原料： [; D' D X+ {- S* ~' {
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
% `- ^1 H' V/ `4 \" F. G4 ^7 N' ?小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! w# f% l6 i/ K" [$ W) m
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。os.tvboxnow.com9 U8 J$ }3 y' s. u2 g' D7 S
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
1 g" u! o+ _% m2 U0 p4 U) Oos.tvboxnow.com3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。公仔箱論壇" H/ n8 y3 W! ?. l
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。os.tvboxnow.com" r# ?8 b7 w N8 b6 p$ e
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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