
6 a: }8 ]/ d3 `3 q& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb: T- a! R$ t) }8 N( b% j/ r
【材 料】
# l$ h' k" c3 T3 R* ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 500gtvb now,tvbnow,bttvb; U1 U; F; T$ K$ e8 x' Y; E2 C
約45℃溫水 270g公仔箱論壇, t, P; I' g" X& I+ O: z. j: s
酵母粉 4g
) D7 S ~$ s7 g; B# Zos.tvboxnow.com鹽 8g
( m k) J! X* |* m E3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25g
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【做 法】
( G/ V2 o" `$ o6 Q k9 l1 i1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
: v! g: b& d: _# ?0 H+ _$ i2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
3 d; ~$ p: C6 Bos.tvboxnow.com3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。os.tvboxnow.com+ n* v/ `1 u1 V/ L
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。6 h3 [+ V8 B* d# B3 ?' N0 G1 K/ @5 q
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb) m/ b8 H. ]7 p) K: D: a4 S# k
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n1 C. V9 U6 w+ I1 ~; W3 e
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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帕瑪火腿起司披薩
0 c& ]* _: C; H+ f. O# M" f' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 ^, ?, Y; w8 v% [3 h
脆皮披薩麵皮 1片
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帕瑪生火腿 6片/ ]$ q1 |; n/ q# V% w6 @5 O+ h& |
瑪茲拉起司 100g
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6 p6 {& {$ ~- c* m U' a- n# T【做 法】
3 r# I# x; G1 E/ S6 kos.tvboxnow.com1.瑪茲拉起司刨絲備用。
- n `/ @, [- }: ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
1 |6 ^& D% f u; D; v7 f4 @/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。os.tvboxnow.com8 |; \' D4 Z+ m, Q
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
5 l& Q6 `! l. }' w0 P$ ]' \公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |