本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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4 ^. z, }$ r5 c" X" S+ X- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hamburger 漢堡
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& ^2 n7 P: H/ j* q$ c+ D2 P0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包" j4 r% {3 i5 L% v4 k7 y) J o6 E
【材 料】
; h) m# u6 X+ K3 n; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
2 j; c( q5 Q! ~2 G2 u: N% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克# T/ L7 \+ N/ U4 v
鹽 1小匙
8 d9 g8 ]" X0 Z) B) K" s) Q. t5 d4 |tvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克0 c4 V. Z' l' ]3 ^' M
水 225公克1 z- t& Z' v& Q
2.高筋麵粉 415公克
$ u1 s* D" H" U2 J奶粉 1大匙
5 Y. [" W6 c0 G3.奶油 50公克公仔箱論壇) A7 C. O. Z5 Z3 y
) F, H) p" q9 n0 o; g【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 B& n$ `' t) e$ Q& r( H
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
9 L5 z: E+ a( ?. n: m) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。os.tvboxnow.com6 h; V# o6 k8 B
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。* x' T- W* d3 A$ h) j* f3 {0 D
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
( C$ I) l+ h3 h, ^1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
( B# h% Q0 D8 A P# h5 xtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】公仔箱論壇& T* V" h8 ~3 S0 a5 W; \
份量:12個( V, P9 ^ D; c& x; d0 q2 r
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洋菇蔬菜蛋堡
3 @, [! `, c$ C8 D) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
& B$ }+ ?6 C+ }" O& U) f% B漢堡麵包 1個
3 K! y) e0 S3 n& E* @" Z& X蛋 2顆% Z& i5 @) m8 ]. b1 S5 w+ }* D
玉米粒 5公克
9 Y2 N! n' j* w6 } N$ \, U; ptvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克
, d; |! E5 ?/ W* B6 W公仔箱論壇蘑菇片 10公克
1 T% }9 p- l6 R E公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇4 C& w! Y' y2 N. q; |- W
蕃茄片 2片
5 h8 g& K; P. D B. j/ P公仔箱論壇廣東生菜葉 2片
7 y l: O/ ^( j; O3 P公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片
`. z3 O* H. L美乃滋 1大匙- K# s w/ |- S4 w3 P% h0 Z
沙拉油 少許
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* H0 i" h, R6 l- f2 Z2 h- O ]os.tvboxnow.com【調 味 料】os.tvboxnow.com/ Z/ P+ j! Z, f7 a" r
鹽 1/4茶匙
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【做 法】
# J& i/ H# ]) Jos.tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
( D# Q+ J4 O- v4 r. R. \, T- m- N- I6 Los.tvboxnow.com2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。os.tvboxnow.com2 r8 z0 u$ Z& y* T; N' C
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |