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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。os.tvboxnow.com ]2 r; J7 d4 l# p' F
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烹制材料(三人份)( r" h1 N5 O: i9 v4 p# ~. d
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材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包6 f3 Z% u$ a& @4 a* P2 y. A5 x
0 C( ~$ Q" ^/ L+ f) ^tvb now,tvbnow,bttvb调料：辣椒酱、盐
: z" s$ d% I7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。7 ]% E) G a) S2 ^! Y/ h9 w
0 Z4 {' {, Q9 q* k$ [. Atvb now,tvbnow,bttvb2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。
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- u+ U& N @2 ^+ m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。: F. C( g0 ?3 c f- O- X7 U4 `
& O3 |( z/ I! ttvb now,tvbnow,bttvb4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中os.tvboxnow.com& z1 U) r9 ~; V+ W1 g) {( b, U9 p! S
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5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱os.tvboxnow.com$ _, F: E& W5 e' p# @
?1 w: |( v- O: @& ptvb now,tvbnow,bttvb6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。os.tvboxnow.com1 E! z0 c3 k' `2 d4 B
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7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。% ^% n& _8 b+ K; E- Q; r
+ [$ u# s) F. t$ v) Yos.tvboxnow.com8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用
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9、完成5 p- W/ e9 W4 ?7 E& _
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1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。1 q- H3 z0 S* h/ i" U' A8 o
2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。
% {) z% q6 y' n9 O! C公仔箱論壇3、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。! H) ?6 [8 M9 h# k# m U. t
4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。
' w& L- e) ?6 Q( |os.tvboxnow.com5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中
2 a% w0 U% y) r/ rtvb now,tvbnow,bttvb6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
