BeiDouChef

8 ^9 ~* l/ o# V+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵1 ~5 q! H: ?% c' W, Q1 d& F) X
【材　 料】
. P* I* o  _1 Z, @1 b) stvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克公仔箱論壇0 W- v9 F- }: k
牛肉片         100公克os.tvboxnow.com) ^) A2 _- k! a  _8 \
鮮香菇         2朵
- q7 o8 J# O1 D0 q蒜末         1/2茶匙7 W/ p* _1 X; a5 i' o8 s' U
紅蘿蔔片         20公克
8 R7 U6 j3 H1 Q6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
* L3 ?( r9 M1 n$ S公仔箱論壇水         350㏄
( M# L4 n4 A6 m' U" A# ^; T0 C7 }2 k: Z) M
【調 味 料】' Q' U1 `2 ?/ [  W/ c) l' d& b6 f
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  r& Y7 i1 ]: U  Y: k
醬油         1大匙公仔箱論壇. x0 `) e8 c$ z% X8 R* E
糖         1/2茶匙
3 w+ ^) V! V4 @6 l# c公仔箱論壇
" t4 U) N, x: w" U- ~【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, u  ]' ~; }3 b& m+ N( X. F* c) M
醬油         1大匙
; ^: ^$ e( m5 T* e3 L: {os.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
: m& S/ X# e3 Eos.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙公仔箱論壇/ x1 }( Q# m6 c6 L
米酒         1/2茶匙
, _+ y9 z  N) {0 {- K( `: H  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
2 \' u) v3 s5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 [7 S  G2 X1 K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 T, `8 D. u3 E: m* _9 c
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
! O: w( `3 j) _6 h0 W公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 [  j" j9 j/ }* }
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& H8 J- e% j+ o& X: i8 @7 o
什錦炒麵) M- G% X+ z$ a; L. v: [. S
【材　 料】' S( ^9 p8 O2 r/ s3 U5 T
油麵         250公克公仔箱論壇1 t( l& V4 P% H: `2 w
豬肉絲         30公克
: M: ^0 p8 t8 y, J; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ V0 ]/ W5 D" J$ o. R* u5 F
木耳絲         20公克
% j- b8 k& S5 {( _公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克$ d3 @: B+ b- m5 V4 `9 c
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f3 U' H& V9 V- o% }1 O1 t
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 f% J# F  T
水         350㏄os.tvboxnow.com6 }! O" U- Y/ r4 |; a- W( j! G

, P3 W* L/ `" b5 S' \【調 味 料】' W; E# }; T3 K! ?
醬油         1大匙
5 o! h% {9 N( ?& S. Q- B( z1 l! F. Zos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com* f/ A6 X! P4 y1 i' o
糖         1/4茶匙
* _2 |% ]8 Z5 |4 c' [, g公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
* Q+ n* c* S! }  g' P9 `/ Otvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
. z1 }5 n$ f; H: r; i, Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 J0 b  H& r( _【醃　 料】公仔箱論壇/ _8 e/ b- X" x/ D7 \' ]7 W
太白粉         1/2茶匙" B# q3 A. d5 N$ ~
鹽         1/4茶匙
; c7 w3 ^: ^5 a+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p, \' ^: U- Y/ Y* f, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- t, r4 g4 v- u& G2 k1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。os.tvboxnow.com- ^  `0 f, r3 P1 Q
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
. \) x  ^3 c9 J5 {6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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$ v+ S- E! G# a1 }蝦湯麵
8 K% e" {; B% Fos.tvboxnow.com【材　 料】
; g0 n0 b6 M( C5 a9 c5 J' x鮮蝦         3尾
7 ~( o" P0 B! F; w1 Y) ~% e蝦殼         100公克
* n! ]  x$ _  F7 O& ?" j公仔箱論壇青江菜         3顆os.tvboxnow.com8 n, f. a5 O* e: ]! Q9 g3 f8 ^) l
魚板         1片4 L2 o2 r8 M0 A) }+ x5 m7 m: N) b
細拉麵         100公克
: K3 w, e& A5 R) A公仔箱論壇高湯         400㏄
2 ~' N& h! q+ i5 [9 J* S0 e0 stvb now,tvbnow,bttvb
6 y. S8 p9 d& h( s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 u4 v$ b; `# y鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T: f: U7 [3 q$ ]: k8 G
白胡椒粉         1/2茶匙
, M. ^) y+ t6 `tvb now,tvbnow,bttvb( V9 z" U4 G/ f% e
【做　 法】; {% {8 {8 p0 d% @5 G
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
" p! A$ I' u% ~* Yos.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; z* ^/ W  E! \& O* \! Ios.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
/ w" [& D% N! v; E" _公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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0 b5 U8 l. e- `4 B! J- p- J  fos.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線$ d  S4 {+ b# @. }) L( l4 o3 {
【材　 料】
1 W+ G  J, [1 N1 b0 r( `  v( k鮮蚵         60公克
3 M0 x" p0 w, h' S6 z' k' ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
; ~7 F: n* G/ t, {- ?' q4 F7 }& ]韭菜         15公克
" k0 E" s" \( d9 }, O# M9 V/ r麵線         80公克公仔箱論壇5 k' d: Y) ^6 X2 j9 L! i
高湯         320㏄' z( D8 t* }0 I
蛤蜊水         3大匙
2 T/ I, r0 D$ C+ y6 jos.tvboxnow.com
+ @9 g5 ]! f0 f# j% H( q- {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% s0 R7 u: c0 t! r/ Y鹽         1/2茶匙
9 x2 b, ]( S5 r: a1 f
" t2 `' f4 A/ k! j+ s【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 b' |8 N+ `* m: L/ S- r- Z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; Y' x2 J! }; h% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
, o; b. C9 x) Z! V5 M( n  k  ]# G& Q公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 ~. {( ?4 K* y$ u' e+ a0 z! H7 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 r, P. b8 I' v& Z' b  m7 C5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- S2 i1 q* V5 v/ Q0 m6 H! @0 f: o- vos.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵1 `9 h% y' g6 h) I6 u
【材　 料】
. \5 }3 g  ]: g' W* G+ X8 U公仔箱論壇蛤蜊         5顆' B. H$ i* @2 y, M0 J5 A; D2 r
霜降牛肉         50公克+ a; S" V! R4 Q! }6 J
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* f9 W, Q$ z, k1 o  |
洋蔥         15公克9 w, r% n) q5 h0 m' q9 r
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; z0 ]4 o. e2 g* U3 C) o
拉麵         120公克
& K, \9 W9 C- s) k4 r$ ^高湯         350㏄
( `) Y" f) i5 H' j  @; w/ N; [os.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
! I2 {& q9 Z! R9 {1 K
$ A" A" G) f& v5 ~" c公仔箱論壇【調 味 料】
0 W6 A( L4 Q& T: ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^! B; R+ u8 S( D. S
$ @# {- T% \) }! Z; N* F! }3 |
【做　 法】os.tvboxnow.com* \5 ]1 K' f8 m0 s- F% q) V8 @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, s+ j: L, ^2 j$ ]公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
" g) O2 D& e' t. ^3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇  D9 P, D8 r( d% s. Z8 a8 [, S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。os.tvboxnow.com2 f' R4 i0 S+ D5 z! a0 u+ a# _
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: l" n3 r9 s" N! |  Y3 L: N9 F6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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  Q1 K- y8 {! u2 O9 W% H0 p5 d
蠔油蒜酥醬涼麵6 G% ^; t  Y; K1 D$ Z, J
【材　 料】
. J0 H: p! N7 ~) S$ b- cos.tvboxnow.com熟涼麵         180公克. b8 u) d: d. ]8 R
綠豆芽         20公克
0 N$ [: k, i( N% a1 w西生菜         15公克7 q( s3 m! O) a
熟肉絲         10公克os.tvboxnow.com  a0 o) l7 d& W6 C
蒜末         1大匙
8 B$ `/ J; I3 K. y+ F公仔箱論壇, Q" @: t; S, B
【調 味 料】
6 @% t3 t) G+ h( c) j公仔箱論壇沙拉油         1大匙公仔箱論壇, s* F8 m2 P7 {) m* w9 Q: @
蠔油         1又1/2大匙
1 a3 a2 C' y7 y4 ^5 }# U* Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙. Q  c5 t+ Y* n/ ^# b- o5 W) f
涼開水         2大匙
" \2 U$ Q+ u8 G. u9 U" Q/ Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 j- W9 e/ Q  u6 \) f/ V' w
【做　 法】
0 `! i1 S7 O3 ?9 W% ]( X公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。: P  F* f. P. ~$ }& `
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
5 L) ^/ j9 U8 m* T4 E, ?8 n' M9 Y3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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, u6 P0 q; f: Q+ n6 N) M公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
3 r; Z* {7 E* t  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 W* E/ \: |0 f8 d+ v" p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克os.tvboxnow.com2 a, y+ j+ a, h7 ~$ |" a) t0 i
牛筋         600公克
6 _9 l9 R. h" C# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc4 j! z+ n0 M) d
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. Q/ Z  C, c' `
小白菜         80公克
! ~$ T; `& n+ i) v豆芽         10公克
) [" v- M3 D, j' \4 G/ S6 @陽春麵         120公克" X0 u/ D; H: t+ k2 ~, ?: h
九層塔         2葉
3 x' d, ]2 [$ M, r6 W( S8 ^% _4 u, Ctvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* B9 {3 n, H3 F5 T; {  D) D
青蔥末         50公克os.tvboxnow.com5 a& ^2 j5 ^) v3 i8 f( _
老薑片         10公克
: k# u/ r& z1 |蒜仁         30公克& W3 w5 e- r& i4 a
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇& _( @! b8 K9 C/ y' |( I
蠔油         60ccos.tvboxnow.com% v+ u: L2 W; l
醬油         150cc公仔箱論壇: M/ b) D7 C! l3 p7 t; o, M4 R
C.米酒         150cc
, @. O8 P: m9 S3 Q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# k2 ?2 o4 s7 U/ |" a
【調 味 料】
3 w9 m4 B& Z/ S0 L, v; d8 s( Q冰糖         50公克
, f/ o0 J2 |" W" y7 d  u  P$ Z3 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
( n# @# h% @- n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc公仔箱論壇( L3 b/ K7 h5 {! i

0 |) f; L% D8 I: r) @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 w4 Y( N' R8 E! r9 D; \9 tos.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。* S: T  v! B5 T$ y7 s7 t8 p
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。  ]; X0 ?& z) U
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
5 \, b9 ^9 W1 `. U: d0 [0 oos.tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
# o1 t, X3 K; ?/ W; x$ \$ g" R5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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. w( C) v/ r" w. ^4 Y; W3 @
雲南涼麵
' x: {" M2 n3 Z: \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) [7 [2 z6 x8 d+ |
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  c( o8 O3 ?2 q( T
綠豆芽         30公克
: [( M7 Q: I( O3 O) g0 dtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
+ f3 x" F+ o/ u8 \* I( G& yos.tvboxnow.com蒜仁         3顆" D+ s. B' ~$ F% v
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" s& }) M6 k! R7 s" l+ A6 E; B2 K
熟蒜花生         1大匙os.tvboxnow.com. D/ D6 M( ~; a8 ^1 D
蒜泥         1/2茶匙
9 L: e: q" K+ o+ [; S2 P9 A2 C! Mos.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com0 A4 z. H; E! ]2 U7 y( I

- _, f5 f" a, L; k( |3 V公仔箱論壇【調 味 料】
3 H. m' I# i* U7 Q  {  kos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
0 E/ v/ L3 M" M- ]  w/ v# u8 _辣椒油         1茶匙
* Y; j: D  ^  O; n: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙os.tvboxnow.com, M+ _0 N& G/ g# m/ g6 d
糖         1茶匙! g7 s) x9 z' g" G+ J9 {
鹽         1/2茶匙
& r8 r+ c9 V5 I& L( b, |& Zos.tvboxnow.com涼開水         3大匙
  a% n$ v3 h) R; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" {) {: a4 m7 k# M2 G
【做　 法】
3 o% E2 `; b7 r8 Uos.tvboxnow.com1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 S9 {. U( o( ]: a& w" s- y5 Aos.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 i+ d; v5 [
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 j9 r  d# g* w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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# V/ c: Z' x/ a& a$ m貴州涼麵
7 R! |5 d7 t& K& ^+ o' p) ^【材　 料】
9 s, ?9 [1 e# P! o  p公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
, }# P# `7 Z. O: Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
/ _8 W1 @# `2 _tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. @9 n+ C% \* l8 D  l. ^( b' A
綠豆芽         10公克
& k7 Q7 \1 c. v, r' i# [公仔箱論壇香菜         1茶匙os.tvboxnow.com/ s. J% \3 x% `1 N  V
豆豉         1茶匙
7 v+ M9 J  b1 a$ _0 B5 J7 I公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙os.tvboxnow.com5 @  h: Z5 q2 L2 N' l$ i. q: Y  `
os.tvboxnow.com/ e! m% w0 D- V; z8 @, o: d# J  H
【調 味 料】
/ P) Y8 q; D! y- @' i+ }  [粗辣椒粉         1大匙
2 e6 y; `1 k$ B沙拉油         2大匙
% B- h' c+ _8 X8 x4 r, [6 nos.tvboxnow.com香醋         1茶匙
: ?$ \. F. v; B' X4 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 G) S6 T% t; g6 l: _
鹽         1/2茶匙
* t& a' d5 m1 a. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙/ ]6 y7 a% I: g" t

0 ]. D; y( i/ c' }% k9 _+ D: ~3 U【做　 法】
6 r& D% K, R/ a* m1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。- ^: X/ r6 c% r: e+ A
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
. J0 o2 |  x1 M( n公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com5 `* R$ d  J9 G; B0 Y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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0 Q- b; U4 ]6 ~8 s  u& j; {
北方炸醬涼麵
# t" m; b' W( d3 h7 z【材　 料】
. R: f% i  ]5 b- w% j' q  x$ W+ Y公仔箱論壇熟細拉麵         180公克3 Q6 ~  _3 U( N- @( e- q- E
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇, O! n9 n+ J) x) t; U+ P3 t
綠豆芽         10公克: ?  z4 y  D- x
紅蘿蔔絲         15公克5 `( S% Y5 y5 }" U% ]- q9 ?1 c% v
豬絞肉         80公克
9 g2 ?5 c% Y  [) a/ atvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
0 W0 d: B" H/ k% H+ sos.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 R3 s7 G( L
豆乾         2片
% E. u+ J: w- u( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
! L& q$ r8 m8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 }; X* U4 v9 V) v3 r# A; T3 W【調 味 料】
0 R# Y7 o, Y3 D. @2 b& {公仔箱論壇水         150cc
( K; m$ }' q! l: k* {2 ], x糖         1/4茶匙
6 H' S2 B5 T/ h7 c' l) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
+ l( {4 X% K$ U7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 A( C) k& G2 ]. P, {
【做　 法】
; [4 j. @& _0 k, h. }* M: b& y1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
0 N& p1 X) d2 {os.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
  T4 Y& l+ _2 _* v8 ios.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( D6 e3 v4 _6 S8 }os.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& {7 [! D7 E1 J5 w- otvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵os.tvboxnow.com* Q" X0 ?  T% {* ~
【材　 料】os.tvboxnow.com' z/ ]" d6 |4 f( I9 p2 ~6 A
熟細拉麵         180公克
+ k: w" U7 Y* J* Z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克os.tvboxnow.com. L0 D, p( t! A0 _$ O
蒜泥         1茶匙
/ }& C4 s) V6 x2 L公仔箱論壇
& W- C; S& ^: s$ V【調 味 料】
* I2 I$ f( J! K1 W: G粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ B7 v: U8 Z! w5 g* s
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V3 W. {1 R$ l8 R% v) J6 q! B/ ^
醬油         1茶匙7 `6 E' c0 l  @9 h( @4 P
糖         1/2茶匙公仔箱論壇1 F* \: ?; D) W# Z
涼開水         2大匙
4 H( Y" ]; R* Qos.tvboxnow.com花生油         1大匙
& C; m) I- p$ d( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A9 p" e1 [2 b9 I# o4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】1 u0 O1 m* U! {4 W( e$ Z. ^7 e- O
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。os.tvboxnow.com7 n% ]# O9 o+ U
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
# R$ n+ x" l+ j4 L, Z5 B) O3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5 z1 }3 O" Z( R% k, W7 r6 G
川辣涼麵
% l. x# I1 [# B/ m! m9 B( |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# z$ p( l$ `+ w& `
熟雞蛋麵         180公克os.tvboxnow.com' S" u. [& C9 t+ A& j9 L7 _# h" A
蛋絲         15公克
% [/ A2 L" T# N  s( [+ @* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
: l- x" M' \; n! I# I& ~$ S公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克& d' k3 D) M; c8 k& S$ v
公仔箱論壇1 Y8 X: @2 ]6 H
【調 味 料】公仔箱論壇  ?+ M* I/ k) O; S. C, M. ]% X. B) M
辣豆瓣醬         1茶匙
0 z. H9 B! ?. u* A& P砂糖         1茶匙. M  V! a5 u3 H# Y
鎮江香醋         1茶匙
# r3 l* S7 I% U" e醬油         1茶匙
: ?& v4 y% k# c2 T+ O* d' @蒜泥         1/2茶匙
1 }* C* q; Y8 f7 J: H& O" P. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇2 w# |; u# F5 x& ^3 m0 `
涼開水         50㏄
9 V7 i# w2 Q( D6 |. w( y公仔箱論壇辣油         1茶匙
( {0 ]0 Q0 N+ `/ W$ P" U* @0 G! itvb now,tvbnow,bttvb香油         少許1 L: o* I) Z+ m* X% C& G* A
公仔箱論壇- L8 ~. g7 w- V) p
【做　 法】
2 G2 ~4 ?3 v( _6 \$ r; F/ z公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
5 A# ]5 t0 I6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

! ]% m9 i( s$ A+ {$ c' k: u
潑辣子涼麵
! z9 t( k' h" n$ K. [8 I【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 T3 ^5 M1 n( Y) E1 O4 O
熟細拉麵         180公克
( \1 T/ q; o' D5 M5 X, Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- t" u! \4 Y; `! E- r
熟雞絲         30公克公仔箱論壇( A! u# S7 I2 R) d3 _
蔥         1根; Y! n% u  I5 O
os.tvboxnow.com8 F0 @6 @6 [( r5 B
【調 味 料】
4 A( _6 u$ T& O" Z' ~/ v沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& `- ^+ h! P/ P1 _) m
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇" M: D: ]! D! D- x" H% v8 s1 S
鹽         1/2茶匙
, E5 f* B3 I* m# E公仔箱論壇糖         1/2茶匙
# C2 P* O! `# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙1 \5 O3 j# Z/ z! |  |/ c! e) H
醬油         1/2茶匙
7 P( f7 _5 a3 ?涼開水         2大匙
' I. Y) t% h6 A5 z; V公仔箱論壇os.tvboxnow.com: K6 j' r. s& n! P" Q. ]$ |9 {2 i9 i
【做　 法】( O- n" |' V2 u: a5 T: N( {, N
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
. C1 C7 ^+ E1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
# G: @/ {6 t+ E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 T  K8 m& T" I- }4 K6 R9 A8 m! k
香菇素麵線os.tvboxnow.com: f+ A# K0 @# j6 [. u/ g2 K5 i2 ]" K7 ^
【材　 料】os.tvboxnow.com7 f: |, [( J# ^/ [  Q
紅麵線         200公克
8 _" D) k" [+ W- K2 L" U乾香菇         50公克
' `. j; o$ W3 S) l: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
5 Q' Y: k9 A; S* a, ]$ C# q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |, J" K, C1 \( X3 ^' v1 L' F
素肉絲         20公克
; Q! o) n: {8 V$ j/ ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com. w! m) @0 d3 c! g3 M. C" h
薑末         10公克8 \9 s9 m/ s( H6 v4 C: u+ C4 g
香菜         適量公仔箱論壇: a, t& ~: I3 }- n' Z0 f* ?
香油         少許
- A2 l! Z) g- x: g  m: n* d4 N( a3 t0 Y2 r烏醋         少許
: d" |5 x, P" Y/ J9 B6 {9 }: \! Yos.tvboxnow.com0 a$ u9 s' Z6 P* q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" p5 e' C  t9 Y3 D
A.醬油         1大匙/ t/ R. R/ M& M. [2 C8 @0 N! X
B.鹽         1小匙8 q# g6 D' n; H
香菇精         1小匙
& c0 t8 ^5 _) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
  y. u: B: L0 W  J素沙茶醬         1大匙' z, b: _2 w' ^7 J7 b7 L( `  ^$ p8 \
os.tvboxnow.com" p) F/ Y  q) _, B& S# C, A! d
【做　 法】公仔箱論壇) b! X3 p: ]% c* p6 b9 s
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 m% H3 c$ }" [, n. \公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。! k5 f$ g( D( Y3 J7 K4 p  x1 Z  I
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇4 _7 P5 t: ^3 m
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
" ^' F9 @# i# u6 Ros.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

/ v( M7 [- J1 u# D6 {麻辣麵線
2 x% O+ W% |+ h7 }/ }9 v【材　 料】
" h9 h; }" |6 F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克* n3 k8 _: I2 o
蚵仔         200公克
' @3 D2 _9 [- ~# m' pos.tvboxnow.com豬大腸         600公克os.tvboxnow.com( Q1 ?/ L% @2 f6 d" o( m7 E2 _
薑片         3片' {/ A4 D  S2 m6 C8 i+ [9 d
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 m) L0 f+ n0 f( [
菜脯         150公克
2 Q+ |4 V, ^0 ?; Xos.tvboxnow.com豆豉         10公克os.tvboxnow.com- @; |" h% p  \- l* }
沙拉油         2大匙6 o& E) A" W" m" z/ p1 Y' [' L/ C
小辣椒         1條* U. {! o/ E0 O% F
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" W  D4 _0 o4 x; p. N) c
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 [0 F% v8 u$ E+ o0 v  w
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( N3 }: C* W- b" _! I8 q) u
, O# E. c  Q/ }9 E$ ?- C
【調 味 料】
; A. ]$ H. k. J5 h& Q% Gos.tvboxnow.comA.醬油         2大匙
9 P" e7 ]9 G0 z! V# ]冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d  f7 f. a$ \4 v; J
米酒         1大匙
9 ~" h3 w* {( M0 vB.鹽         1小匙0 j2 k& C  \" w$ e0 I  X: a8 G
雞粉         1小匙
7 d: |7 Y; N. Gos.tvboxnow.com冰糖         1小匙
" N; x/ S" `& U6 P& O公仔箱論壇醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; z$ f7 \( [: @/ s/ T$ S2 d
os.tvboxnow.com, P: S* N- s: ?" j$ u1 o
【做　 法】8 ~9 @8 B1 r- u" k2 g3 ~
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! u# m: z5 x1 Q& O. o9 x% |2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B! D) ]; `$ p; A+ m  i& W
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇$ R4 B2 E( `0 Y( \' w: W# B; i' D
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇: e/ M/ m+ y$ n4 n: H1 t
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。, \3 j! s& o, a- k0 ]8 @5 K
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。