BeiDouChef

Plat principal 主菜
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4 T/ M6 }6 W1 j$ C: j* @# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ h# t& P2 N) g: M9 \6 D5 Q) [
西芹炒羊排: n- R0 J' O5 c" B' T4 ]
【材　 料】公仔箱論壇9 d' w0 L( l% c( W: W
羊排         3支
5 N7 U  b. X, @9 K- R6 M西芹         2支公仔箱論壇5 R' X% ^! B& s5 X7 }- F3 F! R
紅蘿蔔         20公克
/ H  k  F& H+ D$ Mos.tvboxnow.com洋蔥         1/2顆
# C7 \' z! k  X& L" f; e3 z- Cos.tvboxnow.com蒜頭         2粒
" W+ S' o* B1 n2 a4 P- M辣椒         1條
4 I" I0 y7 D( E+ E9 dos.tvboxnow.com
' S/ X7 v) l. Q% @- uos.tvboxnow.com【調 味 料】$ F, I$ s8 ^7 r+ S
鹽巴         1小匙
# D$ }4 {) t, h1 y, Q: R0 W5 n9 q醬油         1大匙os.tvboxnow.com3 _! m  Q- T# E% S0 _7 r
糖         1小匙) d  {/ o  m" ^' G# I1 ~; w: j5 V
黑胡椒粒         1小匙( `$ W# W) Y* g& \0 V4 E

3 F7 \; m  x! F. r6 P  M6 |os.tvboxnow.com【醃　 料】
: I, d( p; C! r& I" x+ r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克公仔箱論壇, K& q' h& L( F* `5 }
紅蘿蔔         10公克
) \# E* [3 ?, Ios.tvboxnow.com1 n" H1 `6 [1 ?( a% w- F+ M5 m. \: m
【做　 法】公仔箱論壇; `3 b. i9 B5 e. @1 M) s
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 s( q( j8 _1 U
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M# i" n& n+ x& f
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。os.tvboxnow.com3 r; n: |4 q5 w3 P  y, ?% _% B' x
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 w: `; k( H5 X. ~9 `
洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ D4 ?) ]. \4 F
【材　 料】
+ r; |6 u$ A$ k鱸魚菲力肉片         2片os.tvboxnow.com2 o5 H8 [/ s8 L% i% A: S7 a
九層塔         少許
9 o" x2 U0 U" q8 k( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：$ @. j, O+ [# V$ E
鹽         1/4小匙公仔箱論壇7 k+ u0 \6 [0 W$ U) x% m
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇! t5 P  k& W, |. w
九層塔末         1大匙公仔箱論壇* I. P8 L0 j5 Y% T9 V. S& ], B4 n
橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 c' S2 i0 z9 r5 D
洋蔥末         1/4小匙
2 u) T# N1 a  v1 Z0 I5 T. L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
% d  b9 a1 I9 ttvb now,tvbnow,bttvb
; z; Z: ]. l3 b! @【做　 法】
" j) z' K, j% ios.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。os.tvboxnow.com# Y. Y1 R$ `) @
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
- G, X# M9 k( j" f6 sos.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。3 I, i5 ^$ @( L# j2 a8 ]  Z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。: U$ F. X3 }* A; P5 B5 y- v. |
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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0 b, i) m5 p6 l檸檬胡椒菲力牛排
( |% @3 h! F2 |6 t+ @os.tvboxnow.com【材　 料】2 s( e# d, U  L5 O/ T* |3 ?  T: ?( s
菲力牛肉         200公克
/ n  ?' S& m+ e7 B$ d1 }os.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒
! b- A, z4 ^5 E& b, J熟蘆筍         1支公仔箱論壇9 e3 S7 z  d3 U: J$ x4 y; u
$ l, Z! b% r7 G  ]- p5 W9 C
【調 味 料】公仔箱論壇2 `- G8 Z: F  i/ G8 Q% y
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 }$ G3 ~, c5 y5 R; z3 ^5 [
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇8 H9 o' |  |; N0 r5 ]8 \/ O% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) w& B& K( k0 W  ]$ E* F- C
【做　 法】
# T# \  P2 ]7 s  s& p/ Yos.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ Y/ Z1 |- q- S* J6 R
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
: W. }  O5 k6 Q: W. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. Z& T0 w  q6 C, o4 T. M2 [9 _7 O法式橙汁鴨胸os.tvboxnow.com0 p/ @. ^' q! h, e7 f3 r
【材　 料】
) x- U0 g. G+ G0 M公仔箱論壇鴨胸         200公克os.tvboxnow.com' R" ~- o4 u* J( M2 [1 c3 t( ^* Q
柳丁片         10片
9 `* V. X, G1 M" d公仔箱論壇  g- L8 L% c9 w" H6 ]; e% u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  Y; S' x' `/ O
糖         1/2小匙
; @' H+ J* R& L柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 ~0 Y5 }1 I2 h& X4 \
公仔箱論壇5 x- @( ^+ R  U5 t* t: n4 ^% j% d4 v
【做　 法】
: S8 @' K3 }3 L3 E0 d+ _7 E3 W6 ^. Htvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
, Y# [+ E- k7 E( F+ j/ O4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
2 v/ Y( V! I, b* jos.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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os.tvboxnow.com) y! U! H5 c  D4 e
迷迭香羊小排os.tvboxnow.com1 F5 M8 k. r( g9 q, f8 f' i. I
【材　 料】os.tvboxnow.com/ n) f, s( g* s( }# n( W+ o
新鮮迷迭香         2枝os.tvboxnow.com# L: i6 E8 |  n
羊小排         3片
. m1 V0 b! e% P/ G- d4 i, \/ a* i黑胡椒         少許, d2 u' T% m8 c" T" i- J
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 z! ]" ~- ^( `- u8 ?
os.tvboxnow.com9 F2 V2 b. r( Z) n+ @
【調 味 料】
( W' V" T# F) {香草高湯         2大匙公仔箱論壇! O. k2 Q, t/ w
紅酒醬汁         3大匙
' i3 I' S7 ~' T+ f, V4 Z3 I+ ]: L% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
7 c6 ?% q. G' O0 V1 ~0 n薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb- S1 C6 z3 S" W& h+ v2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ i8 {- t/ w5 w. {1 p# z9 {
新鮮迷迭香         2枝
9 K6 `3 r7 o% l5 {8 u6 T# ^  ktvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb4 E( P3 E! @- y3 g$ u4 f% G4 y
黑胡椒         少許5 J% b# Z0 w$ V4 o8 j
鹽         少許* U& m  F" Z. q9 D" P# b
【調 味 料】
  V/ ^( Z& Y3 O+ _  W) o5 E- e公仔箱論壇香草高湯         2大匙公仔箱論壇- N) z2 {, p- }! n: o
紅酒醬汁         3大匙
6 R6 e0 r% N5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; t! G) t0 ]- e8 {
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇- [! k# |" g6 D* I0 ?$ V

8 H: d5 Q! p0 x- @% \9 w% a3 R2 M* N8 qtvb now,tvbnow,bttvb       
6 m% D7 l9 ^  a+ w& A4 c! f( vos.tvboxnow.com【做　 法】
" M/ H6 Z5 }, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb9 @% n) K1 k6 i" o% U) ]
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 d& w6 N+ l7 H9 B7 E$ n: d9 C% y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 H( q% a. M
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁os.tvboxnow.com5 \0 o; |' _1 l; N1 P+ u
【材　 料】os.tvboxnow.com+ {! u7 c/ `: Y* a7 p" G
沙朗牛肉         80公克
5 C: F( O1 N4 B' i山藥丁         40公克os.tvboxnow.com3 n4 s) `8 B* E0 W$ X2 U# f5 Z
鮮奶         40cc
6 s1 S# Y0 _$ U7 P2 d3 k' H' Q. Xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* }1 x/ c, t9 M; H
【調 味 料】
: w6 ]; `7 h" ~( E, k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙$ I0 L$ p# q6 J/ n! F1 T
紅酒         10cc
, m+ e  V& v. l+ _4 w% d( t" Qos.tvboxnow.com
6 K# V/ v. M9 j  K% ~公仔箱論壇【做　 法】
+ e% U2 J5 Q, }: f( E' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
3 F& z; {! f, C* K( h5 }; p" W, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。, K  @) C, o  ]3 \
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 z. m/ q4 j4 J2 u& K
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

( u7 `  Q" i/ B$ [公仔箱論壇迷迭香草羊排
) a/ r" b; t7 _) ^: o) a% l【材　 料】公仔箱論壇! y  D3 w4 A( u% D$ n7 |4 O
羊排         3支( e" \1 o5 n* F( y; W

, C$ s1 B( [3 r/ a0 E, ~1 L3 e: h【調 味 料】
6 C/ b  ~$ ~( }: M公仔箱論壇迷迭香         1小匙
' V9 ]* _6 P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙公仔箱論壇" ~' T/ j+ T" W
5 y0 h2 f3 e' v
【做　 法】
5 |9 {9 `7 S6 m  m# g- s1.將羊排撒上迷迭香草，備用。os.tvboxnow.com0 l' o( [- i" C8 }* o
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
! l0 v' c+ A0 Y8 u0 k公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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/ K& \$ K, L2 j* o3 A3 K  ?  ?, w奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬+ x* Z3 H9 L  s% a/ C3 Y
【材　 料】: s% Y, {0 G5 X% W, k9 @4 C  C9 ~
大明蝦         3尾
- C; S# k: U4 s公仔箱論壇小蝦子         數尾, d+ Z1 `7 _6 _7 U
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb- s2 v, U# w* s: Y+ T
白酒         適量: R2 y: \# _! W0 S0 Y; l
馬自拉起司         適量
* i+ w3 q0 x9 n. I* C8 }7 n鮮奶油         適量
1 e  L, R8 q; o9 B9 [( _! e7 o, e公仔箱論壇蒜泥         少許
0 M4 i( `% g1 _5 E+ h8 N: y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
) T% F5 m* q% ]0 l6 l# @& S胡椒         少許公仔箱論壇, C/ s; `: o9 K% w. Q* P5 `
: z9 I! M) e4 i5 b
【做　 法】1 S' c+ @* k( T' x7 ?+ _3 [
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
1 R0 c# w- C# ]) P; |, O5 l% h2 I2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 S# A3 V2 P% `8 U) [+ n3 N) L# s
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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( h4 r& ^" d. P
起司焗龍蝦  P, O: e1 g6 F  @7 z% M
【材　 料】公仔箱論壇* I0 Y' f0 ~/ w0 m, b1 l% m
新鮮活龍蝦         半尾os.tvboxnow.com& P1 h" U* @: i' o0 ~5 k) K# A
蘑菇         3~5個
8 |1 ?, E( q/ c1 J. ?$ I* p* B公仔箱論壇洋蔥         　1/4個公仔箱論壇8 T" h7 A6 n, i, _# @6 a+ I& K8 n
牛油         　少許
4 H, p/ z# O# Q- f( J" aos.tvboxnow.com麵粉         　少許  s7 F7 f( }$ v! p. u
鮮奶油　         2大匙
. i5 U0 v- i2 L% p2 {1 y* [9 G0 n6 p# QFontina起司         約5片+ Q; g% b/ |! H" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# A/ c  N/ s: `' j
【做　 法】
# X, i8 |6 R& j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: a% {% q0 v  a# n( j9 Qos.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 V# X9 `. `' E/ g% ]* ~
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; _4 n  i# E% q! Z) F
【材　 料】# K9 g" }* q9 e7 Z3 \" p
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb. G7 Z9 u; o) d/ c7 T8 e
起司         250公克
: m+ J8 e' C; n: ]胡椒鹽         少許
, s0 A9 m/ d) @. J) K公仔箱論壇. F; Q* J  Z" H( r0 R0 g0 o9 Z
【做　 法】
. q5 b0 F% ^9 m; y6 m# ^os.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
5 l0 h* o+ \, w' F! |8 J9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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% H1 b( ?! o: [' O0 Vtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排0 m% C8 |2 k1 T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. `( }0 \0 O% J) b- C$ \5 g
菲力牛排         1塊公仔箱論壇: W. h4 h; Q" s; m# D- _
蘆筍         2支
, k; ^0 t% {+ R7 b7 r, I: c& u紅蘿蔔         2條
6 \# ?" k6 V( j* H& ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 G+ j, d! {/ k! @
韭菜花         2條
" _# I; G% R& F9 |$ V蔥         1/2支
. u2 j5 R& z( S$ W4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ \1 H* W' ^' x
紅蔥頭         1粒os.tvboxnow.com1 Z, t% l% e) v. @" X0 D/ W1 v8 q
辣椒         1/2支
7 j& i! e% q" y高湯         100㏄
/ f3 I$ F1 l/ B8 I4 ^7 u0 O$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
# z1 p$ L2 d5 w/ h" Mos.tvboxnow.com
8 V9 g$ H: W) p4 b6 j【調 味 料】
5 O0 i* l; A# I, }tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
+ q' n% S5 k. U9 O. Z胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* h4 p# K: _# m" O2 \
鹽         少許
+ @% G1 r& E. f& j4 W
: \( P% h, ^# Q" j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 M! A( ^5 a/ A$ \7 r) n
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。  [! m% T! s, o. P5 W' ^! l1 W) d
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
4 y7 z2 b7 s! b8 X: N3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
2 ^0 F; [; l" W- u2 p  o6 A* r公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 h( Q7 i1 t3 t: Q; g$ Z9 y
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 H1 ^: A/ C6 n3 D' I- f8 E) q& a
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 s9 M5 }# J8 d& w" G2 s- @
【材　 料】; e9 C9 P) a" b2 f7 q! I: d% H: R
新鮮鯛魚         1片
6 y$ {2 @9 `9 dos.tvboxnow.com酪梨         1/4個
7 A3 G$ }6 q  d, F6 }# j# m洋蔥末         1/2大匙
& v$ r* d0 e. E8 N6 i7 y蒜末         1小匙
- s( o) [1 a0 H7 M( b0 Y雞蛋液         1個
8 z, A. [# r& r1 D: w8 G, aos.tvboxnow.com
/ `0 B; H6 t6 f0 G, U【調 味 料】# |7 O9 j& p. t% ]9 z1 b7 |
A.檸檬汁         25cc
8 V1 z" R5 J" @  t7 K糖         適量公仔箱論壇" R; m( L, y' \- Q/ t, t
水         適量
3 H: L7 M0 h* y; z/ fB.百里香         適量
: C7 i5 U& N' _" c檸檬汁         1/2小匙) o( s! @  E2 }9 Q
白酒         20cc
) g+ [( c; f0 T% s: M9 A% f4 ^; `2 H& D披薩草         1/8小匙" B% T7 H: Y" I% {
芥末粉         1/2小匙
, X& \+ z8 X$ M黑胡椒粗粉         適量( t6 w1 B+ i( _" W- c. m
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 `, y9 l' t0 Z/ F3 Q# \
糖         適量
: Z1 T6 Y% h8 Y0 f/ pos.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙
3 g. E: @) y7 B9 `公仔箱論壇奶油         40g
$ i3 Z2 T7 }0 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, h: m% w, b8 l+ l! c
【做　 法】
# k4 k7 g, }1 R& F8 m1 t1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
* _9 D+ U0 n7 u. {7 r: Qos.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A" M* d5 I) ]" t, l: [
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
9 t& F( R& r+ V& ~1 l  w7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。os.tvboxnow.com5 ^1 }+ k- ]* ~6 c8 q" }
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 j/ z: C" A
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
0 ^8 H8 ?; S/ b4 ^* p2 h: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) ~& C# c4 q& M2 b, G, s) l8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
1 {: B6 F; J! f2 s& Sos.tvboxnow.com9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' x/ q5 f' F2 m. u1 d; t火烤雞腿佐香橙醬汁os.tvboxnow.com3 I/ }: s7 F, E
【材　 料】5 P" [4 H: A4 r- i
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb: |) o/ m5 }4 i# A" x+ P5 f& G
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb# n* s. ^( ^/ P" p
0 ?  H* H" I' `2 ]  H# \! {
【調 味 料】. w# m  y+ B5 F% {
A.白酒         1大匙公仔箱論壇4 I& r* `' ~- j1 j; Y
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ o4 C9 g$ G+ t( g% W; U  ^
醬油         2大匙
, h5 b: v- K) `* [5 E: Z" ?# ~鹽         適量公仔箱論壇+ B, R- Y( [- X+ [
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com+ k/ X% e- |) n" T) B
B.橄欖油         3大匙
# a+ k6 D" ?' a* _* ?3 _( L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( }3 x7 {1 J9 a& K
細砂糖         1大匙os.tvboxnow.com, N: v; f, U; V: Q- `! K: x
C.玉米粉         1小匙
8 o. w0 X/ f, ~6 c1 W公仔箱論壇水         2大匙
2 l9 L, r6 x' \2 X公仔箱論壇
/ ?1 i. b# U) v* a4 Q【做　 法】  i' s* g' w7 b% i& l4 j$ G+ U# @- r
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com( N* b" {! Z7 l5 m. A. ~1 r
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。: e7 b+ r9 v4 G6 F7 L$ o1 ?
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。$ K( i7 h; s8 j: K2 Y, l
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇: I' c! P9 ^7 S3 J2 ^$ W  d3 x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇! \0 T0 E0 T) W+ N
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。+ Z$ E# S7 |; X  _3 C( ?, c* `+ a
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇3 X1 C# e# \4 M; G/ W
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。8 G6 ?. l8 ^% P# L  r
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& p1 K* v: O- tos.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; s" L9 S; T! p3 o5 U& u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! D$ ]/ t/ Q8 K5 i, b
A.牛臀肉         400g
& q: f; T8 A' J1 }& Tos.tvboxnow.com洋蔥         1個
9 q: U. y" R8 s7 R+ r( s6 Ltvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個$ }: @$ J$ r2 B9 u
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# C( T* V1 z4 r/ z1 s7 h
青椒         1/2個
, a" l& D2 m1 p2 z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g公仔箱論壇3 U  l( [# ]# G2 b# H$ C! k
西芹         50g* ~/ Y& T2 z: n- a
紅蘿蔔         50g
# V0 x7 K: p; k! @/ }; h公仔箱論壇紅蕃茄         1個os.tvboxnow.com+ I! p0 L! \- {  u% s
低筋麵粉         10g
+ i  k; w/ ^4 q/ |os.tvboxnow.comB.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb. g: A5 g0 T/ o; {  E: g2 |0 ^
月桂葉         2片
; [. _# d6 i1 C: X: F公仔箱論壇牛高湯         1500c.c; o0 H; u, _% u4 n! ~3 v  l+ V6 |' v
C.紅酒         150c.c
, ^  ~4 K$ ~) u) @8 ios.tvboxnow.com公仔箱論壇8 c7 {& h9 k% e, C! b2 u9 H
【調 味 料】
. n' w2 s0 F  R8 M6 T2 X4 |4 g# a公仔箱論壇咖哩粉         35gos.tvboxnow.com) M$ {7 P9 r* {- Y5 L: f1 K
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 E. O" j- P; b1 r1 Q) t
鹽         適量- y, t2 ~  ?  C" j5 ~
糖         適量- S, Z- Z5 I2 |  a3 q$ C: G* {8 Y: C
公仔箱論壇8 N: G# Y  `' O: r" m& d2 O4 |" L
【做　 法】
  x1 C7 R# Z2 D: s3 x* ^0 x1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
4 x# t' h% |! j8 S- f5 ]os.tvboxnow.com2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ O  ]3 Y+ Q5 e5 J
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
$ k$ |8 v% F, g公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 L; ]* ^: N1 I0 }! R, ?, J
黑胡椒牛排
3 {  [8 N  M* @1 P+ [% j# \【材　 料】
; O2 Y; p# M2 K  K  I0 F- h+ o8 Ptvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb% m" y/ E" G: C' k. s
沙拉油         30㏄
/ m" N5 Q- s: r2 y; @1 R  L" _- i太白粉水         10㏄公仔箱論壇5 p6 Z* s! |) e6 D! B
os.tvboxnow.com1 \; v7 H  Z  [* G0 S! \
【調 味 料】
* q# a) l* P0 X1 J; k- x蕃茄醬         15g
! \( W- I/ E( I$ {梅林辣醬油         15g
3 {% }8 ?8 H; x) uos.tvboxnow.com糖         10g
/ Z, y% ^! S8 P( x3 Q: @5 H蒜末         10g
3 W/ B" ~( K- A% n" ~( u3 C公仔箱論壇洋蔥絲         100g, F, O1 H4 ^3 y; x: U. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p  `( @& {  y* {% V3 u' W
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, N, H2 Q) `$ L$ C' y" Y
水         30㏄
* _. q: L' H: o- N/ \0 r2 j6 T醬油         30㏄
* M8 s; K2 i5 B0 v公仔箱論壇油         15㏄
6 i1 t% O" H- Eos.tvboxnow.com粗黑胡椒粉         15g
  P% X$ u2 \8 K2 F月桂葉         1片
! {  n' P" M7 M2 I. n9 m9 yos.tvboxnow.com洋蔥絲         50g公仔箱論壇# j, {5 g; t' E- z7 C. s
os.tvboxnow.com% Z7 T1 N5 M1 X" u' ^
【做　 法】8 _+ Y" n: m3 `0 I4 B: i
微波爐作法：os.tvboxnow.com4 k: A. @) q5 m/ ^
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
, P- q% L" o2 D8 m# J9 G6 Vos.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇0 J' X( H) S5 n  v. p% {
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。3 H; Z% g8 a# i8 |: W: g
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 u& t! W6 o9 ~  S! {4 r
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, P( X# ~# n' O# n
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: K& d- D5 K, E
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。