冬季養生藥膳 (一)人參糙米雞湯

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材料1 \+ R6 ~6 u5 S8 j+ G) s
1.參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去核）9 L( `* H; B1 L. N$ |+ ~# v4 i3 U. G
2.土雞一隻約2斤左右、糙米1/3杯
+ w- j; s7 I0 x$ p* J) T- Z+ d8 b8 l3.生薑、米酒、鹽……適量2 J( X# G1 D3 u* {* f
作法公仔箱論壇9 P6 w9 O$ X6 k* y3 N
1.將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水6杯，燒開後以小火熬約30分鐘後，過濾取湯汁備用。
7 [* S$ A" P' ^7 `# \7 ~os.tvboxnow.com2.土雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。os.tvboxnow.com% O& g6 ^! J7 z% a, b5 }
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約21/2杯）! d4 q0 V3 u- d2 z8 x
功效公仔箱論壇4 A& h. _( \- v5 e
能大補氣血，適於貧血，疲勞倦怠，面色蒼白，稍活動則心跳快或胸口悶，以及手腳容易冰冷者或做為手術後的調理膳食。