有害的食物搭配
. h7 ]; d5 W/ }( N# `3 ?! I, u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a1 J5 `: ]+ h9 o2 t* U大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: L4 I1 L! n' ?* Y
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1.菠菜豆腐湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 z. {! j7 {- y* D
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。tvb now,tvbnow,bttvb, u9 M1 G; k8 b$ c6 ^* V5 {7 @
. R; I& o* K( N; Itvb now,tvbnow,bttvb2.蔥伴豆腐： 公仔箱論壇& r: f1 j8 G/ e
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。os.tvboxnow.com% l; `3 }! f: b# ~! O
) _/ Z6 Z/ ~' \! {* ntvb now,tvbnow,bttvb3.茶葉煮蛋：tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 M2 m1 d' p0 C9 O& ^
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。公仔箱論壇+ _0 O3 D" V* A; x+ ^4 _
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4.吃肉飲茶：os.tvboxnow.com! f1 ~4 ]+ }) O# B" ]
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
2 f3 n/ v5 n+ @5 A9 {tvb now,tvbnow,bttvb所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。+ w( B+ S; K# S# y* M- J
8 Z% U' ~9 c1 ^$ y4 m& {) B公仔箱論壇5.酒與胡蘿蔔同食：os.tvboxnow.com; [$ i3 K2 }' k( ]7 \6 \
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。& A( V" e- i5 _2 H1 N O4 e
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6.豆漿加雞蛋：
3 U8 z4 P5 O4 o( Z公仔箱論壇雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
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- S! P8 ~% `( cos.tvboxnow.com7.海產與水果同食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' Q& }2 `) Q' R+ O
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。公仔箱論壇% G1 a0 [, X3 |) z- N
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8.蘿蔔與水果同吃： z0 H) f1 F8 j/ p( w$ D9 }" g3 S! J; o
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。os.tvboxnow.com! L% ~2 X. s& a2 W6 F$ h3 \; |: Q
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9.紅白蘿蔔混吃：
* m5 l6 ^$ Q* j0 J. ]- f5 V2 [) B, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。2 g( F% w! K5 d9 o
8 ` S: t) S9 y s% zos.tvboxnow.com10.炒雞蛋放味精：/ n% ]& t5 T" W; g& I
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。公仔箱論壇4 J u" x( `8 h% g- J6 h
$ o8 I+ Z/ r/ V: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.馬鈴薯燒牛肉：
9 M& {' |# j+ b" \; U( |- q% T$ E由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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