
H ]/ _5 } W0 |' X0 N8 K脆皮披薩麵皮
! e5 N' A' ~ K6 zos.tvboxnow.com【材 料】- D" d2 ]) b. L2 W b
高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R O2 `( M6 N# {
約45℃溫水 270gos.tvboxnow.com3 J: @. D& U V, n' e
酵母粉 4g
I/ ^; c: ~) y( Y$ X7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g
+ r o6 s" n, K; q R# {) S! `橄欖油 25g
8 f! q& X# s2 r+ L) Jos.tvboxnow.com
4 Y, a5 F6 Z. ?6 y4 w公仔箱論壇【做 法】
; Z2 |3 P' \- G. o% m0 t' d; d1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
8 y3 _6 S/ S: V2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
* E( O8 Z7 o3 i& _& j公仔箱論壇3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
7 V- j4 O7 [- C* r1 u4 Hos.tvboxnow.com4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇) K/ [: V* ^7 O% \
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
- i5 r! ?" w+ h Y7 k6 D! M公仔箱論壇6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。 g2 l! O2 p2 n5 f, r0 c4 R& ?
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。. k5 X7 c# G5 _$ Y: T/ `
tvb now,tvbnow,bttvb5 r, i) y5 b: O9 g
tvb now,tvbnow,bttvb: B6 G: p b/ \) F( J
帕瑪火腿起司披薩
) ?! P7 k1 b3 J1 z+ _, t; j8 J公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! X. A% }1 N* T9 [! p+ X
脆皮披薩麵皮 1片
4 M3 ]5 l/ U8 ~8 P# B8 y; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量
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瑪茲拉起司 100g
' A2 C/ W" ]8 M7 H4 G. |3 `公仔箱論壇公仔箱論壇/ | I: C" t" ^& I& R
【做 法】os.tvboxnow.com6 c% @+ p& p, X7 C" r- T) u4 V% y
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
& Q/ y, }9 x9 Y/ t$ g8 j# s$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。os.tvboxnow.com- j5 J9 u3 x1 ?; S
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
% p6 x" h: w. X5 S$ @' k, v4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
( a# i" I$ Z3 N1 R5 K$ ?os.tvboxnow.com5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |