本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- i6 Q) ]% G; M+ N% i% n1 ?
, j! a/ [' M/ F% ^! l! q, Jos.tvboxnow.comHamburger 漢堡
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7 \2 a& _* M Q) e: e. |漢堡餐包+ `/ X; V0 n% Q9 J4 u
【材 料】
4 {5 N* Q7 @# o$ ^* j1.蛋 25公克
0 O8 B2 [9 I C8 _' d6 p# Z細砂糖 60公克
) r( l/ T: [2 _9 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
4 p# @/ X3 L" R/ R' F9 h& w! Jtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克os.tvboxnow.com) V! U; u E; M# B
水 225公克
8 n1 n: Q& [: `7 l: y8 w' s& b+ _9 G2.高筋麵粉 415公克os.tvboxnow.com% {- S M! k. x$ O% E
奶粉 1大匙
% `' r6 l5 H5 t3 C7 ros.tvboxnow.com3.奶油 50公克公仔箱論壇! Q9 ^; X9 n( W/ e
1 {6 k4 A& m S7 ^( n2 \: S" U$ }% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) K: j; l; @0 ~( G+ D1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
- \+ U4 I3 Z3 Z& m, X( g$ R' h. q* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
1 S4 P! X2 M& `) S- }) ^4 i公仔箱論壇3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
* U1 w6 L ?5 |$ P公仔箱論壇4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇% `4 n: B2 M9 r) p2 i
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
; @ e* q! `& Kos.tvboxnow.com【備 註】
* }/ r/ M7 B! P; u( Z份量:12個os.tvboxnow.com. x' Q5 k6 \0 S; F& X9 y& f% T8 y
公仔箱論壇- U0 H# S( E3 x6 F5 s/ K! A5 V
1 w% B( j, k4 @1 j, J* X洋菇蔬菜蛋堡os.tvboxnow.com/ x+ P3 R* @% t |* r/ u4 ?3 a+ W. ]4 o
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v g0 ]# W# g& M4 r$ h
漢堡麵包 1個% L$ E' u1 D# n6 h/ f
蛋 2顆公仔箱論壇8 \; [* m* O. ^( s
玉米粒 5公克2 C( n0 F; l% k- Z, U; W# h, M
西芹末 2公克公仔箱論壇: _) G* S* g9 }* {& ]
蘑菇片 10公克# d* t7 D3 z' Z
紅蘿蔔末 2公克
( b, j0 V0 G2 S) M2 D/ |4 G3 s/ l公仔箱論壇蕃茄片 2片
. ]" ?$ D+ a: N; o8 u4 B3 W廣東生菜葉 2片
* D1 F. l0 M+ i$ Y9 U1 ?3 ztvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
8 S7 r' m& {0 H& O9 h7 p公仔箱論壇美乃滋 1大匙
( d% Y% I# L1 H# d. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
5 W9 K$ g% }- M! K: I. [6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o t& W9 n4 {% d% Q5 I8 P* a! etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- Z$ G* e, R: g- ]9 y: V公仔箱論壇鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com0 Q* g- ~/ A/ \/ a0 [6 _0 F& N
8 }1 M) |% i7 u; D3 T& i" e% |( Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 q6 [1 ~7 E" u+ f5 b2 z, H- gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V8 y2 o1 E1 G t
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。os.tvboxnow.com: f( W/ |) z- R& R) w1 t
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |