本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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0 I8 o5 S F ?8 A公仔箱論壇法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 v3 J% d3 Y5 T( h$ J
2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 j$ J0 ?2 G! w
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb% {" ~' \' P7 ~! u4 M+ R$ G5 D6 {
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇9 c9 K8 M8 `# K3 e# P) Z
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
$ F: U3 _0 y, ~0 I: N+ t+ E( C( U* Z1 F公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
8 m9 B! h8 W0 H- a3 w9 N 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。os.tvboxnow.com3 ?+ z/ k* B" t. b3 z1 h$ \
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。, ^0 j# n4 w* G1 @! m+ _
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇! C* ~$ J+ U) E$ C6 p
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o3 X# U: g" G4 X, u1 {
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
8 L; o9 W' w% J% p; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉
( a$ M/ E. G7 p4 u2 B/ Oos.tvboxnow.com朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
8 D+ y' q! ^+ l: f R0 ^ 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 0 k- @$ c: P+ M3 N
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。tvb now,tvbnow,bttvb. l8 Z, a' A+ U" Z- L! B j' ]
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 黑松露菌雞卷 ) _) }/ O! n. e3 [; T0 j4 k* X( `+ n3 _
雞卷很有嚼勁，美味爽口8 x+ H! L4 v$ O: \7 M
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香煎鵝肝配黑松露菌
k4 N: w4 s* z) |0 l; Tos.tvboxnow.com鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。os.tvboxnow.com/ k* |, C6 E t2 U3 m! g
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
! {. D/ {& `/ ^) ^4 V1 W N7 [+ E時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm - n7 w. r4 J" |3 W8 N8 R3 ^4 N8 C; f
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 ( h! ]& u7 e0 h
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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