洋酒知识大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- l7 \6 S, q/ D
+ M$ R$ v c7 `. v) Z- G 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 _: \: ?2 s! o$ w3 p; [
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酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
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/ |! H- r5 q1 i+ c/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ [6 N' U- ~, F) F7 g4 U) f
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若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； os.tvboxnow.com t- L) M6 g& r( p3 |
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若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 公仔箱論壇: e+ u) K! g4 B4 Y# \
4 P- {/ W6 h1 N. R0 L; _3 ` （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
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（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 tvb now,tvbnow,bttvb; e! r$ {5 y. X" g% Q, x+ Q# Z
" t& V& E2 S+ L9 ctvb now,tvbnow,bttvb 法国 白兰地知识 tvb now,tvbnow,bttvb G' I) S& v* J2 ?' ~- m
6 j7 |0 @' Z& q7 a9 S- X; g. ` 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
b- B* @7 f8 w# i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) c: b3 [) d! G9 D7 x
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 公仔箱論壇8 H! D2 p1 @; ^( Q7 O: p! F
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) q8 K6 x/ v2 S! }+ C; v 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
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) ^4 N6 n& a( x6 D/ C9 c公仔箱論壇 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
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1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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6 |% N7 F1 k2 j0 q% Z: I. _$ s" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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3.BORDERIES 边缘区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 M: f, }- K) p/ W- T
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4.FINS BOIS 植林区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) `8 G$ l2 q/ N( y5 e
2 @6 Y6 t6 A( }! D; m6 H/ i" Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.BONS BOIS 优等植林区
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! k" S- k3 v- ^1 p. F5 J& W 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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E代表ESPECIAL
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(特别的) 5 ]) z/ H& m+ R+ C% s
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F代表FINE
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V代表VERY
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+ R2 o/ D5 g0 K+ F6 L) Ntvb now,tvbnow,bttvb (老的) tvb now,tvbnow,bttvb" H9 S5 J. n0 S8 y: L- U
4 i$ Q t; H1 o: E2 Z2 Z S代表SUPERIOR
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(上好的)
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(淡色而苍老) 公仔箱論壇$ o- Q4 c& F) w, C9 ^: `
! M8 M2 H$ m, r" J7 a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X代表EXTRA
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(格外的)
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c: K% C# B: }+ @ 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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' ^+ V7 q R5 u$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
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3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# Q7 Q/ n8 ?. f6 ? Y0 i1 R: O
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V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
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NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
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X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
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究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 ' w& i) b! l) t5 @8 o
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雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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- R3 ^' W% F( @9 Y/ Z" @% c $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 os.tvboxnow.com q5 O0 n: {1 C& L- h6 F
$ P3 ?4 z! l/ e( d; k9 N% e/ W" Fos.tvboxnow.com #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 x {9 _) \2 p' }. [: [
4 }, J& G) I7 O, t) c9 Bos.tvboxnow.com #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
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6 K+ A( D+ ?0 a7 p; m: a: ]+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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金牌马爹利 tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ K r. {6 ~( v* |
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人头马VSOP
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