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[美食介紹] 椰子炖鸡

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩,绝对是一种美味享受。4 y' L% E5 x# k- \0 {
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椰子炖鸡:
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. [5 t. I7 O6 \8 ?1 x; P# a7 |- k* hos.tvboxnow.com配料: 鸡一只1200克(或者鸡胸脯肉),椰子250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。9 ?- L# `/ J4 ?0 e/ H; P' _

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做法:
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1、把鸡肉切块,椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。: ?/ O7 T: Z! s

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3、将鸡放入一个瓷容器内(或瓦煲)加椰肉和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、胡椒粉调味即成。, F  O9 [+ M& P  W
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- M& h) C+ K) m' a注意,不要加味精,因为,味精的味道会抢去椰子的味道。
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