本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& _" B: E" o" F
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火腿蛋餡三明治
5 H# s: R. r" ?: W; ^tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇8 K7 C+ k, ]3 _* H6 t" U
火腿 45gtvb now,tvbnow,bttvb" @9 I) g& m$ A
水煮蛋 1顆
; t m+ K b' t% l豆苗 少許os.tvboxnow.com2 n& l; L6 I6 K2 ?! ?
美乃滋 20gos.tvboxnow.com! f1 j1 E3 \% F3 _
長型炸麵包 1份
6 v, c1 R6 X9 U/ A公仔箱論壇. v3 o W+ f1 p) k! d2 T0 d
【做 法】
4 m) V, t+ k+ g: g9 y, \3 uos.tvboxnow.com1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。% P3 I& I7 [' d$ g. a$ C! h: o- z$ Y
2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。( _/ T b8 }1 w! M; l$ B* I
4 S4 ~$ D% T/ I$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq18-029b.jpg)
* k' o# U& a, I4 M7 G三明治多拿滋
+ c s) }2 U9 {( @* f0 V+ T公仔箱論壇【材 料】os.tvboxnow.com# Y, f2 a; T" p. X) t5 I5 p
麵糰材料A:
9 {4 J' H- ~ r N: ?$ J4 \+ J5 Tos.tvboxnow.com水 518公克
% T! t# N# S8 V. {) |7 ], K, C2 cos.tvboxnow.com高筋麵粉 836公克
! a* ]; s4 W. C7 D公仔箱論壇酵母 37公克
6 n7 R' I; C: ]公仔箱論壇鹽 10公克
$ i/ O# b0 e& M4 Q: d1 }4 _麵糰材料B:
& |8 f4 D, s3 |9 R* s2 X白油 125公克2 `- o. y( ]; B, C0 L5 V% h& a4 e
高筋麵粉 209公克* @$ P3 {. K* Q* T( O- f
奶粉 31公克- z! P( N" I# i0 c6 Q
全蛋 84公克
2 N% N b& w5 }- W' H) D5 z# N: {鹽 10公克8 D* R ]1 q" h9 P' J2 U' I$ `- e# o
細砂糖 125公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ ~2 p( R7 `8 }6 L$ w9 Y
水 15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ \2 ~" E$ a4 P* M$ B5 C
裝飾材料:
8 _+ f( f# n; W- d$ H$ Q0 Q麵包粉 適量
0 V3 A v+ ?: y& `, D( y# T4 }+ W/ P公仔箱論壇餡料:
& X5 C' V e# ]$ }% \" V+ gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
# c7 K2 C' H3 n( `/ e0 D" j公仔箱論壇煎過的培根 適量
; h; d0 c5 J9 b+ j0 _) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里 適量+ T9 b8 m3 Z$ P2 |
沙拉醬 適量
& j1 t' `3 c6 @# w9 a- Zos.tvboxnow.com起士片 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- {0 ~7 C3 I1 I `1 L
9 l2 l* i9 Z! b% t6 Yos.tvboxnow.com【做 法】
& G: ~8 g- d5 G0 s$ G1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
# A) E) w% L+ w2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. s' k" u4 i- O. p: I
3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。公仔箱論壇, l- {+ k9 }& k! i! f; o
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z }( q- R7 Q$ I n0 t4 R x
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |