本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
* l3 S; `9 j) p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb$ g; i& g" L& j7 h1 W
Hamburger 漢堡公仔箱論壇, i7 n" }) ^) b9 p# k# P
tvb now,tvbnow,bttvb7 F3 U/ Z6 a1 M, b
os.tvboxnow.com- S9 T9 v. N, x4 H
漢堡餐包' H4 }. ~8 _; h
【材 料】% ?. x/ R0 l' B# Q" C. ~; O3 A# ?
1.蛋 25公克
. z& b2 q6 S7 t0 W$ J% u細砂糖 60公克
. k- f- s, S) z/ }, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
# J4 v2 E- V8 Gos.tvboxnow.com乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ P( d) ?8 l M* S7 u+ D
水 225公克
: v; N3 n/ U- T, Z/ s: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 m* T; d' H+ W2 b
奶粉 1大匙
8 u8 G: z" R7 Q* H) m公仔箱論壇3.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ B4 N4 r) B _
, X- b3 u, C, y1 tos.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇' w) p1 S, h: S! y
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。os.tvboxnow.com7 J& M6 m# K3 N% ]/ Q% H5 h2 a* Y% T
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
. @ {$ f$ w7 J* B3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb" _8 P7 n4 t( {8 E* P% s1 X
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
4 P0 |2 v; {5 |; t4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。3 n0 }9 l- {" r" r& m2 z6 O9 h
【備 註】
, V( Y! g8 }; [) M8 C$ Z& ` oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個& O. i/ i0 W* t+ a5 Z
$ n* E" F) H# a* L; j3 p1 _公仔箱論壇
. `3 w( v# A7 O! N9 g2 k洋菇蔬菜蛋堡: z, t. B5 e8 L0 U) G/ Q
【材 料】; X8 u' e9 m- Y' Q" ^1 f
漢堡麵包 1個
8 @2 W6 {9 }/ q W. V. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆2 j+ A( x/ J2 V. {
玉米粒 5公克- ]6 c4 g- z; y4 t# A
西芹末 2公克
& R, o: c+ @5 a9 {, ~) o9 N; [tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
. J- r" [( J0 b5 [+ }1 J紅蘿蔔末 2公克
# ?8 y, a2 J Q: z; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片
6 M) o5 K f: B0 u! X5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片公仔箱論壇+ d5 w( z% v; M; Q: I0 X
紫洋蔥圈 2片1 F0 a; R4 e9 E* N& |' q
美乃滋 1大匙os.tvboxnow.com. v) _6 _5 b w0 T# i" {
沙拉油 少許
0 v6 E' q) w# ]3 ]+ u1 Aos.tvboxnow.com
, W: X" M! Z B# B1 s' Y' T0 x【調 味 料】
5 ^% |5 c4 q! m* Z. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
7 P0 x. j7 Z) p4 J
; ^7 Y! q) U a2 |* }3 w9 @0 H2 Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) q+ Y: @/ J& ]* D# z
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
1 j9 M6 ~" E* x# f H. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
; |5 x) D4 Y( Y4 w3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |