民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。公仔箱論壇4 ?9 r2 O/ B8 L, x9 ?9 h
反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。% m- N7 P7 x" }9 u; ]! A( j
) d- e2 K9 J* J$ K* g4 T1 L+ }6 _4 `os.tvboxnow.com咖啡+牛奶=有害健康？
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適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。公仔箱論壇1 j/ e' e0 D# t# `0 l8 V3 K+ q0 ^
然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
, G( m) z% Z) ~公仔箱論壇消化的乳狀液。公仔箱論壇/ {9 P6 w: f1 I* ^, }
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。4 A; J7 B X% F+ g. q: @3 `
1 K [$ Y$ \0 H# o: Ctvb now,tvbnow,bttvb喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
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專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ 1 b5 d1 R' t0 e% R( S0 d2 M+ W
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。
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6 i' ]+ x% ~2 @6 z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。
2 X/ l) P- r Mtvb now,tvbnow,bttvb如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。
2 t7 M- L8 g/ T# V6 o: V在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。
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林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。
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橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？
8 Z2 N: {: w d! ~, G: E在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
( K# k A h8 k# ?* Vos.tvboxnow.com牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 $ H* y: \$ L* c; N
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 tvb now,tvbnow,bttvb. k4 C& b4 ^* r
6 g3 `; _' ~ M$ S( G/ N( g# y7 M! Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。os.tvboxnow.com3 f; _4 r; [" Y ?3 V6 L5 C
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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