2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿公仔箱論壇; q) i) O( I; _. P
/ r/ a" |4 h: {7 V4 |" v& J天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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& s+ w$ f: U8 [砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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$ d( n. Z) @. @" O$ Qtvb now,tvbnow,bttvb推介日本蛋二食+海老雞皮卷os.tvboxnow.com* m) R/ B# u& {
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。tvb now,tvbnow,bttvb; |" u: U% B; f
公仔箱論壇0 g/ k; U6 y: d( s$ N/ t
" x+ r [2 c+ _0 o f4 C公仔箱論壇乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。3 _% o& I! p; r/ X
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! Z7 X; z2 f$ ios.tvboxnow.com設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb$ v& k F0 s0 ~' R& o8 [
5 h" b9 B; v9 e4 r, H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - U' ~) J$ d2 }9 [% j
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。, |* L/ \2 H% w) C- E; z
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, b) r% Z9 t }- f) l! M; ~tvb now,tvbnow,bttvb麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。os.tvboxnow.com2 h6 a! ?. t% v( d$ a
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另設單點串燒1 g2 Y! Z( v( m I) V
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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9 U k7 h; \: Y; L3 k) I% n公仔箱論壇特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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2 j8 K$ i5 f8 ]: C- r8 I/ X; f公仔箱論壇烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。公仔箱論壇: {1 O4 c- n0 n1 r
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烤饅頭 $18。
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6 ~8 \/ E6 g! W/ Y- g) l公仔箱論壇燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇# j% \ o+ `: @8 ~8 e
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# |8 L+ v& `/ d5 Q4 @% b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。) E3 U5 V; N- f# f7 [1 s, q/ J
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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