄醬         2大匙
8 A6 P, @. m. W5 }; T% Vos.tvboxnow.com鹽         少許; E4 d1 W+ _  L% W4 }/ M1 Y
胡椒粉         少許公仔箱論壇4 K0 s8 p" ^. Z0 W" Z  y
tvb now,tvbnow,bttvb! a  |' w/ w+ Q; O  w- V1 }
【做　 法】公仔箱論壇$ n  s5 l, p' ^
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I" H' h# E% K: \& V3 K
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。3 x1 ]( M8 Y  \0 z/ y0 p) G  q
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: |  F* R. C* e! r9 c. p
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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tvb now,tvbnow,bttvb0 }& R' R. r8 x7 ]
五目炒飯蛋包堡
7 G7 g/ J/ o- o. [os.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 K' A8 g" I  S  o/ Y$ t
A.蒟蒻         30公克  e# G4 i# F) Q( n5 s4 v
紅蘿蔔         15公克
* O/ n$ c% Q3 Y3 J% n4 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克公仔箱論壇3 a& {2 N  M+ d3 f
水發香菇         2朵
/ [) d2 }: I& g5 W" b2 z/ _蘆筍         1隻os.tvboxnow.com0 i' I4 K+ W7 z& p( D# F. g
B.蛋         1顆( R5 V8 s7 \8 S! h
鹽         少許
8 E! f* {" M. K: X' r0 q# B胡椒         少許os.tvboxnow.com+ L. [1 G/ d6 J$ D9 U; n# P' l
C.蒜         1顆公仔箱論壇# ~% m) Y+ A* {  |- ~
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 F" w: l4 W- ^# l+ K
F.大亨堡         1個
/ X0 Z' N1 h& r/ v- _. S# Z; e公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com! S" m+ g* t  R! S
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a! j& H+ l' I/ b+ _5 G6 R5 ?
糖         5公克
$ d* G" X. J7 [& e- a9 oos.tvboxnow.com醬油         10公克
5 {0 ^: S# W" x# `7 r; O酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' b) M6 g5 u3 C
os.tvboxnow.com: \# w" g/ [6 ?* k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) c- J, T6 }. r3 b. R$ E5 D
1.將所有調味料混合均勻備用。
- z; Z. `' L( p8 c2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
) ^) ]  `& A1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。
! K7 T  ?$ x4 P, ]- w公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。os.tvboxnow.com" S: U; f$ ^) t" j4 _4 {! x# k
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
  T- Z3 x2 t6 Q% J' P$ z: e7 y公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~