香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 os.tvboxnow.com, T3 N! B$ t+ D, U4 v; R7 K$ ^1 A) f
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呷醋 os.tvboxnow.com) r3 }6 ~' ^4 x3 v
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
1 P3 e9 ~8 K8 a* S8 y+ Z7 ^' ^: u. ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 ? n+ ^6 t7 N5 f
事後奶
A9 X( ~7 w+ f: w- j$ Jtvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇* W5 Q- L* z" m( S
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切勿飲酒
7 }0 k$ ?2 ]3 {( Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 公仔箱論壇6 m( S0 }2 A5 g2 N2 C' [
# g& F4 x( d1 S: F( t0 \tvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣 tvb now,tvbnow,bttvb( A1 S: k# I2 b! l8 ?9 Q
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。6 ^" G7 Q& F' M( C6 }
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仲有....青瓜 os.tvboxnow.com3 f" D4 q- j) `5 W- M
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
& o+ n+ {2 m* ^% rtvb now,tvbnow,bttvb青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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