BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇$ y) r2 w3 g( y

" G5 O! _2 r, A8 x& i; a7 U5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u* C! b% `0 b. c# b西芹炒羊排
, ^+ N% ~6 b- \5 sos.tvboxnow.com【材　 料】
; k7 c; J2 {% V5 Ztvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
1 ^& J1 R* _+ c% w公仔箱論壇西芹         2支
8 [( V$ o# S- b7 s, _0 ^. B紅蘿蔔         20公克6 k6 l+ {  v' p$ w5 Y
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇1 b+ r( w+ A1 H% t. f. V$ [# z: e
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb: s2 Q8 ^8 o9 f$ |$ N; Q
辣椒         1條
( I- _4 P% f- e. t% K: Bos.tvboxnow.com# L: v% @$ D' D- D6 e0 g: V( B
【調 味 料】os.tvboxnow.com# s0 e+ t0 O* @+ z
鹽巴         1小匙/ u3 b3 ?/ w; X9 H6 b
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! r2 k- d9 o' B, F4 F( n
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: I9 i+ U6 _+ j2 V/ l* G
黑胡椒粒         1小匙
* V  X0 I0 a! C( s  k3 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 F& p2 L( T( Z1 ros.tvboxnow.com【醃　 料】
& n- g* J7 b9 G, Z3 }, F公仔箱論壇西芹         10公克" q+ x4 D- p! v' z+ T: M
紅蘿蔔         10公克os.tvboxnow.com0 q0 V  s6 E% Q
公仔箱論壇' V5 F3 w: ~  B) k7 p$ P
【做　 法】9 x) Y+ H' [! X( m0 A( C
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
5 ?; S+ r/ N- }. x, E2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用+ G2 A: m  \/ n! Y- F
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
' @$ J* k( C$ _! g+ B3 D6 B! E4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
/ o5 ]( Z1 r' i7 i- i) u* g( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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3 y! k3 Z; t% Z& \/ k: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ I( ?' C! e, ~2 z/ N  O
【材　 料】os.tvboxnow.com) z* I3 z0 q" c' z* Z
鱸魚菲力肉片         2片  M8 S; `0 P; S1 v- D( i+ N
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb( S; U6 u$ V2 I2 q3 d  q/ Y
義式塔香醃醬：os.tvboxnow.com; _6 p. \$ ^0 L1 ?
鹽         1/4小匙
. ^" v8 N6 G, a! b7 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙* P  Q' J7 _- j* Z
九層塔末         1大匙公仔箱論壇  L9 y2 d% y" X3 Y  P- X
橄欖油         1小匙
6 P4 N* t5 c9 x4 L1 [! T( ~2 mos.tvboxnow.com洋蔥末         1/4小匙
$ q/ E, O5 j5 _- X; Z  s4 B義式香料         1/4小匙
+ \& {: A9 }6 O! q8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 U0 G) b2 X0 h1 h
【做　 法】
6 y9 |$ g: S" H: e* h" b/ c, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
! M8 f$ O( a/ G% y* X, btvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
% a! w; ?6 x4 M9 ?( k) i/ \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 i" V: ]: u. E# }! pos.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
) c+ ?- M; ?6 G8 |2 V% E$ d' f3 s公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5 a! r* T, m+ v: `! Z
檸檬胡椒菲力牛排
0 [0 m: p( b; P$ G. U5 H3 S" B3 Yos.tvboxnow.com【材　 料】, j: c) T0 W3 u- d
菲力牛肉         200公克
/ N" r# b, ?4 k9 D3 v6 T聖女小蕃茄         6粒
+ h* M" S. C) k0 m" F: k! {tvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
6 J( z) M7 w2 ]$ W% U: oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& A! w8 z2 }" U  j6 C
【調 味 料】公仔箱論壇9 v" m2 L+ v3 B! ~% I& ?
海鹽         10公克os.tvboxnow.com+ c  K! P7 e5 F: b' v! f
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇9 k) c0 v" D$ J4 V4 C

, X. z/ N; J5 H8 U  {: J1 i9 `【做　 法】# }8 V! k# t/ @( j5 ?, ~
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。os.tvboxnow.com, X% v7 D6 Q$ L
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。2 {  ^5 \) p* }$ V4 p" }
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 f: {3 E$ B! |% f6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
* l. K) D. f. G- h公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! f  Y# |) H6 M& F
鴨胸         200公克公仔箱論壇# V  Q; z) t( @# w0 \7 j; B8 T
柳丁片         10片4 l; `6 s, A4 ]2 U; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 S: c& t, ]! \
【調 味 料】
& J& [: d3 c( G' J# ^6 Gos.tvboxnow.com糖         1/2小匙
3 |2 l' _' t$ wos.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙
/ U6 K; }4 C6 k; F1 |) n% \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 y. R8 u* c$ a/ O
【做　 法】
/ i0 w6 y0 T$ t- u9 }- {% z7 b公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
! }7 k7 ~2 ^% F1 z) Y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇8 q( ^  V$ X$ D0 S2 h
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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( \* Z4 \1 y) N8 N0 W! m. Y
迷迭香羊小排os.tvboxnow.com/ }) I6 o% I: r
【材　 料】公仔箱論壇! ^9 _6 E& d# ^5 n3 X) l/ P; a
新鮮迷迭香         2枝
2 j: c- V$ ]2 C* M- i8 f' P羊小排         3片
& N# L8 f: B8 m7 c7 x4 J公仔箱論壇黑胡椒         少許
5 ~/ u4 ~/ f: {os.tvboxnow.com鹽         少許
" z1 Z7 }5 A& `7 o# _. hos.tvboxnow.com7 k& r  m6 _% B0 D- K
【調 味 料】
( \% h) e6 s0 }- o, R公仔箱論壇香草高湯         2大匙
2 e- t) n. F6 r; \0 `" y0 j9 E$ m紅酒醬汁         3大匙
; P8 w0 e- p0 yos.tvboxnow.com紅酒         2大匙
  `/ \0 g& I- d$ c; ], a3 R5 @6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
( X5 h* O5 M4 `) R
& E* M7 E2 d0 B1 A, L8 w& Y. s新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇3 `: N8 X4 a  d5 u
羊小排         3片
) ~8 D( \/ n2 x3 K$ @os.tvboxnow.com黑胡椒         少許& l# {9 _9 g7 U0 K' v5 E3 l8 t& o
鹽         少許
# n% f' {* }9 |4 W0 |os.tvboxnow.com【調 味 料】
' ^, X4 r& D: s% k/ L/ Y# L; G公仔箱論壇香草高湯         2大匙* G3 b% G8 U! [. w% |! O0 Q5 _
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ z# u' Y0 k2 y6 T, \  k/ H. C
紅酒         2大匙2 M/ d: g1 M& K" l" w: X, U* m+ Q- b
薄荷葉         6~7片# C) w' R' P$ G8 S

" L) @: x7 u; y( i公仔箱論壇       
; _9 a0 s$ q; p  F/ u) bos.tvboxnow.com【做　 法】2 Q3 y# ~8 J7 r0 ^, J
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇" ]( k; w% ~( [" Q& U
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
, [4 X+ B' Z9 f5 ?; A* O1 \. Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 y3 r* `1 l0 [
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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$ U) ?) X& M. U& C3 A; g0 h" L/ C
沙朗牛排佐山藥胡椒汁os.tvboxnow.com% g! d9 l" D, ]- R2 u, j
【材　 料】os.tvboxnow.com% S0 w) f4 L# x) e* c7 W7 Y
沙朗牛肉         80公克
' k% a; \( J1 S2 \0 `5 J7 D8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
8 Q, U- M# R5 Q9 ^公仔箱論壇鮮奶         40ccos.tvboxnow.com$ v4 U/ g* |. G! [/ S: R' Z
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【調 味 料】公仔箱論壇- h3 C2 d' B; |% R/ p% E
七彩胡椒碎         1小匙
& N! G7 |! m0 u% o% K紅酒         10ccos.tvboxnow.com3 K6 q  N& X, |# @# W
tvb now,tvbnow,bttvb( B, ~2 D, }& u
【做　 法】9 D. I6 H% J, w
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
' X# G0 S2 B, j2 C1 c" Q, n2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 r2 G) h6 P( r- C; Dos.tvboxnow.com3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇! ~5 E2 v- T# q) U/ K  ~
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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  j  I( _: _7 F6 m( X9 ^6 w1 C& x0 N迷迭香草羊排
1 w/ B: x3 ?6 ]1 N【材　 料】. j5 m$ s1 [3 y0 d
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! j, @. p2 r9 }" ]' }( s7 E8 G

/ a3 X4 }6 ^+ s; R+ u& e7 i8 Sos.tvboxnow.com【調 味 料】
, F" ~- G6 u( q公仔箱論壇迷迭香         1小匙公仔箱論壇7 z& r  X  Z2 q8 Z( j% q' |8 u
薄荷醬         1大匙
+ K% N& ?- Z$ n6 B1 Z! tos.tvboxnow.com
8 V. Q5 I% Y1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 x1 q4 y) n. a( y公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
, L, q5 j8 w1 Z. [/ U( }& Q2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。  j& N; R# p9 T: V
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ _+ s8 W. O- m- t3 K
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
, l( o( x: v- a: U- o+ ^【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u  z4 ?$ U/ T5 J2 G+ j4 h
大明蝦         3尾
3 X- ?% \) @# t# B: b) {% C* Y小蝦子         數尾
  I; B/ D4 ], c" g9 w: b0 W$ h公仔箱論壇番紅花         少許
9 K$ S! Z3 x0 y$ E* o( }os.tvboxnow.com白酒         適量
, B9 k  G6 O  s7 K* l0 M) los.tvboxnow.com馬自拉起司         適量os.tvboxnow.com) f* M; @7 n7 A: j
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb; [" _( k# Y6 ]; n- j; _8 Y
蒜泥         少許
0 G2 K$ A; N$ A8 H9 S- P鹽         少許公仔箱論壇# ^2 R3 l, P  e" ^
胡椒         少許公仔箱論壇' _) k9 L, L4 L& l# I& n9 v5 P8 l  w8 |

. ]1 I& a. J3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇4 E. y; k% Q. _# c  I2 E
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' M( [8 q5 ?. x7 H3 N+ e) ]( _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。! u/ o' G5 Q1 z: ~
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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os.tvboxnow.com. t. X- H; R! h; O  r3 D* S
起司焗龍蝦
1 b3 H8 J1 T- m: Q- ios.tvboxnow.com【材　 料】
0 a* J& y# g9 b: R1 H- H- R/ Aos.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾
, [9 d4 m4 C. W/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
7 @0 K8 }( s1 x) V1 u6 K  Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
+ }" _' R; X% |" b6 J) d( P) U7 X7 Otvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許os.tvboxnow.com& p) Z3 N1 R3 M1 g( @5 ~
麵粉         　少許公仔箱論壇' ~  b  z- Y& N& D1 o
鮮奶油　         2大匙os.tvboxnow.com2 ]! J0 l- a" K4 f; z
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% r# r" c4 q1 [

9 U4 c- L0 v* M  c) xos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 i0 D1 E' A6 o: L7 ]9 |
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇6 n+ f2 x9 z, S% e# c9 L
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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os.tvboxnow.com6 L8 \9 x" Y2 u9 Z1 h  I" R: r
起司帝王蟹$ V+ h7 v) S3 d; B0 O6 N( \0 A
【材　 料】
8 e! z4 O& M  ]. ?% d% m: A帝王蟹         1隻
+ W3 E4 B2 U, J) R+ c  E起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb% y2 |( N! s# @
胡椒鹽         少許
$ h- N% {7 T6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' F$ p& o. o& e% M) |  ?
【做　 法】
& e$ Y, D  b1 ?; _4 Z8 ~7 O' e/ A/ gos.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇! y- E% B- g# K- H$ T1 n6 }$ |+ V8 J
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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& h( m8 A7 I& D/ L1 x! `5 E
菲力牛排
9 i) U4 b; i- j: J7 ~$ S【材　 料】
. Q' O9 ^4 e  `* q% P- Aos.tvboxnow.com菲力牛排         1塊
8 O+ S5 k" I$ c% R9 l  k( d蘆筍         2支
! g7 u- I$ j& v; T/ uos.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條os.tvboxnow.com; j4 n& i) ]; }
玉米筍         2支
; f  ?! Y4 Y; S8 ]# {韭菜花         2條) @5 L* Q( f2 r% V+ f/ h" q2 M. l" f
蔥         1/2支
7 W2 W& i+ U- ]$ Q蒜頭         1粒
4 y; H3 ^; t2 j1 V3 I) m% Cos.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒公仔箱論壇4 t4 s; t5 P  ]1 p
辣椒         1/2支
0 {! a$ `7 u& j, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄4 ~3 n+ S8 Q( ^+ ~) F- }1 t# P5 J
奶油         適量
. n1 @" a5 O; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R% C2 ]0 f0 b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! e8 N1 A  Q8 @! S7 m公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
7 [6 f* E; N8 r胡椒粉         少許
  H% Z( x. O# E6 d* _0 K. Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 _) b4 \% C. m+ w; ?# c2 v" Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! F1 _) ?* X1 A0 ~/ f8 C1 u" O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M. V* J" Y% n5 e) R
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇8 f1 r3 T. M/ _8 s" V7 D; t
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
( y9 M# c$ K- |, _+ w; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
/ l# O( g5 X1 p8 j! E, v, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。os.tvboxnow.com# `% m' J5 E% S7 H
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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% R! o: ^5 t* t9 X: l) Hos.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ S6 _* ?1 @/ A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 x. L& u# W( S4 t
新鮮鯛魚         1片
4 V6 W; C* Y2 B公仔箱論壇酪梨         1/4個
% v+ Y& [% M5 ]5 {4 X  fos.tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙; |: N/ _) b$ O+ Z. S* `$ g  U1 ~3 W9 [
蒜末         1小匙
9 o( P$ M! S* A9 D公仔箱論壇雞蛋液         1個
  ^) v& O, Y  p0 p& B8 t公仔箱論壇
" e$ |: N. S; _" m- ]公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 I  }. ?+ `* U+ g
A.檸檬汁         25cc
9 f5 F, _9 m7 A, B% y& w9 b糖         適量) O" b0 h) w2 M* z% h
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ Q2 O/ e1 K, ~) _7 {
B.百里香         適量0 Y* t7 U& X" n7 R9 N
檸檬汁         1/2小匙
. K- B, ~6 F: R& x4 y1 q5 C白酒         20cc
; c7 i; e! J1 e( `5 a, mos.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙
5 t* {$ V$ J( v8 u  ?芥末粉         1/2小匙
' k, o9 z& [# ^3 X$ j) x# {0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
# B3 H6 }7 ]) P: @) z& L0 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 S; f) M2 ~* r" Z: s) j8 e) K% L
糖         適量
+ _8 d- h% y0 E- RC.低筋麵粉         1大匙7 l2 m, o4 F) K! g4 P& W9 s
奶油         40g
0 H6 r2 {' f' {4 k4 E, r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
. b( d1 C: F& p/ H2 |& |; Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com/ _/ h$ i9 ^( ?
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。2 r  L  b" y: P! U' n" w
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
1 C8 T& ~; C/ E+ E7 q3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
$ ]. q- a9 t! v( l% [# ]/ t, }  c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb0 G* V' k8 c+ B0 Q, k, x
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
8 q: C$ c' _/ L6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
2 ?. ?4 G/ K( |( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。, p- ]" g& ~% Z- z$ x8 r
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& I) ?! e( b4 K  `8 c: x: V9 k
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

7 d/ q2 f) q: q! r9 Q4 c8 S2 P火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇7 {1 ^2 G/ q- a- s
【材　 料】
* l! a9 P! F- N/ w$ ^公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
* j9 i% \" F- [/ F! R公仔箱論壇柳橙         4個公仔箱論壇& ?! I1 M' r% }8 ]
os.tvboxnow.com; f* ~2 G2 U: V) J- c) N
【調 味 料】公仔箱論壇! i2 d3 h% u. S" l4 L
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 h; Y+ m5 j0 {2 M
百里香         1/4小匙
5 q" L' {. x' p) q# s& Q5 c醬油         2大匙
* b/ l; r8 j6 l" J, T7 F鹽         適量
% K. j" h% N3 |* `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com: N; }$ x; r& s1 y+ h6 `7 ~7 g
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) N4 t) F6 z/ x* c+ F. ]. W
低筋麵粉         適量公仔箱論壇2 _# g5 D! ~3 T4 S
細砂糖         1大匙1 |/ y# w8 ~$ N4 N
C.玉米粉         1小匙
6 N# G" W3 B- }. _6 O6 K公仔箱論壇水         2大匙公仔箱論壇  K" o; d, E. k1 {6 a6 J2 L

% l. @, f# M* Pos.tvboxnow.com【做　 法】
6 Y' Z' @/ Q2 f. t2 C( i" J6 y) s' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇* {* K5 K, B" k. o# ~
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 G6 s: v; D; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。; D; b. A" K$ n  r/ D* N, {
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. n+ y$ u" `5 k! i- t
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: i( O* x+ D; O. D6.柳橙洗淨後榨成汁備用。/ ?" E- s( H9 Q( ~) N" R
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
9 _% O& t  t$ q4 C1 d9 }os.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
  y7 A4 k+ g) L3 u3 W9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. @$ h/ V$ S7 O4 Q
咖哩紅酒燉肉6 B4 e' z( G/ e% Y9 R
【材　 料】
; i& [" Y/ @" k$ M' q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g
' J  F$ r/ |6 b洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb* ]% f; M0 i9 S9 c" s( G
馬鈴薯         1個
/ e, p# O5 C1 ~4 j公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
% D" h. V9 {% K3 Z, y4 W. Utvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個os.tvboxnow.com* o  O  p2 F7 x" s
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb6 N1 Q! Z7 l$ \/ d- Z
西芹         50g
2 R( C4 a- P+ T- n! s3 \紅蘿蔔         50g
# |7 c: y& c' k9 ], y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
" G# z  p2 R  _. I6 f9 s低筋麵粉         10g
7 X: h0 {0 D: ~3 {0 {; N% Ltvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 n; }1 ~+ \! y- b
月桂葉         2片
* H1 g- k- E/ K' Ltvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
$ J9 X0 j6 Y8 J- W( [0 O# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
1 q) s) B1 }+ {3 ]  C. r- |9 e" }& \- ?os.tvboxnow.com- S8 |, N9 M5 ^. Q" X$ m  F& ^
【調 味 料】3 f+ c& f% `# `- e. G( M! K5 {+ y
咖哩粉         35gos.tvboxnow.com1 y' @) M8 A- D6 g3 s9 g
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com  i0 `5 T- a+ H) h+ g
鹽         適量
- f3 |  Q7 b, W% |- m  p5 pos.tvboxnow.com糖         適量) h1 K* x! W( V" _& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ O- F, H( h, O9 [) c- b/ r
【做　 法】公仔箱論壇/ a$ h$ Q# k2 V. i
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
. v, E2 d# G! E1 B9 {4 z8 ]2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。os.tvboxnow.com7 P! l% ]. Z/ ]3 t: T
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
7 [9 e9 t. m$ L5 o4 h1 X, l  S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! j+ h/ ]" W3 I3 v* ^公仔箱論壇黑胡椒牛排
  E. k5 j" C/ e* c  A5 G【材　 料】os.tvboxnow.com8 C9 ?0 o3 N6 [2 _% c" o1 @' T! K+ H
菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. V2 S7 k4 e, X* ~7 R% n) E
沙拉油         30㏄
% m' r/ g3 I/ R3 n9 _; R5 Uos.tvboxnow.com太白粉水         10㏄
% W3 e# v+ a/ Y' j- R公仔箱論壇
+ o' J" B0 P& |/ l! H【調 味 料】9 A6 \" O+ k* ^. W$ x: s: G6 n4 L
蕃茄醬         15g% @' [7 I  ~/ P+ ~: i
梅林辣醬油         15g
8 n9 o* ?$ Q1 j7 e8 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         10g4 C0 X3 O  n" i0 c# d! j
蒜末         10g
9 ~4 I( |$ i3 G0 K' I9 I公仔箱論壇洋蔥絲         100g! R" v- M$ o( q8 S# g9 V

9 f# ?% Y7 a. W4 K. Z( f【醃　 料】5 d* f6 r% a7 H2 L7 J1 {$ b
水         30㏄
' y8 m2 O4 @$ o& a0 B# s# ^公仔箱論壇醬油         30㏄
7 N' N( s! W8 @+ _油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 }9 S1 Y1 d2 Z( ^
粗黑胡椒粉         15g
0 B4 F4 a! U. [+ S* |9 k  M1 f: ctvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
$ W8 Q, \- `/ [. B* i洋蔥絲         50g- m3 u6 Y" C. j! N( t& q

$ m; H# [/ m/ u+ @【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ e- T6 @3 d
微波爐作法：
, R* C! @' n% U% C4 u# [$ ~6 O1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇" `8 _7 w1 i5 q8 e: J
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
- K/ S) m" |" j. p; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
5 v2 y* Q" A& d. b電磁爐作法：os.tvboxnow.com5 n7 Z4 D7 U2 n
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ ^) R  o1 g. V8 `/ v$ Y公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
% l) U6 K3 I4 B( ~3 g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。