【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇7 _' E5 T# p8 {5 Q
7 i$ Q' p8 @) M3 @: e7 i( a0 x$ z' }- ]公仔箱論壇 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 0 G- |" ^. r m: o5 J
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 : a& D7 D4 K8 a
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 % f: e6 o: ^! d& ]% d- a4 r; r. _
# s% f& w6 w/ Z公仔箱論壇水果選擇新鮮應季最好 4 Y, u: i6 [1 v% P
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb, o+ q& ]: X2 c, S3 T* B
: G* i5 K4 U3 B應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ P u8 j( N1 _2 V' @! T4 U8 P* o
. ^; T8 \; d- g1 y7 y# A; Mos.tvboxnow.com抓住吃水果黃金期，防癌效果好 os.tvboxnow.com" X7 V7 V3 C% W j4 \ C( H; j6 d
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇: ~1 p! t# F5 y$ H- ?
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。os.tvboxnow.com& k) \2 E# B! e$ [. j5 [1 \1 c$ D
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水果儘量連皮帶籽一起食用 $ | h: V7 _$ {% x V8 ~3 Q0 W* a
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& z8 f B2 f% K% B8 R' K! w
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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7 W8 S$ B3 K0 Atvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
; l: ]5 J, e; G2 H4 I6 P/ N; Cos.tvboxnow.com吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 F9 B1 m7 R1 N$ d6 @* l! @
( f3 I" [% e; qos.tvboxnow.com如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
& P% z) {: g" g公仔箱論壇公仔箱論壇: @7 l5 U+ B' m( k
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
9 D6 v4 O9 ^5 s0 \5 T/ S5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
# O' |, d% r7 s* Y2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
; x( \/ f% h/ Q) P半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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7 g5 D; p. u- k. u! O1 H8 O# K1 Z/ Q1 H公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb: i8 D3 w& J& _: v: e- e
* P" T* ]; Z' xos.tvboxnow.com防癌抗癌關鍵營養素
4 Y$ A( g! i% @5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb. F( O- r0 q3 N
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哪些人不宜食用
: W& y6 O+ z, x8 w; _+ r4 O奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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" q% N# \9 u; y2 A( l+ W: C* qtvb now,tvbnow,bttvb推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ r; R& Y# ^5 W. K+ X& q/ z
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 公仔箱論壇& S ^' p4 W/ h3 Q
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌 : y0 @+ l+ R) L' b, O2 i+ C
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 os.tvboxnow.com, k5 p' G- n7 D; E
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 ) v. x, x& B; F( O: q9 S
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 9 g& f( ~2 h0 O. Q# b. }7 F; ~
* K( h6 m- ~ H4 g" h/ R( c' |其他養生功效 * E! p" o8 I" i5 E4 F$ F+ Y2 f" R
( [* z" p2 i& M2 z美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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" t& V) q& M, J) O3 [怎樣吃防癌抗癌效果好
, |+ u3 ?* t1 d: J7 H% n" G奇異果可以去皮後直接食用。" B+ Z" @5 Y0 F4 \. {7 y
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。% P; r6 ?" z4 u! _! O
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。os.tvboxnow.com* I: v; X5 G) M% Q# o+ `3 W
# F9 h# L- s4 a1 W: W( r, n: N: S公仔箱論壇葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 |% {8 k: C2 `. ^6 t9 u& e0 H0 H
增強身體免疫力
8 _' |& m$ b; c$ O+ O$ F+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t9 P. _4 _/ H1 e材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 os.tvboxnow.com3 `2 M, ^, e; j& D! i, }
調料 鹽2克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `! { v8 z9 c% {+ c& A1 }$ M8 O
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- J) \. i' S# B& N. r
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。os.tvboxnow.com, w( h# L3 P0 u: K
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
7 }- A! L" |! E8 m0 {9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ A: G) Z) _- u2 p
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奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 c' _ ]- R7 K
抑制癌細胞活化
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8 d* ?. H! n( z' C# _. ttvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
- A; a2 K% N- l調料 冰糖適量。
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( p, b) ?. w5 w公仔箱論壇做法
& n5 w6 J- [: ~( ?- u2 uos.tvboxnow.com白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
3 j4 t. u, r+ }5 j6 O2 Wos.tvboxnow.com鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ m& S2 S0 f+ I1 B$ \. }8 Q! c3 R6 O
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: ^! \9 b) s8 {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( x2 s; q+ b& {# t" O
雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇0 Q: i0 H7 [% |8 _" p6 N
阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇( X2 u C9 v3 q8 d4 Y8 G! q
% l! R/ p- V0 |" s itvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇0 I% P# A" s' }; b( r. Z3 ^2 p
調料 原味優酪乳適量。 os.tvboxnow.com$ S; S. `- E* ~! m! l0 I
tvb now,tvbnow,bttvb. n: F' t0 J7 M) ]9 b# w$ d
做法 ; q0 y: D9 R* m) f; Q# Q: x
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。os.tvboxnow.com1 m5 V% \2 V5 r
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。0 q1 f& y7 T" x( u
1 J6 a& M8 b5 T' ?! `「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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