不管你喜不喜歡,空氣中揮之不去的榴槤味,視線所見的青綠色流星錘子,就是要告訴你,此時此刻,榴槤才是王道。. w2 l5 \; M9 u6 f
tvb now,tvbnow,bttvb- k: M# }! Q- s: l3 b/ a# q- N
檳城的浮羅山背(Balik Pulau)是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始,小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人,一批批來到這裡,掃走小鎮平日的寂靜,展開一場又一場的榴槤party。
4 X. J4 O/ V+ e% _0 B: N& V( n$ @5 P w
今年的榴槤產量雖不比去年,但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮,我們上山下山,來來回回,從榴槤園到榴槤檔,從榴槤地標到榴槤饕客,再栽進榴槤果肉當中,為榴槤開到茶蘼。
6 E7 U7 l8 o/ m8 ~ u. qos.tvboxnow.com
: z: y8 b1 x# }) ptvb now,tvbnow,bttvb山上榴槤園tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 h6 @% V8 k& W" G" q) r
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑(Pondok Upeh)的榴槤園,還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園,如果變身作觀光果園,一定能做出好成績。公仔箱論壇# a8 L2 U; ? Z; b+ b' I9 h' T
聽到我們的建議,羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊,事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞,窮一年努力,只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
( }/ B, e( R* Y7 Fos.tvboxnow.com
' F' J; E2 P* Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了
% A0 h% W6 V! z. Q& E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後,羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭,等候我們上山。
) o5 F0 p3 D5 o- U( d2 J1 s8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [! w+ [( l0 b1 F- H3 q“今年收成不好,榴槤花長成時(3至4月)太多雨水,很多榴槤花毀了,榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年,紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果,也延遲開花。現在的天氣,真的和從前不同了。”5 _! X/ u% g9 O8 l- D* I
tvb now,tvbnow,bttvb- w! B% T4 k# X
問起收成,羅秀平一邊領著我們上山,一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 U% o( [6 a/ T7 x
( A* m- d0 g. a7 n: a! J" Fos.tvboxnow.com就因為榴槤產量不多,他的榴槤今年特受歡迎。常常,他人未下山,一堆榴槤販已在他山下住家等候,也有榴槤食量特大的饕客,一次過將數十顆榴槤買回家,讓晚來者吃白果。os.tvboxnow.com' A# Q5 L% F; I
0 _$ r' s2 T7 b, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟他繞過山上他土生土長的小木屋,和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼,終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中,抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實,低頭即可俯視山下成群綠林。公仔箱論壇 B2 j. U, A' q" y
, M! o8 s$ [$ i; X1 l
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
, ~0 Y( |2 ^4 h+ }os.tvboxnow.com園子的美麗景象不只來自榴槤本身,那些張網和拉繩的榴槤樹,在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套,護的正是一顆顆名種榴槤。
% Z7 _* N! U" ^; a9 [$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 \/ ?# D) P
羅秀平告訴我們,榴槤饕客不分種族,但榴槤品味人人有別。講究品種的,只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24,貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻,但它的捧場客還是很多。
0 N( }& q% C8 o1 [/ [公仔箱論壇" q7 A2 _' Z7 T; b- ~2 }
“馬來榴槤販最厲害,把榴槤賣給他們,不管是甚麼品質的,他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品,單純吃的話,名種的土種的,他們都愛,可以配糯米飯吃,可以做榴槤糕。一整個榴槤季節,他們幾乎把榴槤當飯吃。”os.tvboxnow.com: q4 w2 G3 K9 @/ n9 U: Y
tvb now,tvbnow,bttvb' V! y* \( e& j
從青皮開始吃
3 a% z# d" }8 {4 B8 s. ?tvb now,tvbnow,bttvb再進入帶一點苦的紅蝦
1 S; J3 _' n+ s- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R: \# r, f, d$ u& C我們的身體沒有這樣的能耐,榴槤不能當飯吃,但來到榴槤園不吃榴槤,那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303,列隊排行在小木屋前,讓這些擺誘惑姿態的榴槤,解我們的年度榴槤之渴。公仔箱論壇3 _+ P: q& J2 ?0 O8 A- `1 m
( H; X, B7 @% y8 E" n. h
依照正確吃法,我們從味道平和香甜的青皮開始吃,再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後,讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅,既苦也甜的紅仁303,視覺上已佔了先機。最後,再幹掉肉厚核也大的貓山王。
" P' r( _9 H! n5 W5 _! L0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W, a$ O/ N# M7 J/ x! |" B哪樣最好吃?還是標準答案:甜有甜的好,苦有苦的讚!公仔箱論壇6 D8 n! b u: _' l
os.tvboxnow.com/ }# }3 K' w5 p% }, I) o$ ]% ^; c
8 z/ n( j. U& x7 E0 ?0 T3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本洛烏卑榴槤園:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 R$ R/ L2 G+ d, L) e
羅秀平( 017-4464959 017-4464959)os.tvboxnow.com. c1 h! T2 n' G8 s
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
8 k; H- O( \* y9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E( M& r# W( |% L4 ~6 |公仔箱論壇榴槤檔口
8 Q" e& g5 Y) M u) N2 V1 } i公仔箱論壇除非你不出門,要不然任你在大路行駛或小巷步行,一定會在轉角處,和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
4 C8 q! I8 u3 _5 B公仔箱論壇os.tvboxnow.com# g# p% u. U( |; j: m8 i6 a
都說是榴槤朝拜月份,不少人這期間會臨時改行,或以流動客貨車,或用一張桌子,或只靠一個大籮,就在路邊賣起榴槤。
5 \* l& U" _8 f# y( @& @: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d* \' o. f7 _3 w9 w' Z& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120年前已出了一個林冠英4 b% k' J% }5 s4 x+ I7 d5 |4 W$ t
今年突然紅起來的檳城榴槤品種,非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔,是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名,是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來,120年前的檳城已出了一個林冠英。8 @5 B4 x) u, d' m$ Q3 b2 w9 w
os.tvboxnow.com7 G$ J# r+ V8 K) _6 m& k
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公,我公公告訴我爸爸,我們浮羅勿洞的榴槤園,在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹,這樹至今還在,每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。公仔箱論壇- A" m2 j7 o. h0 I
n6 W! g0 R: `3 W! U
不過,今年‘林冠英只結了200多粒,不多啦!”os.tvboxnow.com/ Y/ R) A* k9 `1 y4 W3 T- k
# L [! i% j- j c4 Q, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這“林冠英”,入口是甜的,過後甜味轉苦,那苦還會留在舌尖上良久,滋味特別。目前,每粒“林冠英”的頂價是RM20。
' Y7 W1 J, @+ A$ \os.tvboxnow.com
" P3 U L9 P5 G8 G1 \3 w公仔箱論壇“林冠英”售處TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ V1 T& |) K
18號榴槤檔,Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.1 V( u( o3 @, [4 Y0 z
邱源業(019-4232836羅春龍(019-5608896)tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 q$ d1 V5 x- h6 H) m
1 [0 L* B6 i; k) i
榴槤地標
5 s o: a; f: r" h- H要吃好榴槤,也得知道榴槤地標。有趣的是,檳城的榴槤地標,不少是靠香港傳媒大肆宣傳,名傳香江的。從前,香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來,港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後,才知道那才是真正的榴槤滋味。os.tvboxnow.com: o/ u# Q3 f( d
. |" B W2 u- t
中南馬人最愛貓山王os.tvboxnow.com1 r4 U( _1 O% O
安順路的阿龍榴槤檔,從5月底開始已聚集人潮,週末公假報到的話,必見客滿沒位坐,打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年,除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些,洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
# A% u0 N/ D3 c$ \1 z7 \4 i/ H; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ M q0 P3 `- i- M
在北馬,人們習慣叫貓山王作“黃薑”(Raja Kunyit)。洪福龍說,北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤,它苦味帶甜,核扁肉厚,綿滑黏喉,售價和紅蝦不相上下呢!
6 P. b% U3 Q4 n6 M; y8 otvb now,tvbnow,bttvb7 B! D! v2 h* f4 q Z' I
安順路阿龍榴槤:5 [; O+ s1 I: F5 g I7 p9 _0 ?# I
蔡福龍(019-4121616/016-4311616)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 ~, |% |: H) u
# t' g! f* k* m) S( \" [5 u香港食客每年必準時報到6 L- L, b g# L2 e9 M2 }) p( {
另一受矚目的榴槤地標,是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網,同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤,鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識,並帶著客人到榴槤園實地講解。* Y5 O4 ?+ i% ^' ~/ ^
! y5 _/ y0 ?6 M6 o3 @- e9 a' N
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一,每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》,便詳盡了這段榴槤情緣。
3 t+ F' @% B0 Q4 y* n$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 |0 ]$ q, Q& F0 G2 s' D* G! a, j9 U
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價,他說:“和過去一樣,都是RM25,RM35和RM45三種配套。”
- D7 y: P% [; Dos.tvboxnow.com7 ~. [+ K4 a: `( C6 L9 y
|