BeiDouChef

L'entree 前菜7 v7 d/ _; f! W( \& _3 {* T
Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
! a9 @/ v/ D2 w- J' Z; u8 V9 j" N" |2 j" b

2 X4 `* Q# ]4 L/ r0 [
/ {' u% W& x8 j5 ytvb now,tvbnow,bttvb巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
  m4 i5 L/ }% f6 I& Eos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( _8 T2 S0 h" Y6 ~
進口田螺         8個
3 d) ^- @' [' e) r# j6 y6 L公仔箱論壇紅酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 G* x3 t" Z6 q# v; D2 g
鵝肝醬         少許公仔箱論壇  j1 u8 M! T- t$ u2 k4 X
馬自拉起司         適量os.tvboxnow.com; ?, r8 _" I+ x- W9 ^
os.tvboxnow.com/ B9 d* J9 D1 T2 p0 t+ W
【做　 法】% r& ^1 g' P" k
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
6 X: C5 n" A! C$ A( f+ p7 `os.tvboxnow.com2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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, }6 Y$ \3 D4 @( i) R- l1 p; }
焗烤田螺        
" `8 R! I3 q1 ?【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# T8 v0 K/ S, j& L3 x- S
罐頭田螺         18顆
& o% h% m; I* G' [8 L/ u) i! i+ K蒜香黑糊椒醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 W) B. ]0 j
起司         100公克os.tvboxnow.com* x+ c/ F' J7 U; R

$ Q9 ]# e- q, [( u4 j【做　 法】
5 h: b! p7 K( U; l$ {8 l3 e8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
. n+ z$ d. v, h" o/ @* j. ?$ @os.tvboxnow.com2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。1 X4 b$ C: }: t) X
3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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; |5 M7 q# K* G5 s2 f( N2 u1 ~
焗烤干貝         公仔箱論壇( G3 B: j: _. M/ f( @: i
【材　 料】os.tvboxnow.com3 l# s8 k: u+ b% o9 k1 j5 c
鮮干貝         300公克
/ o2 D/ d! n' g$ gos.tvboxnow.com奶油         1大匙
/ K3 C4 }; {1 I0 |" h2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
0 v2 u! @' I: L& y" C8 m, `蒜香黑糊椒醬         2大匙
7 X" e7 A6 x7 f" |9 \" _7 Z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 S1 \2 L* y9 g! @% E0 N

% H* {* q5 z, O0 l7 v2 Kos.tvboxnow.com【做　 法】
! k1 H; }7 j' b: M8 l2 `1.鮮干貝洗淨備用。2 }& ~% N" I2 d8 @& a. z
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。os.tvboxnow.com" G& }. ~# K& q1 N% h  I  _
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
3 X8 e+ I4 _- l/ l& {4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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* J$ z& Z4 A) N) _; `+ p, ]
起士烤田螺         tvb now,tvbnow,bttvb! {, ~' r  W4 i8 }6 a8 S5 x
【材　 料】
6 n8 }! x0 ?: d; ktvb now,tvbnow,bttvbA.田螺肉         8顆
' \& d4 X/ m* G; k$ Dtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) y! Y3 K8 o& [/ ~
大蒜碎         8g公仔箱論壇4 j1 ?  y9 @7 D8 b
紅蔥頭碎         8g
4 H! a3 P6 y: Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         15gos.tvboxnow.com$ o3 [2 m' }, @  k" ]  s
紅酒         20㏄( C: c; I/ e1 q: V: Z
高湯         50㏄
% N9 L. Y' d2 S; d8 QC.義大利香料         適量
( M6 _0 T2 q# |$ @tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         15g
, ?! `* q) P5 m0 q! u8 a焗烤用起士絲         20g
: r8 c0 k5 m+ i* A+ g7 ]+ o. Oos.tvboxnow.com帕瑪森起士         10g
* e6 U3 ~1 n8 B( Z6 t7 q% B7 v
7 e" U) s' ~) C8 M【做　 法】
# L) F- J6 ~( ^3 P  Ios.tvboxnow.com1.田螺肉洗淨備用。
) D$ B' z. H2 Z3 s5 g公仔箱論壇2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。公仔箱論壇5 Q: ]7 s% I. J, U3 p; K6 o. w
3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ z1 n8 b  [, d
烤生蠔         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 o# n8 o  I* H7 @
【材　 料】
/ e2 U. P- b8 l* P4 f% s生蠔         600公克
9 W" A2 u$ r/ Z檸檬         1個os.tvboxnow.com0 u1 i2 _$ o# `

  d( p$ o1 ]  r: P" z( Bos.tvboxnow.com【做　 法】
- N3 O5 X! R2 e# \$ ^/ s1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。
/ |  _& s/ G7 L- R( J3 y3 Eos.tvboxnow.com2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。
0 |6 B# Y4 z, M0 Y. c公仔箱論壇3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。
) d- ^) X9 N- b- Z9 t2 z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- P+ f" ]/ Q# O, n
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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3 g! V4 V" C7 Y/ }' O# u焗烤生蠔         & C. @( z" D' ?9 x; T; R
【材　 料】
; ]  z* S. ^5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔         8個- e' o3 f; a1 ^
洋蔥末         50公克公仔箱論壇7 L7 V7 E! R: M1 p0 @$ H% X& k
蒜末         10公克
/ @2 Y% V4 P4 R- otvb now,tvbnow,bttvb奶油         20公克1 h7 U( D3 s& M$ ]" ^. P8 O' ^
乳酪絲         100公克
7 B4 R% \: H5 R; @1 y3 ]os.tvboxnow.com8 K* m! ^1 ^0 A! U4 E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: B4 @# r; m1 Q
胡椒粉         少許
' B( S% n7 r  v) e" S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: O+ g8 M- n9 Y

+ {$ S0 \0 m$ N1 A  ^* Ros.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 H( U" \: }9 @# X# N/ T7 S
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
9 k3 u) [6 U! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
! S$ y9 A$ d( N) k8 y( s8 Dos.tvboxnow.com3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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, j: A/ ~2 p" H' B% C" T. J- yos.tvboxnow.com奶油扇貝        
) P# v9 t& U5 H' Z【材　 料】
0 P' S, T: e3 D4 s) [$ ros.tvboxnow.com材料A：
9 f4 K, W% r+ Y. {5 r  T公仔箱論壇扇貝         4個os.tvboxnow.com, p- r+ ~0 {. H: e
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ X- p# p7 V' O7 R) ?4 Z
蒜頭碎         1茶匙3 ]" e9 ~8 Z. o/ Y3 m, i
起士粉         30公克公仔箱論壇5 X4 C( O7 C4 O8 J' x0 `6 k
麵包粉         60公克公仔箱論壇8 y; R5 v/ A  ?" b+ \
奶油         20公克
# ~4 I2 K4 G* o0 e( hos.tvboxnow.com橄欖油         20公克
) [$ C* Q' x( j4 i2 l0 v/ ]os.tvboxnow.com白酒         1茶匙! ^, [7 e3 ?  l& p( }
6 r' X( W4 ]& `: W) n! M6 y
【調 味 料】
! U  T5 ?- g) X2 p* O7 Gos.tvboxnow.com百里香         1/4茶匙
" e) w# Y& u$ l8 o9 T: utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
( s1 _5 r5 N3 D* b9 S5 s+ S黑胡椒粗粉         少許
9 e0 l1 t$ o5 x* S  k. E5 B* ~公仔箱論壇巴西里碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `, k3 N4 h" m0 X1 Y& _
os.tvboxnow.com' X1 A: Q* x* i9 Y# O0 m
【做　 法】
# m( A# G1 s6 ?% l+ U1 c5 N公仔箱論壇1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。os.tvboxnow.com! G: v9 s( B  }' o
2.扇貝洗淨，備用。
! N$ Y. `# S1 _3 e" R. {os.tvboxnow.com3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" Q# W5 m3 x; R
4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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' g5 r* `+ w1 v鮮蚵蕃茄盅        
: ?$ I; Y, K  \' O【材　 料】
/ z6 u; V4 ^$ w: z9 n公仔箱論壇鮮蚵         150公克( L; ]1 F, R' i
蒜末         10公克
8 D2 ^* y6 `- `, ~# ~4 }1 H公仔箱論壇洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) r0 ~1 a- a6 @
奶油         20公克os.tvboxnow.com8 ]1 T& W/ s; f& _/ ]; v
奶酪粉         適量
1 M) r$ ]% X4 M: J% n  [" V9 Y牛蕃茄         3個
6 R0 q. n* m# T7 y, C公仔箱論壇0 U. Y5 P: e; U4 L
【調 味 料】
4 b; f7 ]5 E% ^6 |7 Z8 V: ~) L8 @os.tvboxnow.com鹽         少許
# `' ~1 c! m: J; G; A% }酒         1小匙
5 K# H6 C! v" H( F9 d  ^% Bos.tvboxnow.com胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" J3 v( g! O  U6 @) N3 `0 P
公仔箱論壇5 R" A# Q0 g  R' A
【做　 法】
0 T2 e0 v5 v( B公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 ~8 Z' |" N& o" z  I& j' a9 b
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
3 ?: N8 k5 S/ X8 o' @3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; j% p$ |& M! V9 K8 }
4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。3 c7 j; r6 ~8 R: U- h% t
5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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公仔箱論壇( l. A9 k6 H; U1 d+ a7 Y; c
檸檬雞柳盒          
$ l2 V6 m( I  l, B- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com+ q' J# n3 N" M+ k4 G. v* U
原味蛋餅皮         2片os.tvboxnow.com/ i! J# Y$ N5 e& u% C; p* r, R0 c
雞胸肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* e8 n3 N$ H. z* X) q
美生菜         2片
/ p3 ]4 M. L! s! y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司條         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 S! E4 C& J* w6 e0 G; f

# s% r0 h8 v$ D( t公仔箱論壇【調 味 料】! B1 S* M$ @: j8 j' J/ S, Q/ y
檸檬汁         1茶匙
) @4 v3 J9 L) Yos.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
, O! ?& c  o! H* U沙拉醬         2大匙os.tvboxnow.com7 m$ k3 |6 \" ^: {
4 B! S. [& |& I
【做　 法】os.tvboxnow.com* U6 @, d" |3 X& z  v- I  {
1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。
1 v- w9 G6 b8 Q: ^1 h$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。
8 h% P- T1 d! t$ l6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.美生菜洗淨切絲。os.tvboxnow.com, f9 c/ n6 M  j
4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。
4 y; w. B/ D' d" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
! t+ T) U6 q7 @0 E3 j* Uos.tvboxnow.com6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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. v, _* e. E# G4 y* vos.tvboxnow.com墨西哥烤雞翅        
6 j6 z+ k/ U9 N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 d; G; P* f& C# R雞翅         150公克
" r6 Y; I5 o/ j- X7 [3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟白芝麻         適量tvb now,tvbnow,bttvb! f. [2 V5 i8 R- v: ?
墨西哥烤雞醃醬：
! H( |* Z! J/ N0 X4 r1 P* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
( q5 L4 {( q; p% _墨西哥辣椒粉         1大匙
8 z( H/ ^1 h  m/ d8 j! W/ @橄欖油         1小匙
0 C; Q% n( m" ]) Ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         2大匙
: I" @$ A+ P1 Z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ B4 ~+ g2 a1 o+ O
【做　 法】  n3 L+ V. W& u6 u- N
1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 e9 q; m! a
2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。0 X" Z" N1 y6 L, I- X" I
3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
* L; C+ U+ {' U* M4 c. T4 C2 v4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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4 N) f& r0 ~% xtvb now,tvbnow,bttvb烤三節翅        
' Q6 e. U0 g, F' h+ D1 }7 B2 c4 `公仔箱論壇【材　 料】6 c9 Q, t8 P3 I! N" O
三節翅         200公克
) r7 a. L/ i3 Q" h) g& qtvb now,tvbnow,bttvb生菜         適量1 F2 F% ?* l  p5 f: s- y: {  H- {1 }
茄味燒烤醃醬：: ~7 O7 K$ e% O, `, `
糖         1/2小匙公仔箱論壇1 Q  N5 c0 p! ~1 t5 @
蔥末         1小匙
5 a3 q4 Z2 N3 d) F( s2 D  M蒜末         1/4小匙
1 A% x2 ~; G* p% ?公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇4 _$ \, \  D2 l. z$ V
薑末         1/4小匙
( a/ J( V1 L3 v* R公仔箱論壇酒         1大匙
: R: ^( p2 F. K- c) g: ]/ ~公仔箱論壇醬油膏         1小匙
; y1 W$ H5 B, |1 l. G
2 `% f3 a6 B- H1 o+ e  p2 x. T【做　 法】& C0 c5 t# l( U$ G; q$ K
1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. a  a1 f, @; @" {$ F
2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。0 M0 ~* Z$ M/ s- d3 T# c. x3 H% ~
3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。# N- M2 B% _+ Q2 F# f4 B, j
4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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( ]. q( A: O# q7 B" G& K4 ?9 }公仔箱論壇辣烤雞翅        
' {  y9 n# x0 h( }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! q+ n5 H3 R4 N9 h1 \0 V) P+ T  v雞三節翅         6支tvb now,tvbnow,bttvb# H: t* O1 w5 {" @6 w- O0 G; y
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( e" X1 v% x' c. O4 C
辣椒粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- r- d* }- y# t
醬油         1小匙
! s, M3 B9 L9 R. p糖         1/2小匙
) ?# Z& R' d% }. \3 Bos.tvboxnow.com白胡椒粉         1/4小匙
. M  F  u# A* A. x: l公仔箱論壇BB辣椒醬         1小匙
1 M$ }8 r  g6 ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
) l$ {/ y; [* X& M% I( ros.tvboxnow.com4 m+ K2 a3 U* N) y7 I1 q
【做　 法】
+ g* P) Q+ ?, I' n: {& |1.所有醃料拌勻，備用。# f! }* v+ w0 f
2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。
0 I& C/ c( m9 f: k3 h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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9 q9 }+ p! O5 Vos.tvboxnow.com香蒜炸雞        
; U7 z; R1 ^$ K+ @; j9 z/ b2 uos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 D4 v) s; M( w9 w+ W% H
雞小腿         8隻9 d* I6 K  x1 E! \) h! n1 y
香蒜汁         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. ?6 ?) u" B3 X
太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 m. |3 h+ ], M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 L& F2 H) k) ]
【做　 法】
$ G# ?# ]; c% n# H* q# |* p( F公仔箱論壇1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
+ H9 o7 q: V1 h/ P* q; ros.tvboxnow.com2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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公仔箱論壇) o" D( ^3 _9 I
芒果優酪莎莎雞         tvb now,tvbnow,bttvb- |; z/ u! {4 a; S) L& F
【材　 料】
  J. f6 f( A, o; w0 V& ?/ z# P4 u雞胸肉         160公克
0 b' t$ m+ K7 _( G( z/ \美生菜葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ k! R; l4 j; @6 f
紫高麗菜絲         少許
( z8 }  {/ J+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎莎醬：os.tvboxnow.com- j3 @  ?) m6 P. z/ k
芒果         30公克公仔箱論壇, U) q/ @3 v9 `; Z' A! i! V- r' e$ j
辣椒         3公克
. q# V, N7 k0 O/ q洋蔥         5公克tvb now,tvbnow,bttvb) c$ @4 Z1 X9 J- w3 D
香菜末         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ {$ m* Y7 z# w6 p& P! h
統一無糖優酪乳         20㏄
, B/ j2 m6 ^  w" h% x鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 |5 I, U, N2 \7 ~/ U8 }6 X6 _
胡椒         適量
/ M1 H7 H3 F7 Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄4 c* U* A: h% m: ^$ t: S
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【做　 法】4 L8 C" L. ~5 p3 \' H5 E5 \7 b5 R
1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
! F  E6 |+ ^% w$ C4 A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 W% y# J& \+ w
3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
" K6 F; r! e' p6 w% o7 G8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

7 l+ C* c# M) \: L! C蕃茄沙沙炸雞        
6 q4 M$ _# J0 V2 a, F5 f. M' F【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ c# F6 ^: C6 d/ ^, p
棒棒腿         2支
/ ?4 P* g% O1 W: o( }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G( j+ a6 ~# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) T6 \- l# ^8 y8 K  V* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒜粉         1/4茶匙
7 R' I. q& t; [+ ^8 V! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         1大匙9 P2 W8 c6 |- L, u
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
$ ^/ I0 J8 Y" H) G' k2 I; tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% x! }7 e5 x6 ?/ e
【做　 法】
5 {7 C9 r# |' ^. m9 q5 ?公仔箱論壇1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。公仔箱論壇. a1 f% |' b1 C9 H7 Z" [
2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。
$ B, }0 Z. M1 G1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。